Coating als Schutzschicht für Obst und Gemüse

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Deutschlands größte Lebensmittelhändler Edeka und Rewe bieten aktuell Avocado, Orangen und Mandarinen mit einer hauchdünnen, essbaren Schutzschicht an, die direkt auf die Schale der Früchte aufgetragen wird. Durch dieses so genannte Coating sollen die Früchte auch ohne Kunststoffverpackung länger haltbar bleiben.

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