Glutenunvertraglichkeit öffentlich
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Im Satte Sache Podcast dreht sich alles um Ernährungswissenschaft & Ernährungsmedizin: Magen- und Darmerkrankungen, Diabetes, Bluthochdruck, Allergien, Unverträglichkeiten, Krebs, Hormone, Depression und Hauterkrankungen. Aber auch Sporternährung, achtsame Ernährung und allgemein gesunde Ernährung. Ich bin Laura Merten, 26 Jahre alt, studierte Ernährungswissenschaftlerin (M.Sc.) und spezialisiert auf Ernährungsmedizin.
 
In diesem Podcast erfährst du, wie du mit Ayurveda und moderner Spiritualität ein Leben führen kannst, das du dir wünschst. Natalie ist Ayurveda Ernährungstherapeutin, New Spirit Coach und Yin Yoga Lehrerin und begleitet dich zu einem bewussten Leben mit Gesundheit und mehr Lebensenergie auf allen Ebenen. Ein Leben mit Sinn, Intuition, Verbundenheit, Balance und ganz viel Herz. In ihren Folgen teilt sie mit dir ihre Erfahrungen, Ayurveda Tipps und Meditationen, die dich als feinfühligen Mens ...
 
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In dieser Folge geht es darum, was Hochsensibilität ist und wie der Zusammenhang zum Ayurveda ist. Oft wird es hier in die Vata Schublade gesteckt und ich kläre auf, was es damit auf sich hat. Meine Instagram Seite für Darmgesundheit @ayurveda.darmgesundheit mit Infos über Leaky Gut, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Darmgesundheit. Hier geht e…
 
Wichtige Nährstoffe, Proteinmangel, Verdauungsprobleme Die vegane Ernährung ist kein Trend mehr, sondern eine etablierte Ernährungsweise. Passend zum Veganuary gibt es heute eine Episode, in der ich dir alle Basics über den Veganismus mit auf den Weg gebe und auch die ersten Schritte aufzeige. Immer wieder kommt Kritik auf, weshalb ich auch mit veg…
 
Ich teile mit dir 5 Ayurveda Mythen und erzähle dir, wie es wirklich ist! Manchmal gibt es Vorurteile und Unverständnis. Dabei ist Ayurveda einfach und für jeden Menschen zu jeder Zeit anwendbar. Ich wünsche dir viel Spass beim hören! Ich teile mit dir 5 Ayurveda Mythen und erzähle dir, wie es wirklich ist! Manchmal gibt es Vorurteile und Unverstän…
 
Die liebevolle Güte Meditation, auch Metta genannt, ist eine der ältesten buddhistischen Meditationen. Sie soll zur Freundlichkeit, bedingungsloser Liebe, Güte und Werschätzung führen und dein Herz öffnen. Die liebevolle Güte Meditation, auch Metta genannt, ist eine der ältesten buddhistischen Meditationen. Sie soll zur Freundlichkeit, bedingungslo…
 
201 Glutenfreies Weihnachten: Das Menü In dieser letzten Folge in diesem Jahr kümmern wir uns heute noch um das Weinachtsmenü. Trudel erzählt über ihren legendären Sauerbraten, der seit vielen Jahren zu den Lieblingsgerichten ihrer Kinder gehört. Außerdem die Semmelknödel, das Rotkraut und die Ente an Orangensauße. Zum Nachtisch gibt es ein traumha…
 
Vegane Ersatzprodukte, Gluten, Nahrungsergänzungsmittel Gluten ist ungesund und Dinkel ist besser als Weizen. In dieser Episode beantworte ich die häufigsten Ernährungsmythen wie: Gluten ist schädlich Viele Nahrungsergänzungsmittel helfen viel Bio Lebensmittel sind besser als konventionell Cranberry hilft bei Blasenentzündung Omega-6-Fettsäuren sin…
 
Erfahre die Gründe für eine Laktoseintoleranz und wie Ayurveda zur Milch steht. Ich gebe dir 4 Tipps damit du Milch besser verträgst, egal ob du eine richtige Intoleranz hast oder nicht. Erfahre die Gründe für eine Laktoseintoleranz und wie Ayurveda zur Milch steht. Ich gebe dir 4 Tipps damit du Milch besser verträgst, egal ob du eine richtige Into…
 
Im zweiten Teil der Weihnachtstrilogie reden Chris und Trudel über die Weihnachtsbäckerei. Tipps und Rezepte von Trudel Marquardt:Fingerfood https://blog.glutenfrei-kochen.de/blog/2020/2/3/fingerfoodWeihnachtliche Linzertorte https://glutenfrei-kochen.de/html/de/rezepte/rezept.php?rezept=769Weihnachtszopf https://glutenfrei-kochen.de/html/de/rezept…
 
