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In den "Rolling Pin-Talks" sprechen der Rolling Pin Founder und CEO Jürgen Pichler sowie Chefredakteur Bernhard Leitner mit den spannendsten und erfolgreichsten Köchen, Gastronomen, Hoteliers, Sommeliers, Barkeeper… über ihr Leben, Trends, und Erfolgsgeheimnisse. Persönlichkeiten ganz persönlich.
 
Attraktive Arbeitgeber - Was bedeutet das eigentlich? Damit beschäftige ich mich in diesem Podcast. Denn für mich gilt konsequent: Employer Branding beginnt mit Employer, nicht mit Branding. Mein Podcast ist ein Gedankenangebot und auch ein kleiner Ratgeber. Rund um die Themen Arbeitgeberattraktivität, Arbeitgebermarken und zugehöriger Management- und HR-Arbeitsfelder. Dabei soll es mir nicht nur um meine eigenen Standpunkte gehen. Immer wieder lade ich spannende Gäste in meinen Podcast ein, ...
 
Das StepStone Expertengespräch rund um die digitale Arbeitswelt! An unserer Bar mixen wir unseren Gästen aus den unterschiedlichsten Branchen und Berufsfeldern ihr Lieblingsgetränk und diskutieren mit ihnen über die aktuellen Entwicklungen in den Bereichen Recruiting, Onboarding, Employer Branding, New Work, Digitalisierung, Agilität oder Leadership.
 
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#033 Videos lassen sich nicht nur bei Bewerbungsgesprächen sinnvoll einsetzen, sondern auch an vielen anderen Stellen entlang der Candidate Journey. Wir haben uns Dimitri Knysch von den Video-Recruiting-Experten von Cammio an die Bar geholt, um sein Wissen anzuzapfen. Welche Einsatzmöglichkeiten von Videos gibt es? Wie gelingt ein wirklich authenti…
 
Von einem kleinen Feinkosthändler zum internationalen Player. Im persönlichen Gespräch reflektiert Attila Dogudan über den fulminanten Aufstieg seines Unternehmens, wie er trotz eines katastrophalen Jahres 8000 Mitarbeiter retten konnte und über seine Bez Podcast, Attila Dogudan, Rolling Pin-TalksVon Jürgen Pichler & Bernhard Leitner
 
#032 Wie wird HR zukünftig aussehen? Mit welchen Rollen und Aufgaben ist HR zukünftig verbunden? Und wie sähe das Team aus, das unser Gast für eine Mission auf dem Mars aufstellen würde? In dieser Sonderfolge, der Aufzeichnung unseres Webcasts "Zweites Fühstück", dreht sich alles um die HR-Jobs der Zukunft. Unser Gast ist Stefan Scheller, Speaker, …
 
#031 Was erwarten sich Studierende eigentlich von einem Arbeitgeber? Wie wollen sie arbeiten und was finden sie an einem Unternehmen attraktiv? Welchen Einfluss auf die Präferenzen von Studierenden hatte vielleicht auch Corona? Die Antworten hat der brandneue Universum Talent Survey 2021! Wir haben mit den Employer-Branding-Expert*innen Tina Smetan…
 
#030 Was bedeuten die Begriffe Agilität, Employee Experience und Ambidextrie im organisationalen Kontext? Wie gestaltet man ein Arbeitsumfeld, damit sich Arbeitnehmende optimal entfalten können? Über diese Fragen und weitere spannende Themen aus dem Bereich „New Ways of Working“ spricht unser HR-Experte Sebastian Mertens beim zweiten Frühstück mit …
 
#029 Wie funktioniert HR eigentlich in der Gastronomie? Was muss man bei der Dienstplan-Erstellung beachten? Wie unterscheidet sich digitale Personalplanung von der automatisierten Personalplanung? Was sind die Vorteile von automatisierten Prozessen? Und was hat das mit Fairness, Mitarbeitermotivation und Mitarbeiterzufriedenheit zu tun? Diesmal zu…
 
Wie zwei Top-Managerinnen der Deutschen Bahn Jobsharing in der Chefetage umsetzen Carola Garbe und Catherine Marie Koffnit sind zwei Personalleiterinnen bei der Deutschen Bahn. Seit 2018 teilen sie sich den herausfordernden Posten, der die HR-Aufgaben für über 4.600 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter leitet. Die beiden haben nicht nur ein ausgeklügel…
 
