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Der Brot-Podcast von Lutz Geißler. Deutschlands bekanntester Brotblogger im Austausch mit wechselnden Gesprächspartnern aus der Hobby- und Profibäckerszene. Die Themen sind so vielfältig wie das Brotbacken selbst. Der Podcast beantwortet Leser- und Hörerfragen, gibt Einblicke in aktuelle Fragen der Brotbäckerei, hört den am Brot beteiligten Gewerken auf die Finger, widmet sich einfach und komplexen Fachfragen und ist ein Zeitzeugnis der Themen, die Lutz Geißler gerade aus fachlicher Sicht um ...
 
Wir alle kennen Menschen die uns auf die eine oder andere Art beeindrucken. Menschen die eine Geschichte haben die erzählt werden muss. Manchmal ist sie lustig, manchmal traurig oder tragisch. Oft erkennen wir uns in anderen Geschichten wieder oder können etwas daraus lernen. Meistens aber bringen sie uns zum Nachdenken. Wir wollen Menschen Raum geben, von sich zu erzählen und ihre Geschichte zu teilen. Und alles beginnt bei Kaffee und Kuchen und mit der Frage: Mit Milch und Zucker?
 
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Warum wir immer noch darüber reden müssen, was sexuelle Belästigung ist. Dana - Das wird man ja wohl noch sagen dürfen. Warum wir immer noch darüber reden müssen, was sexuelle Belästigung ist. (4:57) Sexuelle Belästigung beginnt schon bei einem aufdringlichen Blick und endet nirgends eigentlich. (5:21) Ich bekam oft die Rückmeldung dass es vielen F…
 
Ein Gespräch über den Weg vom Korn zum MehlMonika Drax betreibt in vierter Generation eine der kleineren Mühlen in Deutschland. Mit 1000 Tonnen Getreide pro Jahr vermahlt sie gerade mal so viel wie eine große Mühle am Tag. Dennoch oder gerade deshalb hat sie viel über ihre Geschichte und Philosophie, über alte Getreidesorten, Müllerei und die Frage…
 
Wie wir mit systemrelevanten Berufen umgehen. Julia - Not all heroes wear capes. Wie wir mit systemrelevanten Berufen umgehen. (07:45) Die montessorische Zugangsweise ist eine die sehr stark am Kind orientiert ist, das heißt, dass wir sehr individuell auf die Bedürfnisse und Entwicklungsschritte eingehen. (10:44) Es muss früh beginnen, dass Kinder …
 
Wie alles begann. Wiener Melange - Von der Bohne zum Kaffee. Wie alles begann. (07:24) Oh mein Gott this is reality. (E) (07:34) Ich bin ja eigentlich keine Kaffeetrinkerin und trau mich das oft gar nicht öffentlich zu sagen. (B) (11:43) Unsere Reise nach Marokko war auch der Moment wo wir wussten, wenn wir einen Podcast machen muss der Fokus auf A…
 
Lutz beantwortet Fragen seiner Leser und HörerLutz bekommt täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzelnen Fragen sp…
 
Der Streik der Frauen in Polen This is war - We politely ask you to f**k off: Der Streik der Frauen in Polen. (07:53) Sprache gibt ein Fenster zu Welt. (08:16) Ich habe immer versucht dort wo ich bin auch die Sprache zu lernen. (08:51) Wenn man einmal im Ausland gelebt hat, fühlt man sich überall heimisch und auch nirgends zu Hause. (10:04) Die pol…
 
Wie wandert man aus? „Over the sea to Skye“ – Wie wandert man aus? (6:10) Ich liebe Heidlbeeren. Heidelbeeren sind alles für mich.(6:55) Mein Teenage-Selbst würde sich denken „Irgendwie bist schon cool“.(7:30) Ich bin drei Stunden in der Schlange gestanden und hab mir dann nicht einmal einen Donut gekauft.(9:20) Heuer war der beste Kaffee für mich,…
 
Über seinen Ohrenbrot-Podcast und Brotbacken im AlltagWolfgang Schüttler, ein in den sozialen Medien umtriebiger Hobbybäcker, hat vor einigen Monaten den ersten Podcast zum Thema Brotbacken veröffentlicht. Er folgt dabei einem etwas anderen Konzept als mein eigener Podcast. Beide Podcasts ergänzen sich so ganz hervorragend. In meiner Interviewrunde…
 
2 Jahre mit Milch und Zucker Happy Birthday to us - 2 Jahre mit Milch und Zucker (12:47) Auch etwas was wir im letzten Jahr gut geschafft haben: ein bisschen outside the comfort zone zu denken und nachzufragen. (13:35) Ich würde mal für uns behaupten, wir sind professioneller in der Vorbereitung geworden. (15:09) Die erste Frage ist eine Frage von …
 
