Mit Ernährung Krankheiten in den Griff bekommen oder sogar heilen. Das geht! Und die NDR Ernährungs-Docs wissen, wie es geht. Wissenschaftsjournalistin Julia Demann spricht mit Dr. Silja Schäfer, Dr. Viola Andresen und Dr. Matthias Riedl über ihre spannendsten Fälle und erstaunlichsten Erfolge. "Essen als Medizin" lautet ihre Strategie, die Themen reichen von antientzündlicher Ernährung bis Zuckerersatz. Gemeinsame Mission: eine Ernährung, die schmeckt, die beim Gesundwerden und -bleiben hil ...
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Das 'Fit & gesund' Studiogespräch: jede Woche beantwortet ein Experte wichtige Fragen rund um die Gesundheit. Die Themen: Alternativ- oder Schulmedizin, Fitness, Ernährung oder Schönheit. Noch mehr sehen Sie bei 'Fit & gesund', wöchentlich auf DW.
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(30) Das Mikrobiom stärken - Dr. Matthias Riedl über ADHS
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Lennard H. ist zwölf Jahre alt und hat ADHS, eine psychiatrische Störung, die sich in verstärktem Bewegungsdrang, Rastlosigkeit und Unkonzentriertheit äußert. Dagegen soll ihm ein Medikament helfen, doch eine starke Nebenwirkung ist Appetitlosigkeit. Lennard ist untergewichtig, isst oft den ganzen Tag nichts und wenn, dann oft Süßes. Eine Herausfor…
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(29) Das Sättigungsgefühl trainieren - Dr. Silja Schäfer über Arthrose
44:27
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Andreas K. hat Arthrose im ganzen Körper. Jedes Gelenk schmerzt, seine Beweglichkeit ist bereits stark eingeschränkt. Zudem merkt der bekennende Fleischfan nicht, wann er satt ist. Dr. Silja Schäfer hat Tipps, wie Andreas die Entzündungen in seinen Gelenken eindämmen und gleichzeitig sein natürliches Sättigungsgefühl trainieren kann. Links & Infos:…
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(28) Wer auf Gluten verzichten muss - Dr. Viola Andresen über Zöliakie
43:42
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Janne H. leidet an einer Getreideunverträglichkeit, der sogenannten Zöliakie: Schon kleinste Mengen vom Klebereiweiß Gluten lösen in ihrer Dünndarm-Schleimhaut schwere Entzündungen aus, dadurch bilden sich die wichtigen Darmzotten zurück. Sie muss deshalb konsequent auf Gluten verzichten. Dr. Viola Andresen weiß, worauf Janne noch achten sollte, um…
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(27) Entzündungen erfolgreich stoppen - Dr. Matthias Riedl über Rheuma
42:38
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Madeleine R. leidet seit ihrem fünften Lebensjahr an Rheuma, und die Erkrankung schränkt sie immer mehr ein. Zwei Rheumamittel muss sie mittlerweile spritzen, fühlt sich durch die Nebenwirkungen schlapp, häufig tut ihr Bauch weh. Die Ernährungs-Docs entwerfen einen Plan für Madeleine, der auf entzündungshemmende Lebensmittel setzt. "400 bis 500 Gra…
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(26) Heilfasten als Reset für den Stoffwechsel - Dr. Silja Schäfer über Adipositas
44:28
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Michael N. leidet an den Folgen seines krankhaften Übergewichts. Die Liste seiner Beschwerden ist lang: Bluthochdruck, Rheuma, Fettleber, Schlaf-Apnoe und Arthrose. Ohne starke Schmerzmittel kommt er nicht durch den Tag, kann deshalb nicht mehr arbeiten. "Wenn das Gewicht so bleibt, drohen zusätzlich noch Gefäßverkalkung, Schlaganfall und Herzinfar…
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Seit 10 Jahren heißt es nun schon: Essen als Medizin! Unsere NDR Ernährungs-Docs helfen auch in der neuen Jubiläums-Staffel wieder Menschen, die an ihren massiven Gesundheitsproblemen fast verzweifeln. Die Docs Silja Schäfer, Matthias Riedl, Viola Andresen und Jörn Klasen wollen mit gezielten Ernährungs strategien Symptome deutlich verbessern und K…
