show episodes
 
Bei „Fiete Gastro“ wird das Prinzip Talk-Podcast komplett gedreht: Erst nachdem Tim und Moderator Sebastian Merget, der durch den Podcast führt, kurz ein bisschen „Wer bin ich“ gespielt haben, kommt der Gast ins Studio. Manchmal kennt Tim Mälzer seinen Besucher schon, ein anderes Mal hat er ihn noch nie gesehen. Was die Gäste eint: Sie sind bekannt oder stehen für ein ganz bestimmtes Thema – und sie bringen Tim ein Gastgeschenk mit. Im Gespräch geht es dann immer wieder um Essen, Kochen, Kul ...
 
Der Podcast zum „Überleben in der Gastronomie“ – Meinungen, Geschichten und Annekdoten aus der Gastroszene für Euch, Ihr Helden am Herd, Foodies, Hotelmaniacs oder Genußmenschen! Ralf Bos und Buddy Zipper im Talk mit den Trendsettern, Küchengöttern und Genießern der Republik – direkt, krass und (Ehrenwort) mit einer Menge Spaß für Euch - ohne die ernsten Themen der Zeit zu vernachlässigen.Ralf Bos, Gründer und Kopf von Bosfood [www.bosfood.de] und Buddy Zipper, hochmotivierter Gast der gehob ...
 
In den "Rolling Pin-Talks" sprechen der Rolling Pin Founder und CEO Jürgen Pichler sowie Chefredakteur Bernhard Leitner mit den spannendsten und erfolgreichsten Köchen, Gastronomen, Hoteliers, Sommeliers, Barkeeper… über ihr Leben, Trends, und Erfolgsgeheimnisse. Persönlichkeiten ganz persönlich.
 
Es ist angerichtet: In unserem Deep Dive Gastro Podcast verköstigen uns erfolgreiche Gastronomen, Food-Experten und Unternehmer mit allerlei Informationen aus der Geschäftswelt der Gastronomie. Gemeinsam mit unterschiedlichen Top-Experten der Metro sind wir Gast an den Tischen der besten Kenner der Branche und begeben uns mit diesen auf eine kulinarische Reise. Bon appetit!
 
Hier geht es um alles, was satt und glücklich macht. Brit und Curly reden mit ihren Gästen über Food: von Currywurst bis Sterneküche, von Nutellabrot bis Vegan Bowl. Dabei haben die beiden unterschiedliche Perspektiven, denn Curly isst alles und Brit ist Veganerin. Doch Foodie & Brudi wirft alle Klischees über den Haufen, hier gibt es keine Lagerbildung, sondern Spaß und Leidenschaft am Essen. Du willst Geschichten aus der Küche, Gastro-Tipps und kulinarische Lebensweisheiten hören? Dann ist ...
 
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Food.Cast

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Food.Cast

Jan Scheidsteger & Sascha Wagener

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Wöchentlich
 
Der GastroTechie Sascha und Food Scout sowie Future Gastro Konzepter Jan (www.beyond-gastronomy.com) besprechen wichtiges - unwichtiges, aktuelles - gewohntes, überraschendes - banales, in der Welt der Genüsse & was da so zugehört. Wir bringen gemeinsam über 30 Jahre Erfahrung im Hotel-, Ferien-& Gastrobereich auf die Beine und wissen worauf es ankommt. Kurz und knackig geht's in 2x12Min auf den GarPunkt für Gastgeber, Genießer und Interessierte. Dabei reden wir locker und unverblümt. EAT DR ...
 
In HACKS & HÄPPCHEN spricht FOODGUIDE-Gründer Malte Steiert mit interessanten Persönlichkeiten, Foodies und Weltverbesser:innen über ihre kulinarischen Leidenschaften 🍝 – Auch wenn Malte nicht im Podcast-Studio sitzt, widmet er sich voll & ganz dem guten Geschmack: Neben Europas größtem Foodie-Network FOODGUIDE, führt er mit den TASTE TOURS Genießer:innen auf kulinarischen Städtetouren auch offline zu den Gastro-Hotspots. Zudem hat er im Lockdown als Co-Founder die Gutscheinplattform PayNowE ...
 