Wie gehen wir mit Vorurteilen um? Zwischen Pride und Prejudice - Wie gehen wir mit Vorurteilen um? (06:12) Wenn die Sonne untergegangen ist nie den Müll rausbringen. (09:05) Es gibt eine ganz spezielle Weise wie man bosnischen Kaffee macht. (12:03) Kaffee ist ein Teil vom Tag. (12:41) Wenn ich in Bosnien bin trinke so viel mehr Kaffee als wenn ich …
 
Ein Gespräch über sein Leben als Bäcker und seine Sicht auf die heutige BäckerweltMeine Hobbybäckerkarriere begann mit Jeffrey Hamelman, der mit seinem Buch "Bread" den Spagat zwischen Unterhaltung und Wissensvermittlung schafft. Ich habe mit dem in den USA berühmten Bäcker über seinen Werdegang, seine Ansichten und Erfahrungen reden können. Das ge…
 
Interview mit Björn Hollensteiner (der brotdoc) zu seinem neuen Buch, das gar kein richtiges Buch ist... In dieser Folge spreche ich mit dem Brotdoc alias Dr. med. Björn Hollensteiner über seinen neuen Brotbackplaner. Ein Buch, das gar kein richtiges Buch ist, sondern Dir beim Planen und Umsetzen im Alltag helfen soll. Du kannst einen von drei hand…
 
Sauerteig, Germ, Geduld und vorallem gutes Brot. Baking is therapy oder wie Brotbacken das Leben verändern kann. - Sauerteig, Germ, Geduld und vorallem gutes Brot. (07:47) Beim Backen wie auch beim Kochen will ich wissen was ich da reingebe und was wir dann schlußendlich essen. (10:41) Man braucht für die einzelnen Schritte beim Brotbacken nicht vi…
 
Lutz beantwortet Fragen seiner Leser und HörerLutz bekommt täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzelnen Fragen sp…
 
Ist jetzt die Zeit für ein neues Abenteuer? Selbstverwirklichung, Gelassenheit oder doch Yoga? - Ist jetzt die Zeit für ein neues Abenteuer? 3:05 Eigentlich möchte ich niemand anderer sein, aber am ehesten meine Großmutter.7:44 Dienstreisen sind kein Urlaub, aber sie sind etwas anderes als der Alltag.10:21 Ich neige dazu Fernweh und nicht Heimweh z…
 
Was Brotbacken mit Achtsamkeit zu tun hat und wie Du es in Deinen Alltag integrieren kannst Zu diesem Thema wurde ich von Sonia für die Healthy Habits Online Show interviewt und Du kannst Dir das jetzt anschauen. In dem Gespräch erzähle ich Dir, was Brotbacken mit Achtsamkeit zu tun hat und wie Du mehr gute Gewohnheiten in Deinen Alltag bringen kan…
 
Die Wien Wahl 2020 mit dem Spitzenkandidaten der Bierpartei Österreichs. Takeover: Niko Alm trifft Marco Pogo - Die Wien Wahl 2020 mit dem Spitzenkandidaten der Bierpartei Österreichs. (01:04) Das Glas ist voll. (Marco Pogo) (01:37) Ich speib gleich auf meinen Rechner. (Marco Pogo) (05:06) Das erste Bier war jetzt nicht so boah geil. (Marco Pogo) (…
 
Welchen Content generierst du heute? Liken, Sharen, Herzen, Haten - Welchen Content generierst du heute? (09:40) Angefangen haben wir mit der Beobachtung der Userkommentare in klassischen Foren. (10:01) Auf Kundenseite war das Verständnis für soziale Medien kaum da und schon gar dafür das man es beobachtet was in den sozialen Medien über eine Firma…
 
Lutz spricht über seine und andere empfehlenswerte BrotbackbücherLutz hat in den vergangenen 8 Jahren 11 Brotbackbücher geschrieben, viele davon Bestseller. In dieser Episode spricht er mit Toby Baier über die Entstehung seiner Bücher, gibt Einblicke in die Verlagswelt und empfiehlt Bücher anderer Autoren.…
 
Ein Mix aus allen aktuellen Brotbackthemen und warum 2020 für Lutz in doppelter Hinsicht ein besonderes Jahr war! An ihm kommt man meistens nicht vorbei, wenn man sich hobbymäßig mit dem Brotbacken beschäftigt. Seit 2009 betreibt Lutz seinen Blog und hat mehr als 350.000 Bücher verkauft. Im deutschsprachigen Raum ist er daher der erfolgreichste Aut…
 
"Danke. Nichts zu danken. Doch doch." "Danke. Nichts zu danken. Doch doch" In unserer 100. Folge sind wir bei uns selbst zu Gast. Frage 1: Wenn ihr jeden Menschen zu Milch&Zucker einladen könntet, egal ob lebend oder tot: Welche drei wären es? (05:21) Ich hätte gerne ein paar Lieder von ihm erklärt. (08:19) Meine Omas würde ich gerne im Podcast hab…
 
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