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(25) Schonend den Darm entlasten - Dr. Viola Andresen über Colitis ulcerosa
42:41
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Lucas P. leidet unter einer chronischen Darmerkrankung: Colitis ulcerosa. Der 24-Jährige weiß nicht mehr, was er noch essen soll. An schlimmen Tagen muss er bis zu 20-mal auf die Toilette. Dabei wünscht er sich endlich wieder mehr Energie. Er ist Wrestler und will irgendwann von seinem Sport leben. Ernährungs-Doc Viola Andresen empfiehlt eine Ernäh…
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(24) Salzfallen vermeiden - Dr. Matthias Riedl über Bluthochdruck
44:05
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Antje S. leidet an einer Volkskrankheit: Bluthochdruck. Die medizinische Fachangestellte kennt sich aus mit dem Thema. Was ihr besonders Angst macht: Ihr Vater ist früh an den Folgen der Erkrankung verstorben. Sie selbst nimmt seit 15 Jahren Blutdrucksenker - trotzdem sind ihre Werte viel zu hoch. Was kann sie noch tun? Ein Salzbluttest zeigt: Antj…
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(23) So klappt die Ernährungsumstellung - Dr. Silja Schäfer beantwortet Eure Fragen
54:36
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Zum Start ins neue Jahr nehmen wir uns oft einiges vor. "Gesündere Ernährung" oder "Abnehmen" rangiert regelmäßig mit in den Toplisten der guten Vorsätze. Aber in der Praxis gibt es allerhand Hürden. Wann, wie, womit fange ich überhaupt an - und wie halte ich durch? Wie kann es mit so einer Ernährungsumstellung nachhaltig klappen? Ernährungs-Doc Si…
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Die Ernährungs-Docs sind schon bald aus der Weihnachtspause zurück! Am 3. Januar gibt es eine nagelneue Spezialfolge mit Dr. Silja Schäfer, die Eure Fragen rund ums Thema Ernährungsumstellung beantwortet. Am 17. Januar starten wir dann mit Dr. Matthias Riedl in Staffel 2 mit einem Thema, das viele betrifft: Bluthochdruck.…
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Die Ernährungs-Docs machen eine kurze Weihnachtspause. Aber: Bis 24.12. habt Ihr noch die Chance auf eine kleine Überraschung von den Docs! Schaut doch mal in den Adventskalender auf NDR.de ... Im Januar geht es weiter mit Staffel 2 und neuen, spannenden Geschichten rund um gesunde Ernährung. Bis dahin hört doch noch mal in Julias Lieblingsfolgen a…
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(22) Histaminarme Ernährung - Dr. Matthias Riedl über Endometriose
42:43
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Seit vielen Jahren bringt die Krankheit sie immer wieder an ihre Grenzen: Nicole K. leidet an Endometriose. Dabei bilden sich Herde aus gebärmutterschleimhautähnlichem Gewebe im Bauchraum, die qualvolle Schmerzen verursachen. Ernährungs-Doc Matthias Riedl will Nicole unbedingt helfen. In einer ersten Untersuchung wird schon ein wesentlicher ernähru…
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(21) Die Verdauung gesund ankurbeln - Dr. Silja Schäfer über Divertikulose
36:53
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Anja S. aus Lübeck wird schon beim kleinsten Zwicken im Bauch unruhig: Sie leidet an Divertikulose. Nach jeder Mahlzeit macht sich die Kinderkrankenschwester Sorgen, ob das Essen noch ein Nachspiel hat, denn die Divertikulitis-Schübe verursachen sehr starke Schmerzen. Ernährungs-Doc Silja Schäfer sieht ein Problem in Anjas unregelmäßigen Ernährungs…
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(20) Zuckerarm das Immunsystem stärken – Dr. Viola Andresen über Herpes
27:52
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Carla S. leidet seit ihrer Kindheit an Lippenherpes. Ein- bis zweimal Mal pro Monat brechen die Bläschen aus und führen zu heftigen, ausstrahlenden Nervenschmerzen. Cremes, Tabletten und Herpes-Sticks können die Beschwerden kaum lindern. Der Auslöser liegt im geschwächten Immunsystem von Carla: Sind die Abwehrkräfte nicht stark genug, werden die Vi…
