show episodes
 
Artwork
 
Der Podcast für Gastrogründer und Gastrounternehmer. Lerne in diesem Podcast die geheimen Erfolgsrezepte von gestandenen Gastronomen. Was sind die Schlüsselfaktoren, um ein Restaurant zu gründen und zu etablieren? Erfahre erprobte Strategien von anderen Gründern, um gute Mitarbeiter zu binden oder neue Gäste zu gewinnen. Finde hier Marketing Tipps und Tricks und lerne zum Beispiel wie Du den Trend Streetfood für Dich nutzen kannst. Hier findest Du Inspiration auf Deinem Weg zum erfolgreichen ...
  continue reading
 
Wir sprechen über all die Themen, die sich um das Reisen mit Flugzeug drehen. Wenn ihr demnächst in ein Flugzeug steigen und verreisen wollt, dann seid ihr hier richtig. Mehr Infos zu uns findet ihr auch hier: https://fluege.link/podcast
  continue reading
 
Loading …
show series
 
Hast du Flugangst, möchtest aber die Welt bereisen? In dieser Episode von Travel Insights sprechen wir mit Katja, die ihre Flugangst erfolgreich überwunden hat. Sie teilt ihre persönliche Geschichte und gibt praktische Tipps und Strategien, die ihr geholfen haben, wieder sorgenfreier zu fliegen. Ob du selbst von Flugangst betroffen bist oder jemand…
  continue reading
 
"Regenzeit hat schonmal was Gutes" So wirklich empfohlen wird die Reise nach Bali von Mai bis Oktober. Danach geht die Regenzeit los. Doch für Dominik Guehrs, Pro-Wakeboarder und fluege.de-Globetrotter, ist das sogar die beste Zeit, das Land in Südostasien zu besuchen. Dann gibt es weniger Touristen und gute Wellen zum Surfen. "Adventure-mäßig ist …
  continue reading
 
TL;DR: Kennt ihr den Locker Room oder das Rabbit Hole in Bangkok? Dann reinhören! Back at home: Nik verbringt seine Zeit gerade in Bangkok und bangt um die Teilnahme bei der Wakeboard-WM. Während wir ihm nur die Daumen drücken können, verrät er uns ein paar Insider-Tipps für den Besuch in Bangkok. Viel Spaß! Mehr zu Nik und seinen Abenteuern findet…
  continue reading
 
"...also ich habe mich gefühlt, wie in einem Film" - Diesmal war Nik in Island unterwegs und musste Wind und Wetter trotzen. Warum er mit dem Wakeboard auf einen Vulkan spazierte und wie er die Fahrt durch einen Skógafoss-Wasserfall überlebte, erfahrt ihr in dieser Folge unseres Podcasts - viel Spaß! Interessiert an ungewöhnlichen Genüsse in Island…
  continue reading
 
"Ich will etwas machen, was ich meiner Oma zeigen kann“ - wahrscheinlich kann Nik seiner Oma ganz schön viel zeigen. Dominik Gührs ist nicht nur Pro-Wakeboarder, sondern auch ein guter Freund des Hauses von fluege.de. Er ist gut 200 Tage pro Jahr unterwegs überall auf der Welt. Was er da macht, erfahrt ihr im Podcast. Denn bei so vielen Abenteuern …
  continue reading
 
In diesem Podcast haben wir den führenden Athleten im Skisprung-Weltcup Halvor Egner Granerud zu Gast. Wie sein Sprung auf der Normalschanze und das Mixed Team-Springen am Wochenende lief, erfahrt ihr im Podcast. Für fluege.de-Athleten freuen wir uns über Gold- und Silbermedaillen. Außerdem gab es einen Überraschungssieg der Deutschen. Viel Spaß! M…
  continue reading
 
Pünktlich zu den ersten Wettkämpfen dürfen wir Medailliengewinner Stephan Leyhe im Podcast begrüßen. In Seefeld in 2019 hatte Skispringer Stephan Leyhe noch Gold mit der Mannschaft gewonnen. Dieses Jahr setzt er verletzungsbedingt aus und konzentriert sich auf die kommende Saison. Die Ski-WM bleibt natürlich Pflichtprogramm. Viel Spaß! Mehr Infos: …
  continue reading
 