Von Geburt bis zum Alter wird das Leben in drei unterschiedliche Zyklen eingeteilt. Die Doshas Vata, Pitta und Kapha haben ihre Einflüsse auf uns und zeigen, welche Energien im Kindesalter, Mittleren Alter und Hohem Alter einwirken. Kostenloser Online Workshop "Intuitive Ernährung mit Ayurveda" am 19.12.! Melde dich hier an! Erfahre wie du dich int…
 
Es ist mal wieder Weihnachtszeit und damit auch Zeit für die Weihnachtsbäckerei. Und traditionell ist das auch die Zeit im Jahr, wo hier bei uns im Podcast und auf dem Kochbuch die Zugriffszahlen kräftig durch die Decke gehen. Wir reden hier über die Ernährung bei Zöliakie. Auf glutenfrei-kochen.de findet ihr noch 198 weitere Folgen dieses Podcasts…
 
Abnehmen, antientzündliche Ernährung, Ursachen Hashimoto Thyreoiditis ist eine Autoimmunerkrankung, bei der die Schilddrüse chronisch entzündet ist. Durch diese Immunreaktion wird die Schilddrüse geschädigt und kann nicht mehr genug Hormone produzieren. Auch wenn Medikamente essentiell sind, kann die Ernährung bei Hashimoto unterstützen. Und genau …
 
Fruktoseunverträglichkeit kann wieder verschwinden. Ich teile mit dir in der Folge meine persönliche Geschichte und erzähle dir, was die Fruktosemalabsorption ist, was dir hilft bei der Eingliederung von Nahrungsmitteln, wie Ayurveda helfen kann und... Meine Instagram Seite für Darmgesundheit @ayurveda.darmgesundheit mit Infos über Leaky Gut, Nahru…
 
Der Herbst bringt viele tolle Dinge auf den Tisch. Ganz vorne sind da die leckeren Wurzelgemüse und natürlich der Kürbis. Wir sprechen über eine Reihe von leckeren Rezepten, z.B.Kürbisravioli http://blog.glutenfrei-kochen.de/blog/nudelteig-ravioli?rq=ravioliKürbistarte mit Speck und Lauch https://glutenfrei-kochen.de/html/de/rezepte/rezept.php?reze…
 
So wirst du die Histaminintoleranz los Die Diagnose Histaminintoleranz muss nicht bedeuten, dass du ein Leben lang auf Histamin verzichten musst. Das biogene Amin spielt eine Rolle im Immunsystem, bei der Verdauung und dem neurologischen System. Nathalie Gleitman hat sich selbst von der Intoleranz heilen können und teilt in dieser Episode ihre Erfa…
 
Worauf müssen Zölis achten, wenn sich die Familie zur gemeinsamen Feier trifft. Wir betrachten die Feier zuhause, die Feier beim Familienmitglied und die Feier auswärts. Denn überall lauern kleine Fallen, die sich meist einfach vermeiden lassen. Dafür geben wir heute einige Tipps. WERBUNG: Wir danken Schär für die Unterstützung unseres Podcasts. Sc…
 
Ist Gluten ungesund? Was ist der Unterschied zur Zöliakie? Gluten gerät immer wieder in Verdacht gesundheitsschädlich zu sein. Es soll den Darm verkleben und Ursache für viele Erkrankungen sein. Doch stimmt das? Was bedeutet Glutenunverträglichkeit und Zöliakie? Muss man für immer auf Gluten verzichten und was kann man dann noch essen? Genau diese …
 
Mein 14-tätiger Selbstversuch mit Glukose-Messgerät Jeder Mensch reagiert auf Lebensmittel unterschiedlich. Bei dem einen sorgen Trauben für einen starken Anstieg des Blutzuckerspiegels, andere reagieren eher mild darauf. Ich habe einen 14-tägigen Selbsttest gemacht und ein Messgerät getragen. In dieser Episode spreche ich mit Torsten Schröder von …
 
Stress, Erschöpfung und Müdigkeit sind nur ein paar Anzeichen von vielen, die sich bei der Stoffwechselstörung HPU zeigen. Viele Betroffene wissen gar nicht, dass sie an einer HPU leiden. Im Interview mit Sonja Schmitzer von hpuandyou Alle Infos auf Sonjas Webseite hpuanyou.de. findest du hier. HPU Test bei keac. Meine neue Instagram Seite @ayurved…
 
