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Der neue Podcast mit Starkoch Johann Lafer ist weit mehr als ein klassisches Interviewformat. In seinem monatlich erscheinenden Podcast trifft Johann Lafer auf Freunde, Weggefährten, Gastronomen, Grenzgänger, auf Frauen und Männer. Oft bekannte Persönlichkeiten, ob aus der Welt der Küche und des Weins, der Unterhaltung, der Schauspielerei, Musik oder auch aus dem Sport. Jedenfalls Menschen, die ihn selbst aus unterschiedlichsten Gründen beeindrucken und faszinieren. Auch deswegen widmet er i ...
 
Der Podcast für alle, die Lust auf Grillen haben! Zusammen mit Podcasterin Rebecca Rodrian nimmt uns Johann Lafer mit beim Einkauf, erklärt uns alles über verschiedene Grillarten, verrät uns welche Grill-Gadgets sich wirklich lohnen und zeigt uns die besten Gewürze und Marinaden. Ob Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan – Lafer hat die besten Grill-Tipps! Als Beilage gibt es ganz persönliche Geschichten des Starkochs, die er so noch nirgends erzählt hat. Alles rund ums Grillen, sowie kleine ...
 
Der beliebte Sternekoch, Buchautor, TV-Koch und Unternehmer Johann Lafer spricht über sein Leben, seine Karriere und über seine neue iPhone App „Lafers Heimatrezepte“, die jetzt im App Store erhältlich ist. „Ein Leben für den guten Geschmack“ – das ist Johann Lafer. Ein außerordentlicher Koch, der es versteht, seine Leidenschaft zum Wohl seiner Mitmenschen zur Perfektion zu entwickeln. Dies beweist er auch in seiner neuen App, indem er Genuss und Geschmack in über 70 Rezepten verbindet, die ...
 
NICE.TO.MEAT.YOU - Der Grill-Podcast für Griller und BBQ Begeisterte! Wir sind die SizzleBrothers aus Hannover und betreiben seit 2015 den gleichnamigen Blog und Youtube Kanal, welcher sich mit Themen rund um Grillen & BBQ beschäftigt. In unserem ersten Podcast stellen wir uns und unser Projekt vor und erzählen etwas zu unserer Idee und unseren Visionen. Grillen ist schon lange nicht mehr "Nackensteaks & Bratwurst". Grillen verbindet und erfreut sich in Deutschland einer deutlich wachsenden ...
 
Bei „Fiete Gastro“ wird das Prinzip Talk-Podcast komplett gedreht: Erst nachdem Tim und Moderator Sebastian Merget, der durch den Podcast führt, kurz ein bisschen „Wer bin ich“ gespielt haben, kommt der Gast ins Studio. Manchmal kennt Tim Mälzer seinen Besucher schon, ein anderes Mal hat er ihn noch nie gesehen. Was die Gäste eint: Sie sind bekannt oder stehen für ein ganz bestimmtes Thema – und sie bringen Tim ein Gastgeschenk mit. Im Gespräch geht es dann immer wieder um Essen, Kochen, Kul ...
 
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Da der letzte Eindruck am besten im Gedächtnis bleibt, muss man am Ende nochmal richtig groß auffahren. Das geht am besten mit leckerem Nachtisch. Promikoch und Grillprofi Johann Lafer benutzt dazu natürlich auch den Grill, denn Grillen muss nicht immer nur herzhaft sein. SWR3 Redakteurin Rebecca Rodrian will wissen, welches Obst man eigentlich auf…
 
Rezept: Sachertorte Johann Lafer begrüßt in der zehnten Folge seines Podcasts den Schauspieler Francis Fulton-Smith. Das Rezept: Sachertorte Der bayerische Engländer Fulton-Smiths wuchs zweisprachig auf. Seine Ausbildung zum Schauspieler absolvierte er an der Otto-Falckenberg-Schule in München. Er ist bekannt aus TV-Serien wie Derrick, der Alte, Ro…
 
Ein Podcast über kulinarische Highlights abseits der Rennstrecke! In der heutigen Podcast-Epidsode treffen wir auf jemanden, den wir schon seit unserer Jugend durchs Fernsehen kennen - Kai Ebel! Kai ist wohl einer der bekanntesten Reporter Deutschlands und hat viele Jahre die Formel 1 begleitet. Heute sprechen wir mit ihm über kulinarische Highligh…
 