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(19) Helfer aus dem Darm - Dr. Matthias Riedl über Multiple Sklerose
35:17
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Daniela B. hat Multiple Sklerose. Fast alle Medikamente gegen die unheilbare chronische Nervenentzündung hat sie bereits ausprobiert. Jetzt bliebe der jungen Frau als letzte Möglichkeit nur eine Chemotherapie. Ernährungs-Doc Matthias Riedl wählt einen neuen Ansatz, der gerade erforscht wird: Ein gesundes Bakterien-Klima im Darm soll die entzündlich…
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(18) Rund um Magen und Darm - Dr. Viola Andresen beantwortet Eure Fragen
55:15
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Unsere Verdauung ist zentral für Wohlbefinden und Gesundheit. In unserer zweiten Community-Folge tauchen wir deshalb noch tiefer in das Thema Magen- und Darmgesundheit ein und klären Fragen, die Euch beschäftigen. Zu Gast bei Julia Demann ist dafür Dr. Viola Andresen. Die Leitende Ärztin am Fachinstitut für Darmgesundheit und Ernährung am Israeliti…
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(17) Kraft schöpfen nach dem Krebs - Dr. Silja Schäfer über Brustkrebsnachsorge
40:27
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Die Diagnose ein Schock, die Behandlung enorm belastend für Körper und Seele. Für die meisten Brustkrebs-Patientinnen ist nach Abschluss der Krebsbehandlung oder der Reha noch längst nicht wieder alles in Ordnung. So auch für Anke B.: Seit ihrer Chemotherapie und den Bestrahlungen hat sie oft Knochenschmerzen, fühlt sich schlapp. Ernährungs-Doc Sil…
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(16) Ballaststoffe für die Verdauung - Dr. Viola Andresen über Hämorrhoiden
33:45
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Niemand redet gern darüber, dabei betrifft es so viele! Sven P. hat vergrößerte Hämorrhoiden - wie etwa jeder zweite Deutsche über 50. Schon mehrfach wurde er operiert, ohne nachhaltigen Erfolg. Dass die Hämorrhoiden immer wiederkommen, liegt an der Verstopfung, unter der Sven P. leidet. Die Strategie der Darmspezialistin Viola Andresen: mehr Balla…
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(15) Mit Fett gegen Fett - Dr. Matthias Riedl über Fettstoffwechselstörungen
36:03
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Klaus F. hat erhöhte Blutfettwerte. Was harmlos klingt, kann lebensgefährlich werden, denn das Risiko für eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse und Gefäßerkrankungen ist hoch. Doc Riedl hat einen Plan: Mit einer auf pflanzlichem Eiweiß basierten Ernährung und guten Fetten soll Klaus‘ Cholesterin- und Triglyceridspiegel gesenkt werden. Welche Maßna…
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(14) Nervennahrung? Eher Eisen als Zucker - Dr. Silja Schäfer über Restless Legs
38:05
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Anja P. fühlt sich von ihren eigenen Beinen regelrecht terrorisiert. Die 55-Jährige leidet seit mehr als 30 Jahren am sogenannten Restless-Legs-Syndrom (RLS). RLS ist eine unheilbare neurologische Erkrankung, die zu Unruhe und Schlafstörungen führt. Der Leidensdruck bei Betroffenen ist hoch. Ernährungs-Doc Silja Schäfer empfiehlt Anja eine regelmäß…
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(13) Was dem Magen guttut - Dr. Viola Andresen über Gastritis
34:06
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Endlich mal wieder eine schöne Tasse Kaffee genießen können, vielleicht mit einem Stück Kuchen dazu, ohne dass der Magen gleich verrücktspielt - das ist der Traum von Steffen P. Der 43-jährige Familienvater kämpft seit Jahrzehnten mit Übelkeit, Druckgefühl und bohrenden Schmerzen im Magen: Gastritis. Medikamente bringen, wenn überhaupt, nur vorüber…
