show episodes
 
HHopcast ist der Interview-Podcast für alle, die mehr über Bier wissen wollen! Seit 2017 sind wir, die HHopcast-Macher Regine Marxen und Stefan Endrigkeit aus Hamburg, mit unserem Mikrofon unterwegs und interviewen Brauer und Brauereibesitzer, Bierexperten und Bier-Enthusiasten. Meist machen wir das dort, wo das Bier geschieht: Bei unseren Interviewgästen vor Ort. Denn wir wollen Euch die Menschen hinter dem Bier vorstellen. Ihre Ideen, ihre Motivation, ihre Biere. HHopcast will informieren ...
 
Interviews mit Brauern der Craft Beer Szene. Weil hinter jeder Craft Beer Brauerei mindestens ein Brauer steckt der mit Leib und Seele, handwerklich und mit viel Liebe seine Biere braut. Wir wollen diese Brauer treffen und mit ihnen über die Themen India Pale Ale (IPA), die Craft Beer Szene in Deutschland und wie es ist eine eigene Craft Beer Brauerei zu besitzen sprechen. Viel Spaß beim hören.
 
Das ist gelebte Regionalität! Unser Böcken Brau ist mit inniger Liebe zum Bier und der Verbundenheit zu unserer Heimat natürlich mit Haltern am See Wasser gebraut. Selbstverständlich haben wir jede einzelne Flasche mit großer Leidenschaft per Hand abgefüllt."Bier braucht eine Heimat" lautet eine alte Weisheit des Biermarktes. Und obwohl fast 5.000 Biermarken und über 40 verschiedene Biersorten dem deutschen Bierfreund eine fast unerschöpfliche Auswahl bieten, steht und schmeckt unser regiona ...
 
Der HOBIZ& Podcast ist der Podcast für die Hospitality Branche. Wir berichten über erfolgreiche Unternehmer, neue Ideen und aktuelle Themen. Interessante Menschen aus der HoReCa Branche, als auch aus den rundherum werkenden Branchen werden beleuchtet und vor das Mikrophone gebeten.
 
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show series
 
Männerabend Special – Interview mit Dr. Marc Rauschmann zur Neuausrichtung von Braufactum! +++ ACHTUNG +++ Männerabend ab sofort auch auf Spotify! Dennis hat sich auf den Weg nach Berlin zu „Braufactum am Alexanderplatz“ gemacht und trifft dort Dr. Marc Rauschmann, ein sehr guter und langjähriger Freund unseres Podcasts, zum Interview und einer gem…
 
Thomas Tyrell war leitender Braumeister bei Stone Brewing in Berlin. Ein Stück Biergeschichte in der Hauptstadt. Jetzt will er eine neue Story schreiben – mit dem Tyrell BrauKunstAtelier. Im Oktober kommen die ersten Biere. Zum Debüt gibt es gleich ein ganzes Menü!Außerdem: Verlosung von „Der ultimative Brau-Guide“ von Sünje Nicolaysen und Jörg Ive…
 
Auf Ihrer kleinen Reise nach Berlin von Anfang des Jahres haben Yannick und Oliver einen Abstecher zum Prenzlauer Berg zu Bräugier gemacht. Hier betreibt Brian Trauth seine eigene Brauerei und beschreibt die Herausforderungen und Möglichkeiten, die es mit sich bringt, wenn man der Finanzbranche den Rücken zuwendet und in Berlin dann eine Bar eröffn…
 
Ein erstes Treffen außerhalb Detmolds und mitten drin im ersten dezentralen Bierfest der Stadt Hamburg – Von Corina und echten Überraschungsgästen: In Laurins und Udos erstem „Live“-Podcast bekommt ihr Einblicke, Rückblicke und eine satte Portion „Brewmance.“Von Deckekacke Podcast - Craft Beer & Bier
 
Männerabend #160 – Oktoberfestbiere 2020! +++ ACHTUNG +++ Männerabend ab sofort auch auf Spotify! Dennis, Reinhold, Marco und Candy feiern heute ihr ganz privates Oktoberfest 2020. Denn auch wenn Corona der Wiesn in München einen Strich durch die Rechnung macht lassen wir uns davon natürlich nicht abhalten und testen zum 8. (!) Mal seit 2013 die jä…
 