Dass unser Küchenchef Achim Ellmer ausgezeichnet kochen kann, wussten Sie vielleicht schon. Dass er auch wunderbar unterhaltsam übers Kochen sprechen kann, beweist er in unserem neuen Podcast. So erzählt er beispielsweise in einer Folge, was eine echte Bolognese ausmacht, wieso sie in Italien gar nicht so heißt und warum er einen halben Liter Milch hineingibt. Nebenbei kocht er einen Riesentop davon und erläutert Schritt für Schritt, woraus es ankommt. Dabei schaut ihm Essen&Trinken-Redakteu ...
 
Der Koch- und Gastropodcast von Sternekoch Dennis Maier & Chris "Nanoo" Blos. Der eine kommt aus Aschaffenburg, der andere aus Mannheim. In ihrem Podcast KAU UND SCHLUCK treffen die Köche Chris „Nanoo“ Blos und Dennis Maier (*) aufeinander und liefern einen interessanten und kompetenten Einblick in die Welt des Kochens, die Eigenheiten der Gastronomie, in kulinarische Highlights und Abgründe. Locker flockig aus der Hüfte kredenzt fällt der Ton dem Branchenjargon nicht unüblich manchmal auch ...
 
**Salz inner Suppe – 1. Hotel-Business-Podcast** Salz inner Suppe ist Dein Podcast, wenn Du Dich für Employer-Branding, Storytelling und den etwas anderen Business-Aufbau interessierst. Du hast die Zutaten, die Du brauchst, damit Dein Business zum Hochgenuss wird. Wir geben Dir dafür das passende Rezept: unseren scharfen Blick, jede Menge Werkzeuge und die Prise Mindset. Salz inner Suppe mit Gastroberaterin Annik, Employer-Branding-Expertin Lisa und der Hotelharmonisiererin Marina. Seit Janu ...
 
Der Podcast für Gastrogründer und Gastrounternehmer. Lerne in diesem Podcast die geheimen Erfolgsrezepte von gestandenen Gastronomen. Was sind die Schlüsselfaktoren, um ein Restaurant zu gründen und zu etablieren? Erfahre erprobte Strategien von anderen Gründern, um gute Mitarbeiter zu binden oder neue Gäste zu gewinnen. Finde hier Marketing Tipps und Tricks und lerne zum Beispiel wie Du den Trend Streetfood für Dich nutzen kannst. Hier findest Du Inspiration auf Deinem Weg zum erfolgreichen ...
 
Wer Kanada abseits der üblichen Touristenpfade erleben möchte - pur, authen­tisch und unberührt - der sollte seinen Blick einmal in die etwas unbekannteren Regionen des Ahornlandes richten: Kanadas Geheimtipps! Im hohen Norden warten beispielsweise Einsamkeit und pure Wildnis der Northwest Territories darauf, entdeckt zu werden. Imposante Natur, eine großartige Tierwelt und die faszinierende Kultur der Inuit zeichnen die Region aus! Wer den ultimativen Roadtrip sucht, ist hier goldrichtig! D ...
 
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Sauerland Valley Podcast

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Sauerland Valley Podcast

Philipp Schäfer - Sauerland Valley

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Monatlich
 
Der Sauerland Valley Podcast ist der erste große Podcast aus dem Sauerland. Philipp Schäfer spricht mit Macher:innen aus dem Sauerland über die Vorteile welche der ländliche Raum mitbringt, ihre Ideen, Visionen und was sie hier machen. Wollt Ihr mehr über das Sauerland Valley erfahren? Dann besucht uns einfach auf www.sauerland-valley.de - Präsentiert von www.dive-inn.rocks
 
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Theken Talk - Die Meister der Gastronomie

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Theken Talk - Die Meister der Gastronomie

Erfolgreiche Gastronomen, Start-ups & spannende Gastro-Konzepte

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Monatlich+
 
In diesem Podcasts werden außergewöhnliche und spannende Restaurants, Cafés und Bars vorgestellt. Welche Geschichte haben die Gastronomen? Wie sind sie dort hingekommen, wo sie heute stehen? Wie hat sich ihr Konzept zu dem entwickelt, was es heute ist? Werte, die mir besonders am Herzen liegen sind die Wertschätzung des Personals, Nachhaltigkeit, Gastfreundlichkeit, Kreativität und Innovation. Komm mit mir auf eine Reise durch die Gastronomie, in der du spannende Köche und Restaurantbesitzer ...
 
