show episodes
 
Du bist gerade von zu Hause ausgezogen und weißt zwar, was lecker schmeckt, aber nicht wie man´s kocht? Du musst deine Küche mit den notwendigen Werkzeugen bestücken und dabei auf den Preis achten? Dein Partner hat dich verlassen und seine ganzen Kochkünste mitgenommen und jetzt musst du an den Herd? Oder beschäftigst du dich auch einfach gern mit allen Thematiken rund um Kochen und Küche? Dann würde ich mich freuen, wenn du diesem Podcast dein Vertrauen schenkst…
 
Hier findest Du unsere Rezepte aus dem Radioprogramm zum nochmal in Ruhe Anhören als Podcast und natürlich Nachkochen. Melde Dich, wenn Du Fragen hast oder auch wenn es geschmeckt hat :-). Ausserdem gibt es hier kulinarische Interviews, Reiseerlebnisse und vieles, vieles mehr was das Leben lecker sein läßt. Immer und überall, jederzeit wenn Du Lust darauf hast.
 
Loading …
show series
 
Der Mensch lebt nicht vom Brot allein... Die Folgenansage für diese Folge hat Simone vom Instagram-Account "cakelovesim_backblog" übernommen. Wenn ihr neugierig auf ihren Account geworden seid, dann schaut mal auf Instagram vorbei: Hier gehts zum Account von Simone Zutaten für den Bohnen-Forellen-Aufstrich 125 g geräuchertes Forellenfilet 400 g wei…
 
Geschwister sind wie Pfannkuchen - das Erste ist immer ein bißchen seltsam! Die Folgenansage für diese Folge hat Christina vom Instagram-Account "tinisfoodlove" übernommen. Wenn ihr neugierig auf ihren Account geworden seid, dann schaut mal auf Instagram vorbei: Hier gehts zum Account von Christina Zutaten für beschwipste Apfelpfannkuchen (4 Portio…
 
Es bringt Menschen durcheinander, wenn ein Satz Nudelsalat. Die Folgenansage für diese Folge hat Tanja vom Instagram-Account "la cuisine de tanja" übernommen. Wenn ihr neugierig auf ihren Account geworden seid, dann schaut mal auf Instagram vorbei: Hier gehts zum Account von Tanja Zutaten Italienischer Nudelsalat (4 Portionen) 250 g Nudeln 50 g Krä…
 
Don´t Dutch my Oven! Die Folgenansage für diese Folge hat Tamara vom Instagram-Account sweetestintentions_tr übernommen. Wenn ihr neugierig auf ihren Account geworden seid, dann schaut mal auf Instagram vorbei: Hier gehts zum Account von Tamara Zutaten für das Cola-Fleisch im Dutch Oven 2 EL Butterschmalz oder Öl 1,5 kg falsches Filet vom Rind Pfef…
 
Grieß Gott! Zutaten für Grießklößchen 250 ml Milch 60 g Butter 80 g Hartweizengrieß 1 Ei ½ TL Salz 1 gute Prise Muskat Hier bekommt ihr das Kurzrezept für die Grießklößchen Sollte der Link zu einem der Kurzrezepte nicht funktionieren, schreibt eine E-Mail mit dem Betreff "Newsletter Rezepte" an rezepte@nullsternedeluxe.de und ihr bekommt alles bequ…
 
Mediterrane Fischsuppe mit Urlaubsfeelinggarantie! Die Folgenansage für diese Folge hat Julia vom Instagram-Account schlemm.zeit übernommen. Wenn ihr neugierig auf ihren Account geworden seid, dann schaut mal auf Instagram vorbei: Hier gehts zum Account von Julia Zutaten für die Urlaubs-Fischsuppe 800 g Fischfilet (gerne gemischt) 1 Zwiebel 4 Knobl…
 
Null Sterne Deluxe - Was ist für dich drin? Du bist gerade von zu Hause ausgezogen und weißt zwar, was lecker schmeckt, aber nicht wie man´s kocht? Du musst deine Küche mit den notwendigen Werkzeugen bestücken und dabei auf den Preis achten? Dein Partner hat dich verlassen und seine ganzen Kochkünste mitgenommen und jetzt musst du an den Herd? Oder…
 
