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Seit inzwischen fast 10 Jahren (seit 2012) beschäftigen wir uns in unserem Männerabend-Podcast mit der tollen Vielfalt die uns der leckere Gerstensaft zu bieten hat. Egal ob "Billigbier-Special" oder "Männerabend-Gala": Von Oettinger Export bis zu den feinsten Holzfassgelagerten Spezialitäten ist alles dabei. Neben unseren klassischen Episoden nutzen wir unsere Specials um verschiedene Events, Messen und Veranstaltungen zu besuchen. Alle Infos und Bilder zu den Stimmen findet ihr auf unserer ...
 
Das ist gelebte Regionalität! Unser Böcken Brau ist mit inniger Liebe zum Bier und der Verbundenheit zu unserer Heimat natürlich mit Haltern am See Wasser gebraut. Selbstverständlich haben wir jede einzelne Flasche mit großer Leidenschaft per Hand abgefüllt."Bier braucht eine Heimat" lautet eine alte Weisheit des Biermarktes. Und obwohl fast 5.000 Biermarken und über 40 verschiedene Biersorten dem deutschen Bierfreund eine fast unerschöpfliche Auswahl bieten, steht und schmeckt unser regiona ...
 
Aus dem Forschungsalltag erzählen und Wissenschaft auf unterhaltsame Weise verständlich machen, dass will der Podcast „Hirn gehört: Oldenburger Wissensschnack“ erreichen. Jeden dritten Donnerstag im Monat schnacken die Moderatoren Dr. Bianca Brüggen und Jens-Steffen Scherer mit Wissenschaftler:innen aus der Region Oldenburg über ihren Projekte, ihre Motivation, ihre beste Story oder den größten Misserfolg. Der Audio-Podcast basiert auf Veranstaltungsformaten wie „Hirn vom Hahn“, „Science Sla ...
 
In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrä ...
 
HHopcast ist der Interview-Podcast für alle, die mehr über Bier wissen wollen! Seit 2017 sind wir, die HHopcast-Macher Regine Marxen und Stefan Endrigkeit aus Hamburg, mit unserem Mikrofon unterwegs und interviewen Brauer und Brauereibesitzer, Bierexperten und Bier-Enthusiasten. Meist machen wir das dort, wo das Bier geschieht: Bei unseren Interviewgästen vor Ort. Denn wir wollen Euch die Menschen hinter dem Bier vorstellen. Ihre Ideen, ihre Motivation, ihre Biere. HHopcast will informieren ...
 
Sterneküche am Büffet, Bier brauen mit Meerwasser, Burger-Battle in der Schiffsküche: Hier startet jetzt „Erlebnishunger” – der AIDA Podcast in Kooperation mit dem Food-Magazin essen & trinken. Nadine Uhe, Redakteurin von essen & trinken, hat sich an Bord unserer Kussmundschiffe hinter den Kulissen umgeschaut und vor allen Dingen umgehorcht. Welches Gericht auf hoher See besonders gut ankommt, wie viele kulinarische Schätze im Bauch des Schiffes lagern und wie das Menü im legendären Gourmet- ...
 
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Männerabend Special – Kneisen-Bräu mit dem Braustättchen! Dennis und Reinhold haben sich auf den Weg nach Hamburg-Bergedorf gemacht und besuchen dort unseren guten Freund Dr. Christian Temme. Christian betreibt nicht nur seit einigen Jahren das Braustättchen in Knesebeck, sondern ist ganz aktuell zum 777. Geburtstag seines Heimatortes als Bier-Gest…
 
Du wolltest schon immer mal in wohlig warmem Thermalsole-Wasser schweben? Durch eine süße kleine Altstadt mit Fachwerkhäusern schlendern und Adam Riese begegnen? Oder auf deiner Wander- bzw. Radtour die 10 lokalen Brauereien erkunden? Echte fränkische Küche genießen? Das malerische Bad Staffelstein liegt mitten im Herzen Oberfrankens und bietet dir…
 
Gemeinsam mit Felix vom Endt von Orca Brau bespreche in dieser Folge ausgiebig das Thema Bier und warum uns beide normales deutsches Bier eher langweilt, anstatt uns in Jubelstürme ausbrechen zu lassen. FETT & Rauchig findest du auch auf INSTAGRAM: fettundrauchig Wer FETT & Rauchig unterstützen möchte, der kann das hier tun! Ich freue mich sehr, we…
 
