Ist Milch gesund? Eine wissenschaftliche Annäherung

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Ob Milch gesund ist oder nicht, ist ein nicht enden wollendes Thema, das in der Ernährungswissenschaft für viel Gesprächsstoff sorgt. Das eine Lager behauptet, dass Milch ein unverzichtbarer Bestandteil unserer Ernährung sei, weil sie so viele Nährstoffe enthalte. Das andere Lager läuft Sturm und wirft vor, dass Milch ungesund und krebserregend sei. Um Klarheit zu verschaffen, haben wir die wichtigsten Fakten und kritische Inhaltsstoffe zusammengetragen.