#028 Was macht HR aus? Wie verändert sich HR derzeit? Und welchen Einfluss hat die Corona-Pandemie auf Wandel und Transformation? Wir sind zurück mit einer Sonderfolge, der Aufzeichnung unseres Webcasts "Zweites Frühstück"! In dieser Folge zu Gast: HR-Blogger und -Podcaster Gero Hesse von SAATKORN. Unser StepStone HR-Experte Sebastian Mertens hat i…
 
Spitzenkoch, TV-Star und Improvisationskünstler Roland Trettl spricht darüber warum seine Unorganisiertheit sein Geheimrezept ist. Podcast, Roland Trettl, Rolling Pin-TalksVon Jürgen Pichler & Bernhard Leitner
 
#027 Wie werden Frauen in Führungspositionen sichtbarer? Auf welche Weise tragen Communities dazu bei, den Diskurs um Diversität zuzulassen und diesen mit konkreten Strategien zu verknüpfen? Wie können Frauen in Tech-Berufen stärker repräsentiert werden und was gibt es diesbezüglich beim Bewerbungsprozess zu beachten? Dieses Mal zu Gast an der snac…
 
#026 Wie werden Frauen in Führungspositionen sichtbarer? Auf welche Weise tragen Communities dazu bei, den Diskurs um Diversität zuzulassen und diesen mit konkreten Strategien zu verknüpfen? Wie können Frauen in Tech-Berufen stärker repräsentiert werden und was gibt es diesbezüglich beim Bewerbungsprozess zu beachten? Dieses Mal zu Gast an der snac…
 
#025 Bewerben sollte so einfach sein wie Online Shopping. Ein paar wenige Klicks und die Bewerbung ist abgeschickt. In der Realität sieht das leider meist etwas anders aus. Viele Unternehmen verlieren im Laufe des Bewerbungsprozesses vielversprechende Kandidat*innen. In dieser Folge haben wir mit Malte Weiss von der On-Apply GmbH darüber gesprochen…
 
Der Ausnahmesommelier spricht über die dunkle Seite der Branche, sein folgenschweres Service am Tisch von Felix Eichbauer und natürlich die edelsten Tropfen der Welt. Podcast, Justin Leone, Rolling Pin-TalksVon Jürgen Pichler & Bernhard Leitner
 
Wie in der Coronakrise die betriebliche Ausbildung funktionieren kann Auszubildende haben es in der aktuellen Situation genauso wenig leicht wie Schülerinnen und Schüler. Die betriebliche Ausbildung auf Distanz ist ein Thema, um das man sich kümmern musste und muss. Denn trotz allem, ist qualifizierter Nachwuchs weiterhin wichtig und die jungen Men…
 
#024 Wie geht wirklich gutes Employer Branding? Wo können Unternehmen ansetzen? Welche typischen Fehler sollten sie vermeiden? Wie defniert sich die EVP? Und wie ist der aktuelle Stand von Employer Branding in Deutschland? Zusammen mit gleich zwei Employer Branding Expert*innen und Praktikern diskutieren wir an der snackbar, warum nicht alle Untern…
 
#023 Wie geht wirklich gutes Employer Branding? Wo können Unternehmen ansetzen? Welche typischen Fehler sollten sie vermeiden? Wie defniert sich die EVP? Und wie ist der aktuelle Stand von Employer Branding in Deutschland? Zusammen mit gleich zwei Employer Branding Expert*innen und Praktikern diskutieren wir an der snackbar, warum nicht alle Untern…
 
#022 Handelsblatt Entscheiderin Andrea Wasmuth erklärt: Wie wird Diversity zum Erfolgsfaktor für Unternehmen? Denn: Das Thema Diversity kommt in den deutschen Unternehmen an, aber es ist auch noch weiter Weg zu gehen. Warum und vor allem wie und wo sollten Unternehmen ansetzen und wie kann man das Thema strategisch im Unternehmen angehen? Wir haben…
 
Tantris-Legende Hans Haas im großen ROLLING-PIN-Podcast über Pinzettenverbote in seiner Küche, dem besten Kündigungsgespräch aller Zeiten – und was er mit Steinbuttkarkassen noch alles vorhat. Hans HaasVon Jürgen Pichler & Bernhard Leitner
 
