Ernahrungswissenschaften öffentlich
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Im Satte Sache Podcast dreht sich alles um Ernährungswissenschaft & Ernährungsmedizin: Magen- und Darmerkrankungen, Diabetes, Bluthochdruck, Allergien, Unverträglichkeiten, Krebs, Hormone, Depression und Hauterkrankungen. Aber auch Sporternährung, achtsame Ernährung und allgemein gesunde Ernährung. Ich bin Laura Merten, 26 Jahre alt und studierte Ökotrophologin. Aktuell mache ich meinen Master in Ernährungswissenschaften und spezialisiere mich auf Ernährungsmedizin.
 
Du hast schon viele Diäten getestet und danach wieder zugenommen? Du möchtest dich gesünder ernähren und endlich mit deinem Körper und Gewicht zufrieden sein? Dann ist der THE FOOD TALKS Podcast genau richtig für dich. Du wirst hier wertvolle Informationen und Impulse erhalten, was eine ausgewogene Ernährung ausmacht und wie du langfristig ins Handeln kommst. Dr. Ann-Kristin Dorn ist eine studierte Ernährungswissenschaftlerin, die jahrelang die negativen Effekte von Übergewicht auf Körper un ...
 
Wir sind Wieland Buschmann und Prof. Guido Ritter, ein Student der Oecotrophologie und ein Ernährungswissenschaftler von der FH Münster. Alle zwei Wochen servieren wir euch im Podcast „Klausurrelevant!“ Leckerbissen aus der Ernährungswissenschaft. Unsere Schwerpunkte sind Esskultur, Nachhaltigkeit, Foodtrends und gesunde Ernährung. Euch läuft schon das Wasser im Mund zusammen? Sehr gut. Schreibt uns an klausurrelevant@fh-muenster.de, wie ihr unseren Podcast findet und welche Themen euch inte ...
 
Wieso greifen wir eigentlich zum Essen, obwohl wir gar nicht hungrig sind? Woher kommt dieser innere Impuls, der uns in bestimmten Situationen immer wieder zum Essen greifen lässt? Und wieso schaffen wir es nicht mit dem Essen aufzuhören, obwohl wir bereits satt sind? Um das zu verstehen, müssen wir etwas tiefer graben. Denn das vermehrte Essen ist häufig nur eine unbewusste Strategie um andere Probleme dadurch zu kompensieren. Möchten wir wieder eine gesunde Beziehung zum Essen aufbauen, mü ...
 
- Aktueller Stand der Forschung auf den Punkt & in den Kontext gebracht - damit jeder unabhängig die richtige Entscheidung für seine (Darm-) Gesundheit treffen kann - Zusammenhänge verstehen aus Biochemie, Medizin, Mikrobiom-, Darm- und Ernährungswissenschaft, Psychoneurogastro-Immunologie - Klischees & Mythen über Darmgesundheit & Ernährung fundiert aufgeklärt - Wissen für alle - Neues aus der Forschung leicht verständlich aufbereitet - Kritische Betrachtung der Gesundheits- und Nahrungsmit ...
 
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Pro- und Präbiotika wird viel Gutes zugeschrieben. Sie sind sozusagen in aller Munde. Was steckt dahinter und in welchen Lebensmitteln kommen sie vor? Wie wichtig sind Mikroorganismen für unsere Darmflora? Wie schmeckt eigentlich ein Brottrunk und warum kann Federweißer im Einkaufskorb auslaufen? Seid gespannt. ... Und lasst es euch schmecken.…
 
Wie du mit einer veganen Ernährung deinen Alltag & sportliche Leistung meistern kannst Fehlen einem wichtige Nährstoffe durch eine vegane Ernährung und können dann keine sportlichen Leistungen mehr erzielt werden? Dass du mit einer veganen Ernährung gesund durchs Leben kommst und sportliche Höchstleistungen erbringen kannst, machen Katrin und Danie…
 
Ursachen Food-Koma, Postprandiale Müdigkeit, Fatigue Syndrom Müdigkeit nach dem Essen kennen wir alle. In dieser Episode geht es um die Gründe, wieso wir nach dem Essen müde sind – und welche Tipps dagegen helfen. Es gibt zwar individuelle Faktoren, die bestimmen, welche Lebensmittel müde machen, die meist ungefährlich sind. Aber genauso gibt es Ur…
 
Kurzer Gedanken-Impuls zu einem komplexen Thema Probiotika sind ein unglaublich komplexes Thema und lassen sich auch nicht pauschal thematisieren. Eine kurze, übergreifende „Einleitung“ gibt es in diesem Beitrag. Ob es sinnvoll ist oder Empfehlung sein kann ein Probiotikum zu nehmen bei einem Problem im Darm (zB Reizdarm, chronisch entzündliche Erk…
 
