Steve und Tobi sind zwei Freunde, die sich jede Woche in der virtuellen Bar von Siggi treffen. Sie sind dort Stammgäste und begrüßen verschiedene Gäste an ihrem Podcast-Stammtisch. Alle haben ein paar Geschichten im Gepäck, die nun für die Ewigkeit festgehalten werden. „Ein weiterer Podcast?“, fragt Tobi. „Darauf hat die Welt gewartet.“, meint Steve. Wie auch immer, entscheidet selbst. Die beiden haben auf jeden Fall eine gute Zeit mit ihren Gästen. Ganz gemütlich, ohne Bildungsauftrag. Inte ...
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Der Foodie Podcast aus Berlin. Für die Szene. Für Experten. Und Neugierige. Willkommen in paetzoldskitchen. Seit vielen Jahren berichtet Johannes Paetzold für Radio Eins aus der Welt der Foodies und Feinschmecker. Restaurants, Street-food, Trend-Gerichte. In seiner virtuellen Küche bringt er im Podcast seine kulinarischen Passionen auf den Gar-Punkt. Im Gespräch mit Experten. Mit Köchinnen und Köchen besucht er Restaurants. Bernhard Moser, Sommelier und Chef des Eat Berlin Feinschmecker Fest ...
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Sprung ins Glück Heute ist Mira in Siggi´s Bar. Die einzige professionelle Seilspringerin im Land und mehrfache deutsche Meisterin. Sie trainiert Athleten für die Weltmeisterschaft und unterstützt Menschen als Coach. Nachdem Mira jahrelang auf Weltreise war und unter anderem Kindern in Afrika das Seilspringen nahegebracht hat, entschied sie sich ih…
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#109 Lukas relicsvtg
2:42:53
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2:42:53Zurück in die Zukunft In Siggi´s Bar ist heute Lukas zu Gast. Er hat seine Leidenschaft zu einem zweiten Standbein aufgebaut. Second Hand und Vintage Klamotten sammelt der Enthusiast mit Begeisterung. Nicht nur zur Eigennutzung, sondern auch, um andere daran teilhaben zu lassen. Er hat sich mittlerweile ein großes Netzwerk aufgebaut, um diese Thema…
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# 108 Bobby und Chris
2:05:48
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2:05:48Die Straßentänzer Heute gibt es in Siggi´s Bar eine weitere Geschichtsstunde in Sachen Breakdance, Hip Hop und We wear the Crown. Bobby und Chris sind da, in Begleitung von Pino, der die Crew komplettierte. Ein paar ergänzenden Stories von ihm vervollständigte die Geschichte der drei Breaker. Bobby und Chris kennen sich seit der Schulzeit und finge…
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#107 Dann halt nicht - Podcast
1:23:45
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1:23:45Taunusblick Weil es so schön war, noch einmal. Aufgrund der positiven Resonanz räumen wir die Festplatte und hauen direkt die 2. Folge des Dann halt nicht-Podcasts raus. Basti, Hadi, Tobi und Steve knüpfen sich das nächste Alltagsthema vor. Diesmal geht es um den Verkauf von Uhren an Autobahnraststätten. Wer kauft, wieso warum eine Armbanduhr an de…
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#106 Dann halt nicht - Podcast
1:35:19
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1:35:19Wandtattoos Ihr habt lang genug gewartet, bis eine Folge erscheint. Mehrfach angekündigt, aber immer wieder verschoben. Manchmal kommen einfach andere Dinge dazwischen. Damit ihr nicht länger auf heißen Kohlen sitzt, kommt hier die erste Folge des Dann halt nicht – Podcasts mit Basti, Hadi, Tobi und Steve. Die Aufzeichnung ist schon eine ganze Weil…
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Alles zu seiner Zeit Heute ist der Frankfurter Turnschuh-Pionier und spätere Sneakerking Pomo in Siggi´s Bar zu Gast. Obwohl er schon seit Jahren keinen Laden mehr hat, ist sein Name immer noch über die Stadtgrenzen hinaus bekannt. Der Mann, der von sich sagt, dass er die Leidenschaft für Mode und im speziellen Schuhe, hat, seitdem er denken kann, …
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#104 Thomas "Raudy" Raudnitzky
2:06:49