Was kann ich bei Blähungen tun? Ernährungstipps bei Verdauungsproblemen! Wie kann man Hülsenfrüchte besser verdaulich machen? Verursachen Zuckeraustauschstoffe Blähungen, was ist Leaky Gut und wirken Bittertropfen? Diese und viele weitere Fragen beantworten Dr. med. Marie Ahluwalia und ich in dieser Podcastepisode. Diese Episode wird gesponsert von…
 
Was tun bei Verdauungsproblemen? Verdauungsprobleme wie Blähungen, Durchfall und Verstopfungen sind unangenehm. In den meisten Fällen können diese behoben werden. Wie genau das funktioniert, beantworten Dr. med. Marie Ahluwalia und ich gemeinsam in dieser Podcastepisode. Es geht neben genannten Themen auch um Stress, Psyche und Unverträglichkeiten.…
 
Nutze diese Atemübung zu jeder Tageszeit, um mehr Ausgeglichenheit, Entspannung und Balance zu spüren und mehr Raum in deinem Brustkorb zu schaffen. Nutze diese Atemübung zu jeder Tageszeit, um mehr Ausgeglichenheit, Entspannung und Balance zu spüren und mehr Raum in deinem Brustkorb zu schaffen. 11 Tage Ayurveda Detox Programm mit Live Begleitung …
 
Heute reden wir über die Königsdisziplin: den glutenfreien Hefeteig. Was Trudel am Anfang nicht so ganz gelingen wollte, geht heute fast schon mit links. Besonders das richtige Mehl hat sich hier als enorme Hilfe erwiesen. Aber auch ein paar andere einfache Regeln helfen beim Gelingen: die Temperatur der Zutaten, der Vorteig und die richtige Quellz…
 
Wie gesund ist Intermittent Fasting und Fasten? Ist es für mich geeignet? Intervallfasten wird immer beliebter. Besonders die 16:8-Methode, in der man 16 Stunden fastet und 8 Stunden isst, steht hoch im Kurs. Ich selbst mache auch immer mal wieder seit Jahren Intervallfasten und bin begeistert. In dieser Episode geht es um die gesundheitlichen Vort…
 
Ist Gluten schädlich, auch wenn du keine Unverträglichkeit hast? In dieser Folge geht es um die Formen der Glutenunverträglichkeit, was Ayurveda dazu sagt, warum Ayurveda Weizen empfiehlt... Meine neue Instagram Seite @ayurveda.darmgesundheit mit Infos über Leaky Gut, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Darmgesundheit. Meine andere Instagram Seit…
 
Die Grillsaison ist immer noch in vollem Gange und als Zöli gibt es hier das eine oder andere zu beachten. Von der eigenen Grillschale oder sogar dem eigenen kleinen Grill über das Marinieren von Fleisch, das verpacken von Nahrung und das Mitbringen bestimmter Zutaten, z.B. Gemüsepäckchen in Alufolie, selbst mariniertes Fleisch oder Salat. Und dass…
 
Benzin und Diesel - nicht aus Rohöl, sondern mithilfe von Strom aus Wind- oder Sonnenkraft aus Biomasse synthetisch hergestellt, - könnten einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz leisten. Wenn es darum geht, möglichst rasch die Klimagas-Emissionen im Bereich des Verkehrs zu senken, sind so genannte ReFuels unverzichtbar. Denn der Umstieg auf Elektr…
 
Immer mehr Menschen meiden das Gluten in Getreideprodukten. Nach neuesten Untersuchungen könnten bis zu 6% der Bevölkerung an einer Weizenunverträglichkeit leiden. Dabei ist Brot ein seit Jahrtausenden genutztes Lebensmittel. Die starke Zunahme der Verdauungsprobleme gibt der Wissenschaft deshalb Rätsel auf. Das vom Bundeslandwirtschaftsministerium…
 
Wie viele Stunden pro Woche werden wir im Jahr 2100 durchschnittlich arbeiten? Werden wir überhaupt noch arbeiten? Und wenn nein, was werden wir mit all der Freizeit anfangen? Das vom Bundeswissenschaftsministerium geförderte Forschungsprojekt „FutureWork – Arbeit im Übergang zum 22. Jahrhundert“ wagt einen kühnen Blick in eine ferne Zukunft. Es ve…
 
Im Juli, als der Westen der USA von einer Hitzewelle getroffen wurde, stiegen die Temperaturen in Städten wie Phoenix und Seattle weit über die 40 Grad Marke. Die Erwärmung der Erde durch den Klimawandel betrifft den städtischen Lebensraum am härtesten. Auch hier in Europa könnte in Städten wie Athen oder Rom das Leben im Sommer bald nur noch in kl…
 