Wie du eine vollwertige Ernährung zu deinem Klassiker machst Um gesund zu bleiben, soll man sich abwechslungsreich und vollwertig ernähren. Aber was genau bedeutet das eigentlich? In der aktuellen Folge erfährst du:1) Was bedeutet es, sich vollwertig zu ernähren?2) Wie sehen die 7 Prinzipien einer Vollwerternährung aus?3) In welche Gruppen werden d…
 
Warum wir unserer Figur Schuld geben Hast du schonmal Ablehnung erfahren und warst dir zu 100% sicher, dass diese auf deinen Körper zurückzuführen ist? Ich begründe damit tatsächlich ständig negative Ereignisse, wie ich kürzlich feststellen durfte. Seitdem ich das erkannt habe arbeite ich jedoch stark daran und teile in dieser Folge meine bisherige…
 
So steigst du im Ernährungs-Angebots-Dschungel durch Der Begriff "Ernährungsberaterin" ist nicht geschützt.Jeder, auch ohne Ausbildung, darf sich so nennen.Wie sollst du da den/die richtigen, qualifizierten Ernährungsberaterin für dich finden? In dem Gespräch mit Diätassistentin und Ernährungsberaterin Katharina Kiowski erfährst du: 1) Woran du ein…
 
Nährstoffe, Vegan und Keto SportlerInnen brauchen mehr Nährstoffe als Couch-Potatoes – das ist klar! Aber welche Makro- und Mikronährstoffe genau? Und kann man auch mit veganer Ernährung Topleistungen bringen? Diese und mehr Fragen kläre ich mit Dr. Georg Abel, dem Experten für Sporternährung. Es geht u. a. um folgende Fragen: Wieviel Protein brauc…
 
Sollte man bei Darmproblemen eine Stuhlanalyse durchführen? "Sind Stuhlanalysen sinnvoll?“ Wer Darmprobleme oder eine Darmerkrankung hat kommt oft auf die Idee sein Mikrobiom durch eine Stuhl-Analyse untersuchen zu lassen. Die Idee ist prinzipiell nicht verkehrt aber leider ist der derzeitige Ansatz eines Stuhltest und die konventionelle Form der D…
 
Was bringt dir Fasten wirklich An den Themen Fasten und intermittierendes Fasten kommt man ja gar nicht mehr vorbei!Ist das alles nur gutes Marketing oder steckt dahinter wirklich ein großer gesundheitlicher Nutzen? In dieser Folge erfährst du:1) Was sind die Effekte vom Fasten auf den Körper?2) Gibt es Risiken?3) Wie weit ist die Forschung eigentl…
 
Muskelaufbau, Ausdauer, Regeneration mit Ernährung optimieren Welche Ernährung brauchen Sportler*innen? Was unterscheidet Essen für Ausdauersport und die Ernährung für Muskelaufbau? Wann sollte man vor dem Training essen? Über diese und mehr Fragen spreche ich mit Ernährungswissenschaftler Dr. Georg Abel. Georg ist Experte für Sporternährung, selbs…
 
Fermentieren gehört zu den wichtigsten Kulturtechniken der Menschheit. Der größte Teil der Lebensmittel, die wir täglich essen, ist fermentiert. Was aber passiert eigentlich bei der Gärung und wie schmeckt eine doppelt fermentierte Schokolade? Seid gespannt. ... Und lasst es euch schmecken.
 
Was bringt dir Fasten wirklich An den Themen Fasten und intermittierendes Fasten kommt man ja gar nicht mehr vorbei!Ist das alles nur gutes Marketing oder steckt dahinter wirklich ein großer gesundheitlicher Nutzen? Du in der heutigen Folge:1) Was ist Fasten?2) Welche Fastenformen gibt es und welche Fastenart könnte zu dir passen?3) Und was passier…
 
Heute ist Sommerpause! ABER es gibt trotzdem einen Haufen Angebote von mir zum Thema Darmgesundheit Sommer Links: Website & Kontakthttps://drschwitalla.com Gratis-Email Serie "Starter Medical School" 🦠https://drschwitalla.com/angebote-darmzentrum/mikrobiom-darmgesundheit-verbessern-mini-medical-school/ LIVE Darmsprechstunden,ANKÜNDIGUNGEN & NEWS🦠Mi…
 