Mache Fragen sind spannender als ihre Antworten (Botanik für Dummies) Die Folgenansage für diese Folge hat Michael vom Instagram-Account hofdreibirken_bbq übernommen. Wenn ihr neugierig auf seinen Account geworden seid, dann schaut mal auf Instagram vorbei: Hier gehts zum Account von Michael Zutaten für die Süßkartoffelpuffer 300 g Süßkartoffeln 1 …
 
Der Kinder-Klassiker als Burger Die Folgenansage für diese Folge haben "Die 2 Füchse" übernommen. Wenn ihr einen schwierigen Fall an eine herausragende Detektei abgeben wollt, seid ihr hier genau richtig! Kontakt über mich ;-) Zutaten für 4 Fischstäbchenburger 6 Burgerbuns 12 Fischstäbchen 6 Scheiben eures Lieblingskäses 1 kleine Packung Babyspinat…
 
Übergewichtige Vegetarier sind Biotonnen! Die Folgenansage für diese Folge hat Cindy aus Köln übernommen. Wenn ihr neugierig auf ihren Account geworden seid, dann schaut mal auf Instagram vorbei: Hier gehts zum Kulturchecker-Insta-Account von Cindy Zutaten für das perfekte Tsatziki 450g Sahnejoghurt griechischer Art mit 10 % Fettanteil 1/4 Salatgur…
 
Ich bin dir nicht böse...nur süß-sauer! Die Folgenansage für diese Folge hat Christoph aus Trier übernommen. Wenn ihr neugierig auf seinen Account geworden seid, dann schaut mal auf Instagram vorbei: Hier gehts zu Christophs Insta-Account Zutaten für das süß-saure Irgendwas 600 g Fleisch oder Fisch eurer Wahl 2 EL Mehl 6 EL Pflanzenöl 2 rote Zwiebe…
 
Was für ein Geschenk ! Die Folgenansage für diese Folge hat Steffi übernommen. Wenn ihr neugierig auf ihren Account geworden seid, dann schaut mal auf Instagramm vorbei: Hier gehts zu Steffi´s Insta-Account Zutaten für das Boeuf Stroganoff 600 g Rinderfilet 6-8 EL Öl 100 ml Rinderfond 4 Zehen Knoblauch 2 Zwiebeln 400 g saure Sahne 500 g Champignons…
 
Der leckerste Fisch ist immer noch: der Schnitzel! Die Folgenansage hat erneut Mandy aus Zimmern unter der Burg übernommen. Wenn ihr neugierig auf ihren Account geworden seid, dann schaut mal auf Instagramm vorbei: Hier gehts zu Mandy´s Insta-Account Zutaten für die Bleckkartoffeln pro Person 2-3 Kartoffeln (festkochend) 3-4 EL Olivenöl Salz Kurzre…
 
Die nächste Fahrt geht rückwärts! Die Folgenansage hat diesmal Edith übernommen. Als Ernährungs- und Orthomolekulartherapeutin versorgt sie euch bei Instagram mit gesunden und frischen Rezepten. Schaut mal vorbei! Hier findet ihr Edith bei Insta! Zutaten für den Ausbackteig (Bierteig): 200g Mehl 175ml Bier 3 EL Sahne 1 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl …
 
Onder ema Euro därf ’s koschta, was will. Die Folgenansage haben Romy und Irena übernommen. Wenn ihr neugierig auf diese 2 Powerfrauen aus dem Schwabenland geworden seid und ihr euch vielleicht auch für das Thema glutenfreie Ernährung und Zöliakie interessiert, dann seid ihr auf dem Mutter-Tochter-Instakanal goldrichtig! Hier findet ihr Romy und Ir…
 
So macht jeder gerne Platte! Die Folgenansage hat Sabine Helwig übernommen. Wenn ihr neugierig auf Sie selbst, ihren Rohkost-Podcast oder auf roh-köstliche Rezepte geworden seid, dann schaut euch mal ihre Webseite an:Hier geht´s zu Sabines Webseite Ihr findet Sabine auch auf Instagram (hier klicken) Und natürlich auch auf Facebook (hier klicken) Zu…
 