Der Gastro-Podcast mit Stephan Büker und Lars Cohrs. Stephan Büker kennen viele aus dem Landhaus Begatal in der lippischen Gemeinde Dörentrup. Stephan Büker ist aber ist nicht nur Koch, Hotelier, Caterer, Eventmanager, er ist jetzt auch unter die Podcaster gegangen. Der erste Koch Lippes mit einer eigenen Podcastshow – alle 14 Tage freitags neu.
 
Im neuen Radio Hamburg Hörspielkrimi „Hummel, Hummel - Mord, Mord!“ ist Hauptkommissar Mentenberg stetig dem Verbrechen auf der Spur! In jeder Folge erwartet das Team ein neuer kniffliger Fall und eine besondere Begegnung mit einer bekannten Persönlichkeit. Idee & Redaktion: Simone Terbrack Produktion: Christian Stemmann Erzähler: Michael Lott
 
Der Name ist Programm. Mit diesem Podcast ist MDR AKTUELL nah dran am Alltag der Menschen. Unser Reporterteam greift ihre Fragen und Probleme unmittelbar auf, recherchiert und präsentiert die Antworten. So rücken Themen in den Fokus, die sonst vielleicht nie dargestellt worden wären. Die Themenpalette ist bunt. Viele Hörerinnen und Hörer treiben ganz praktische Fragen um, etwa warum es manchmal so lange dauert, bis die Elterngeldstelle Anträge bearbeitet oder was die Polizei gegen den grassi ...
 
Freitag ist künftig Finance Friday – im MONEY MONEY-Podcast spricht Host Steven Gätjen alle 2 Wochen mit einer prominenten Persönlichkeit über das Thema Geld und Anlagestrategien. Die Deutschen sprechen nicht gerne über Geld. Da bilden Prominente natürlich keine Ausnahme. Dabei wäre es so spannend zu erfahren, wie sie über Geld denken, was ihnen Reichtum bedeutet und wie sie ihr Geld anlegen. Cannabis-Aktien, Beteiligungen an Start-Ups oder doch lieber eine Oldtimer-Sammlung? Wie konservativ ...
 
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EDZERDLA!

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EDZERDLA!

Alex Teubner & Richard Greene

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Monatlich
 
Menschen. Geschichten. Talks. Der fränkische Podcast aus dem Großraum Nürnberg. Wir (Richard Greene und Alex Teubner) holen uns Talkgäste in den Podcast, die vor allem eines auszeichnen: Sie haben Leidenschaft für das was sie tun! Kontakt und Info: Website: www.edzerdla-podcast.de Facebook: www.facebook.com/edzerdlapodcast Weitere Podcasts von Alex: RAMPENSAU! Geschichten vom Bühnenrand [www.rampensau-podcast.de] Die BierProbierer [www.bierprobierer.com]
 
promotionwelt unterstützt Hilfsorganisationen, die sich für Menschen, Tiere und Umwelt engagieren. Alle diese Non-Profit Hilfs-Organisationen sind auf private Förderer angewiesen. Um diese Förderer zu gewinnen, setzt promotionwelt ausgebildete Fundraiser ein. In diesem Podcast berichten wir über die Arbeit der Fundraiser. Übrigens: promotionwelt bildet interessierte Menschen zu professionellen Fundraisern aus und bietet attraktive Jobs in Vollzeit oder Teilzeit. Ein solides Grundgehalt mit a ...
 
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show series
 
Folge 90 – Krass. Sarah Küper ist Wonder-Woman. Zweifelsfrei! [Folge anhören? HIER KLICKEN!] … auf alle Fälle sind Ralf und Buddy mächtig von den Socken. Als Quereinsteigerin wagte Sarah vor ein paar Jahren den Schritt in die Landwirtschaft – oder besser: Pilzwirtschaft. In ihrem Unternehmen Trüffelwerk Recklinghausen züchtet sich Pilze und: Burgun…
 
Wilder Spießer mit wenig Haar, dafür Energie wie zehn Duracell Hasen Auf den ersten Blick erstaunlich seriös, auf den zweiten ein Irrer - im positivsten Sinne - und in jedem Fall 'n richtig Guter: Zu Gast ist Jürgen "wenig Haar, dafür viel Energie" Pichler, der Trend-Goldgräber der Gastroszene und Hotellerie sowie CEO vom Rolling Pin, der Aftershow…
 