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(12) Hilfe für das Immunsystem - Dr. Matthias Riedl über Long Covid
45:12
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Jenny H. leidet an den Langzeitfolgen einer Corona-Infektion: Long Covid. Sie ist erschöpft, depressiv, kurzatmig und wird von heftigen Kopfschmerzen geplagt. Für die 35-jährige ist damit nichts mehr, wie es mal war. Gemeinsam mit Ernährungs-Doc Matthias Riedl erarbeitet sie eine Strategie: fordern, aber nicht überfordern! Unverarbeitetes, vollwert…
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(11) Nordische Ernährung gegen Bauchfett - Dr. Silja Schäfer über Adipositas
39:28
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Gerd S. hat ein dickes Problem: einen BMI von 35 - und durch die vielen überzähligen Pfunde Rückenschmerzen, Sodbrennen, Frust. "Ich bin der König der Süßigkeiten", witzelt der passionierte Gitarrist. Doch in Wahrheit setzt ihm sein Laster ganz schön zu: Stress oder Langeweile lassen ihn zu Snacks greifen, die den Fettaufbau vorantreiben und letztl…
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Die Ernährungs-Docs sind bald zurück mit neuen, spannenden Geschichten aus der Ernährungsmedizin. Am 21. Juni geht es weiter mit einem Thema, das viele betrifft und interesssiert: Adipositas. Bis dahin hat Julia noch einen Podcast-Tipp für euch, in dem es auch um Adipositas und den Hype um so genannte Abnehmspritzen geht: 11KM - der tagesschau-Podc…
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Die Ernährungs-Docs machen eine kurze Pause! Am 21. Juni geht es weiter mit neuen, spannenden Geschichten aus der Ernährungsmedizin. Julias Podcast-Tipp für die Wartezeit: Unsere Ernährungs-Doc Silja Schäfer war zu Gast bei "Meyer-Burkhardts Frauengeschichten". Hört doch mal rein! https://www.ardaudiothek.de/episode/meyer-burckhardts-frauengeschich…
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(10) Intervallfasten, Abnehmen & Co - Dr. Matthias Riedl beantwortet Eure Fragen
36:27
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Ihr habt gefragt, der Ernährungs-Doc antwortet: Wann sollte ich abends spätestens essen? Ist Kaffee mit Milch ein Snack? Ich nehme trotz Sport und Intervallfasten nicht ab. Woran kann das liegen? Warum steigt mein Blutzuckerwert bei der Haferkur morgens so stark an? Dr. Matthias Riedl beantwortet Fragen aus der Ernährungs-Docs-Community rund um fol…
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(9) Mit Intervallfasten die Haut entlasten - Dr. Viola Andresen über Rosazea
29:03
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Manche Erkrankungen kann man gut kaschieren, eine Rosazea allerdings kaum. Stress, Kälte, Hitze oder bestimmte Lebensmittel - alle möglichen Auslöser bringen Sandras Gesichtshaut zum Glühen. Die 38-Jährige hat schon die verschiedensten Therapien probiert, nichts hilft gegen die feuerroten Stellen. Ernährungs-Doc Viola Andresen kennt die Zusammenhän…
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(8) Entzündungen eindämmen mit Logi-Ernährung - Dr. Matthias Riedl über Parodontitis
27:35
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Birgit L. leidet an einer unterschätzten Volkskrankheit. Wie mehr als 11 Millionen Deutsche hat sie Parodontitis, eine Entzündung des Zahnbetts, die durch Bakterien verursacht wird. Ernährungs-Doc Matthias Riedl erklärt, warum das nicht nur schmerzhaft ist, sondern auch schlimme Folgen haben kann: Wenn die Entzündung in andere Körperregionen gelang…
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(7) Mit Struktur aus der Schmerzspirale – Dr. Silja Schäfer über Migräne
35:30
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Extreme Kopfschmerzen, gegen die kein Medikament etwas ausrichten kann, rauben Jörg N. den Lebensmut. Als Ernährungs-Doc Silja Schäfer sein Ernährungsprotokoll liest, fällt ihr sofort einiges auf, das Kopfschmerzen triggern kann. Andererseits fehlt da auch eine ganze Menge - vor allem Struktur! Im Gespräch mit Julia Demann erklärt sie, warum unrege…