Diese Woche ist Steve, Direktor des Kundenservice von fluege.de, im Podcast (Start ab 10:47min). Ihr erfahrt, was wir seit Beginn der Pandemie verändert haben, um Kundenanfragen rund um Stornierungen, Umbuchungen und Rückerstattungen besser handhaben zu können. Weitere Themen u.a. sind: Stand der Impfungen im Ausland, neue Testmöglichkeiten für Deu…
  continue reading
 
„Der kackende Baum“, „die Weihnachtsgurke“ oder „das Fastfood-Festmahl“. In diesem Podcast haben wir eine kleines Überraschungsquiz in der zweiten Hälfte für euch. Wenn ihr mehr wollt, dann klickt euch auf https://www.fluege.link/tio. Davor gibt es Updates der derzeit bereisbaren Länder, Neuigkeiten von der Impfstoff-Lage und prominenten Vertretern…
  continue reading
 
Heute lassen wir die Standard-Herbstempfehlung Kanaren einmal links liegen und widmen uns den portugiesischen Inseln im Atlantik, genauer gesagt, der Insel Madeira. Da Kevin noch nie auf der Insel war, hat er heute Janine als Verstärkung an Board. Janine trumpft mit mindestens vier handfesten Tipps für euren Madeira-Urlaub und vielen Eindrücken auf…
  continue reading
 
Warum nicht die Elternzeit auf gemeinsamer Reise verbringen? Sara, unser Interviewgast in dieser Bonus-Episode, hat sich zusammen mit ihrem Freund und Kleinkind ein Wohnmobil geschnappt und das Baltikum und Skandinavien erkundet. Rund neun Wochen hat die Reise gedauert. Was sie mit ihrer kleinen Familie dabei erlebt hat, wie sie die Reise geplant h…
  continue reading
 
Sonja Theile-Ochel | Interview Nach über 20 Jahren als Journalistin und PR-Redakteurin hat Sonja Teile-Ochel 2016 ihr Herzensprojekt in die Tat umgesetzt und ein Restaurant mit Südtiroler Küche in Köln eröffnet. 2018 hat Sonja sich von ihrem Restaurant "rhein+wiese" trennen müssen. Welche Erfolge sie erlebte, mit welchen Herausforderungen sie kämpf…
  continue reading
 
Raphael Beckmann | Sebastian Hirsch | Interview In dieser Spotlight Episode erzählen Raphael Beckmann und Sebastian Hirsch, wie sie gemeinsam unter dem Namen "Butter Place" eine Software für Gastronomen entwickelt haben. Mit Butter Place haben sie eine modular aufgebaute webbasierte Plattform entwickelt. Die derzeitigen Module sind: Team Spirit, Ti…
  continue reading
 
Simon Bernhard | Experten-Interview | Kalkulation Simon Bernhard ist Product-Owner bei der Hospitality.Digital GmbH, einer 100% Tochter der Metro AG, die es sich zum Ziel gemacht hat Gastronomen durch digitale Lösungen bei ihrer täglichen Arbeit zu unterstützen. Er hat an der prestigeträchtigen Hotelfachschule Ecole Hoteliere de Lausannne Internati…
  continue reading
 
Dominik Füzi | Experten-Interview Dominik Füzi ist Top-Speaker und begeistert seine Zuhörer mit seinen spannenden Inhalten und Impulsen rund um das Thema Verkauf. Er ist seit 2015 Dozent an der International Business School in Nürnberg und Gesellschafter der Lokalspiesser. In dieser Episode verrät Dominik seine fünf Tricks, wie du als Gastronom dei…
  continue reading
 
