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Aufn Käffken zur… »Stadt als Supermarkt«
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EPISODE 8
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»Die Stadt von morgen ist ein Ökosystem«, erklärt Fabio Ziemßen, Geschäftsführer von NX-Food und gleichzeitig Präsident des Verbandes für Alternative Proteinquellen. Doch welche Rolle spielen dabei die Verbraucherinnen und Verbraucher? In der aktuellen Folge beleuchten wir gemeinsam mit ihm, wie man neue Quellen in der Stadt nutzen und gleichzeitig mehr Transparenz und Verständnis für eine geschlossene Kreislaufführung erreichen kann.
Weitere Informationen zu SUSKULT: https://suskult.de/
Forschung am Fraunhofer UMSICHT: Umwelt und Ressourcennutzung: https://www.umsicht.fraunhofer.de/de/kompetenzen/umwelt-ressourcennutzung.html
Credits
Foto: Fraunhofer UMSICHT
Redaktion: Green+ MEDIA
Host: Sophie Frings
12 Episoden
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