Männerabend #183 – Lemke Barrel Edition! Dennis und Reinhold haben sich auf den Weg nach Otter gemacht um mit Biersommelier-Kollege Marco heute (endlich) ein ganz besonderes Schätzchen zu öffnen: Den Lemke Barrel Editions Koffer! Und soviel sei verraten: Die Biere schlagen in unsere Männerabend Bewertungsliste GANZ OBEN ein. Noch nie gab es eine Mä…
 
Für Weinliebhaber*innen ist die Rebsorte ein Juwel, der Primitivo di Manduria. Der Winzer Luca Attanasio zählt zu den Winzern, die vom Anfang bis zum Ende alles selbst kultivieren. Stolz hat er uns seine Alberello-Weinstöcke gezeigt und wenn er über die Qualitäten und Aromen seiner Weine redet, dann leuchten seine Augen. Hier ist jemand mit voller …
 
Warum er nach seinem Studium zunächst CEO eines Industrieunternehmens wird und wie ihn diese Arbeit heute als Meeresphysiker in der Wissenschaft stärkt, erzählt Professor Dr. Oliver Zielinski in der sechsten Folge des Wissenschaftspodcasts „Hirn gehört: Oldenburger Wissensschnack“. In dem Interview kehrt Zielinski mit den Zuhörenden zu seinem erste…
 
Kira Crome spricht mit Adrian Mork, Bezirksregierung Arnsberg Was können Städte und Gemeinden tun, um den Klimaschutz vor Ort voranzubringen und mehr Menschen zum Mitmachen zu bewegen? Darüber spricht Kira Crome im Auftrag der EnergieAgentur.NRW mit Adrian Mork von der Bezirksregierung Arnsberg. Unter anderem dort läuft aktuell nämlich eine Klimaka…
 
Das Thema Gewürze in Bieren ist ein heiß diskutiertes Thema, denn es polarisiert. Manche hätten gerne, dass nur Hopfen, Malz, Hefe und Wasser im Bier genutzt werden. Andere wiederum freuen sich darüber, wenn die Pfade des Reinheitsgebotes auch einmal verlassen, und mit Zutaten wie Birkensaft, Kiefernspitzen, Kakao, Himbeeren oder Kaffee gearbeitet …
 
Mein heutiger Gast Cihan Anadologlu kennt sich nicht nur hervorragend mit Cocktails und hinter der Bar aus, nein er gilt auch als Deutschlands führender Experte für den Döner Kebab. Als Besitzer einer Craftdönerladens und Autor des Buches "Einmal mit Alles - Der Döner und seine Verwandten" hat er dementsprechend auch genug Erfahrung mit diesem Them…
 
Bei einem leichten Mittagessen plaudern wir über die Hauptstadt des Primitivo im Salento! Wir berichten dir über Manduria und seine wunderschöne Altstadt und über eine Masseria, die wir zufällig entdeckt haben und wo sich 's wunderbar wohnen lässt. Wir haben einen Restaurant-Tipp, den wir leider nicht selbst testen konnten und erzählen dir, wie man…
 
Fabian Tenk spricht Frank Struck und Gabriele Poth, Handwerkskammer Düsseldorf Das Handwerk ist ein handfester Helfer in Sachen Energiewende. Egal, ob es darum geht, die alte Ölheizung gegen die klimafreundlichere Wärmepumpe auszutauschen, eine Wallbox fürs E-Auto am Haus zu montieren, oder eine Photovoltaik-Anlage aufs Dach schrauben. Fabian Tenk …
 
Gambero Rosso-Winzer des Jahres 2010 (eine Auszeichnung, die noch nie zuvor nach Mittel- und Süditalien ging), Nr. 1 der Top Hundert Rotweine Italiens, der schon bei G8 Treffen der Staatsoberhäupter oder königlichen Banketten kredenzt wurde, all diese Superlative hat Gianfranco Fino mit seiner kleinen Kellerei nach Sava bei Manduria geholt. 2004 mi…
 
Männerabend #182 – Maibock! Dennis, Reinhold, Nico und Candy trinken sich heute durch 5 (hoffentlich) leckere Maibock Biere. Von Hobbybrauer bis Bitburger ist alles dabei, wir sind gespannt auf die unterschiedlichen Interpretationen. Und wer genau hinschaut merkt, dass sich auf unser Episodenbild noch eine 6. Flasche gemogelt hatte. Das war aber ga…
 
