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Der HanseCast - Dirk Schwensfeier (Gusto Mio)
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„Wenn du es machst, dann mach es mit Leidenschaft!“ 🎙️🔥
In dieser Folge sprechen wir mit Dirk Schwensfeier von Gusto Mio, der den mutigen Schritt in die Selbstständigkeit gewagt hat – und heute mit Antipasti & Feinkost unter anderem die Wochenmärkte Lübecks und Umgebung bereichert. 🛒
Er erzählt, warum er dem Angestelltenverhältnis in der Gastronomie den Rücken gekehrt hat, wie ein Küchen-Unfall zum Bestseller wurde und warum ehrliches Kundenfeedback auf dem Markt so wertvoll ist. Außerdem sprechen wir über die Herausforderungen der Gastro-Branche, die Manufaktur mit Bistro in der Halle 48 im WerftQuartier Lübeck an der Gollanwerft, regionale Zutaten und das Erfolgsrezept für zufriedene Mitarbeiter. 💡
Wichtige Links:
Instagram: https://www.instagram.com/gusto.mio.antipasti/
Website: https://www.gustomio.de/
Das Bistro, in der Halle 48 im WerftQuartier Lübeck an der Gollanwerft, hat mittwochs & donnerstags 9:00 - 13:30 Uhr & freitags 9:00 - 16:00 Uhr geöffnet.
Termine für die Wochenmärkte:
Bad Schwartau:
mittwochs 8:00 - 13:00 Uhr
samstags 8:00 - 13:00 Uhr
Lübeck am Brink:
donnerstags 8:00 - 13:00 Uhr
samstags 8:00 - 13:00 Uhr
Neustadt i.H.:
freitags 8:00 - 13:00 Uhr
Der Termin für den nächsten Klöönschnack-Brunch steht fest. Am Sonntag, den 6. April, kann von 10-14 Uhr wieder geschlemmt, geklöönt und genossen werden. Möchtet ihr dabei sein? Dann lasst euch gerne vormerken unter [email protected] .
Wir bedanken uns beim HanseBelt e.V. für die Unterstützung. Folgt dem Verein auf Social Media:Instagram,LinkedIn,Facebook.
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Weil mich viele gefragt haben, hier ist das Equipment mit dem wir die Podcast Folgen aufzeichnen:
RØDECaster Pro II*
DJI Mic 2 Podcastle.AI
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