11 - Ole

Aufsturz

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6M ago 1:11:46

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Ist das Konzept des Fine Dining noch zeitgemäß? Ole Ortmann, Restaurantleiter und Sommelier des inzwischen geschlossenen Fine Dining-Restaurants "Lode & Stijn" in Berlin und seit fast einem Jahr trocken, berichtet aus der Gastgeberperspektive. Wir erfahren etwas über absolute Disziplin am Arbeitsplatz, die in totalen Kontrollverlust zu Hause ausartet, über Eigensabotage gerade bei Lieblingsprojekten, über das Lügen als Lebensnotwendigkeit und das Neuerfinden nach dem Beginn der Abstinenz. Eine intensive und sehr ehrliche Folge.

23 Episoden

#Fitness #Bildung #Selbstentwicklung #Lasse Nolte, Holger Schwarz #Holger Schwarz #Lasse Nolte #Gesellschaft

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published 6M ago

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