Männerabend Special – Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer 2020! +++ ACHTUNG +++ Männerabend ab sofort auch auf Spotify! Dennis hat sich auf den Weg nach Stralsund gemacht und bei der 4. Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer im Störtebeker Brauquartier dabei zu sein. Wer würde auf Nico Leffler (2017 – Heller Bock), Markus Krenkler (2018 – Witbi…
 
Männerabend #159 – Schocker aus Otter! +++ ACHTUNG +++ Männerabend ab sofort auch auf Spotify! Dennis und Reinhold sind zu Besuch bei Marco (auch bekannt als der „Joey Kelly des Männerabends„) und in dieser elitären Biersommelier-Runde probieren wir uns durch zahlreiche leckere Biere. Die Argumentation von Marco („So große Flaschen trinke ich ja ni…
 
Wir haben auf der Corona-Ausgabe der Lingener Bierkultur Niklas Zerhoch von der Munich Brew Mafia, Thorsten Schoppe von Schoppebräu, Steffen Broy von Riegele und natürlich den Gastgeber Markus Quadt getroffen. Über Corona, 2020, alte & neue Pläne. Und übers Dranbleiben. Dass die Lingener Bierkultur überhaupt stattfand in diesem Jahr, ist eines der …
 
Männerabend Special – Bier im Garten Hobbybraufest 2020! +++ ACHTUNG +++ Männerabend ab sofort auch auf Spotify! Dennis, Hendrik, Reinhold und Candy haben sich auf den Weg zu den amtierenden Deutschen Hobbybraumeistern gemacht um dort, unter Einhaltung eines ausgeklügelten Hygienekonzeptes, mit einigen anderen Hobbybrauern und Bierfans das diesjähr…
 
Im Podcast geben Yannick und Oliver ihre persönlichen Empfehlungen für den Biersommer. Aber was zeichnet Sommerbiere eigentlich aus? Erstmal weniger Alkohol. Man denke da an Biere, die zur Erntezeit getrunken werden. Wir sprechen hier nicht von Erntedankfesten, die üblicherweise im Oktober stattfinden und dann gerne Biere mit mehr Alkohol ausgesche…
 
Hopfen, mehr Hopfen! Die BrewHeart-Gründer Andreas Erfurt und Roland Müller schwimmen mit ihren Bieren auf der NEIPA-Erfolgswelle. Aber wie lange rollt die Welle? Und wie rüstet sich das Bierlabel für die Zukunft? Andreas verrät seine Sicht der Dinge in diesem Podcast. Außerdem erfahrt Ihr:- mehr über die Wurzeln von BrewHeart,- warum sie das alkoh…
 
Männerabend #158 – 3 Floyds Sons Siren! +++ ACHTUNG +++ Männerabend ab sofort auch auf Spotify! Dennis, Nico, Hendrik und Candy trinken sich heute durch eine kleine bunte Auswahl an leckeren Bieren. Dazu hat Hendrik ein paar Sachen aus seinem Keller mitgebracht und garniert wird das von einem neuen Bier der Siren Brauerei und dem erstmalig in Deuts…
 
Männerabend Special – Meininger Craft Beer Award 2020! +++ ACHTUNG +++ Männerabend ab sofort auch auf Spotify! Dennis war als Jurymitglied beim diesjährigen Meininger Craft Beer Award dabei und hat sich im Anschluss Verkostungsleiter Christian Wolf vom Meininger Verlag zum Gespräch eingeladen. Wir sprechen über die besonderen Herausforderungen in d…
 
Ulrike Genz hat mit ihrer Brauerei Schneeeule die Berliner Weisse wachgeküsst. Jetzt folgt das nächste Level: der eigene Brewpub. Der steht in Berlin Wedding, und genau dort haben wir Ulrike und ihren Mann Andreas Martin getroffen. Erfahrt mehr über die Historie der Berliner Weiße, Hefegewinnung, die Liebe zum Sauren und die Pläne für den neuen "Sa…
 
