079 | Spargelragout, Wildfrikadellen und die Geheimnisse des Metzgers deines Vertrauens

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Von BISSFEST - Der Kochcast mit Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes, BISSFEST - Der Kochcast mit Nina-Carissima Schönrock, and Kevin Kecskes entdeckt von Player FM und unserer Community - Das Urheberrecht hat der Herausgeber, nicht Player FM, und die Audiodaten werden direkt von ihren Servern gestreamt. Tippe auf Abonnieren um Updates in Player FM zu verfolgen oder füge die URL in andere Podcast Apps ein.

Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Wildfrikadellen mit Preiselbeeren und Spargelragout! Wir sprechen darüber, wie gut es ist, dass wieder Picknickzeit ist, warum Ninas Metzger meist nur eine Schürze trägt - und welche Fragen in dieser Woche dringend beantwortet gehören

Die Einkaufsliste für diese Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest

Und hier:

  • 500g Wildhackfleisch nach Verfügbarkeit. Gern gemischt.
  • 2 Eier
  • 1 Zwiebel
  • 2-3 Semmeln vom Vortag, gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch
  • Salz, Pfeffer
  • 1TL Wacholder
  • 100g Preiselbeermarmelade
  • etwas Milch
  • frische Petersilie
  • Butterschmalz zum Braten
  • pro Person 4 Stangen Spargel, bunt gemischt
  • ein paar Blätter Bärlauch
  • Salz, Pfeffer
  • 50g Butter

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Du möchtest das Rezept zu dieser Folge haben? Dann schau auf unserem Blog zum Podcast vorbei. Dort findest du alle wichtigen Infos zum Podcast selbst, zu den jeweiligen Folgen und natürlich alle Rezepte: https://bissfest-kochcast.de

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Du hast dich ein bisschen in Nina und Kevin verliebt? Dann kannst du den beiden natürlich auch direkt bei Instagram folgen! #bissfest #kochcast

Moderatorin Nina-Carissima Schönrock bei Instagram: https://instagram.com/ninacarissimaschoenrock

Chefkoch Kevin Kecskes bei Instagram: https://instagram.com/k_kks_

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