Die lange Zeit des Winters ist vorbei. Es wird langsam wärmer, der Frühling ist da. Der Mai ist gekommen, die Bäume schlagen aus. Und genau für diese Zeit wurde in Deutschland ein passender Bierstil entwickelt – eine relativ junge Entwicklung im Vergleich zu den anderen Mitgliedern der Bockfamilie. Der Ausschank von Maibock ist speziell mit dem Frü…
 
Noch einen kulinarischen Geheimtipp rund um Salice Salentino haben wir für dich. Die Masseria Zanzara ist ein Landgut mit Restaurant nur wenige Kilometer von der „Küste der Piraten“ im Inneren von Porto Cesareo. Hier isst du gut und schön auf einem riesigen Rasenteppich. Unter den alten Bäumen sitzend fühlst du dich wie bei einer Hochzeit. Die Tisc…
 
„Mein bester Schritt war an die Uni Oldenburg zu kommen“ In der fünften Folge des Wissenschaftspodcast „Hirn gehört: Oldenburger Wissensschnack“ ist Prof. Dr. Anja U. Bräuer, Professorin für Anatomie an der Carl von Ossietzky Universität Oldenburg zu Gast. Dabei erzählt sie, wie sie als studierte Biotechnologin zu einer Promotion in der Anatomie ka…
 
Männerabend #181 – Die große Männerabend Gala 2021 (Teil 2)! Dennis, Reinhold, Ben und Hannah widmen sich heute der 2. Hälfte der großen Männerabend Gala, ein absolutes Highlight eines jeden Männerabend Podcast Jahres! Denn auf diese Folge fiebern wir das ganze Jahr über hin und sammeln fleissig wie die Eichhörnchen gute Biere aus unterschiedlichst…
 
Lisa Conrads spricht mit Silke Wesselmann, Kreis Steinfurt Grüner Wasserstoff als Baustein für die Energie- und Mobilitätswende. Der Kreis Steinfurt zeigt wie Kommunen und Kreise den Aufbau der Infrastruktur und die Entwicklung von Wasserstoff-Projekten vor Ort begleiten können. Lisa Conrads von der EnergieAgentur.NRW spricht mit Silke Wesselmann v…
 
In dieser Episode durfte ich schon einen kleinen Blick hinter die Kulissen der bald öffnenden BRASSERIE NITZ in Nürnberg werfen und mich mit Betriebsleiter und Sommelier Abel Gebredingl sowie Küchenchef Henri Diagne unterhalten. Während um uns rum noch die Handwerker die letzten Details schraubten und sägten, haben wir über alles, was dieses neue s…
 
Wie viele Freiheiten hat man als Geschäftsführer von BrewDog Deutschland? Und wie arbeitet es sich mit einem energetischen Chef wie James Watt zusammen? Das haben wir Adrian Klie gefragt. Getroffen haben wir den neuen CEO von BrewDog Deutschland – mit Abstand und frischem Corona-Test in der Tasche – in der BrewDog St. Pauli Bar in Hamburg. Wer jetz…
 
Entschleunigen, fränkischen Wein und die lokale Küche genießen, das kannst du perfekt in Volkach! Der malerische Weinort an der idyllischen Mainschleife liegt zwischen Schweinfurt und Würzburg und bietet alles für eine kleine oder auch größere Auszeit. Wir bummeln mit dir durch die schöne kleine Altstadt mit buntem Fachwerk und dem „Haus der Quitte…
 
Männerabend #180 – Die große Männerabend Gala 2021 (Teil 1)! Dennis, Reinhold, Ben und Hannah widmen sich heute der großen Männerabend Gala, ein absolutes Highlight eines jeden Männerabend Podcast Jahres! Denn auf diese Folge fiebern wir das ganze Jahr über hin und sammeln fleissig wie die Eichhörnchen gute Biere aus unterschiedlichsten Kategorien,…
 
Auch bei diesen Rezept-Ideen sind die italienischen Farben grün-weiß-rot wieder dominierend – und lecker! Eine Spargel-Kräuter-Suppe mit Jakobsmuschel und Riesengarnele, Gnocchi mit grünem Spargel, Bärlauchpesto und Tomaten, die Bozner Sauce mit Lachs und ein Spargel-Käse-Schmarrn 😊! Wir haben bei Foodblog-Kolleg*innen tolle Inspirationen entdeckt …
 