David Klemm | Experten-Interview | bargeldloses Bezahlen David Klemm ist Vice President Business Development bei Mastercard. Der Payment-Experte spricht mit mir über das veränderte Kundenverhalten in der digitalen Welt und wie das bargeldlose Bezahlen mit neuen mobilen Lösungen zunehmend an Bedeutung gewinnt. Welche Vorteile haben digitale Bezahlme…
  continue reading
 
Stefanie Loos | Expertinnen-Interview | Streetfood Stefanie Loos ist 48 Jahre, gelernte Speditionskauffrau, war über 10 Jahre Produktmanager in den Bereichen Airline, Spedition und Softwarelösungen tätig, ist zweifache Mutter, geschieden und eine echte Powerfrau. Die Ex-Food Truckerin ist Betreiberin von FOODTRUCK CATERING gemeinsam mit Geschäftspa…
  continue reading
 
Benedikt Löcken | Experteninterview Benedikt Löcken ist seit über 20 Jahren im Franchise und der Gastronomie unterwegs. Als Gründer von erfolgsblaupause unterstützt er Gastronomen, vom Einzelkämpfer bis zum internationalem System. Er verrät uns in dieser Episode 5 einfache Tipps, die aber in der Praxis oft doch nicht eingesetzt werden. Lieblingserf…
  continue reading
 
Volker Niemczyk | Spotlight | Gastrofix Volker Niemczyk ist Mitbegründer, Gesellschafter und Director International Business bei Gastrofix, einem der erfolgreichsten Anbieter von App-basierten Kassensystemen mit Cloud-Anbindung. Mit mehr als 14.000 verkauften Lizenzen und 130 Mitarbeitern in sieben Ländern ist Gastrofix eines der erfolgreichsten iP…
  continue reading
 
Merle Losem | Expertinnen-Interview | Führung Merle Losem ist Geschäftsführerin der "Deutsche Gesellschaft für berufliche Bildung" (DGBB). Mit der Fern-Fachakademie ”Deutsche Hotelakademie” bietet die DGBB berufsbegleitende Weiterbildungen an, die sich in besonderem Maße den Bedürfnissen von Berufstätigen und der modernen Arbeitswelt anpassen. Ein …
  continue reading
 
Steffen Kessler | Experten-Interview | Franchising Steffen Kessler ist Geschäftsführer der FranchisPORTAL GmbH und Betreiber des führenden Internetportals im deutschsprachigen Franchising. Die Plattform leitet über eine “Virtuelle Franchise-Messe” monatlich mehrere tausend Interessentenanfragen an ca.300 Franchise- und Lizenzsysteme weiter. In dies…
  continue reading
 
Tan Erbas | Unternehmerinterview Tan Erbas hat mit seinem Freund Cevahir Sadecolak das Burgeramt in Berlin 2008 aus der Taufe gehoben. Das Konzept spiegelt ihre Passion für Burger und Hip Hop wieder. Später folgte die Eröffnung eines weiteren Ladens in Trier. Kreativkopf Tan brachte sich anschließend auch in Konzepten wie dem Hood Dogg und dem Club…
  continue reading
 
Heiko Antoniewicz | Experteninterview | Kreativität Heiko Antoniewicz war der bislang jüngste „Koch des Jahres“, Deutscher Lachsmeister, Sieger der Noilly Prat Trophy und schon während seiner Ausbildung "Stadtmeister der Köche" in Dortmund. In seiner aktiven Restaurantzeit wurde ihm kurz nach Eröffnung ein Stern verliehen. Er ist Autor von Best…
  continue reading
 
Cynthia Barcomi | Unternehmerinnen-Interview Foto: © Dennis Williamson Cynthia Barcomi ist Unternehmerin, Back-Expertin, Buchautorin, TV-Gesicht und Mutter von vier Kindern. Sie studierte Philosophie und Theaterwissenschaft an der berühmten Columbia Universität in New York und arbeitete als Tänzerin, bevor sie in ihrer Wahlheimat Berlin ihre Leiden…
  continue reading
 
