#147 Ernährungsberaterin Ursula Vybiral: Warum Abnehmen nur mit Essen gelingt

carpe diem – Der Podcast für ein gutes Leben

Unser Gast begleitet Menschen beim Abnehmen ganz „easy“. Die wichtigste Zutat, um sein Wohlfühlgewicht zu erreichen und zu halten, ist dabei: Essen. Uns verrät Ursula, welche Lebensmittel und Gewohnheiten dabei helfen, in Zukunft besser statt wenig bis gar nicht mehr zu essen.
Endlich Zeit für die Schwimmreifen! Die Lust darauf steigt parallel zu den aktuellen Temperaturen. Allerdings nur, wenn sich die Reifen im Pool tümmeln, statt um die Hüften. Lästige Kilo loszuwerden, steht auf der Wunschliste vieler Menschen, immerhin ist Jede/r Zweite in Österreich über 15 Jahren übergewichtig. Diäten führen kurzfristig vielleicht zu Erfolg, langfristig aber zum berüchtigten Jojo-Effekt. Im Gespräch mit Host Niki Löwenstein erzählt Ernährungsexpertin und Bestseller-Autorin Ursula Vybiral über ihre Methode „easy eating“, die sie mit Tausenden Klient*innen erprobt hat.
Die Autorin und Abnehm-Coachin war selbst viele Jahre lang unglücklich mit ihrem Gewicht. Heute – 30 Kilo leichter – ist Ernährung ihr Beruf und ihre Methode keine Diät, sondern ein langfristiger gesunder Lifestyle. Genuss und Schlanksein sind dabei keine Gegensätze. Das Konzept macht satt: Drei Mahlzeiten am Tag, unbedingt Frühstücken, kein unkontrolliertes Snacken, dafür viel frisch Gekochtes und durchaus auch ein Stück Schokolade oder ein Glas Wein – Maß und Ziel statt Verzicht. Außerdem verrät Ursula im Interview, warum sie ihr Buch ihrem Bruder widmet, wie ein idealer kulinarischer Tag aussieht, und wie man „Nice Cream“ zubereitet und ganz ohne schlechtes Gewissen schlemmen kann. Achtung, diese Folge macht Appetit!
Viel Vergnügen beim carpe diem-Podcast!
SHOW NOTES: „easy eating – Abnehmen funktioniert nur mit Essen“ von Ursula Vybiral ist im Amalthea Verlag erschienen.
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