Wie es das Unternehmen geschafft hat, mit Großverpackungen groß rauszukommen.Wenn du noch nie etwas von KoRo gehört hast, dann wird diese Podcastfolge (vermutlich) dein Leben verändern. Oder zumindest den zukünftigen Inhalt deiner Küchenschränke. Denn wer KoRo kennenlernt, kann der Brand für die leckersten Nussmuse, Snacks, Superfoods & Co. kaum wi…
 
Ob in der Hauptstadt Yellowknife oder auf einem Roadtrip in die abgelegensten Winkel dieses Planeten, die Northwest Territories bieten einfach ein Reiseerlebnis der Extraklasse! Legendäre Panoramastraßen wie der Dempster Highway oder die noch recht neue Allwetterstraße von Inuvik nach Tuktoyaktuk ans Nordpolarmeer lassen jedem Abenteurer die Ohren …
 
Brit nennt ihn den „Mann, der klingt wie ein leckeres Kartoffelgericht“. Gar nicht so daneben, denn lecker und Gemüse hat Ben Pommer drauf. Schließlich ist er der Mann hinter dem tollen Essen im BRLO Craftbeer-Brwhouse in Berlin. Er erklärt, wieso Burger und Haxen in seinem Laden keinen Platz haben, wie ein erleuchtetes Fenster in Tokyo sein Leben …
 
Aufzeichnung interaktives Webinar mit Annik Rauh von den Gastro-Angels und Lisa Boje von den Hotelharmonisierern Da stellst Du Dich als ChefIn wertschätzungstechnisch auf den Kopf und organisierst Events, zahlst Boni, stellst Firmenwägen. Schließlich liegen Dir Deine MitarbeiterInnen am Herzen. Und trotz allem erhältst Du ab und an das Feedback, da…
 
Folge 89 – Obacht! Wein-Legende im Haus! [Folge anhören? HIER KLICKEN!] – so lautet die Losung für diese Folge. Walter Polz, ehemals Mitbesitzer des Weingut Polz aus der Süd-Steiermark, und heute der führende Kopf bei der Domaines Kilger in Gamlitz/Steiermark, besucht Buddy und Ralf im Podcast-Studio in Meerbusch. Der eigentliche Titel: „Alte Männe…
 
Ex-Fußball-Profi René Adler gilt als einer der besten Torhüter hierzulande und betrachtet es als ein großes Geschenk und mit der nötigen Demut, dass er sein Hobby zum Beruf machen durfte. Eine finanzielle Absicherung ist ihm aber schon damals wichtig. Während seiner aktiven Karriere bereitet sich der ehemalige Nationalspieler auf das Leben ohne Fuß…
 
Nicht nur am Arbeitsplatz müssen wir jetzt einen 3G-Nachweis vorzeigen, auch auf dem Weg dorthin könnte der schon fällig werden, nämlich in Bussen und Bahnen. Aber wie wird das kontrolliert? Und: Aufwachen aus dem digitalen Dornröschenschlaf heißt es jetzt in vielen ländlichen Regionen in Hessen.Von Anna Magel
 
Einfach mal ein Hotel kaufen und bevor es eröffnet schon über 150.000 Follower auf TikTok und Instagram. Auf ein TikTok Video schon mehr als 2.3 Millionen Views. Was soll man dazu sagen? Lassen wir es uns doch einfach von der Co-Gründerin des Schlosshotel Brilon-Wald Larina Lienenbecker erzählen, die gemeinsam mit Ihrem Vater ein Hotel im Sauerland…
 
Wer weder geimpft noch nachweislich genesen ist, kommt ab Mittwoch nur mit einem aktuellen Negativtest in seine Firma. Und schon bald könnte sogar eine Impfpflicht in Hessen gelten. Und: Die Einzelhändler in Hessen rechnen mit einem guten Weihnachtsgeschäft - trotz Corona.Von Anna Magel
 
