Grilltipps vom Bio-Metzger

Bio für die Ohren

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Tipps und Mythen rund um’s Grillen

Was ist in der Grillwurst? Welche Zusatzstoffe sind im Bio-Bereich erlaubt? Wieso kostet Bio-Fleisch überhaupt mehr als anderes Fleisch? ̶ In dieser Folge sprechen Jan und Judith mit René Herpel, Metzgermeister und dem Experten für Fleisch und Wurstwaren beim Bio-Großhandel Weiling. Gemeinsam reden Sie über das perfekte Stück Fleisch, die Qualität und die Tierhaltung dahinter sowie zahlreiche Tipps für das perfekte Grillevent. Natürlich werden dabei Fragen geklärt, wie: Welchen Grill sollte man nehmen? Gibt es Unterschiede bei den Temperaturen für das optimale Ergebnis? Was gibt es für Alternativen zur Alufolie? Sollte man Steaks mehrfach wenden? Oder: Was sollte man beim Einfrieren von Fleisch beachten? Diese Episode räumt mit Mythen zum Thema „Grillen“ auf und macht ganz sicher schrecklich Lust auf selbstgemachtes Grillgut. Wir wünschen euch einen heißen Sommer. Und denkt daran: Egal, wer du bist, egal wie viel Kohle du hast, vor dem Grill sind wir alle gleich. Viel Spaß beim Hören!

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70 Episoden

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