Schnelle Rezepte öffentlich
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show episodes
 
Geschichte geht durch den Magen. Kai und Christopher – beides Hobbyköche und Hobbyhistoriker – berichten jede Woche über die Geschichte & Kultur von Essen, Nahrung und Gerichten. Von allgemeinen Themen wie Milchreis, Döner oder Fermentation bis zu speziellen, wie Fürst-Pückler-Eis, Caesar Salad und der Leipziger Lerche, ist alles dabei. Am Schluss jeder Folge geht es auch um die persönlichen Erfahrungen mit dem Thema und das ein oder andere Rezept zum nach kochen. Themeneinsendungen von Höre ...
 
Jeder kann Essen kochen! Das behauptet Kevin Kecskes, Küchenchef in einem der besten 5-Sterne-Hotels in München. "Challenge accepted!", sagt Moderatorin Nina-Carissima Schönrock, die Essen liebt, aber leider keine Ahnung hat, wie man es schnell und unkompliziert zubereiten kann. Dir geht's genauso? Dann bist du beim BISSFEST-Kochcast genau richtig. Du bist "live" on demand in Ninas und Kevins Kochschule mit dabei und wirst Schritt für Schritt durch die Zubereitung geführt. Koch mit! Ob allei ...
 
Der Podcast für alle, die Lust auf Grillen haben! Zusammen mit Podcasterin Rebecca Rodrian nimmt uns Johann Lafer mit beim Einkauf, erklärt uns alles über verschiedene Grillarten, verrät uns welche Grill-Gadgets sich wirklich lohnen und zeigt uns die besten Gewürze und Marinaden. Ob Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan – Lafer hat die besten Grill-Tipps! Als Beilage gibt es ganz persönliche Geschichten des Starkochs, die er so noch nirgends erzählt hat. Alles rund ums Grillen, sowie kleine ...
 
Auf diesem Podcast geht es um gesunde Ernährung mit einer hohen Nährstoffdichte! Es dreht sich alles um Superfoods, Kräuter, Samen deren Zubereitung, Aufbewahrung, Erfahrungen, einfache und schnelle Rezepte. Zum gesunden Lifestyle gehört einfach regelmäßige Bewegung. Auf diesem Podcast werde ich euch motivieren für einfache und hoch effektive Übungen, welche die Mobilität und die Leistungsfähigkeit erhöhen.
 
Man nehme Spitzenköchin Maria Groß, Schauspielerin/Autorin Elena Uhlig, die Küche der „Bachstelze“ in Erfurt, 30 Minuten Zeit und ein saisonales, unkompliziertes Gericht – et voilà, fertig ist der Podcast GROß & FETT. Schnelle, köstliche Küche für alle Tage. Alle zwei Wochen, immer mittwochs eine neue Folge. In der jeweiligen Vorwoche – ebenfalls mittwochs – stellen die beiden das Gericht der nächsten Woche vor, plaudern über Dieses und Jenes und erklären, von Zutaten über Equipment, welche ...
 
Schluss mit langweiliger Allein-vor-sich-hin-Schnippelei! "Was koch' ich heute?" ist nicht nur irgendein (guter) Food-Podcast. "Was koch' ich heute?" ist Gesellschaft beim Kochen und Backen in Echtzeit. Zusammen mit Claudia Conrath und einem Gast geht es um Eure besten Rezepte und Gerichte aus der Community: Low carb, mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch. Günstig bei den Zutaten, aber immer lecker und gesund sowie schnell und einfach zuzubereiten. Und wie es sich für eine gute Kochrunde gehör ...
 
Freust Du Dich über neue Rezeptideen? - Interessiert Dich, wie in anderen Ländern gekocht wird? - Möchtest Du etwas von den Geheimnissen guter Köche erfahren? - Magst Du mit uns Foodmessen besuchen und etwas über aktuelle Neuigkeiten erfahren? - Suchst die besten Adressen für gute Produkte? - Interessieren Dich die Reiseberichte von unseren Foto- und Genuss-Reisen? - Oder möchtest Du Deine Lieblingsrezepte mit uns teilen und sie hier im Blog veröffentlichen? - Es gibt 1000 Gründe, hier regel ...
 