Heute wird es süß, bzw. zartbitter: Malte Dammann, Marketing-Boss von Ritter Sport ist zu Besuch. Er beantwortet die beiden großen Fragen des Lebens „warum quadratisch?“ und „warum Sport?“, sinniert über Schokowissen auf Cocktailpartys und kreiert live on air eine Marketing-Kampagne. Chapeau! Nach einem Rundflug über die Food-Hochburg Kopenhagen ge…
 
Schmetterlinge im Bauch Schmetterlinge, Hahnenkamm, Foi Gras, Surströmming… gibt es die Grenzen des guten Geschmacks? Dieser Frage gehen unsere Kauboys auf den Grund, nach dem Dennis in einem Post aus dem zwei Sterne Restaurant ALCHEMIST (Kopenhagen) gesehen hat, das hier auch Schmetterlinge im Essen landen. Chris stellt die "Lieblingsplätzchen zu …
 
Vom Autodidakten zum Revolutionär der österreichischen GastronomieWalter und Eveline Eselböck wurden von Rolling Pin für ihre Lebenswerk ausgezeichnet. Im Rolling Pin-Podcast sprechen sie über ihren Werdegang, Erfolg und Misserfolge sowie wie sie in der Provinz ein Refugium mit Legendenstatus geschaffen haben…
 
Ölivenöl - Von den größten Kulturen unserer Zeit bereits verwendet, hochgelobter Gesundmacher, Alltagsgegenstand und preisgekröntes Produkt. Bei mir zu Gast ist heute Johanna von Hinterland, welche nicht nur Olivenöl verkaufen, sondern gleich den ganzen Baum mit. Das soll den Kleinbauern und der Umwelt helfen und es schafft eine völlig unerwartete …
 
Nach dem Treffen der Ministerpräsidenten mit der Kanzlerin hat sich Ministerpräsident Bouffier in Wiesbaden dazu geäußert, wie er die Beschlüsse der Bund-Länder-Runde einschätzt. Und: „Frankfurts grünes Herz“ - eine Jubiläumsausstellung zum 150. Geburtstag des Frankfurter Palmengartens.Von Andreas Heygen
 
Mitarbeiter*innen finden und Abläufe optimieren für die Hochsaison Was Du jetzt tun musst, damit Deine Leute geschmeidig die Saison wuppen. Mit neuen Kollegen und leichteren Abläufen. Geht's Dir so wie vielen GastgeberInnen, und Du blickst der Weihnachtssaison mit gemischten Gefühlen entgegen? Gäste hast Du sicher genug. Aber was tun, wenn wegen Co…
 
Folge 88 – Was für eine Powerfrau: Julia Komp [Folge anhören? HIER KLICKEN!] – noch in diesem Jahr möchte die (ehemals) jüngste Sterneköchin Deutschlands mit zwei Restaurants an den Start gehen. Ein eigenes Öl, eigener Kaffee und ein neues Buch – diese Frau ist kaum zu stoppen. Grund genug für Ralf und Buddy sich auf eine „Baustellen-Begehung“ zu b…
 
Fiete Stammplatz frei! Fiete hat 'nen Stammplatz frei und die Frage ist: Wird Christine Westermann in die Fiete-WG aufgenommen? Haben wir für sie ein Zimmer frei!? Eine Show, die viele Menschen geprägt hat (dazu gehören auch Sebastian und Fiete!) und bei der es als Ritterschlag galt, wenn man eingeladen wurde. Zu Gast ist heute also eine sehr werts…
 
Gleich sechs großartige Nationalparks liegen in Kanadas wunderbaren Northwest Territories. Hier fließen glasklare Flüsse, Gipfel ragen in den Himmel, Wasserfälle stürzen in die Tiefe und es gibt wilde Tiere in Hülle und Fülle - Moschusochsen, Karibus, Grizzlies oder Bisons, um nur einige von ihnen zu nennen. Einige der Parks, wie beispielsweise der…
 
Der vegane Foodblogger über die Geheimnisse seiner appetitlichen Bilder & besonderen Rezepte.Gemeinsam mit seiner Freundin Nadine hat Jörg vor 10 Jahren den Foodblog Eat this! ins Leben gerufen. Darauf zu finden: vegane Rezepte aller Art, die selbst bekennenden Fleischesser:innen das Mund im Wasser zusammenlaufen lassen. Von “Leberkäse” über Brioch…
 
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