Wie ungleich sind wir durch unsere Darmbakterien (Mikrobiom)? Darmgesunde Ernährung und dem Mikrobiom was Gutes tun. Spätestens seit Probiotika im Kühlregal angepriesen werden, ist das Thema Darmbakterien in der Mitte der Gesellschaft angekommen. Aber wie viel weiß man eigentlich wirklich über die Darmbakterien?In dieser Folge spreche ich mit Prof.…
 
Lebensmittel, Nährstoffe, Fötus, Sport, Gewichtszunahme In der Schwangerschaft spielt die Ernährung eine wichtige Rolle – z. B. bei der Entwicklung des Kindes. In dieser Episode spreche ich mit Dr. Marie Ahluwalia über folgende Themen: Fruchtbarkeit Vorbereitung für die Schwangerschaft Ausgangsgewicht und Gewichtsentwicklung (Mutter und Kind) Metab…
 
Warum kommt das Beste immer zum Schluss? Und was macht ein gelungenes Menü aus? Was ist Dalgona-Kaffee und warum regt sich Wieland darüber auf? Und vor allem: Wie kann man ihn noch besser machen? Wir reden über die Zuckerbäckerei als Kunsthandwerk und klären ein für alle Mal, ob Käse wirklich den Magen schließt. Seid gespannt. ... Und lasst es euch…
 
Wie Essen deine Gefühlslage beeinflusst Du hast dich eine Weile nicht gesund ernährt und fühlst dich auch nicht gut. Du hast viel Stress und fühlst dich ausgebrannt? Kann deine Ernährung deine Gefühlslage beeinflussen? Du wirst in dieser Folge erfahren:1) Was ist eine Depression?2) Welche Ernährung wirkt sich negativ auf die Stimmung aus?3) Und wel…
 
Die vermeintlichen Makel feiern oder einfach nur akzeptieren? Bist du mit deinem Körper unzufrieden und leidest darunter? Falls ja und du möchtest das ändern, hör unbedingt in die Folge rein. In dieser Folge stelle ich dir zwei Bewegungen vor, die sich mit dem Körper und mehr Körperliebe beschäftigen und vielleicht inspiriert dich das, damit du ein…
 
NEG für die Verdauung? Die Welt: "Ungesund und Unwirksam. Fragwürdiges Geschäft mit NEG" (2020) mit Dr. Sarah Schwitalla Heutige Themen u.a.: Sind Vitaminpräparate und Nahrungsergänzungsmittel (NEG) so wirksam und gesund wie Obst und Gemüse? Soll man Magnesium einnehmen um seine Verdauung zu verbessern? Welchen Zusammenhang gibt es zwischen Vitamin…
 
Ernährung, Pille, Langzeitfolgen, Symptome, Tampons 50-70 % aller Frauen hatten sie schon: eine Blasenentzündung. Ständiger Harndrang mit starken Schmerzen bis hin zu Krämpfen. Aber was kann man dagegen tun und wie kann man die Ursachen bekämpfen? In dieser Episode geht es um Blasenentzündungen (Cystitis) und den Einfluss der Ernährung und des Lebe…
 
Mein Haus, mein Boot, mein Mittagessen: Viele Menschen fotografieren ihre Mahlzeiten und präsentieren sie dann im Netz. Ihr auch? Ums Essen und Senden drehen sich auch die Trends Muk-Bang und ASMR. Noch nie davon gehört? Seid gespannt. … Und lasst es euch schmecken.
 
Interview mit Marian Zefferer Lebst du schon oder wirst du noch gelebt? Mit dieser Fragestellung setzt sich Psychologe Marian Zefferer schon lange auseinander. In der heutigen Folge durfte ich ihn Interviewen. Dabei ging es um Themen wir Fremd- bzw Selbstbestimmung, Motivation, Gewohnheiten und das eigene warum. Hier findet ihn mehr zu Marian: Webs…
 
Jeder Gang macht fit Hörst du dich oder deine Freunde auch häufiger sagen: "Ich müsste auch mal mehr Sport machen und mich mehr bewegen?". Falls das zutreffen sollte, hör dir auf jeden Fall die aktuelle Folge an. Ich habe Karen Nespethal, eine studierte Ernährungswissenschaftlerin, Ernährungsberaterin und Sportlerin, bei mir zu Gast und sie teilt i…
 
Milch, Alkohol, Soja, Antibiotika, Verdauungsprobleme Nicht jedes Medikament verträgt sich mit jedem Lebensmittel! Manche Lebensmittel können direkt oder indirekt die Aufnahme und den Abbau von Medikamenten beeinflussen. Daher spreche ich mit dem Pharmakologen Prof. Martin Smollich. Unter anderem besprechen wir folgende Fragen: Mit welchen Getränke…
 
