Proveg International: Ernährungswende als Hebel für Klimakrise

brand eins-Podcast

Der weltweite Fleischkonsum nimmt zu und ist für gut 15 Prozent des CO2-Ausstoßes mitverantwortlich. Wir brauchen eine Ernährungswende, sagt Jens Tuider von Ernährungsorganisation ProVeg International.

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(00:00:00) Intro
(00:01:48) Begrüßung Jens Tuider
(00:02:21) Wie kommt man darauf sich mit Laborfleisch zu beschäftigen?
(00:04:40) Senkung der Tierhaltung auf 50%
(00:05:50) Umweltverträglichkeiten Laborfleisch und Fleischersatz
(00:09:54) Wie sieht die Herstellung vom Laborfleisch aus?
(00:13:33) Gebrauch von Antibiotika
(00:15:13) Was sind die größten Herausforderungen?
(00:19:01) Was könnte deutschen Unternehmen helfen?
(00:22:12) Verabschiedung

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und zum brand eins Artikel „Das gedruckte Steak“: https://www.brandeins.de/magazine/brand-eins-wirtschaftsmagazin/2023/marketing/laborfleisch-das-gedruckte-steak

Hier geht’s zur angesprochenen brand eins Folge vom 9. September 2022 „Das Konzept Tier ist an seine Grenzen gestoßen“: brand eins Podcast | Godo Röben – Fleischersatz – „Das Konzept ‚Tier‘ ist an seine Grenzen gestoßen.“ | detektor.fm – Das Podcast-Radio

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>> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/politik/brand-eins-podcast-jens-tuider-proveg

Kapitel

1. Intro (00:00:00)

2. Begrüßung Jens Tuider (00:01:48)

3. Wie kommt man darauf sich mit Laborfleisch zu beschäftigen? (00:02:21)

4. Senkung der Tierhaltung auf 50% (00:04:40)

5. Umweltverträglichkeiten Laborfleisch und Fleischersatz (00:05:50)

6. Wie sieht die Herstellung vom Laborfleisch aus? (00:09:54)

7. Gebrauch von Antibiotika (00:13:33)

8. Was sind die größten Herausforderungen? (00:15:13)

9. Was könnte deutschen Unternehmen helfen? (00:19:01)

10. Verabschiedung (00:22:12)