Essen Amp Trinken Audio Alliance öffentlich
[search 0]
Mehr

Download the App!

show episodes
 
Sterneküche am Büffet, Bier brauen mit Meerwasser, Burger-Battle in der Schiffsküche: Hier startet jetzt „Erlebnishunger” – der AIDA Podcast in Kooperation mit dem Food-Magazin essen & trinken. Nadine Uhe, Redakteurin von essen & trinken, hat sich an Bord unserer Kussmundschiffe hinter den Kulissen umgeschaut und vor allen Dingen umgehorcht. Welches Gericht auf hoher See besonders gut ankommt, wie viele kulinarische Schätze im Bauch des Schiffes lagern und wie das Menü im legendären Gourmet- ...
 
Loading …
show series
 
Hättet ihr es gewusst? Auf allen AIDA Schiffen, die nach 2010 gebaut wurden, gibt es ein eigenes Brauhaus an Bord. Auf AIDAnova haben wir Jakob Putz aus Niederbayern getroffen. Er hat direkt nach der Meisterschule als Braumeister an Bord angeheuert. Das Besondere an der heutigen Folge? Wir haben sie im Brauhaus zwischen den Edelstahl-Tanks aufgenom…
 
Wenn sie mit AIDA auf Reisen ist, lässt sie sich allerhand Kurioses einfallen. Dann grillt sie Kebab am Pool, fordert die Küchenchefs zum Burger-Battle heraus oder empfiehlt den Gästen für ein besseres Geschmackserlebnis mit den Fingern zu essen. Felicitas Then ist eine mehrfach ausgezeichnete Fernsehköchin. Sie hat einen eigenen Youtube-Kanal, sie…
 
Kurz vorweg: Es ist nicht das Steuern des Schiffs! Deshalb haben wir Marc Dominique Tidow getroffen, er ist seit 2020 Kapitän auf AIDAnova. In dieser Folge erzählt er, wie er Kapitän wurde, wie lange er meist auf Reisen ist und welche Route er am liebsten fährt. Ach ja: Auch von einer romantischen Begegnung an Bord des Traumschiffs wird der Kapitän…
 
Culinary Ambassador - was für ein Titel! Mein heutiger Gast ist ein ebensolcher, ein Botschafter des guten Geschmacks: Franz Schned! Er ist Gourmetpate bei AIDA und das schon seit 2011. Nachdem er viele Jahre in der Sterne-Gastronomie in Deutschland und der Schweiz gekocht hat, hat der Münchner bei AIDA als Chef de Cuisine angeheuert. Wie er auf AI…
 
Angefangen hat er als Tauchlehrer auf AIDA. Heute sorgt der Österreicher dafür, dass Gäste und Crew auf jeder Reise genug zu essen und zu trinken haben. Denn Martin Panstingl ist Proviantmeister auf AIDAnova. Ob er für die knapp 8000 Menschen an Bord eine Einkaufsliste schreibt, wie all die Lebensmittel angeliefert werden, wo die Ananas liegt, die …
 
Sein Motto lautet „Die Küche rockt!” Stefan Marquard ist ehemaliger Sternekoch, kulinarischer Tausendsassa und seit fünf Jahren Gourmetpate bei AIDA. Mit welchen Kreationen er die Gäste der Kussmundflotte begeistert, warum ihm die Wade vom Rind lieber ist als das Filet, Backen nicht zu seinen Stärken gehört und wie es der 56-jährige mit einfachen T…
 
Vom Scout zum General Manager – Heidi Rothe hat bei AIDA eine beachtliche Karriere hingelegt. An Bord von AIDAnova ist sie für den gesamten Hotelbetrieb verantwortlich, ihr Team umfasst 1.200 Crew-Mitglieder. Welchen Herausforderungen sie sich täglich stellen muss, warum in den Restaurants und Bars alles wie am Schnürchen läuft und warum es für die…
 
Sterneküche am Büffet, Bier brauen mit Meerwasser, Burger-Battle in der Schiffsküche: Hier startet jetzt „Erlebnishunger” – der AIDA Podcast in Kooperation mit dem Food-Magazin essen & trinken. Nadine Uhe, Redakteurin von essen & trinken, hat sich an Bord unserer Kussmundschiffe hinter den Kulissen umgeschaut und vor allen Dingen umgehorcht. Welche…
 
Loading …

Kurzanleitung

Google login Twitter login Classic login