Zuckerfrei leben - Wie du weniger naschst Zuckerfrei ernähren ist dein Ziel. Vielleicht funktioniert es schon ganz gut, wenn die Nascherei nicht wäre. So häufig greifst du noch zu Süßigkeiten und deine Kinder wollen auch naschen. In dieser Podcastfolge erhältst du 5 Impulse, wie du als Erwachsener ohne und mit Kindern weniger naschen kannst. Ich wü…
 
Was ist "anti-entzündliche" Ernährung? Eine pflanzlich basierte Ernährung zeigt in Studien und Meta-Analysen einen bedeutenden Effekt auf (subklinische) systematische Entzündungen im Körper, die bei allen chronischen Krankheiten eine Grundlage sind. Ich gehe hier nicht spezielle auf Darmentzündungen wie Colitis U. Oder Morbus Crohn ein, aber auch d…
 
Mit der Planetary Health Diet haben Wissenschaftler einen Speiseplan erarbeitet, der die Gesundheit von uns Menschen schützt, aber gleichzeitig auch die unseres Planeten. Was es mit dieser Ernährungsweise auf sich hat und was euer Beitrag sein kann, hört ihr in dieser Folge. Nebenbei verraten wir, warum Studentenfutter nun für Wieland tabu ist. Sei…
 
Der Unterschied zwischen Birnen- und Apfeltyp Macht es einen Unterschied, an welcher Stelle das Fett an meinem Körper gespeichert wird? Gibt es gesundes und ungesundes Fett? Antworten darauf erhältst du in der heutigen Podcastfolge. Du erfährst:1) Was ist gesünder? Fett am Bauch oder am Po?2) Was passiert, wenn man mehr ungesundes Fett hat?3) Was k…
 
Insulinresistenz, Ernährungstherapie, Supplements, Pille In dieser Episode geht es um wichtige Frauenthemen: PCOS (Polyzystisches Ovar-Syndrom), Fruchtbarkeit, Menstruation, Hormone – und den Einfluss der Ernährung. Ich spreche mit Ernährungsmedizinerin Dr. Marie Ahluwalia hormonelle Störungen, wie sie entstehen und wie Betroffene damit umgehen kön…
 
Wie du dich intuitiv ernähren kannst Endlich nicht mehr den ganzen Tag über essen nachdenken und sich endlich wohl im eigenen Körper fühlen. Wenn das nach deinen Zielen klingt, ist diese Podcastfolge genau richtig für dich. In dieser Folge reden wir über intuitives Essen und ich beschreibe dir die 5 wichtigsten Prinzipien, damit du dich mit deiner …
 
Wissenschaftliche Hintergrund-Impulse & Was zu beachten ist um ein gesundes Darm-Mikrobiom Gleichgewicht aufzubauen & zu erhalten mit Dr. Sarah Schwitalla Candida albicans und andere Pilze sind Bestandteil des gesunden Mikrobioms. Doch auch hier gilt wie bei allem: alles in Maßen. Im Rahmen einer mikrobiellen Dysbiose ist das für den jeweiligen Men…
 
Regional scheint das neue Bio zu sein. Wie wichtig ist Heimat in unserer Ernährungsbiographie und was ist überhaupt Haddekuche? Wir sprechen als waschechte Hessen über unsere persönliche esskulturelle Prägung, bringen aber auch Wissenschaftliches zum Thema ein. Daneben schauen wir uns den gastronomisch-kulinarischen Trend an, Rohstoffe ausschließli…
 
Wie uns der Proust Effekt dazu bringt mehr zu essen Esse kann Erinnerungen auslösen. Wahrscheinlich verbindest auch du mit dem einen oder anderen Gericht eine Kindheit Erinnerung die Emotionen in dir auslöst. Dieses Phänomen ist auch bekannt als Proust Effekt. Der Proust Effekt kann allerdings auch dazu führen, dass wir vermehrt zum Essen greifen. …
 
Wie Gewichtsdiskriminierung zu Übergewicht führen kann Kennst du das? Du gehst an anderen vorbei und du hörst sie tuscheln, dir wird ein dummer Spruch über dein Gewicht an den Kopf geworfen oder dich lacht jemand hinter vorgehaltener Hand aus? Dann hast du möglicherweise schon mal selber Gewichtsdiskriminierung persönlich erlebt. In der heutigen Po…
 