15 Minuten sollte es maximal dauern, bis nach einem Notruf der Rettungswagen vor Ort eintrifft. Besser wäre sogar eine Frist von nur 10 Minuten. In einer Mehrheit der Gemeinden im Südwesten ist das leider selten der Fall. Eine Ursache ist die zunehmende Zahl der Einsätze. Aber auch die Schließung vieler kleinerer Krankenhäuser und die räumliche Ein…
 
Wo Thermalwasser aus der Tiefe sprudelt, kann man nicht nur Rheuma in heißen Bädern kurieren. Thermalwässer lassen sich mit Geothermie-Kraftwerken auch zur Energieerzeugung nutzen. Mehr noch. Sie enthalten einen kostbaren Schatz: Lithium, Cäsium, Gold und seltene Erden lassen sich aus Thermalwässern umweltschonend gewinnen. In Zeiten der Energiewen…
 
Täter und Opfer zugleich. So kann man die Rolle der Landwirtschaft im Kontext des Klimawandels beschreiben. Einerseits stammt gut ein Drittel der schädlichen Klimagase weltweit aus der Landwirtschaft, andererseits leidet sie auch unter den Dürren oder Überschwemmungen, die mit der fortschreitenden Erwärmung verbunden sind. Wie könnte eine klimafreu…
 
Der massive Einsatz der Antibabypille hat Folgen. Über den Urin gelangen die Hormone ins Abwasser und schließlich ins Trinkwasser. Sogenannte Steroidhormone aber wie das Estradiol sind Sexualhormone, bei denen der Verdacht besteht, dass sie bereits bei einer Konzentration von einigen wenigen Molekülen auf eine Trillion Wassermoleküle zu gesundheitl…
 
Nach der Zöliakie-Diagnose stellt sich oft die Frage, ob Reisen weiter möglich sein wird. Trudel war inzwischen aber schon in vielen verschiedenen Ländern. Wir erklären in dieser Folge, mit welchen Vorbereitungen das wunderbar klappt. Beispiele für glutenfreie Traumländer sind Irland, Schweden, Italien und die USA. Hinweise zu Flügen und den prakti…
 
Ist die ketogene Diät gesund? Welche Risiken gibt es? Die ketogene Ernährung gerät immer wieder in Kritik. Sie soll ungesund sein und ernsthafte Risiken mit sich bringen. Auf der anderen Seite gibt es Hinweise, dass die ketogene Diät bei Krebs und neurologischen Erkrankungen positiv ist. Genau darum geht's in dieser Episode. Nanina erzählt aus ihre…
 
Was ist wirklich Erdung und was kannst du tun um dich zu erden? Ich gebe dir in dieser Folge 5 Tipps dich im Alltag zu erden und vielleicht ist auch was dabei, dass du noch nicht gehört hast. Meine neue Instagram Seite @ayurveda.darmgesundheit mit Infos über Leaky Gut, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Darmgesundheit. Meine andere Instagram Sei…
 
Mitte Juli wurde der Waldbericht 2021 der Bundesregierung vorgelegt. Dem deutschen Wald geht es nicht gut. Stürme, extreme Dürre und die massenhafte Vermehrung des Borkenkäfers haben deutlich sichtbare Spuren hinterlassen. Nicht nur Fichten, auch Buchen und Eichen sterben in großer Zahl. Fast 300.000 Hektar Wald müssen in Deutschland wieder aufgefo…
 
Der glutenfreie Kindergeburtstag kann eine besondere Herausforderung werden. Besonders da Kinder nicht immer an alles denken. Wir geben hier einige Tipps dazu, wie sich Unfälle vermeiden lassen. Dazu gehört z.B., alles glutenfrei anzubieten. Muffins, lachende Gesichter, Würstchen, Pommes, Chips und Knabbersachen. Schwieriger wird es wenn das Zöliak…
 
Die Rechenpower von 150.000 Laptops, 8 Billiarden Rechenoperationen pro Sekunde, 90.000 Liter Wasser pro Stunde zur Kühlung, 15 Millionen Euro Kaufpreis: die Daten des neuen Hochleistungsrechners HoreKa am Karlsruher Institut Technologie sind beeindruckend. Tatsächlich geht heute in den Natur- und Ingenieurswissenschaft nichts mehr ohne Supercomput…
 