Dr. Tu-Lam Pham | Experteninterview | Digitalisierung Dr. Tu-Lam Pham ist Experte für digitale Geschäftsmodelle, E-Commerce und Social Media. Mit seiner Firma Digital IQ berät er DAX-Konzerne und coacht Führungskräfte zu digitalen Trends und Strategien. Als Keynote Speaker spricht er auf internationalen Konferenzen und bloggt und podcastet auf alle…
  continue reading
 
Marcus Smola | Experten-Interview | Kundenverblüffung Marcus Smola hat das Hotelfach von der Pike auf gelernt. Nach seiner Ausbildung und berufsbegleitendem Marketingstudium folgten verschiedene Positionen in Vertrieb und Marketing. Nach zehn Jahren bei Steigenberger Hotels kam er 1999 zu Best Western. Seit April 2008 führt er das Unternehmen als G…
  continue reading
 
Antje de Vries | Unternehmerin-Interview | WARUM Foto: © Vivi D'Angelo Antje de Vries hat vor einigen Jahren ihr Leben komplett nach ihrem WARUM ausgerichtet und lebt es jenseits der Konformität aus. Sie hat keinen festen Wohnsitz und hat sich ihren Job so gebastelt, dass er zu ihrem WARUM passt: immer wieder Neues entdecken & ausprobieren, mit tol…
  continue reading
 
Gabriel Schwärzel | Experten-Interview | Instagram Gabriel Schwärzel ist über 15 Jahren in der Hotellerie und Gastronomie unterwegs: von der Jugendherberge bis zur 5 Sterne Top-Hotellerie. Seit über 11 Jahren berät der Sales & Marketing Professional Hotels und Gastronomen bei ihren Veranstaltungen. Er betreibt die Gastro Satire Facebook Seite: „Din…
  continue reading
 
Marc Stratmann | Start-up Interview | fragPaul Marc Stratmann ist Gründer und Geschäftsführer von fragPaul, dem digitalen Personalassistenten. In dieser Spotlight Episode erzählt er die Geschichte hinter der Idee von fragPaul und erklärt, wie die Lösung Gastronomen bei der Zeiterfassung, Schichtplanung und Lohnabrechnung unterstützt und Mitarbeite…
  continue reading
 
Martin Block | Küchenchef und Unternehmer Foto: © Tobias Oehlke Martin Block ist Küchenchef, Grill-Blogger und Familienvater von 2 Kindern. Er ist regelmäßiger Gast in den Podcasts Küchen-Funk und Feuer, Glut & Herzblut. In dieser Episode spreche ich mit Martin über seine Highlights aus über 150 Episoden Küchen-Funk und entlocke ihm seine Tipps. Li…
  continue reading
 
Ngoc Duc Nguyen | Unternehmer-Interview Ngoc Duc Nguyen ist der Unternehmer hinter dem Royals & Rice, dem vietnamesischen Restaurant Maison Han, dem hawaiianischen Konzept Sons of Mana und der Kaffeerösterei HAN Coffee Roasters. In dieser Episode spreche ich mit Duc darüber, wie er als Unternehmer tickt. Lieblingserfolgszitat - Was du in dieser Epi…
  continue reading
 
Joshua Wlotzka | Experten-Interview | Design Thinking Joshua Wlotzka hat bei Melitta ein duales Studium durchlaufen. Während dieser Zeit hat er verschiedene Projekte in den Bereichen Produktmanagement und Digital durchgeführt. Als Teil des Corporate Innovation Managements in der Melitta-Gruppe kümmert sich Joshua insbesondere um die Themen Kollabor…
  continue reading
 
Tim Plasse | Unternehmer-Interview Tim Plasse beschloss 1999, seine Leidenschaft, „die Gastronomie“, zum Beruf zu machen. Als Seiteneinsteiger hat er mit unterschiedlichen Partnern viele Gastronomiekonzepte in Frankfurt kreiert, umgesetzt und betrieben. Diese prägen zum Großteil noch heute die Gastronomieszene Frankfurt wie z.B. der King Kamehameha…
  continue reading
 
Loading …

Kurzanleitung