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(6) Wie viel Eiweiß wir brauchen - Dr. Viola Andresen über Fettleber
27:38
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Müdigkeit, Völlegefühl und Druck im rechten Oberbauch: So macht sich nach Jahrzehnten stillen Leidens bei Jens L. die krankhaft vergrößerte Leber bemerkbar. Der 50-jährige Schleswig-Holsteiner hat Glück, entzündet ist seine ernährungsbedingte Fettleber noch nicht, doch er muss unbedingt handeln. Damit die verfettete Leber gesund wird, soll er vor a…
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(5) Zuckerarme Ernährung gegen Entzündungen - Dr. Matthias Riedl über Blasenentzündung
39:00
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Jaana B. hat immer wieder Blasenentzündungen. Mindestens einmal pro Monat, oft auch häufiger. Die junge Frau ist verzweifelt und am Ende ihrer Kräfte, sie spricht nur noch auf ein Antibiotikum an. Das macht den Ernährungs-Docs große Sorgen. Sie müssen einen Weg finden, die Entzündung zu stoppen - und zwar mit der Ernährung. Auf Weizenprodukte, Zuck…
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(4) Mit Clean Eating gegen Sodbrennen - Dr. Silja Schäfer über Reflux
39:13
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Bernd P. muss schwer aufstoßen: Reflux, besser bekannt als Sodbrennen, ist sein ständiger Begleiter. Der Logopäde kämpft mit heftigem Brennen in der Speiseröhre, Husten und Heiserkeit. Was ihm besonders Angst macht: Die Reflux-Medikamente, die er seit Jahren regelmäßig nimmt, können bei langer Anwendung unerwünschte Nebenwirkungen haben. Internisti…
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(3) Was der Verdauung hilft - Dr. Viola Andresen über das Reizdarmsyndrom
29:44
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Mareike B. ist am Ende ihrer Kräfte. Die 34-Jährige leidet unter chronischer Verstopfung. Täglich quälen sie Bauchschmerzen, Krämpfe und ein extrem aufgeblähter Bauch. Die Magen- und Darm-Spezialistin Viola Andresen findet heraus, was die dreifache Mutter hat: ein schweres Reizdarmsyndrom. Sie entdeckt auch mögliche Auslöser, darunter künstliche Sü…
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(2) Gesunder Darm hilft der Haut - Dr. Silja Schäfer über Neurodermitis
33:34
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Schon mit sechs Monaten hatte Charlotte K. ihren ersten Neurodermitis-Schub. Seither plagen sie ständiger Juckreiz und offene, rissige Haut, fast täglich benutzt sie Kortison-Salbe. Ein Blick in ihr Ernährungsprotokoll zeigt Ernährungs-Doc Silja Schäfer: Charlotte trinkt gerne süße Limos und Säfte. Doch der viele Zucker ist nicht gut für ihre Darm …
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(1) Hafer senkt den Blutzuckerspiegel - Dr. Matthias Riedl über Diabetes
39:16
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Seit Jahren spritzt Bernd P. Insulin, denn er leidet an der Volkskrankheit Diabetes Typ 2. Die Folge: Er nimmt immer mehr zu, denn Insulin wirkt gewichtssteigernd. Der Leiter einer Krankenpflege-Schule kennt die damit verbundenen Gefahren eigentlich genau - und will vor allem für seine kleine Tochter raus aus dem Teufelskreis. Die Chancen stehen gu…
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Trainer Leo Löhr spricht über die Vorteile des harten Trainings und was es zu beachten gilt. Unter Anleitung und in der Gruppe ist Crossfit eine effiziente Methode, schnell fit und stark zu werden.Von DW.COM | Deutsche Welle
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Prof. Dr. Andreas Sturm spricht über die Ursachen von Zöliakie und was dabei im Körper passiert. Er ist Chefarzt der Klinik für Innere Medizin - Schwerpunkt Gastroenterologie an den DRK Kliniken in Berlin.Von DW.COM | Deutsche Welle