Der Podcast zum Food Blog Einfach Nachschlagen (www.einfach-nachschlagen.de) . Ideen in Sachen Kochen & Backen für junge Menschen, die sich (wieder) mehr Zeit für ihre Ernährung nehmen wollen. ISS WAS DIR GUT TUT. Mit Herz und Verstand. Einseitige Ernährungsreligionen wird es hier bewusst nicht geben! Genuss mit frischer, saisonaler Küche. Klassische Rezepte mit modernęn Anstrich, das ist mein Anspruch. Lernt Erfolgsrezepte (von mir und meinen Gästen) kennen! Macht euch Kochen & Backen auch ...
 
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Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes kochen in dieser Woche mit dir eine Bonus-Folge! Wir zeigen euch, wie ihr aus Knoblauch etwas ganz Besonderes machen könnt. Nina und Kevin präsentieren: Confierten Knoblauch! Ist geil. Knoblauch für alle Lebenslagen. Klingt gut für euch? Dann solltet ihr das…
 
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes kochen in dieser Woche mit dir: PANNA COTTA mit Erdbeeren in Amaretto für euer nächstes Picknick! Die Einkaufsliste für diese Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest - und hier: 500ml Sahne 5 Blatt Gelatine 50g …
 
Ist Promikoch Johann Lafer eher der Ketchup oder Mayo-Typ? SWR3 Redakteurin Rebecca Rodrian hat es herausgefunden. Die beiden sprechen über die liebsten Grillsoßen der Deutschen und wie man sie ganz einfach selbst machen kann. Die Tipps dazu liefert Johann Lafer. Zum Beispiel eine Mayonnaise, die garantiert gelingt – sogar ohne Ei oder ein Rezept f…
 
Wer zum ersten Mal in die Alpen zum Wandern geht, der kann einiges falsch machen. Das fängt bei der Ausrüstung an und hört bei der Einschätzung der eigenen Kräfte und Fähigkeiten auf. Thomas Bucher vom Deutschen Alpenverein (DAV) rät deshalb, sich vor der ersten längeren Wanderung in den Bergen gut vorzubereiten.…
 
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes kochen in dieser Woche mit dir: COUSCOUS NORI ROLLS für euer nächstes Picknick! Die Einkaufsliste für diese Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest - und hier: 200g Couscous 350ml Wasser Cashewnüsse, geröstet 1 …
 
In diesen Tagen im Juni zeigen sich Pflanzen, die eigentlich jeder kennt, also zumindest den Namen. Aber viele von uns ahnen nicht, welche interessanten Facetten diese blühenden Naturwunder aufzuweisen haben! Unser Naturexperte Andreas Modery über Brennnessel, Beinwell und die Heckenrose.Von Viewegh, Tom
 
Wie mische ich den idealen Sommerdrink? Anna Knoor schult in der Barschule München Barkeeper und weiß, worauf es ankommt. Zum Beispiel empfiehlt sie viel Eis und wenn überhaupt, dann eher wenig Alkohol an heißen Tagen. Und sie verrät uns ihr Rezept für ihren Sommer Drink "Cover me in Sunshine"Von Viewegh, Tom
 
Was gibt es Schöneres als im Sommer ein leckeres Eis zu essen! Wer keine Eisdiele ums Eck hat, der kann sich auch schnell und einfach selbst Eis machen. Dazu braucht es nur Früchte, Zucker, Milch oder Wasser und ein Küchengerät mit Messern, verrät Claudia Pfahlerr vom Werzingerhof Wernfels bei Spalt in Mittelfranken. Sie hat einige Tipps parat.…
 
Wer der sommerlichen Hitze in der Stadt entfliehen und dabei wandern und tolle Natur genießen möchte, dem empfehlen wir den Funtensee im Nationalpark Berchtesgaden. Der See gilt als kältester Ort Deutschlands - zumindest im Winter und auch im Sommer sind die Temperaturen dort angenehm.Von Wartusch, Erich
 