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2:06:49Schule des Lebens Heute ist in Siggi´s Bar Thomas „Raudy” Raudnitzky zu Gast. Er begann seine mediale Laufbahn 2003 bei Rhein Main TV. Scripten, Story Telling, filmen, moderieren, interviewen, schneiden und alles andere, was noch dazu gehört, vereint er in einer Person. Der erste YouTuber vor YouTube. Ein Schritt in eine neue Welt, lernen beim Mach…
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#103 Steven und Tobias
1:59:13
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1:59:13Merry New Year Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch. Die Weihnachtsfolge findet im engen Kreis statt. Steven und Tobias beantworten Fragen von Hörerinnen und Hörern, schauen zurück aufs vergangene Jahr und sprechen über Weihnachts- und Sylvester Traditionen. Siggi´s Bar wünscht euch frohe Weihnachten gehabt zu haben und einen guten Rutsch ins n…
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Kreativität auf allen Ebenen Heute zu Gast in Siggi´s Bar ist Francy. Eine junge Künstlerin deren Kreativität sich nicht auf eine Kunstform beschränkt. Sie singt, fotografiert, konzipiert Videos und setzt ihrer Fantasie keine Grenzen. Im Podcast erzählt sie von ihrer Reise als Sängerin, wie sie Schritt für Schritt ihre Ziele anvisiert und Erfahrung…
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#101 Ini und Jong
3:01:28
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3:01:28Sie reden die Welt Die Sendung eins nach der Live-Show zum 100sten Jubiläum von Siggi´s Bar. Heute zu Gast die beiden Podcast-Kollegen , vom „Wir reden die Welt“ Podcast, Ini und Jong. Neben der Tatsache, dass die beiden Jungs extrem sympathisch sind, taten sich viele Gemeinsamkeiten mit Tobi und Steve auf, die das Podcast-Business so mit sich brin…
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#100 LIVE im Massif Central
1:38:36
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1:38:36Am Anfang war es nur ein Gedanke 100 Folgen Siggi´s Bar sind im Kasten. Die Jubiläumsfolge sogar LIVE im Massif Central. Am letzten Samstag fand der Podcast im Rahmen eines lauschigen Abends in den geschichtsträchtigen Wänden der ehemaligen Bethmann Bank statt. Vielen Dank an das Massif Central Team. Siggi war zwar etwas wehmütig, dass das Jubiläum…
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#99 Tobias und Steven
1:59:55
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1:59:55Ein Blick zurück Es ist die 99. Folge Siggi´s Bar. Unglaublich. Da ist es an der Zeit mal zurückzuschauen. Die beiden Stammgäste Tobi und Steve bleiben heute unter sich. Die beiden sprechen über die vergangenen Jahre, Folgen und Siggi´s Bar an sich. Geschichten, die erzählt wurden, Menschen, die sich kennengelernt haben, Erinnerungen, die es ohne d…
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#98 Daniel "Danu" Arncken
3:02:53
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3:02:53Der Musikhandwerker Heute ist Danu aus Rödelheim zu Gast in Siggi´s Bar. Die Jugend in Rödelheim diente als lockerer Einstieg in Daniels Biographie. Seine Ausbildung zum Kaufmann für audiovisuelle Medien bei den Böhsen Onkelz bildete den Übergang in die Musik. Parallel dazu brachte er sich das Schlagzeug spielen bei seinen Cousins im Keller bei. Di…
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#97 Daniel Steindorf
3:43:04
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3:43:04Der visuelle Aspekt Heute eine Blockbuster Folge in Siggi´s Bar. Daniel Steindorf nimmt am Stammtisch Platz und er hat einiges zu erzählen. Ein sympathischer offener Mensch mit einem beeindruckenden Werdegang. Im Mittelpunkt steht seine Leidenschaft zur Mode und ihre Wirkung. Individualität und Hypes. Die Kunst sich zu kleiden und eine Industrie lo…
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Die Kunst des Witzes Heute ist Peter Kunz in Siggi´s Bar. Es gibt hessisch für Anfänger und Einblicke in seinen Werdegang. Der Comedian erzählt am Stammtisch, wie schwierig es sein kann lustig zu sein. Ein Weg des Ausprobierens und des Scheiterns. Ein dickes Fell ist Voraussetzung für den Weg erfolgreich auf der Bühne zu stehen. Humor hat viele Fac…
