Scherbe 023k Fond und Brühe

33:40
 
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Von Dennis Fuisz entdeckt von Player FM und unserer Community - Das Urheberrecht hat der Herausgeber, nicht Player FM, und die Audiodaten werden direkt von ihren Servern gestreamt. Tippe auf Abonnieren um Updates in Player FM zu verfolgen oder füge die URL in andere Podcast Apps ein.
In dieser Scherbe Erzähle ich euch wie ich Fonds und Brühe koche, damit Ihr noch etwas habt, das man auf vorrat einkochen kann. In der nächsten Küchenscherbe habe ich einen Gast. Lasst euch überraschen. -Einleitung -Brühe aus Gemüseresten -Wie ich Gemüsebrühe mache -Wie ich einen Rinderfond mache -Hühnerfond -Den Fond entfetten -Schlußworte

Kapitel

1. Intro (00:00:00)

2. Einleitung (00:00:27)

3. Brühe aus Gemüseresten (00:04:35)

4. Wie ich Gemüsebrühe mache (00:07:45)

5. Wie ich einen Rinderfond mache (00:20:06)

6. Hühnerfond (00:24:10)

7. Den Fond entfetten (00:25:48)

8. Schlußworte (00:31:25)

5 Episoden