In dieser Episode von Craft Beer & Friends sprechen Oliver und Yannick mit Jan Brücklmeier, Autor und einer der Organisatoren der Heimbräu-Convention. Jan spricht dabei unter anderem über die Hintergründe der aufgefallenen Heimbrau-Convention, die aktuellen Verhältnisse in den USA und über sein neues Buchprojekt. Seit gespannt auf diese Episode! Ne…
 
Männerabend #157 – Dellmanns! +++ ACHTUNG +++ Männerabend ab sofort auch auf Spotify! Dennis, Nico, Hendrik und Candy trinken sich auch heute durch eine kleine Auswahl der Dellmann’s Brauerei, aus Dennis`Geburtsort Wermelskirchen. Vielen Dank an Dennis` Papa für die edle Spende, umso gespannter sind wir natürlich was uns heute geschmacklich erwarte…
 
Die Berliner Berg-Geschäftsführerin Michéle Hengst ist eine, die anpackt. Nicht nur symbolisch wie beim Spatenstich der neuen Brauerei in Neukölln. Dort, wo jetzt noch ein Bagger neben einem Sandhaufen steht, wird in naher Zukunft Berliner Berg-Bier gebraut werden. Auch Michéle wird dann ihr Büro dort haben. Derzeit arbeiten sie und ihre Kolleginne…
 
Sag mal, muss das so? Das Bier schmeckt doch irgendwie nach Pferdedecke. Und wie sieht das denn überhaupt aus? Ist es nicht viel zu dunkel? Und rieche ich da etwa Schwefel? Diesen und vielen weiteren Fragen gehen Yannick und Oliver heute nach. In den vergangenen Episoden wurde bereits manchmal schon über Fehlern in Bier gesprochen. Denn es kann vie…
 
Männerabend #156 – Deutschlands Junge Wilde III! +++ ACHTUNG +++ Männerabend ab sofort auch auf Spotify! Dennis, Reinhold, Figo und Candy trinken sich auch heute durch eine kleine Auswahl von „Deutschlands Jungen Wilden“ Craft Beer Brauern/innen. Heute im 3. Teil stellen wir euch insgesamt 5 Brauereien mit jeweils einem Bier vor. Heute mit dabei: S…
 
Fuerst Wiacek alias Lukasz Wiacek und Georg Fürst haben das NEIPA nach Deutschland gebracht. Seitdem schwimmen sie auf der hazy Erfolgswelle, längst feiert nicht nur die Berliner Craft Beer-Szene sie für ihre hopfig-trüben Biere. Vor allem im Ausland sind sie stark. Und jetzt? Jetzt wollen die beiden ihre eigene Brauerei. Über Zukunftspläne, NEIPA-…
 
Während Ihrer Reise nach Berlin haben Yannick und Oliver ein Interview mit Michael Lembke, einem der Gründer von BRLO geführt. BRLO betreibt unter anderem das Craft Zentrum, und ist damit Heimat von vielen anderen Brauern. Seid gespannt hinter die Kulissen dieses Brauereikonzeptes zu schauen! Feedback bitte an: feedback@craftbeer.works…
 
Männerabend #155 – Deutschlands Junge Wilde II! +++ ACHTUNG +++ Männerabend ab sofort auch auf Spotify! Dennis, Reinhold, Hendrik und Candy trinken sich auch heute durch eine kleine Auswahl von „Deutschlands Jungen Wilden“ Craft Beer Brauern/innen. Heute und in der letzten Sendung stellen wir euch insgesamt 9 Brauereien mit jeweils einem Bier vor. …
 
Männerabend Special – 2. Brautag mit Gröner Bagalut (amtierende Hobbybrauermeister)! +++ ACHTUNG +++ Männerabend ab sofort auch auf Spotify! Dennis hat sich auf den Weg nach Oersdorf gemacht um dort mit den amtierenden Deutschen Hobbybraumeistern Markus, Sarah und Basti 2 Biere einzubrauen. Reinhold und Hendrik waren ja bereits Ende letzten Jahres …
 