So kannst du deinem Gegner Ravioli bieten! Die Folgenansage hat Nina übernommen. Wenn ihr neugierig auf ihren Account geworden seid, dann schaut mal auf Instagram vorbei: Hier gehts zum Insta-Account von Nina Zutaten für den Nudelteig: 300 g Mehl (Farina Typ "00" oder ersatzweise Weizenmehl Typ 405) 1 gestrichener Teelöffel Salz 3 Eier 1 EL Olivenö…
 
Nach dieser Sauce wacht ihr mit griechischem Akzent wieder auf! Die Folgenansage hat die belgische Zumba-Instructorin Caro übernommen. Wenn ihr neugierig auf ihren Account geworden seid, dann schaut mal auf Instagram vorbei: Hier gehts zum Insta-Account von Caro Hier findet ihr Caros Seite im Netz, auf der ihr euch auch für den Online-Zumbakurs mel…
 
Forscher belegen Sandwiches wissenschaftlich! Die Folgenansage hat meine liebe Cousine Lena aus Trier übernommen. Zutatenliste für den Coleslaw: Für 4 Portionen brauchst du: 500 g Spitzkohl gehobelt oder in feine Streifen geschnitten 2 Möhren geraspelt 1 rote Zwiebel gehobelt 20 g Zucker 1 TL Salz Pfeffer nach Belieben 200 g Crème fraîche 100 g May…
 
Ich dreh´ Dorsch !!! Die Folgenansage haben Ralf und Daniel aus Bedburg übernommen. Zusammen findet ihr Sie unter dem Team-Namen "BBQ IM SPLESS" im Netz. Wenn ihr neugierig auf ihren Account geworden seid, dann schaut mal auf Instagramm vorbei: Hier gehts zum Insta-Account von den beiden Hier findet ihr sie bei Facebook Und hier gehts zum Shop von …
 
Das Leben gibt dir so lange dieselbe Aufgabe - bis du sie löst! Die Folgenansage hat meine frühere Klassenkameradin Heide übernommen. Wenn ihr neugierig auf ihren Account geworden seid, dann schaut mal auf Instagramm vorbei: Hier gehts zu Heides Insta-Account Low Carb: Soulfood-Sauerkraut-Hack-Auflauf Für 4 Portionen brauchst du: 2 Zwiebeln 5 EL Öl…
 
Anglerweißheit: "Fische, die bellen, beißen nicht!" Die Folgenansage hat Jenny aus Köln übernommen! Curry-Matjessalat Für 4 Portionen brauchst du: 250g Matjesfilets 1 Apfel 1 rote Zwiebel 4 Gewürzgurken (30g) 1 EL Kräuteressig 150 g Schmand 100 g Joghurt (1,5 % Fett i. Tr.) 100 g Sahne 2 TL Curry ½ TL Kurkuma 1 EL Honig Salz Pfeffer Karamellisierte…
 
Grammatik, Literatur und Chemie...alles dabei Die Folgenansage hat die "CrazyCookingQueen" Sandra aus Hannover übernommen. Wenn ihr neugierig auf ihren Account geworden seid, dann schaut mal auf Instagramm vorbei: Hier gehts zu Sandras Insta-Account Elegant-deftige Knoblauchsuppe Für 4 Portionen brauchst du: 1 kleine Knoblauchknolle oder 10 dicke K…
 
Ein Aperitif zum Essen! Die Folgenansage hat Mandy aus Zimmern unter der Burg übernommen. Wenn ihr neugierig auf ihren Account geworden seid, dann schaut mal auf Instagramm vorbei: Hier gehts zu Mandy´s Insta-Account Gefüllte Moinkballs Für eine vernünftige Anzahl (15 - 20 Stück) brauchst du: 1 kg Hackfleisch 5 Packungen Baconscheiben mit jeweils 1…
 