Über Fleischqualität und Nachhaltigkeit Wir waren zu Gast bei der Wagyzucht Nordfriesland und können euch heute voller Stolz einen absolut genialen Podcast präsentieren. Steffen ist 23 und der jüngste Wagyuzüchter Deutschlands. Zusammen mit seiner Familie betreibt er den wunderschönen Hof in Nordfriesland in der 4. Generation. Wir sprechen über nac…
 
Interview mit Jörn von BBQ aus Rheinhessen über einen Lebenstraum Zum zweiten Mal in der Geschichte des Nice.To.Meat.You Podcasts ist der liebe Jörn von BBQ aus Rheinhessen bei uns zu Gast. Jörn präsentiert auf seinem gleichnamigen Youtube Kanal zweimal wöchentlich seine Grill-Videos einem Millionen-Publikum. Heute stellt er sich den Fragen aus uns…
 
Beim großen Grillpodcast-Gipfel mit den SizzleBrothers vom “NICE.TO.MEAT.YOU”-Podcast und Promikoch Johann Lafer ist die geballte Grill-Kompetenz am Start. Deshalb packt SWR3-Redakteurin Rebecca Rodrian den Grill richtig voll und will die Expertenmeinung zu allen Themen rund ums Grillen wissen. Neben Tipps zur Nachhaltigkeit beim Grillen, verschied…
 
Von Profi-Kugel bis Tankstellengrill Wenn Ken mit seiner Freundin grillt, ist es dann ein Barbiecue? Wir jedenfalls haben hier ein echtes Barbiecue-Special, denn Sebastian aka Ken und Fiete aka Barbie treffen sich mit Stephan Stohl von Monolith und lassen diese Folge zu einem kleinen Happening werden. Team Kohle macht sich an die Arbeit und vergiss…
 
Interview mit einem Versicherungs-Experten Pascal ist 46, ein langjähriger Freund und leidenschaftlicher Griller. Wie auch andere Gäste zuvor wusste er nicht, dass er in unserem Podcast auftreten wird. Es gibt aber ein Thema, mit dem sich Pascal bestens auskennt: Versicherungen. Er führt seit 25 Jahren ein Provinzial Versicherungsbüro in Mönchengla…
 
Interview mit Tim von der Sauerländer BBCrew Unser heutiger Gast im Nice.To.Meat.You Podcast ist Tim Ziegeweidt. Tim ist ein Teil der Sauerländer BBCrew und darf sich seit 2019 Spiegel Bestseller Autor nennen. Zusammen mit Sebastian betreibt er einen Grill Youtube Kanal und wir kennen uns bereits viele Jahre. Ihre Leidenschaft für das Thema Dutch O…
 
Promikoch Johann Lafer heizt nochmal richtig an und haut ein Rezept nach dem anderen raus. Zwischen selbstgemachten Würstchen und gefülltem Gemüse möchte SWR3 Redakteurin Rebecca Rodrian wissen, wie man eigentlich auf die Ideen für neue Rezepte kommt?Wer sich beim Grillen nicht kulinarisch verausgaben möchte, für den hat Johann Lafer ein paar Tipps…
 
Flachwitzer trifft Fischer trifft Fernsehstarkoch Liebe Fietes, haltet euch fest und zieht eure Wathosen an, denn wir haben hier heute einen dicken Fisch an der Angel. Ma(t)jestätisch, 1 Meter 88, ein richtiger Marten aka MARTERIA, der Kunst in vielerlei Hinsicht beherrscht: Lebenskünstler, Musiker und Flachwitzer (macht Sebastian aber natürlich ke…
 
"Erst EXPO, dann SizzleBrothers! Mehr geht nicht!" Als wir mit unserem Podcast vor einigen Jahren gestartet sind, hätten wir nie gedacht wie es eskalieren könnte. Heute sitzen wir mit Johann Lafer gemeinsam auf dem Sofa und philosophieren über das Thema Grillen, als würden wir uns schon lange kennen. Johann Lafer ist bekannter TV-Koch, Autor von üb…
 
Der GenusspodcastDer neue Podcast mit Starkoch Johann Lafer ist weit mehr als ein klassisches Interviewformat. In seinem monatlich erscheinenden Podcast trifft Johann Lafer auf Freunde, Weggefährten, Gastronomen, Grenzgänger, auf Frauen und Männer. Oft bekannte Persönlichkeiten, ob aus der Welt der Küche und des Weins, der Unterhaltung, der Schausp…
 