Ein Interview mit Radio-Geschäftsführer Mischa Salzmann Die Medien sind in den vergangenen Jahren zumeist als wirtschaftliche schwierig diskutiert worden. Aber alle Medien? Nein, nicht alle. Das Radio erfreut sich durchaus guter Gesundheit, wenn man Mischa Salzmann, Geschäftsführer verschiedener Radiosender in Franken folgt. Im Gespräch mit ihm, er…
 
10 Jahre Tian: Spitzenkoch Paul Ivic über Verbrechen in der Lebensmittelindustrie, Fleischersatzprodukte und Führung in der Gastro. Rolling Pin Talks Paul IvicVon Jürgen Pichler & Bernhard Leitner
 
Warum die Jagd nach der Einzigartigkeit vergebene Liebesmüh ist. Im Marketing ist der Unique Selling Point oder die Unique Selling Proposition, also der USP, eine Art magisches Stichwort. Alle suchen nach dem einen Ding, was das eigene Unternehmen oder das Produkt von allen anderen abhebt. Ähnlich verhält es sich oft auch mit Employer Branding Proj…
 
#021 Der Begriff "interkulturelle Kompetenz" ist in aller Munde. Doch was genau bedeutet es eigentlich, interkulturell kompetent zu agieren? Welche Soft Skills und Hard Skills werden benötigt? Und wie können Recruiter*innen herausfinden, ob und welches Maß an interkultureller Kompetenz Bewerber*innen bereits mitbringen? Wir haben Vivian Ferreira, I…
 
#020 Jahresrückblick und Ausblick aufs neue Jahr einmal anders! Was waren die entscheidenden Erfolgsfaktoren im wohl schwierigsten Jahr der jüngeren Geschichte? Und vor allem: Was können wir hiervon ganz konkret für das nächste Jahr mitnehmen? Unsere Moderator*innen Carolyn (Engels), Kim (Breitmar) und Tobias (Zimmermann) servieren in dieser Folge …
 
#019 Wir sind uns einig: Vielfalt ist für uns ein Herzensthema, über das wir gar nicht genug sprechen können. Bei den StepStone Diversity Days im November 2020 hatten wir vier spannende Vorträge im Gepäck, die wir uns hier in der HR snackbar noch einmal in Teilen anhören und gemeinsam diskutieren. Den Anfang macht in dieser Folge das Thema "Diversi…
 
Einblicke in die Sicht der Mitarbeiter und Interview mit Stefan Scheller, dem Persoblogger Macht gute Führung gute Arbeitgeber? Sicher nicht allein, aber der Einflussfaktor "Führung" ist ein großer. Wir werfen gemeinsam einen Blick in die Gedanken von Mitarbeitern, die wir in unseren Projektfokusgruppen bei unterschiedlichen Kunden im letzten und i…
 
Österreichs Grand Chef Heinz Reitbauer über seinen beeindruckenden Werdegang und warum sich Sturheit auszahlt. Der neue Podcast mit Heinz Reitbauer und Moderator Bernhard Leitner.Von Jürgen Pichler & Bernhard Leitner
 
#018 Wie digital sind Unternehmen wirklich? Und wie digital sind Sie selbst? Wir haben mit Julian Knorr, dem Gründer und Vorstand von ONESTOPTRANSFORMATION, darüber gesprochen, was eigentlich mit "Digital Mindset" gemeint ist und warum die Entwicklung eben dieses Mindsets für den Unternehmenserfolg so wichtig ist. Hinter einem digitalen Mindset ste…
 
#017 Über Geld spricht man nicht? Wir schon! Und zwar in der neuesten Ausgabe unseres Experten-Talks Zweites Frühstück. Diesmal zu Gast: Gehaltsexperte Sinan Arslan von Compensation Partner, einer Marke von Gehalt.de. Mit ihm haben StepStone Gehaltsexperte Dr. Tobias Zimmermann und Zweites Frühstück Moderator André Schaefer darüber gesprochen, mit …
 
#016 Eigentlich ist klar, dass Recruiting fair ablaufen sollte. Aus vielen Gründen stellt sich die Realität aber häufig anders dar. Diskriminierung im Bewerbungsprozess kommt nicht selten vor – findet aber oft unbewusst statt. Die gute Nachricht: Durch den Einsatz von Algorithmen lässt sich die Personalauswahl deutlich fairer gestalten. Dieses Mal …
 
