002 | Geräuchertes Saiblingsfilet mit Kürbis-Apfel-Chutney, Saiblingskaviar und vielleicht zu viel Wein

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Von BISSFEST - Der Kochcast mit Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes, BISSFEST - Der Kochcast mit Nina-Carissima Schönrock, and Kevin Kecskes entdeckt von Player FM und unserer Community - Das Urheberrecht hat der Herausgeber, nicht Player FM, und die Audiodaten werden direkt von ihren Servern gestreamt. Tippe auf Abonnieren um Updates in Player FM zu verfolgen oder füge die URL in andere Podcast Apps ein.

Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes kochen in dieser Woche mit dir: Ein geräuchertes Saiblingsfilet mit Kürbis-Apfel-Chutney und gerösteten Kürbiskernen an Saiblingskaviar. Das wird soooooo lecker!

Die Einkaufsliste für diese Folge sowie eine Checkliste deines Equipments findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest - Folge uns für aktuelle Infos und Bonus-Material!

Wir lernen:

  • Warum man ein Holzschneidebrett oder lieber ein Kunststoffschneidebrett in der Küche haben sollte!
  • Warum wir Gemüsereste nie wieder wegwerfen müssen! Kevin verrät uns, was wir damit machen können, wovon wir langfristig was haben.
  • Wie man einen Fisch richtig filetiert!
  • Warum jeder von uns Traubenkernöl zu Hause haben sollte!
  • Warum wir Fisch niemals direkt aus dem Kühlschrank in die Pfanne werfen sollten!
  • Wie groß ein Schluck Wein zum Ablöschen von irgendwas wirklich sein darf!

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Jeder kann kochen! Das behauptet zumindest Kevin Kecskes, Küchenchef in einem der Top-5-Sterne-Hotels in München. “Challenge accepted!”, sagt Moderatorin Nina-Carissima Schönrock, die Essen liebt, aber leider keine Ahnung hat, wie man es schnell und unkompliziert zubereiten kann.

Dir geht’s genauso? Dann bist du beim Bissfest-Kochcast genau richtig. Denn mit diesem Podcast lernst du gemeinsam mit Nina und Kevin zu kochen wie ein echter Profi. Vielleicht noch ohne Talent, dafür aber mit viel Know-how und den besten Tipps und Tricks aus der gehobenen Gastronomie.

Wir kochen gemeinsam mit dir in deiner Küche in Echtzeit. Das heißt, wir sind Schritt für Schritt "live" on demand für dich da und begleiten dich durch den gesamten Koch- und Backprozess.

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Du bist fleißig am Mitkochen? Fantastisch! Dann würden wir uns wahnsinnig darüber freuen, wenn du Fotos von deinem Essen bei Instagram posten und uns darin taggen würdest. @biss.fest #bissfest #kochcast #kevinkocht #ninaisst - So finden wir deine Kreationen auf jeden Fall! In unserem Instagram-Kanal findest du außerdem Fotos vom Essen und kannst dich in Sachen "hübsch anrichten" natürlich gern von uns inspirieren lassen.

Du möchtest das Rezept zu dieser Folge haben? Dann schau auf unserem Blog zum Podcast vorbei. Dort findest du alle wichtigen Infos zum Podcast selbst, zu den jeweiligen Folgen und natürlich alle Rezepte: https://bissfest-kochcast.de

Du hast dich ein bisschen in Nina und Kevin verliebt? Dann kannst du den beiden natürlich auch direkt bei Instagram folgen! Nina-Carissima Schönrock bei Instagram: https://instagram.com/ninacarissimaschoenrockKevin Kecskes bei Instagram: https://instagram.com/k_kks_

Dir gefällt, was du hörst und schmeckst? Dann abonniere gern diesen Podcast und gib uns eine 5-Sterne-Bewertung!

--- Send in a voice message: https://anchor.fm/bissfest-kochcast/message

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