Shownotes: Wenn dir unser Podcast gefällt, freuen wir uns riesig über eine positive Bewertung! Zum Onlineshop:sizzlebrothers-shop.de Zur Webseite:www.sizzlebrothers.de Unser Discord Server:Discord Server Du möchtest ein Feedback senden? Gerne an:mitmachen@sizzlebrothers.de Hier kannst du dich zum Newsletter anmelden:SizzleBrothers Newsletter…
 
Johann Lafers Expertise ist selbst in Texas gefragt und er erklärt unseren Hörern, was man beim Salzen von Fleisch beachten muss.Aber eigentlich geht es dieses Mal gar nicht ums Grillen: SWR3 Redakteurin Rebecca Rodrian und Promikoch Johann Lafer werfen einen Blick über den Tellerrand und probieren sich im Smoken und Räuchern.Was ist da der Untersc…
 
Punker mit Kochlöffel Wenn es um Sterne-Rock'n'Kulinarik-Roll geht, kann das nur eines bedeuten: Stefan Marquard is in da house. Frei nach dem Motto "Alles Kahn, nix muss" hat Fiete Stefan zu einem geschichtsträchtigen Aufnahmeort gelockt, nämlich zu DEM Hausboot auf der Hamburger Elbe. Wackelig wurde es nicht nur auf und unter Deck, sondern auch b…
 
So vielseitig kann Kaffee sein! Kai ist Profi Barista und vertreibt über seine eigene Marke im Internet Equipment für Kaffeefans und alle, die es noch werden wollen. Außerdem hat Kai bereits an diversen Latte-Art Meisterschaften teilgenommen und auf der deutschen Meisterschaft sogar den 5. Platz belegt. Wir sind heute in den Genuss gekommen, in ein…
 
Rezept: Mille-feuille aus Krokantblätterteig, Bourbonvanillecrème und Walderdbeeren **Johann Lafer begrüßt in der neunten Folge seines Podcasts Alfons Schuhbeck – einen der besten und beliebtesten Köche Deutschlands. ** Das Rezept: Mille-feuille aus Krokantblätterteig, Bourbonvanillecrème und Walderdbeeren Der LAFER & FRIENDS Genusspodcast ist eine…
 
Emotionen, versteckte Talente und gute Laune! Wenn du in das Gesicht von Jeffrey Schroeder schaust, hast du sofort ein Lächeln auf den Lippen. Es gibt einfach Menschen, die sind auf Anhieb sympathisch. So erging es uns auch, als wir Jeffrey vor 5 Jahren auf einem Grillevent das erste Mal kennengelernt haben. "Damals" waren wir alle noch ganz frisch…
 
Wer keine Outdoor-Küche hat, aber trotzdem im Freien kochen will, für den ist diese Folge genau richtig! Denn Promikoch Johann Lafer hat ein paar Tricks auf Lager, wie man auch mit einem ganz normalen Grill Kochen und Backen kann!Das bringt Johann Lafer und SWR3 Redakteurin Rebecca Rodrian direkt back to the roots: zum Ursprung des Grillens. Denn i…
 
Super Mario Bromance Auf vier Dinge könnt ihr euch in der heutigen Folge verlassen, liebe Fietes: es wird wild, laut, lehrreich und es wird hitzig. Heute wird sich ein Wettbewerb von Feinsten um's bessere Wiener Schnitzel geliefert. Eine wunderbar kulinarische Folge ganz nach Fietes Geschmack mit niemand geringerem als Mario Lohninger. Aber allen v…
 
Foodtrends 2021 aufgedeckt 🔥 Eigentlich wollten Hannes und ich ganz entspannt über die Foodtrends 2021 sprechen. Es konnte ja niemand ahnen, dass wir dabei herausgefunden haben, dass seine Großeltern damals Klimatarier waren. Diesen Begriff haben wir übrigens vorher auch noch nicht gehört 😉 Ein spannendes Thema, gepaart mit einigen Insights von uns…
 
Brot, Brot und nochmal Brot. Schluss mit immer den gleichen langweiligen Beilagen beim Grillen. Promikoch Johann Lafer gibt Tipps für leckere Alternativen und wie klassische Beilagen gepimpt werden können. Außerdem geht es um den perfekten Kartoffelsalat und Johann Lafer verrät, auf welcher Seite er steht: Team Essig-Öl oder Team Mayo beim Kartoffe…
 