Die Braumanufaktur Hertl ist die kleinste Brauerei Frankens. Laut Inhaber David Hertl wird sie mit dem Bau des neuen Sudhauses auch "die Geilste" sein. Selbstbewusstsein hat David, gute Biere auch. Und eine Familie im Rücken, die es in sich hat. Von Franken in die Welt: Unser Digi-Beer-Talk mit David Hertl über Dosenbier, Gurken in Gosen, den NEIPA…
 
In dieser Episode sprechen Yannick und Oliver über die Auswirkungen der Covid-19 Pandemie auf den Craft Beer Markt. Im Interview ist Kolja Gigla von der Mashsee-Brauerei, der die Brauerei-Sicht auf die Corona-Krise und die daraus resultierenden Möglichkeiten darstellt. News: Alkoholkonsum in Deutschland ist gestiegen Die überwiegende Mehrheit folgt…
 
Männerabend #154 – Deutschlands Junge Wilde! +++ ACHTUNG +++ Männerabend ab sofort auch auf Spotify! Dennis, Reinhold, Hendrik und Candy trinken heute durch eine kleine Auswahl von „Deutschlands Jungen Wilden“ Craft Beer Brauern/innen. Heute und in der nächsten Sendung stellen wir euch insgesamt 9 Brauereien mit jeweils einem Bier vor. Heute mit da…
 
Männerabend #153 – Sauerbiere aus den USA! +++ ACHTUNG +++ Männerabend ab sofort auch auf Spotify! Dennis, Reinhold, Ben und Candy trinken heute einige leckere Sauerbiere aus den USA. Auf unserer Reise an die amerikanische Westküste Anfang des Jahres konnten wir einige Besonderheiten von Firestone Walker, Russian River und Lost Abbey in den Koffer …
 
In neunter Generation führt Robert Glaab die Brauerei Glaabsbräu in Seligenstadt. Sie ist die älteste und gleichzeitig eine der kleinsten Brauereien Südhessens – und eine der modernsten. Wie führt man eine Traditionsbrauerei in die Zukunft? Das und mehr haben wir Robert Glaab und Braumeister Julian Menner gefragt.…
 
Männerabend Special – Brautag mit Gröner Bagalut (amtierende Hobbybrauermeister)! +++ ACHTUNG +++ Männerabend ab sofort auch auf Spotify! Reinhold und Hendrik haben sich auf den Weg nach Oersdorf (Nähe Kaltenkirchen, ca. 40km nördlich von Hamburg) gemacht um dort 2 Bierchen mit unseren guten Freunden „Gröner Bagalut“ zu brauen. „Gröner Bagalut“ sin…
 
"Die Leute müssen brauen", sagt Fritz Wülfing, Gründer und Inhaber der Brauerei Ale-Mania Bonn. Der Pionier der deutschen Heimbrauer und Craft Beer-Szene spricht im HHopcast-Beer-Digi-Talk über die Liebe zum und den Sinn vom Bierbrauen, über Kölsch als Kunst-Bierstil, britische Biere und Zukunftspläne. Foto: David Weimann /https://www.davidweimann.…
 
Männerabend #152 – Omnipollo! +++ ACHTUNG +++ Männerabend ab sofort auch auf Spotify! Dennis, Reinhold, Ben und Candy trinken heute einige leckere Omnipollo Biere. Durch die vielen abgesagten Festivals bestand die Möglichkeit an ein paar Biere ranzukommen die sonst eben nur exklusiv bei diesen Events ausgeschenkt werden. Unter anderem das brandneue…
 
Männerabend #151 – Die große Jubiläumsgala – Part II! +++ ACHTUNG +++ Männerabend ab sofort auch auf Spotify! Dennis, Reinhold, Nico, Hendrik und Ben feiern heute gemeinsam 150 Folgen Männerabend mit unserer großen Jubiläumsgala – Part II! Getreu dem Motto „Too big for one night“ ist es natürlich eine Doppelfolge mit ausgezeichneten Bieren die wir …
 
Gastronomie in der Corona-Krise: Biersommelier Markus Quadt ist Inhaber der "Alten Posthalterei" und Gründer der "Lingener Bierkultur" – und betreibt mit dem Social-Media-Format "Digitale Bierprobe" derzeit eines der erfolgreichsten seiner Art in Deutschland. Über Optmismus trotz Krise, Bierliebe und Bierfreunde. Verkostete Biere: Superfreunde, Ham…
 
