#164 VITAL 4: Praktische Umsetzung und Stolperfallen aus der EU und den USA

Bericht für die Lebensmittelbranche

Inhalt Bisher kannten die Grenzwerte für Allergene in Lebensmitteln meist nur eine Richtung: nach unten. Mit VITAL 4 wurden nun auch Obergrenzen festgelegt. Diese werden jedoch nicht überall akzeptiert. Worauf müssen sich Lebensmittelbetriebe jetzt einstellen? Das und vieles mehr erfahren Sie in dieser Podcastfolge mit Jürgen Schlösser.

Ihr Experte Jürgen Schlösser Schloesser Consult, Fachberater für die Lebensmittelindustrie

Kontaktdaten: Postfach 102401 33524 Bielefeld E-Mail: [email protected]

Weitere Informationen zum Thema dieser Folge Informationen zum Online-Seminar PLUS „Allergenmanagement in der Lebensmittelindustrie: Risiken vorbeugen, Rechtssicherheit erlangen und VITAL 4 etablieren“ am 13. März 2024 erhalten Sie im Behr’s-Shop unter www.behrs.de/7737. Oder kontaktieren Sie Frau Caroline Kaul direkt unter: 040 – 227 008-62

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