Auch im Restaurant kann die eine oder andere Glutenfalle lauern. In dieser Sendung geben wir allgemeine Tipps dazu, wie der Restaurantbesuch reibungslos verläuft. WERBUNG: Wir danken Schär für die Unterstützung unseres Podcasts.Passend zum Thema stellen wir heute den praktischen Schär Restaurantfinder vor, mit dem ihr schnell Restaurants in eurer U…
 
So stellst du wieder einen natürlichen Rhythmus her Der zirkadiane Rhythmus oder auch innere Uhr hilft dem Körper, den täglichen Zeitplan für Schlaf- und Wachphase zu kontrollieren. Er ist mit der 24-Stunden-Körperuhr verbunden und wird durch äußere Dinge wie Licht und Dunkelheit beeinflusst. Das Gehirn empfängt Signale, die auf der Umgebung basier…
 
Mindestens 160 Menschen mussten ihr Leben lassen, darunter viele Angehörige der Feuerwehren im Einsatz. Immer noch gibt es hunderte Vermisste. Dutzende Gemeinden sind betroffen: einstürzende Häuser, zerquetschte Autos, vernichtete Existenzen. Das Julihochwasser des Jahres 2021 wird als trauriger Rekord in die Geschichte der Hochwasserkatastrophen e…
 
Die Histaminintoleranz verursacht sehr unterschiedliche Beschwerden, weswegen sie oft sehr spät erkannt wird. In dieser Folge erfährst du was Histamin ist... Die Histaminintoleranz verursacht sehr unterschiedliche Beschwerden, weswegen sie oft sehr spät erkannt wird. In dieser Folge erfährst du was Histamin ist, welche Symptome auftreten können, wo…
 
Fürs glutenfreie Backen brauchen wir Bindemittel. Verschiedene Bindemittel können die klebenden Eigenschaften des Gluten ersetzen, z.B. Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Pfeilwurzelmehl, gemahlene Flohsamenschalen oder auch Xanthan. In den fertigen Mehlmischungen sind schon Bindemittel enthalten. Als Triebmittel funktionieren Hefe, Backpulver, Na…
 
Für die Elementarteilchenphysik sind Neutrinos Geisterteilchen. Sie bewegen sich mit Lichtgeschwindigkeit. Sie durchdringen alles, ohne irgendwelche Spuren zu hinterlassen. Lange dachte man, Neutrinos hätten überhaupt keine Masse. Seit 2018 versucht das Karlsruher Tritium Neutrino Experiment, kurz KATRIN ihnen in einem spektakulären Labor von gewal…
 
Eine wahre Hexenküche ist die Atmosphäre, die unseren Planeten umgibt: vom Menschen erzeugtes CO2, Stickoxide, Methangas reagieren mit Schwefel beispielsweise aus großen Vulkanausbrüchen. Wer die Auswirkungen auf den Klimawandel verste-hen will, muss genau wissen, was sich da über unseren Köpfen zusammenbraut. Ein am Karlsruher Institut für Technol…
 
Heute machen wir einen virtuellen Gang durch die Getränkeabteilung. Immer mit glutenfreiem Blick. Von der Mich über den Kaffee bis zum Malzbier, vom Wein über die Cola bis zum Whiskey. Was ist erlaubt, wo ist Vorsicht geboten? WERBUNG: Wir danken Schär für die Unterstützung unseres Podcasts. Egal mit welchem Getränk, Schär hat mit Sicherheit den pa…
 
Gesunde Ernährung, verbotene Lebensmittel und Supplements Immer wieder hört man, dass es wichtig ist täglich alle Nährstoffe abzudecken. Sollte das mal nicht der Fall sein, kann das negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Um die Aufnahme sicherzustellen wird oft zu Nahrungsergänzungsmitteln gegriffen. Das ist in bestimmten Situationen siche…
 
Nicht nur SchülerInnen kennen das: kein Sitzplatz, hektisches Drücken und Drängeln in den Bussen während der Stoßzeiten am Morgen. Gähnende Leere dagegen am späteren Abend oder an Wochenenden in viel zu großen doppelgliedrigen Bussen. Eine bessere Anpassung des Öffentlichen Personennahverkehrs an die stark schwankenden Fahrgastzahlen könnte eine Me…
 
Heute reden wir über Glutenfallen. Die können überall lauern, im Restaurant, beim Einkaufen, im Hotel am Buffet, in der Küche und sogar in Medikamenten. WERBUNG: Wir danken Schär für die Unterstützung unseres Podcasts. Heute stellen wir euch den leckeren Schokoriegel Melto von Schär vor. Knusprige Waffel gefüllt mit Haselnusscreme und umhüllt von l…
 
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