Fish and VIPs Herzlich Willkommen an Bord der MS Fiete, liebe Matjes-, Aal- und Steinbutt-Freunde. Nachdem mithilfe von Treppenlifts und Lastenaufzügen alle unversehrt ins Podcastschiff manövriert wurden, trifft ein Hamburger Original (nämlich Fiete) auf ein zweites: Dirk Kowalke. Früher Schnullerbacke, heute Inhaber des herausragenden Fischereihaf…
 
Pikante Details aus der Vergangenheit Manche Dinge sollte man nicht immer direkt ausplaudern. Das hätte man Corbi und Alex vielleicht eher sagen sollen.. Aber gut - ist halt ein Podcast. Ich entschuldige mich! Unser Discord Server:Discord www.sizzlebrothers.de |www.sizzlebrothers-shop.de |Mail: mitmachen@sizzlebrothers.de Hier kannst du dich zum Ne…
 
Hannes und ich (Julian) gehen in letzter Zeit immer wieder angeln. Dabei passieren die wildesten Dinge. Wusstest du schon, dass Jever ein Krähen Problem hat? Nein? Ich auch nicht :-D Aber Hannes war natürlich mal wieder im Thema. Unser Discord Server:Discord www.sizzlebrothers.de |www.sizzlebrothers-shop.de |Mail: mitmachen@sizzlebrothers.de Hier k…
 
Heute ist die Stimmung nehazu mediterran und Fiete kann sich im Süden fast schon sie Sonne auf seinen hart erarbeiteten Waschbrettbauch scheinen lassen. Wir spüren die Nähe zu Italien, lassen uns das salzige Austernwasser auf der Zunge zergehen, sinnieren über den Geschmack der Tomate und nehmen den Geruch von gutem Kaffee wahr. Wir sind angekommen…
 
Gast: Bernhard Hoëcker | Rezept: Panna Cotta Johann Lafer begrüßt in der achten Folge seines Podcasts Bernhard Hoëcker – einen der beliebtesten Comedians Deutschlands. **Das Rezept: ** Der LAFER & FRIENDS Genusspodcast ist eine Produktion von PODCAST LOUNGE by move communications Bernhard Hoëcker, eigentlich Bernhard Hoëcker-von Mühlenfels ist gebo…
 
Ist Promikoch Johann Lafer eher der Ketchup oder Mayo-Typ? SWR3 Redakteurin Rebecca Rodrian hat es herausgefunden. Die beiden sprechen über die liebsten Grillsoßen der Deutschen und wie man sie ganz einfach selbst machen kann. Die Tipps dazu liefert Johann Lafer. Zum Beispiel eine Mayonnaise, die garantiert gelingt – sogar ohne Ei oder ein Rezept f…
 
Ein Podcast mit Corbi und Hannes Wie beschreibe ich eine Podcast-Episode, wenn mir Hannes und Corbi nur Wortfetzen zuwerfen? Richtig, mit Sicherheit gar nicht mal so gut. Daher kann ich nur wiedergeben, was man mit gesagt hat. Es geht um Streaming, neue Saucen, Golf-Abschläge und interessante Feststellungen. Es lohnt sich sehr, sagt Corbi! Unser Di…
 
Wir stehen euch Rede und Antwort 😉 Was waren eure größten Catering Fails? Sind Oberhitzegrills überbewertet? Warum hat Hannes Google durchgespielt? Das alles und noch viel mehr, verraten wir euch in dieser Podcast Episode. Community-Fragen machen einfach immer riesig viel Spaß! Unser Discord Server:Discord www.sizzlebrothers.de |www.sizzlebrothers-…
 
Welche Gemüsesorten empfiehlt Promikoch Johann Lafer für den Grill? Warum ist es gut, Paprikaschoten auf dem Grill schwarz werden zu lassen und was hat er als Kind mit Pilzen angestellt, um an Rollmöpse zu kommen? Ja, Rollmöpse!(Grill-) Käsefreaks bekommen neue Ideen geliefert. Zu ihnen gehört auch SWR3 Redakteurin Rebecca Rodrian, die von Schinken…
 