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Prof. Dr. Marcus Maurer spricht über die Ursachen und Behandlungsmöglichkeiten bei Nesselsucht. Der Juckreiz treibt Patienten schier zur Verzweiflung. Dank Dr. Maurer können unzählige Patienten wieder aufatmen.Von DW.COM | Deutsche Welle
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Prof. Dr. Torsten Bauer erklärt, wie man TBC erkennt und warum die Therapie monatelang dauert. Professor Bauer ist Chefarzt der Pneumologie an der Lungenklinik Heckeshorn des Helios Klinikums Emil von Behring in Berlin.Von DW.COM | Deutsche Welle
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Prof. Dr. Christian Witt spricht über Ursachen und Therapieansätze von COPD. Er ist Lungenfacharzt und leitet den Arbeitsbereichs ambulante Pneumologie der Medizinischen Klinik am Universitätsklinikum Charité in Berlin.Von DW.COM | Deutsche Welle
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Was bedeutet eine Diabetes-Erkrankung für Kinder? Wie verändern sich Alltags- und Essgewohnheiten und was hilft, mit den Veränderungen klar zu kommen? Wir fragen den Kinderarzt Dr. Klemens Raile von der Berliner Charité.Von DW.COM | Deutsche Welle
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Was kann moderne Schönheitschirurgie, was sind die Trends, welche Erfahrungen mit unterschiedlichen Methoden gibt es und welche Risiken? Wir fragen die Spezialistin Dr. Tanja Fischer vom Haut-und Laserzentrum Potsdam.Von DW.COM | Deutsche Welle
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Prof. Dr. Dieter Felsenberg spricht über Ursachen und Risiken von Osteoporose. Er ist der bedeutendste Knochen-Forscher Deutschlands und leitet das Zentrum für Muskel- und Knochenforschung der Charité in Berlin.Von DW.COM | Deutsche Welle
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Prof. Dr. Wiebke Ludwig-Peitsch spricht über neue Wirkstoffe und Ursachen von Schuppenflechte. Sie ist Chefärztin der Klinik für Dermatologie am Berliner Vivantes Klinikum im Friedrichshain.Von DW.COM | Deutsche Welle
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Prof. Dr. Andreas Pfeiffer ist Diabetologe und Ernährungsexperte. Er leitet die Abteilung für Klinische Ernährung am Deutschen Institut für Ernährungsforschung (DIfE).Von DW.COM | Deutsche Welle
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Der Radiologe Prof. Dr. Thomas Albrecht spricht über bildgebende Verfahren wie die Computertomografie und warum trotz digitaler Hilfe der persönliche Blick des Arztes auf den Patienten nicht zu ersetzen ist.Von DW.COM | Deutsche Welle
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Demenzforscher Dr. Oliver Peters spricht über Demenzerkrankungen und wie man ihnen vorbeugen kann, denn auch Ernährung und Lebensstil beeinflussen das Risiko, etwa an Alzheimer zu erkranken.Von DW.COM | Deutsche Welle
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Dr. Robert Smolka erklärt, auf welche Signale man achten sollte und wer besonders gefährdet ist. Er ist Facharzt für Psychosomatische Medizin und Psychotherapie und Chefarzt der Wiegmann Klinik, DRK Kliniken Berlin.Von DW.COM | Deutsche Welle
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Neurologin Prof. Dr. Andrea Kühn erklärt, warum sich Muskeln zusammenkrampfen und welche Therapieoptionen es gibt. Ihr Spezialgebiet sind Dystonien und die Behandlung dieser langandauernden Verkrampfungen.Von DW.COM | Deutsche Welle
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TCM-Therapeutin Britta Engert erklärt, wie sich die traditionelle chinesische Diagnose und Therapie von der westlichen Medizin unterscheiden, welche Krankheiten sie behandelt und was Akupunktur im Körper bewirkt.Von DW.COM | Deutsche Welle
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