Basilikumkartoffelpüree ...WTF?! Sponsor der heutigen Folge ist die Lauenstein Confiserie! Checkt mal deren Website und schaut euch die genialen Tee-Schokoladen an!!! Eine echt ernstgemeinte Null Sterne Deluxe - Empfehlung! Hier gehts zum Genuss! Die Folgenansage hat Philipp vom "Hunger.jetzt"-Team übernommen. Wenn ihr neugierig auf deren Arbeit ge…
 
Inspiriert von "Buckets and Bubbles" vom Michelin Restaurant "The Modern" in New YorkFried Chicken Rezept glasiert mit Honig lecker eingelegt in Buttermilch, damit holt ihr Euch den Flair von "The Bar Room" im MoMa Museum of Modern Art in New York nach Hause. Das luxuriöse Alternativprogramm zu KFC Hähnchen. Ihr versteht noch nicht so recht, was ic…
 
Deluxe Beef aus dem Wok einfach erklärt von Tim zum NachkochenPad Krapao Rezept oder auch Kra Pao oder Khrapao ist eines der beliebtesten Gerichte in Thailand. Es gibt ja viele Rezepte die mir in der typischen Küche Thailands als Standard ans Herz gewachsen sind. Besonders aber das Gericht Krapao aus dem Wok mit Huhn, Holy Basil, also spezieller sü…
 
You are one in a melon! Low Carb: Melonensalat mit grünem Spargel und Schafskäse: Für 2 Portionen brauchst du: 250 g grüner Spargel 400 g Melone (Wassermelone oder/und andere) 200 g Feta 3 TL Balsamicoessig 6 TL Olivenöl 1 Prise Chiliflocken Basilikumblätter 30 g Kürbiskerne Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle Diese Produkte werden dir von "Nu…
 
Steinpilz Rezept lecker gefüllt mit Barbarie Ente, Weissbrot, Entenleber und Vin de NoixMein Steinpilz Rezept lecker gefüllt mit allerlei Dingen, die das Herz eines jeden Gourmets so richtig höher schlagen lassen, hat seinen Ursprung in Südfrankreich, genauer gesagt im Zentrum der Provence. Es ist die Region des herrlichen Luberon, die es mir anget…
 
Dieses Essen ist überall zu Hause! Gefüllte Paprika auf Paprikarahmsauce: Für die gefüllten Paprikaschoten: 100 g Bulgur 100 ml Brühe 100ml Milch 1 TL Paprikapulver edelsüß 1 Knoblauchzehe 1 TL Majoran 600 g Hackfleisch 4 große rote Paprikaschoten 1 EL Butter 500 ml Gemüsebrühe Für die Paprikarahmsauce: 400 g rote Spitzpaprika oder normale rote Pap…
 
Vive la France! Sommerabend mit einem Dijonsenf Salat à la Pariser Restaurants und BistrosIch liebe Paris und die Stimmung im Sommer in der Stadt der Liebe. Eine meiner absoluten Lieblingsstädte. In Zeiten wie diesen, in welchen wir wegen Corona nicht mehr so frei und unbeschränkt reisen können wie gewohnt und beispielsweise spontan einen Wochenend…
 
Origineller Grillsalat Rotkohlsalat Deluxe: 1 echt kleiner Rotkohl von ungefähr 800 g 150 ml Rotweinessig 100 g getrocknete Aprikosen 200 ml trockenen Weißwein 6 EL Olivenöl 2 EL Walnussöl 6 EL roten Traubensaft 2 rote Zwiebeln 50 g Pinienkerne 200 g blaue Weintrauben ½ unbehandelte Orange 1 EL Honig Salz, Zucker und schwarzer Pfeffer aus der Mühle…
 
2 Butter-Rezepte - einmal süß, einmal salzig Red-Onion-Salted-Caramel-Garlic-Butter: 1 Stück zimmerwarme Butter (250 g) 1 EL Rapsöl 2 EL Zucker 1 rote Zwiebel 2 EL dunkle Sojasauce 1 Zehe Knoblauch Alaska-Seelachs-Mus-Butter 1 Stück zimmerwarme Butter (250 g) 70 g Alaska-Seelachsmus (Lachsersatz) 1 hart gekochtes Ei Salz und Pfeffer aus der Mühle D…
 
