Marie-Anne Wild: Was gute Gastgeber ausmacht

31:06
 
Teilen
 

Manage episode 304663702 series 2454561
Von Detektor.fm – Das Podcast-Radio entdeckt von Player FM und unserer Community - Das Urheberrecht hat der Herausgeber, nicht Player FM, und die Audiodaten werden direkt von ihren Servern gestreamt. Tippe auf Abonnieren um Updates in Player FM zu verfolgen oder füge die URL in andere Podcast Apps ein.
Marie-Anne Wild vom Restaurant Tim Raue ist mehrfach als Gastgeberin des Jahres ausgezeichnet worden, ihr Restaurant trägt zwei Michelin-Sterne. Doch was ist ein guter Gastgeber?

[00:00] Intro & Begrüßung [01:35] Werbung [02:46] Marie-Anne Wild im Gespräch über gute Gastgeber [03:32] Ihr Restaurant musste sie in der Pandemie nie schließen [06:18] Das Besondere: Sterneküche zum Liefern [10:00] Wie sie die Arbeit organisiert haben [11:50] Der gute Ruf hat geholfen [13:35] Warum sie Lieferessen erst einmal eingestellt haben [15:30] Werbung [16:46] Was eine gute Gastgeberin ausmacht [18:14] Erfahrungen von Reisen prägen ihr Restaurant [20:44] Das Wichtigste am „Gastgeben“ [21:40] Überholte Vorstellungen von Spitzenrestaurants [24:50] Gastronomie: Lebensgefühl & Geschäftsmodell [26:14] Vorbereitung ist alles [29:48] Verabschiedung

Werbung

Hiscox bietet maßgeschneiderte Lösungen rund um die Berufshaftpflicht für Freelancer und Unternehmen – entwickelt von Branchenexperten. So seid ihr immer individuell abgesichert. Mehr Infos zu den branchenspezifischen Produkten von Hiscox auf www.hiscox.de/business-versicherung.
_________

Einen Online Shop erstellen, führen und dein E-Commerce-Geschäft erweitern. Online verkaufen und euer Unternehmen führen mit eCommerce by Wix – einer leistungsstarken Plattform für Online-Shops. Inklusive führender Businesslösungen, Tools für mehr Rechtssicherheit sowie Telefon-Support auf Deutsch. Startet jetzt auf https://de.wix.com/ecommerce/onlineshop-erstellen?utm_source=biz_dev&utm_campaign=bd_pod_ecomm_brandeinspodcast


>> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wirtschaft/brand-eins-podcast-marie-anne-wild-ueber-gastgeber

165 Episoden