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Gesichter des HipHop Es ist wieder Zeit für eine Sendung aus Siggi´s Bar. Wer diese Folge mit Marc Francis gehört hat, der hat etwas über HipHop gelernt. Der Mann am Stammtisch hat eine geschichtsrelevante Musik-Vergangenheit und von dieser erzählt er in der 3. Folge unserer „Wir tragen die Krone“ – Serie. Als DJ Starscream hinterließ er seine Fußs…
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#94 Dennis Woodall
3:28:37
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3:28:37Life and Basketball Der heutige Gast in Siggi´s Bar wuchs als Teil der amerikanischen Community in Frankfurt Höchst auf und kam früh mit dem Basketball in Kontakt. Dennis Woodall nimmt am Stammtisch Platz. Nach dem er einige Sportarten ausprobiert hatte, konzentrierte er sich auf den Mannschaftssport und fand schnell heraus, dass darin sein Talent …
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#93 Stephan Reich
3:01:03
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3:01:03Aus der Liebe zu dir Heute ist Stephan Reich in Siggi´s Bar. Es kann kein Zufall sein, dass er am Stammtisch gelandet ist, es muss Schicksal sein. Im Leben des Journalisten und Autors scheint es eine Bestimmung zu geben. Aufgewachsen in Nordhessen, kam für Stephan der Tag, an dem sich alles änderte. Mit seinem ersten Besuch im Waldstadion und der e…
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Breakdance Royalty - Wir tragen die Krone Pt. II Heute sind Ibo und Naki zu Gast in Siggi´s Bar. Die beiden Breakdance-Pioniere nehmen Platz am Stammtisch und erzählen von ihrer bewegten Zeit als Gründungsmitglieder von We wear the Crown. Die beiden Gastarbeiterkinder schildern die besonderen Umstände, unter denen sie aufgewachsen sind. Warum Bruce…
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Der Weg des Kämpfers Heute ist Andi Rögner in Siggi´s Bar. Er praktizierte in seiner Jugend Kampfsport und beschloss auf Ratschlag seines Trainers einen Urlaub in Thailand zu machen, um dort Muay Thai zu trainieren. Es packte ihn direkt und kurz nach seiner Rückkehr nach Deutschland fasste er den Entschluss seinen Lebensmittelpunkt nach Thailand zu…
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Wie die alten Meister Heute zu Gast ist ein Künstler, im klassischen Sinne. Ein Maler in den Fußstapfen der alten Meister. So hat es jedoch nicht begonnen. Drew nimmt heute am Stammtisch Platz. Er hatte schon in der Schulzeit ein Gespür für die Kunst, aber das Feuer wurde erst später entfacht. Nach einer Ausbildung in einer anderen Branche, fand er…
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Wir tragen die Krone Heute heißt es in Siggis Bar, Hefte raus und mitschreiben. Eine Frankfurter HipHop- Legen-de ist am Start und erzählt Geschichte. Diesmal geht es dabei allerdings nicht in erster Linie um Rap und Musik, sondern um Breakdance und Graffiti. Pino Caruso aka Pino13 aka Kid Star hat am Stammtisch Platz genommen. Es wird eine Zeitrei…
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#88 Gerd Fischer mainbook
3:02:53
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3:02:53Die Welt der Bücher Wer hat nicht schon mal davon geträumt ein Buch zu schreiben? Der heutige Gast in Siggi´s Bar hat es getan und das sogar mehrfach. Gerd Fischer ist am Stammtisch und erzählt seinen Werdegang. Dabei gibt er tiefe Einblicke in die Welt der Bücher. Er hat nicht nur Bücher geschrieben, sondern auch 2010 seinen eigenen Verlag „mainbo…
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#87 Florian Joeckel
1:39:49
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1:39:49Jeden Tag leben Der heutige Gast in Siggi´s Bar ist gut rum gekommen in der Welt. Florian Joeckel erzählt ein paar seiner Geschichten am Stammtisch. Er ist in einer kleinen Gemeinde am Bodensee aufgewachsen. Wenn er ins Kino wollte oder in einen Club, dann musste er es selbst ein Kino bauen oder eine Party veranstalten. Diese prägenden Erfahrungen …