Wenn dein Dünndarm sich gegen deine Nahrung entscheidet Hier erreicht ihr die Mitwirkenden der Zöliakie-Folge: - Paddy aus Nürnberg Zöliakie Austausch - Die größte deutschsprachige Facebookgruppe für Zöliakiebetroffene und alle die glutenfrei Leben: https://www.facebook.com/groups/zoeliakie.austausch/ Der Blog zur Facebookgruppe mit den wichtigsten…
 
Du musst dich nicht zwischen weiß und grün entscheiden! Spargelsuppe (für 4 Portionen) 200 g weißer Spargel ( das sind in etwa 3-4 Stangen) 200 g grüner Spargel (das sind in etwa 5-6 Stangen) 400 ml Geflügelfond 400 ml Gemüsebrühe 1 kleine Kartoffel, ungefähr 50 g 1 Becher Schlagsahne, also 200 ml 1 Zehe Knoblauch 30 g Butter 1 TL Zitronensaft 1/2 …
 
Klassiker im leichten Gewand Putengulasch Szegediner Art (für 4 Personen) 800 g Putenbrust 4 mittelgroße Zwiebeln (250g) 4 mittelgroße Kartoffeln (250 g) 3 Zehen Knoblauch 3 EL Öl 3 EL Paprikapulver edelsüß 200 ml Apfelsaft 400 ml Gemüsebrühe 400 g Sauerkraut 6 Kümmelkörner 2 Lorbeerblätter 150 g Joghurt kleiner Bund Petersilie Salz und Pfeffer aus…
 
Corona-Gericht für Nicht-Hamsterer Eier in Senfsauce (für 4 Personen) 8 Eier Für die Sauce: 25 Gramm Butter 30 Gramm Mehl 200 ml Sahne 200 ml Gemüsebrühe 4 EL mittelscharfer Senf 1 TL scharfer Senf 1 TL Zucker 1 TL Meerrettich Und natürlich alle Zutaten für Salzkartoffeln oder ein Kartoffelpüree! Diese Produkte werden dir von "Null Sterne Deluxe" e…
 
Vermeide den häufigsten Fehler! Krustenbraten 2.0 (für 4 Personen) 1 - 1,5 kg Schweinebach am Stück 1,5 TL Fenchelsamen 3 TL Salz 2 TL schwarze Pfefferkörner 1 TL Paprikapulver edelsüß Diese Produkte werden dir von "Null Sterne Deluxe" empfohlen: 1. Koch-Utensilien: Ein Filetiermesser gefällig? Dann hier klicken! Eine Eisenpfanne für deine Steaks, …
 
Meal Prep oder Ausflugsimbiss - Hauptsache einfach und lecker! Curry-Chicken Deluxe Sandwich (16 dreieckige Portionen) 4 Hähnchenschenkel 1 Glas mit 250 g Mango-Chutney 200 g Mayonnaise 2 TL Limettensaft 2 EL Currypulver 1 Kopf Eisbergsalat 16 Scheiben Sandwich-Toast Salz und schw. Pfeffer aus der Mühle Diese Produkte werden dir von "Null Sterne De…
 
Einmal kochen - 2 Gerichte - 4 Tage lang versorgt! Hühnerfrikassee (4 Portionen) Für die Hühnerbrühe: 1 halbes Suppenhuhn 1 Bund Suppengrün 1 Zwiebel 2 Lorbeerblätter schwarzer Pfeffer Für die Sauce: 2 EL Butter 1 Stange Lauch 250 g Möhren 200 g TK-Erbsen 125 ml der Hühnerbrühe (siehe oben) 125 ml Weißwein 1 TL Zitronensaft 1 TL Zucker 2 Spritzer W…
 
Zartes Fleisch und leckere Sauce - ein Gedicht! Rinderrouladen mit traumhafter Sauce (4 Stück) Für die Füllung: 4 Eßlöffel Öl 1 Tube scharfen Senf 1 Tube Tomatenmark 1 Glas Meerrettich 2 Möhren 2 Zwiebeln 4 Essiggurken 8 Scheiben Schwarzwälder Schinken Schwarzen Pfeffer aus der Mühle Für die Sauce: 1 Flasche trinkbaren Rotwein 1 Packung Suppengemüs…
 