Männerabend #150 – Die große Jubiläumsgala – Part I! +++ ACHTUNG +++ Männerabend ab sofort auch auf Spotify! Dennis, Reinhold, Nico, Hendrik und Ben feiern heute gemeinsam 150 Folgen Männerabend mit unserer großen Jubiläumsgala! Getreu dem Motto „Too big for one night“ ist es natürlich eine Doppelfolge mit ausgezeichneten Bieren die wir in den letz…
 
Männerabend Special – Interview mit Vinnie Cilurzo von Russian River zum Pliny the Younger Release! +++ ACHTUNG +++ Männerabend ab sofort auch auf Spotify! Dennis und seine Crew haben sich im Rahmen der „Klassenfahrt 2020“ Anfang Februar auf den Weg an die amerikanische Westküste gemacht. Das Highlight des Trips sollte natürlich der Besuch bei Russ…
 
Während der Corona-Krise sendet HHopcast vom Heimstudio aus. Den Auftakt unseres HHopcast Digi-Beer-Talks macht Maximilian Marner vom Brausturm Bierverlag in Hamburg.Verkostete Biere:1.) Nothern Monk: Tank Petrol Serie, Patrons Projekt 13.05. MORTAL PLANES DDH DIPA , Collaboration mit der Brauerei Deya2.) Privatbrauerei Josef Stigl: Trumer Pils…
 
Männerabend #149 – Pliny the Younger und Co! +++ ACHTUNG +++ Männerabend ab sofort auch auf Spotify! Dennis, Reinhold, Nico, Hendrik und Figo probieren sich heute durch 5 hopfig-leckere Biere. Dazu präsentieren wir u.a. das erstmalig (!) in der Flasche verfügbare „Russian River – Pliny the Younger“ was wir aus den USA mitgebracht haben. Wir starten…
 
Blech.Brut-Gründer und Inhaber Benedikt Steger und Atelier der Braukünste-Chef Nico Döring machen gemeinsame Sache: Sie gründen die Firma ANTIRAKETE ARTBREWING und schmeißen ihre Bierleidenschaft und Brau-Expertise zusammen. Füe besseres Bier und eine neue Perspektive für Craft Beer in Deutschland. In diesem Podcast erfahrt Ihr, warum die beiden di…
 
Auf ihrer Berlin-Reise haben Yannick und Oliver verschiedene Interviews geführt. Ein sehr spannender und bekannter Teil der Berliner Bierszene hat sich im Wohnzimmer von Carsten versammelt. Craft Beer & Friends haben daraufhin sofort die Chance für ein Interview genutzt. Dieses ist der 2. Teil der Serie „Berliner Bierszene in einem Wohnzimmer“. Int…
 
Männerabend #148 – Österreich, Lichtenstein, Schwarzer Hase und Sonnenkönig! +++ ACHTUNG +++ Männerabend ab sofort auch auf Spotify! Dennis, Reinhold und Marco probieren sich auch in diesem Jahr wieder durch zahlreiche Biere aus Marcos Urlaub. Dabei hat Herr Stock sich nicht lumpen lassen und bringt dieses Jahr nicht nur Biere aus Österreich mit, s…
 
Auf ihrer Berlin-Reise haben Yannick und Oliver verschiedene Interviews geführt. Ein sehr spannender und bekannter Teil der Berliner Bierszene hat sich im Wohnzimmer von Carsten versammelt. Craft Beer & Friends haben daraufhin sofort die Chance für ein Interview genutzt. In eigener Sache: Aufruf zur Einsendung Deines besten Hobbybrauerbieres bis 01…
 
Männerabend Special – Senatsbock Anstich 2020! +++ ACHTUNG +++ Männerabend ab sofort auch auf Spotify! Dennis, Reinhold, Hendrik und Candy sind natürlich auch in diesem Jahr wieder beim Senatsbock Anstich in Hamburg mit dabei. Wir probieren uns durch alle Variationen und haben von jeder Brauerei auch jemand am Mikrofon. Heute mit dabei: Friedrich „…
 
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