B2P005 Herwig Ertl - Edelgreissler, Dickkopf, Botschafter

1:10:24
 
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Von Wilhelm Geiger entdeckt von Player FM und unserer Community - Das Urheberrecht hat der Herausgeber, nicht Player FM, und die Audiodaten werden direkt von ihren Servern gestreamt. Tippe auf Abonnieren um Updates in Player FM zu verfolgen oder füge die URL in andere Podcast Apps ein.

Kapitel

1. Hier beginnt die Botschaft :-) - Das köstlichste Eck Kärntens (00:00:23)

2. Energie- und Ernährungsautark (00:02:05)

3. Wie hat sich die Region Gailtal bzw. Kötschach-Mauthen entwickelt? (00:02:58)

4. Vordenker in der Region sind zu früh (00:03:48)

5. Die Gailtaler Dickköpfe haben das Tal geprägt ... (00:04:20)

6. Keine Förderungen beim Aufbau (00:04:58)

7. Die erste Slow-Food Travel Region entsteht (00:05:25)

8. Was bedeutet Slow Food Travel? (00:06:24)

9. Wo der Mensch noch was zu sagen hat, da lebt die Region (00:08:18)

10. Die Botschaft muss verkündet werden (00:08:43)

11. Geschäft besteht seit 86 Jahren (00:09:41)

12. Eltern stehen mit 81 Jahren noch im Geschäft (00:10:11)

13. Dei Genussfestspiele - Kennenlerne von Gästen und Produzenten (00:10:47)

14. Kötschach_Mautner Käseschokolade zusammen mit Zotter vor 21 Jahren (00:14:36)

15. Verkleidet als Sepp Zotter auf Mission in Italien (00:15:17)

16. Zur Geschichte der Edelgreisslerei (00:16:11)

17. In den 70er Jahren kam der Tourismus und die Industrialisierung (00:19:27)

18. Biozertifizierung kommt (00:23:24)

19. Bio - Bin in Ordnung (00:24:18)

20. Bio ist Zertifizierung + Bin in Ordnung (00:24:51)

21. "Heimat" ist grenzüberschreitend (00:27:29)

22. Die Marke "Köstliches Eck Kärntens" wurde langsam aufgebaut (00:28:58)

23. Was versteht Herwig unter Qualität? (00:30:09)

24. "Ich bin immer betteln gegangen für meine Projekte" (00:31:57)

25. "Ich bin aber kein Verkäufer" :-) (00:33:25)

26. Vieles hat mit dem Verkauf von Zotter und Gölles begonnen .... (00:34:47)

27. Ich bin kein Teamplayer, ich bin ein Umsetzer (00:37:53)

28. Zelebrierter Genuss (00:39:12)

29. kurz zurück zum "bin kein Teamplayer" ... Warum? (00:39:57)

30. Wenn man allegemeine Zustimmung sucht, dann bringt man nichts weiter (00:41:07)

31. Das kreativste Kochbuch der Welt ... ist ein Kartenspiel (00:42:25)

32. Aktivismus - Aktiv ist ein Muss (00:46:53)

33. Slow-Food muss man leben - jähten auf den Bahngleisen (00:47:51)

34. Wie bringe ich den Genuss auch in breite Teile der Gesellschaft? (00:51:57)

35. Lebenmittel vs. Nahrungsmittel (00:53:53)

36. Vielen Bauern nützen ihr Potential nicht (00:54:32)

37. Handel heißt Beziehung (00:56:19)

38. Wenn der Bauer seine Arbeitszeit mitkalkuliert, würde er sofot aufhören (00:56:56)

39. Wie kommt Genuss in die Breite? (00:59:02)

40. Die Jugend hat es schon kapiert (01:01:28)

41. Der Druck muss von unten kommen! (01:02:17)

42. Bildung ist ausschlaggebend (01:02:41)

43. Sauerteig ist ein Tamagotchi (01:04:51)

44. Der "zelebrierte Genuss" nochmal erklärt (01:05:51)

16 Episoden