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Wedding Entertainment Heute zu Gast in Siggi´s Bar, ein echter Entertainment Profi. DJ SIX startete seine DJ-Karriere als einer von zwei Gästen in einer Bar in einer Seitenstraße der Reeperbahn. Aus Neugier wurde Interesse und aus Interesse Leidenschaft. Es zog in aus Hamburg nach Frankfurt. Dort feilte er an seinem Lebensweg. Mittlerweile hat er a…
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Young Gun Heute in Siggi´s Bar ein Vermittler der Welten. Ein junger Wilder, der seinen Weg gefunden hat. Nio macht schon seit sehr jungen Jahren Musik und brach aus dem Hamsterrades aus, um seiner Berufung zu folgen. In diversen Writing Camps verdiente er sich seine Sporen und wurde zu einem gefragten Schreiber im Musikgeschäft. Damit schafft er s…
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#84 Achim von GUDE
2:54:09
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2:54:09In Hessen sagt man GUDE Heute ist der Achim in Siggi´s Bar. Die Begrüßung ist eindeutig. Gude. Die hessische Allzweckwaffe ist gleichzeitig der Name seiner Marke. Er ist der Vater des GUDE-Biers und alles was daraus entstand. Wein, Kleidung, etc. Am Anfang war es nur ein Gedanke hätte Moses gesagt. Als Achim eines Tages mit einem Freund mit einem B…
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This is DJ Release Heute in Siggi´s Bar ein Frankfurter HipHop Urgestein. DJ Release nimmt Platz am Stammtisch. Nach einer kurzen Erklärung was das Hausgetränk, die CowboySchorle, in Siggi`s Bar ist, geht die Reise in die Welt des DJ Release. Es ist eine Zeitreise, die den einen oder anderen zum Staunen bringen könnte. Bei manchen Geschichten, die …
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#82 Philipp A. Schäfer
1:47:45
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1:47:45Stadt- und Zeitgeist Heute In Siggi´s Bar. Philipp A. Schäfer. Wem dieser Name noch nicht so geläufig sein sollte, dem sei gesagt, dass wahrscheinlich jeder Frankfurter, bewusst oder unbewusst, bereits eine seiner Schöpfungen gesehen hat. Philipp ist der Urheber der CityGhosts. Die großen und kleinen Kreaturen die einen in der ganzen Stadt angrinse…
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#81 Frankfurt Funk
3:06:05
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3:06:05Ich muss es fühlen Welcome back. Siggi´s Bar meldet sich, nach einer viel zu langen Sommerpause, zurück. Dafür wird es direkt funky. Chris Neal eröffnet die Herbstsaison und macht die Bar zum Club. Der Funkfreak führt die Stammgäste und Hörer*innen in die Welt der Funkmusik ein. Er produziert lupenreine elektronische Musik. Der Talkbox Player bring…
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Mit Hand, Herz und Auge Heute ist Nico in Siggi´s Pub zu Besuch. Ein sanfter Riese, der zwar über 2 Meter groß ist, aber vor allem mit seiner ruhigen Art direkt die Bar für sich einnimmt. In seiner Jugend spielte er im Tor von Eintracht Frankfurt bis ihn schwere Verletzungen dazu zwangen andere Wege für sich zu entdecken. Der Finanzbeamte, mittlerw…
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Alles auf eine Karte Heute geht es um Musik in Siggi´s Bar. AnuBeatz ist am Stammtisch und plaudert über seine Arbeit im Studio und seinen Weg an die Tasten und Regler. Dieser Verlauf seines Lebens war so nicht geplant. Wie so oft schlug das Schicksal zu und brachte Anu eine neue Berufung. Er folgte damit seiner Leidenschaft. Ein Sprung ins kalte W…
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Es war einmal in Frankfurt Die Stimmung heute in Siggi´s Bar ist heute schwarz-weiß bis Sepia. Man sagt, schau nach vorn‘ und nicht zurück. Damit können wir heute am Stammtisch nicht gemeint sein. Mirco ist da und er nimmt alle Hörerinnen und Hörer mit auf eine Reise in die Vergangenheit. In die Vergangenheit der Stadt Frankfurt. Manchmal mag Gesch…
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In eine neue Galaxy Es war einmal vor langer Zeit in einer weit, weit entfernten Galaxis… ähm…. Nein. Es ist hier und jetzt und in Siggi´s Bar. Allerdings hat der heutige Gast am Stammtisch eine weit entfernte Galaxis wieder neu nach Frankfurt zurückgebracht. Der Geschäftsführer der Frankfurt Galaxy Eric Reutemann ist zu Gast. Er erzählt, wie das A…