Interview mit Sabine Helwig vom "Rohkost.Podcast" Rohkostsalat (2 Portionen) 2 Zuchini 200 g Champignons 3 Knoblauchzehen 150 g Schafskäse 100 g gehobelte Mandelplättchen Salz und Pfeffer Zitronen-Honig-Vinaigrette 3 EL Zitronensaft 9 EL kaltgepresstes Olivenöl 1 TL Senf 2-3 EL Honig Salz und Pfeffer zum Abschmecken optional: 1/2 TL Harissa Informa…
 
"Etwas Warmes braucht der Mensch" Klassischer Erbseneintopf (4 Portionen): 350 g getrocknete gelbe Erbsen 2 Liter Wasser 250 g Gelderländer Bauchspeck am Stück Salz und Pfeffer 1,5 TL Gemüsebrühpulver 1 TL getrockneter Majoran 1 Bund Suppengrün "Feine" Erbsensuppe ( 4 Portionen): 1 Zwiebel 1 EL Öl 50 ml Weißwein 800 ml Gemüsebrühe 300 g aufgetaute …
 
Diese Folge zerstört "Null Sterne Deluxe" und enthält ein Weihnachtsgeschenk! Perfektes Sauerkraut mit Leberknödeln Zutaten für 4 Personen Für das Sauerkraut: 400g Sauerkraut 2 EL Öl 60g gewürfelter Speck 45g Zwiebel, das entspricht einer eher kleinen Zwiebel 10 Kümmelkörner 2 TL gekörnte Brühe 25g Möhre, das ist echt eine verdammt kleine Möhre 1 L…
 
Ein perfekt aufeinander abgestimmtes Team für viele Gerichte Klickt hier, um zum zum Bambus-Schneidbrett in großer Ausfertigung zu gelangen. Ich selbst habe es 2mal Klickt hier, um zum zum Bambus-Schneidbrett in kleiner Ausfertigung zu gelangen. Ich selbst habe es 1mal Rezept 1: Teerdich Das Rezept ist so einfach, dass ihr es euch in der Folge anhö…
 
Wie die Nahrungsmittelindustrie in Kauf nimmt, dass du dich Fett frisst ! Diese Produkte werden dir von "Null Sterne Deluxe" empfohlen: 1. Koch-Utensilien: Ein Filetiermesser gefällig? Dann hier klicken! Eine Eisenpfanne für deine Steaks, Bratkartoffeln und das Rinderfilet Hier erhaltet ihr eine funktionale Nudelmaschine Dieses Raviolibrett kommt m…
 
Wohin mit den Wirsingresten aus Folge 24? Wirsingeintopf mit Hackfleisch Für 4 Personen braucht ihr: 130 g gewürfelter Speck 400 g Hackfleisch 4 Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 600 g Wirsing 6 Kartoffeln 250 ml Wasser 250 ml Milch gekörnte Brühe kleiner Strauß Petersilie frisch geriebene Muskatnuß Salz, schw. Pfeffer aus der Mühle Diese Produkte werden …
 
Lohnt sich der Aufwand für euch und mich? Diese Produkte werden dir von "Null Sterne Deluxe" empfohlen: 1. Koch-Utensilien: Ein Filetiermesser gefällig? Dann hier klicken! Eine Eisenpfanne für deine Steaks, Bratkartoffeln und das Rinderfilet Hier erhaltet ihr eine funktionale Nudelmaschine Dieses Raviolibrett kommt meinem am nächsten! Hier erhaltet…
 
Ich oute mich: Ein Leibgericht ! Tafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffelklößen Zutaten für 4 Personen: 1,5 kg Tafelspitz Für die Sauce benötigt ihr: 40 g Butter 50 g Mehl 1 Becher mit 200 g Sahne 400 ml Brühe in welcher ihr den Tafelspitz zuvor gekocht habt 2 TL mittelscharfer Senf 2 TL Zucker 2 TL gekörnte Brühe 7-9 TL Tafelmeerettich Diese …
 
Loading …

Kurzanleitung

Google login Twitter login Classic login