Romy Simke spricht mit Christoph Gottwald, Genossenschaftsverband – Verband der Regionen e.V. Energie in Bürgerhand - das ist die Idee der zahlreichen Energiegenossenschaften - unter anderem in Nordrhein-Westfalen. Diese Idee ist nicht neu, aber im Zuge der Energiewende brandaktuell. Romy Simke von der EnergieAgentur.NRW spricht deswegen mit Christ…
 
Wenn es raucht, dann muss es nicht immer ein schlechtes Zeichen sein! In dieser Folge besprechen Yannick und Oliver einen der wohl ältesten Bierstile. Die uns heute bekannten Malzsorten, die ohne Raucharoma daherkommen, mussten in alten Zeiten aufwändig hergestellt werden, und werden damit wahrscheinlich ein Luxusgut gewesen sein. Seit gespannt, wa…
 
Die Crazy Episode mit Crazy Nate Himself von Crazy Nate's West Coast Tacos aus Nürnberg. Warum lieben wir Tacos? Woher nimmt Nate eigentlich seine positive Energie? Diese und viele weitere Fragen werden heute beantwortet! Auch diese Episode ist größtenteils in englischer Sprache. FETT & Rauchig findest du auch auf INSTAGRAM: fettundrauchig Wer FETT…
 
Männerabend Special – Cheeserino! Dennis, Reinhold, Nico und Candy probieren sich heute durch die leckerste Kombi seit es Podcasts gibt: Bier & Käse! Dazu haben unsere Freunde von Cheeserino.de netterweise das passende „Männerabend Käsepaket“ zur Verfügung gestellt! Fehlt nur noch das Bier?! Also haben wir uns eine breite Auswahl an möglichen Biere…
 
Weiter geht’s mit den weiß-grünen Inspirationen aus unserem Spargel-Studio! Es gibt Soul Food mit grünen und weißen Stangen auf die Ohren! Spargel-Burger und Fleisch satt mit grünem Spargel-Zweierlei, Hollandaise-Spargel mal ganz anders und: Carbonara – mit Gesangseinlage 😊! Bei Foodblog-Kolleg*innen haben wir wirklich geniale Spargelrezepte entdec…
 
Fuerst Wiacek kurz vorm Ziel! Das Podcast-Special über Georg Fürsts und Lukasz Wiaceks Weg zur eigenen Brauerei. In dieser Folge: Neue Leute, neue Biere, ganz viel Energie. Nur der Strom fehlt. Letzte Folge der Miniserie über Lust und Leid beim Brauereibau: Wer verstärkt das Brauerteam? Welche Biere sind geplant? Was sind die großen Learnings? Und …
 
Heute reisen wir mal anders: Wir präsentieren dir weiß-grüne Inspirationen aus unserem Spargel-Studio 😊 Normalerweise wären wir ja schon lange wieder auf Feinschmecker Tour gewesen und hätten dir zu unserer heutigen Jubiläumsfolge von einem Gourmet-Menü aus einem Top-Restaurant oder über tolle Winzerempfehlungen berichtet. Trotz Pandemie musst du d…
 
Kaffee treibt ihn an: In der vierten Folge des Wissenschaftspodcast „Hirn gehört: Oldenburger Wissensschnack“ ist Prof. Dr. Bernd T. Meyer, Professor für Kommunikationsakustik an der Carl von Ossietzky Universität Oldenburg, zu Gast. Dabei erzählt er, wie er als Physiker und Informatiker zur Kommunikationsakustik und zur automatischen Spracherkennu…
 
Männerabend #179 – 8 Jahre Prototyp! Dennis und Reinhold feiern heute mit Olli (Kehrwieder Kreativbrauerei), Kolja (Mashsee) und einigen Gästen den 8. Prototyp Geburtstag. Und wie sich das so für einen Geburtstag gehört gibt es auch Musik, gute Unterhaltung und hohe Wertungen! Denn Olli packt heute neben dem „normalen“ Prototyp auch noch den „Proto…
 
Kira Crome spricht mit Michael Kohlschein von der Warburger Brauerei Bier wird mit Wasser gebraut - und in Warburg zudem mit Wasserkraft. Dort, bei der Warburger Brauerei, steht die größte Wasserkraftschnecke Nordrhein-Westfalens und liefert Strom für die Bierproduktion. Wie das genau funktioniert, wie es dazu kam und inwieweit es sich für die Brau…
 