Ein Schmackofant brutal in der Guten Botschaft Heinz Strunk, ein schlohweißer, heute mal verhalten optimistischer Satiriker und Schriftsteller mit Röntgenblick aus Hamburg erwies Fiete die Ehre und war dabei, wie live und in Farbe zum ersten Mal in der Guten Botschaft gekocht wurde. Der Podcast taucht tief ein in die dunkle Seite des Humors, Pornos…
 
So servierst du Essen auf den Punkt Beim Grillen für deine Gäste kommt es oftmals auch auf das richtige Timing an. Doch wie funktioniert das Ganze, während man in einem Livestrem grillt? Hannes und Julian berichten über ihre Herausforderungen am Grill, während über 150.000 Menschen dabei zugucken…. Unser Discord Server:Discord www.sizzlebrothers.de…
 
Wie sehen deine Top und Flop Gerichte aus? Nach diesem Podcast weisst du zumindest, wie Hannes und Alex sie ranken würden. Außerdem geht's um ein neues Produkt, bei dem Julian seinen Auftritt komplett verpasst hat ;-) Unser Discord Server:Discord www.sizzlebrothers.de |www.sizzlebrothers-shop.de |Mail: mitmachen@sizzlebrothers.de Hier kannst du dic…
 
Gast: Johannes Strate | Rezept: Crème brûlée Johann Lafer begrüßt in der siebten Folge seines Podcasts Johannes Strate – den Leadsänger der Pop-Rock-Band Revolverheld. Das Rezept: Crème brûlée Der LAFER & FRIENDS Genusspodcast ist eine Produktion von PODCAST LOUNGE by move communications VORSCHAU: In Folge 8 des LAFER & FRIENDS Genusspodcasts geht …
 
Ihr habt Bock auf Fisch? Promikoch Johann Lafer nimmt euch die Angst vorm Fisch-Grillen und sagt “einfach mal probieren”! Damit beim ersten Mal nicht gleich alles schief geht, gibt es hier die ultimativen Tipps. Was macht man mit der Haut? Wie gelingt eine leckere Salzkruste? Und welche Fischsorten sind für Anfänger am besten geeignet? Ob Fisch, Me…
 
Die Dorfschönheit und die Panel-Hure Heute fallen Wörter wie: wunderschön, subtil, perfekt gemachte Einfachheit, bewundernswert, bescheiden. Und das von einem fast demütigen Fiete. Dabei handelt es sich nicht nur um einen anbiedernden Verzweiflungsversuch, eine hartnäckige Kochlegende zu Kitchen Impossible einzuladen, sondern vor allem möchte Fiete…
 
...das Fleisch der Zukunft? TeamCarsten war mal wieder im Podcast zu Gast und hat seinen Senf dazu gegeben. Wir sprechen über das Fleisch der Zukunft und warum "Hack" eine ganz neue Bedeutung bekommt. Wie immer sind spannende Ansichten aus der Sicht eines Fleischermeisters im Gepäck. Unser Discord Server:Discord www.sizzlebrothers.de |www.sizzlebro…
 
Warum sich Reisen auf's Gewohnte auswirkt Es gibt Essgewohnheiten, die kann man sich selber nicht erklären. Kennst du so etwas auch von dir? In dieser Podcast Episode haut Hannes alles raus, was ihn mal wieder beschäftigt hat. Aber hört selbst… Unser Discord Server:Discord www.sizzlebrothers.de |www.sizzlebrothers-shop.de |Mail: mitmachen@sizzlebro…
 
Was hat ein Backofen mit Grillen zu tun? Was sind die großen Todsünden beim Grillen von Fleisch? Johann Lafer kennt alle Geheimtipps und weiß, was es beim Auftauen und den Temperaturen von Steaks und Filets zu beachten gibt. Bei so viel Know-How zu Schwein, Rind, Geflügel, Burger oder Wild wird das nächste Grillen auch für SWR3 Redakteurin und Vege…
 
Fiete-Gastro Mental-Health-Edition Nach zwei Jahren und 54 Gästen haben wir es endlich geschafft, den ersten richtigen Dr. ins heillige (und vor allem heiße) Podcaststudio zu holen. Kleines Ratespiel: Was ist "Löwe" auf Latein, ein anderes Wort für Lufthauch und das weibliche Geschlechtsorgan ohne "e"? Genau, das ist der Name des heutigen Gastes: D…
 
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