Graue Haare, Hormone, Nährstoffe, Schwangerschaft, Schuppen Gesunde Haare will jeder. Es gibt so viele verschiedene Haarpflege-Produkte, die alle irgendwie helfen sollen. Doch mindestens genauso wichtig wie die Pflege von außen ist die Pflege von innen! In dieser Episode geht es um den Zusammenhang von Haaren und Ernährung. Dabei beantworte ich fol…
 
Wie Salz zum Diät-Killer wird Du möchtest abnehmen und es funktioniert einfach nicht? Vielleicht lohnt es sich, weniger Salz zu essen, denn es steht die Frage im Raum „Macht Salz dick, obwohl es selbst keine Kalorien hat?“. In der heutigen Podcastfolge erfährst du:1) Wie viel Salz du am Tag essen solltest.2) Wie viel Salz heutzutage täglich gegesse…
 
Wie kann man die Nebenwirkungen von Antibiotika auf die Darmflora minimieren und nach einer Antibiotikaeinnahme das Mikrobiom wieder aufbauen? Website & Kontakthttps://drschwitalla.com ANGEBOTE & Veranstaltungen: 🦠Infos auf www.drschwitalla.com ANKÜNDIGUNGEN, Termine & NEWS🦠Newsletter https://drschwitalla.com 🦠Facebook: https://www.facebook.com/drs…
 
Vegane Ernährung, Prävention, Therapie, Zucker, Antioxidanzien Rund 30 % der Krebsentstehung lässt sich auf Ernährung und Lebensstil zurückführen. Eine gesunde Ernährung hat sowohl präventiv, als auch therapiebegleitend viele Vorteile. Doch was ist überhaupt der Unterschied zwischen Tumor und Krebs sowie Strahlentherapie und Chemotherapie? Und welc…
 
Christian Lottermann - DEIN FAHRLEHRER FÜR DEN KOPF: Kontakt: Fahrschule: https://www.lottermann.org/ Drive your Life - Home Page: https://www.drive-your-life.de/ Instagram: https://www.instagram.com/christianlottermann/?hl=de Mental Training ist wie Training im Fitness Studio! ----------------------------------------------------------------------…
 
Unsere Ernährungsgewohnheiten haben sich in den letzten Wochen deutlich verändert. Corona hat das Was, Wie, und Wo geprägt. Was macht das mit uns? Ernähren wir uns vielleicht sogar gesünder? Wie abhängig sind wir von den globalen Zuliefererketten? Wie passt das alles zu gutem Sauerteigbrot und selbstgeröstetem Kaffee? Seid gespannt. ... Und lasst e…
 
Warum Verzicht Reaktanz in uns auslöst Wie beeinflussen Verbote unser Ernährungsverhalten und was steckt hinter dem Begriff der Reaktanztheorie? Erfahre mehr dazu in der heutigen Folge. Erwähnte Podcastfolge: 60 Umgang mit Süßigkeiten erlernen *Werbung: In der heutigen Folge habe ich von Blinkist geschwärmt eine App die zu meinen täglichen Begleite…
 
Wie dir Selbstbelohnung helfen kann Nach einem stressigen Arbeitstag kommst du nach Hause und belohnst dich mit Süßigkeiten, um dich zu entspannen.Ist das wirklich eine Belohnung, wenn du danach Schuldgefühle hast und dich nicht wohl fühlst? In der aktuellen Podcastfolge erhältst du Impulse, wie du dich sinnvoll belohnen und somit Schritt für Schri…
 
Christian Gob: spare.dich.sorgenfrei Instagram: https://www.instagram.com/spare.dich.sorgenfrei/ Podcast: https://podcasts.apple.com/de/podcast/spare-dich-sorgenfrei/id1468732807 Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCnY-vSw-DzAJxc67ziQwprw ---------------------------------------------------------------------------------------- 3 Tipps: Step 1:…
 
Der Ernährungs-Podcast THE FOOD TALKS Ernährung ist so viel mehr als reine Nahrungsaufnahme. Das zeigt die Gesundheitslehre Ayurveda, die das große Ganze betrachtet und die Ernährung individuell an deinen Typ und deine Lebenssituation anpasst. Im Interview mit der Küchen-Apothekerin und Ayurveda-Expertin Karin Hofinger von Vitalimpuls spreche ich ü…
 
Welche Faktoren spielen bei Blähbauch durch eine Umstellung auf eine ballaststoffreiche Ernährung eine tragende Rolle? Mit Dr. Sarah Schwitalla Eine ballaststoffreiche Ernährung geht oft mit vermehrtem Blähbauch und Flatulenz einher, vor allem in der Umstellungsphase auf eine Ernährung mit mehr Ballaststoffen.Das Darm-Mikrobiom verstoffwechselt die…
 
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