In dieser Folge spreche ich nicht nur über Paellas, sondern wir bereiten auch eine fantastische Paella zu! Die großartigen Menschen von Garcia Paellas Carlos und Kira haben all ihr Können und ihr Wissen zu diesem spanischen Nationalgericht mitgebracht, um euch feinste Unterhaltung zu servieren. Da wir dieses Mal etwas international unterwegs sind, …
 
Traditionell, experimentell und kunstvoll wird es heute! In der Enogastronomia L´Orecchietta haben wir uns aus einer grandiosen Theke einen kulinarischen Pranzo (Mittagessen) zusammenstellen können, wie wir ihn selten erlebt haben! Old style Pasta Makers nennt sich das sympathische Familien-Geschäft, das typische und experimentelle Küche vom Feinst…
 
Männerabend #178 – Gemischte Tüte! Dennis, Reinhold und Hendrik haben sich heute eine „Gemischte Tüte“ zusammen gestellt. Wer kennt es noch von früher? Für 2 Mark eine gemischte Tüte Süßigkeiten am Kiosk … man war der König auf dem Schulhof! Für 2 Mark kommt man im Bereich Craftbier heute nicht allzu weit, aber auch wir haben heute eine bunte Auswa…
 
Endlich Brauereibesitzer! Unser HHopcast-Podcast-Special mit Georg Fuerst und Lukasz Wiacek alias Fuerst Wiacek geht in die dritte Runde. Wir begleiten die beiden Gründer ein Stück des Weges zur eigenen Brauerei. Dabei geht es um ganz handfeste Themen. Wie finanziert man so ein Projekt? Wo sind die Stolperfallen, wer kann bei der Umsetzung unterstü…
 
Das Städtchen Salice Salentino in Apulien ist für Weinlover natürlich ein Begriff – und verdankt seine Entstehung einem Weingut! Zuerst wurde 1665 Leone de Castris gegründet, und drum herum hat sich dann die kleine ländliche Stadt entwickelt - inmitten eines Gebiets mit alter Weinbautradition im Nordwesten der Halbinsel Salento. Hör die Geschichte …
 
Männerabend #177 – Altenburger! Dennis, Reinhold und Hendrik probieren sich heute durch 5 leckere Biere der Altenburger Brauerei. Bastian Leikeim leitet hier die vielfach prämierte Brauerei und wir wollen heute die Klassiker auf Hopfen und Malz testen. Wer noch mehr von und über Bastian direkt hören möchte dem empfehlen wir an dieser Stelle den „Bi…
 
Was ist euer liebster belgischer Bierstil? Yannick und Olli sind sich dieses Mal ausnahmsweise ziemlich einig! Das Tripel zeigt nämlich sehr gut was belgisches Bier alles kann. Wir freuen uns endlich mal wieder in einer Folge einen Bierstil komplett auseinanderzunehmen mit genialen Bieren von den Trappisten zu Großbrauereien. Natürlich gibts auch w…
 
Tomke Menger spricht mit Hans Joachim Lietzmann, Uni Wuppertal Die Energiewende schaffen wir nur zusammen - sagt Hans Joachim Lietzmann, Professor für Politikwissenschaft an der Wuppertaler Uni und meint damit unter anderem, dass auch Bürgerinnen und Bürger zum Thema Energiewende gefragt und gehört werden sollten. Wie das funktioniert, was es bring…
 
Es gibt sie noch, die kulinarischen Geheimtipps rund um Salice Salentino: Wir gehen heute mit dir in zwei davon - freu dich auf Küche authentischer Art! Die Agricola Sant'Anna ist ein Fenster zum gastronomischen Panorama der noch unbekannten Region Arneo im Herzen des Salento. Territorialität, Einfachheit und Frische bringen die kulinarischen Tradi…
 
Das wohl beliebteste Essen der Welt stellt sich in unzähligen Facetten dar und wird von jedem auf seine ganz eigene Art geliebt. Die Rede ist natürlich von der fantastischen PIZZA! Eine Sorte sticht dabei besonders hervor und erobert nach und nach den deutschen Pizzamarkt, die neapolitanische Pizza. Was sie so besonders macht und was die perfekte P…
 
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