Die Zukunft des Fleisches: Ersatzprodukte im Überblick

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Fleischkonsum hat enorme Auswirkungen auf Mensch, Tier und Umwelt. Tiere sind das schwächste Glied einer Kette ist, die Lebewesen wie Waren in der ganzen Welt herumschickt, um den bestmöglichen Preis zu erzielen. Weil das Thema so wichtig für uns alle und für die Zukunft des Planeten ist, möchten wir in einer zweiten Folge Lösungen aufzeigen. Im Zentrum stehen dabei Fleischersatzprodukte, bei denen in den letzten Jahren stetig neue auf den Markt drängen. Neben diesen könnte im Labor gezüchtetes Fleisch für die Ernährungsindustrie die Zukunft sein.

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