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Zum Abschluss Käse. Und ein Spaziergang entlang der Friedrichstraße
39:54
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39:54Zum Abschluss Käse. Und ein Spaziergang entlang der Friedrichstraße Paetzolds Kitchen geht in eine Sommerpause. Zum Abschluss wird noch die Frage geklärt: Der Camembert – vom Aussterben bedroht. Dazu stehen die Käseexperten Fritz und Karen Rede und Antwort. Das Dussmann Kaufhaus bietet im Regents Hotel nun Afternoon Tea an mit Präsentation von span…
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Immer was machen Der heutige Gast in Siggi´s Bar schaut schon sehr lange durch das Fenster in die Kneipe. Er lauscht aufmerksam dem Gebabbel und gibt seinen Senf dazu ab. Deshalb war es langsam mal an der Zeit ihn an den Stammtisch zu holen und sich mit ihm persönlich auszutauschen. Karsten ist da oder in den Kommentarspalten auf Insta besser bekan…
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Kuh ohne Käse. Der Food Campus & die Zukunft des Essens. Ess-Press News. Und die Empfehlung: Holly Bar in Neukölln.
48:13
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48:13Vier Gesprächspartnerinnen und Gesprächspartner sind zu Besuch in Paetzolds Kitchen. Und es ist alles dabei: Die große Meta-Ebene über die Ernährung der Zukunft im Gespräch mit Jörg Reuter vom Food Campus. Vicky vom Start-Up Formo berichtet, wie man Käse ohne Kuh herstellt, mit solch wunderbaren Produktnamen wie „Le Kreuzberg“. Eva Maria Hilker blä…
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#75 Hadi, Basti, Tobi und Steve
2:50:27
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2:50:27...dann halt nicht. Die Folge #75 geht auf Sendung. Wahnsinn. Wer hätte das gedacht? 75 Abende mit besonderen Menschen und guten Gesprächen. Eine Menge Geschichten wurden gesammelt und es macht immernoch Spaß. Deshalb machen Steve und Tobi einfach weiter und unterhalten sich in Siggi´s Bar am Stammtisch mit ihren Gästinnen und Gästen. 75 Podcast-Fo…
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Einmal mehr der Kochlehrling. Und ganz viel Wein.
50:19
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50:19Woche für Woche begleitet Johannes den Kochlehrling Ruben, mal im Gespräch mit seinen Lehrherrn, oder in der Brillat Savarin Kochschule. Inzwischen vier Monate ist Ruben in der Kochausbildung. Zeit für ein erstes kleines Resümee – machts noch Spaß? Dann schaut Johannes in der Weinhandlung Edel & Faul in der Veteranenstrasse im Prenzlauer Berg vorbe…
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„Draußen“ – vom Sankt Oberholz über Schlossgut Finowfurt bis Naturgut Köllnitz
30:51
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30:51„Draußen“ – vom Sankt Oberholz über Schlossgut Finowfurt bis Naturgut Köllnitz Es ist Zeit, ins Freie zu gehen. Nicht nur einfach raus, sondern auch raus aus Berlin. Das Sankt Oberholz bei Woldzegarten, anderthalb Stunden nördlich von Berlin ist eine ehemalige LPG, jetzt mit Spa und Hotelzimmern und Restaurant zu neuem Leben erweckt. Johannes hat d…
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#74 Julia von HappyKids AusflugsTipps
2:19:42
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2:19:42Family Business Heute in Siggi´s Bar, keine AusflugsTipps mit Tobi, aber dafür professionelle AusflugsTipps von Julia. Sie hat eine Instagram-Seite erstellt, die sich komplett mit der Freizeitgestaltung mit kleinen und großen Kindern beschäftigt. Die Seite heißt HappyKids AusflugsTipps und bietet Ausflugsziele für Familien in Hessen, Bayern und Rhe…
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London calling! Paetzolds Kitchen ist diesmal wirklich eine Kitchen, eine english kitchen nämlich. Johannes war in London, hat ein Greasy Spoon Restaurant besucht. Und er war im Pie & Mash Shop von Jeff Goddard in Greenwhich. Authentischer kann man kaum englisch essen. Und dieses English Food ist so viel besser als sein Ruf. Das meint auch Fritz Ll…