#015 Alles neu beim zweiten Frühstück - oder zumindest fast. André Schaefer begrüßt dieses Mal StepStone Bloggerin und HR-Expertin Inga Rottländer und StepStone Recruitment Manager Stephan Fiedler. Thema heute: Jobs sucht man digital und schreibt sie digital aus. Auch Bewerbungen werden digital eingereicht. Aber wie gut sind digitale Bewerbungsproz…
 
#014 Die Generation Z macht sich die Welt, wie sie ihr gefällt. Oder doch nicht? Bei einem Glas Orangensaft mit Sprudel hat uns Studydrive CEO Sven Gasper einen Einblick in die Welt der Nachfolger der Generation Y gegeben. Wie ticken die jungen Leute, die jetzt nach und nach ins Berufsleben einsteigen? Was erwarten sie von einem Job und was bedeute…
 
#013 Eine bereits aus unserer snackbar bekannte Stimme ist erneut zu Gast: Alexandre Marleau, Head of Corporate Strategy von meinestadt.de. In dieser Folge hat er aktuelle Studienergebnisse rund um die Rekrutierung von Fachkräften mit Berufsausbildung mitgebracht. Wie sieht der Arbeitsmarkt aus? Was sollten Unternehmen bei der Personalbeschaffung n…
 
#012 Dieses Mal dreht sich bei unserem Morning-Plausch "Zweites Frühstück" alles um das allseits bekannte Thema "Stress". HR-snackbar-Moderator und Research Manager Dr. Tobias Zimmermann und unsere sehr geschätzte Kollegin Barbara Oberrauter-Zabransky aus Österreich berichten über aktuelle Umfrage-Ergebnisse zu diesem Thema. Wie wirkt sich Corona a…
 
#011 Wer wäre besser geeignet, um über das Thema "Young Talents" zu sprechen, als unsere Kollegen von Studydrive? Mit Dario Schmitz konnten wir uns einen Experten in unsere Bar holen, der genau weiß, wie Studenten und Absolventen heutzutage ticken, was sie bewegt und worüber sie sich bei Bewerbungen so richtig ärgern. Wir haben auch darüber gesproc…
 
#010 Oft diskutiert, oft missverstanden: Agiles Arbeiten gilt als Wundermittel im Angesicht zunehmender Komplexität und Geschwindigkeit von Arbeitswelt und Wirtschaft. Agile Coach Anja Syrek hat den Weg an unsere Bar gefunden und erklärt uns im Gespräch, was es tatsächlich heißt, agil zu sein. Welches Mindset Voraussetzung ist, um auf agil umzustel…
 
Warum sich die beiden Erfolgsgastronomen von der Regierung im Stich gelassen fühlen und jetzt gemeinsam für die gesamte Branche kämpfen. Homepage von Rolling Pin: https://www.rollingpin.comVon Jürgen Pichler & Bernhard Leitner
 
#009 Eine weitere Sonderfolge unseres Morning-Talks "Zweites Frühstück", diesmal zum Thema New Work und mit einem externen Gast: Alexandre Marleau, Head of Corporate Strategy von meinestadt.de, berichtet in dieser Folge über Studienergebnisse rund um New Work und Digitalisierung, vor allem mit Fokus auf Berufsgruppen, die keinen akademischen Abschl…
 
Was für den Bio-Bauern, Koch, Metzger, Autor, Gastronom und Hotelier Nachhaltigkeit in der Branche wirklich ausmacht. Homepage von Rolling Pin: https://www.rollingpin.comVon Jürgen Pichler & Bernhard Leitner
 
#008 Rudi ist inzwischen schon Stammgast an unserer Bar. Der passionierte Espresso-Trinker weiß eine Menge über New Work und hat eine ganz klare Sicht auf das Thema: Wenn das Warum und das Wofür nicht definiert sind, kann auch kein zeitgemäßes und sinnstiftendes Arbeiten stattfinden. Was bedeutet das für Führungskräfte? Wie sollte ein Büro heutzuta…
 
#007 Was macht ein Team erfolgreich? Wie funktioniert Teamarbeit aus dem Homeoffice? Wie hat die Corona-Krise die Zusammenarbeit verändert? Und was kann man tun, um den Teamspirit auch in Krisenzeiten hochzuhalten? Wir haben die Kommunikationsexpertin Isabel Hartmann von Studydrive an unsere Bar gebeten, um mit uns über diese und viele weitere span…
 
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