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Blaue Pasta, Essen aus Apotheke & des Ankers Hohelied
37:33
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37:33Blaue Pasta, Essen aus Apotheke & des Ankers Hohelied Johannes beschließt, die angesagten Restaurants ganz bewusst links liegen zu lassen und ein Restaurant zu besuchen, das schon lange auf seiner Foodie To Do Liste wartet. Das Ora, eine zum Resto umgebaute Apotheke. Sam aus Dublin kocht, Giorgio aus Sizilien regiert im Gastraum. Da muss niemand de…
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Nutze deine Chancen Heute ist Damenbesuch zu Gast in Siggi´s Bar. Kim Greene, freie Traurednerin, Sängerin, Sprecherin und Business-Woman. Sie erzählt am Stammtisch, wie eine vermeintliche Niederlage bei The Voice of Germany ihr Leben änderte. Während andere sie fragten, wie sich dieser Misserfolg anfühlt. War dieses Erlebnis der Schlüssel zu ihrem…
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Von Küchenutensilien und jüdischen Backwaren
35:35
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35:35Von Küchenutensilien und jüdischen Backwaren Johannes setzt sich ein zweites Mal mit Stefan Eggert von der Catering Firma Gebrüder Eggert in dessen Küche zusammen, um sich Grundlegendes aus der Profiküche erklären zu lassen. Von den Einflüssen von Escoffier über Thermomix und Paco Jet zur langstieligen Pinzette, über den Schlesinger und die wohlkli…
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Vom Ei, und den Grundlagen der Küche
28:56
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28:56Vom Ei, und den Grundlagen der Küche Huhn oder Ei, das ist nicht die Frage. Sondern welches Ei hätten wir denn heute gerne? Koreanische Egg Drop Sandwiches im neu eröffneten Breggs am Hackeschen Markt. Oder die Alternative, an der das Start Up Perfeggt derzeit bastelt, Ei-Ersatz aus Erbsenproteinen. Das Breggs hat gerade aufgemacht und ist ganz sch…
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#72 Tobi Kämmerer
2:50:58
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2:50:58Immer neugierig bleiben Die Stimme kennste doch, werden einige Hörerinnen und Hörer jetzt denken. Und… es stimmt. Es ist die Stimme der guten Laune am Morgen. Tobi Kämmerer hat es in Siggi´s Bar geschafft. Dafür wurde heute auch etwas früher die Kneipe aufgeschlossen. Der Radio-Moderator muss schließlich früh raus, um in der Morningshow des HR3 die…
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Von Kritik zu Bistro, von Brillat Savarin zu Mastan
41:31
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41:31Von Kritik zu Bistro, von Brillat Savarin zu Mastan Wer war eigentlich dieser Jean Anthelme Brillat Savarin? Die Kochschule in Berlin ist nach ihm benannt. Ein Käse. Ein Dessert. Ein Gespräch mit dem regelmäßigen Gast in Paetzolds Kitchen, Bernhard Moser, über Gastrosophen und Gastrokritiker. Welche Beschreibung von Restaurants ist sinnvoll in Zeit…
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Besuch vom Küchen-Philosophen
46:32
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46:32Besuch vom Küchen-Philosophen Diese Woche bekommt Johannes Besuch in Paetzolds Kitchen von Leon Joskowitz. Philosoph, der gerade sein erstes Buch veröffentlicht hat, Titel: Vom Kochen und Töten. Kulinarische Meditationen über den Anfang der Menschheit. Joskowitz macht sich da seine Gedanken über die Menschwerdung an der offenen Feuerstelle, von uns…
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#71 Phil Hofmeister
2:22:20
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2:22:20Stimme der Emotionen Der heutige Gast hat schon einige Kilometer in Sachen Sport auf dem Buckel. Nicht auf dem Platz, aber auf den besten Plätzen. An den Kommentatorenplätzen. An einem der besten Plätze nimmt Phil Hofmeister auch heute Platz, nämlich am Stammtisch in Siggi´s Bar. Er hat einiges zu erzählen und genau das ist auch sein Beruf. Phil is…
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