Wer bei den sommerlichen Temperaturen arbeiten muss, der freut sich über jedes Kleidungsstück, das er nicht anziehen muss. Das geht vielen so, aber eben nicht allen. So etwa den Forschern des Eislabors des Alfred-Wegener-Instituts in Bremerhaven. Denn dort ist der kälteste Arbeitsplatz Deutschlands, wie uns Glaziologe Johannes Freitag erzählt.…
 
Kaum ist es warm und der laue Sommerabend lockt in den Garten oder auf den Balkon, da sind sie wieder da: die Stechmücken. Annette Frenzel vom Smarticular-Verlag weiß, was wir gegen die Mücken, Moskitos und Co. tun können und hat zahlreiche Tipps für uns, die wir einfach und schnell selbst herstellen können.…
 
Wohl dem, der im Sommer ein schattiges Plätzchen unter einem Baum in der Stadt findet. Doch unsere gewohnten Stadtbäume wie Linden oder Eschen leiden unter dem Klimawandel. Dr. Susanne Boll von der Landesanstalt für Wein- und Gartenbau in Veitshöchheim erforscht, welche Stadtbäume in der Zukunft bei uns gepflanzt werden sollten, weil sie den Klimaw…
 
"Happy Postcrossing" - so grüßen sich die Postcrosser, am Ende jeder Postkarte. Sie sind leidenschaftliche Postkartensammler, genau wie Martin Vollet und seine Tochter Lea Burger aus Neuendettelsau. Die beiden haben sich auf einer Plattform angemeldet, auf der sie Gleichgesinnte treffen und so schreiben sie in die ganze Welt. Und bei Martin Vollet …
 
Die Macher des Wiener Cafés Vollpension bieten Backkurse an, bei denen Menschen ab 65 ihre Künste an Jüngere weitergeben und das auch online. Gebacken wird in der eigenen Küche gebacken, der Kurs macht per Zoom mit. Wer "vorbäckt", bekommt ein wenig Geld dafür - und kann seine Rente aufbessern, so Karin Hofbauer vom Café "Vollpension".…
 
Laut einer Umfrage hat das Homeoffce vielen drei bis fünf Kilo Gewicht gebracht und viele fühlen sich verspannt und untrainiert. Heiko Schübel aus Würzburg war Leistungssportler und arbeitet seit seinem Karriereende als Personal Coach. Er hat viele gute Tipps, wie wir trotz Homeoffice wieder schlanker und fitter werden können.…
 
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes kochen in dieser Woche mit dir: Gleich 4 verschiedene Aufstriche und Dips für euer nächstes Picknick! Brot hat schließlich immer jemand dabei. Klingt gut? Dann solltet ihr das dringend probieren. Denn es ist einfach unfassbar lecker. Die Einkaufsliste für di…
 
Welche Gemüsesorten empfiehlt Promikoch Johann Lafer für den Grill? Warum ist es gut, Paprikaschoten auf dem Grill schwarz werden zu lassen und was hat er als Kind mit Pilzen angestellt, um an Rollmöpse zu kommen? Ja, Rollmöpse!(Grill-) Käsefreaks bekommen neue Ideen geliefert. Zu ihnen gehört auch SWR3 Redakteurin Rebecca Rodrian, die von Schinken…
 
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes kochen in dieser Woche mit dir: Kartoffelsalat! Und zwar nicht irgendeinen Kartoffelsalat, sondern ZWEI. Nina im Team Brühe, Kevin im Team Mayonnaise. Klingt gut für euch? Dann solltet ihr das dringend probieren. Denn es ist einfach unfassbar lecker. Die Ein…
 
Basilikum, Schnittlauch, Dill, Thymian und Petersilie - die Vielzahl von Kräutern ist riesig und wer hat nicht gern frische Kräuter im Salat zum Kochen. Am besten aus dem eigenen Garten oder vom Balkon. Damit die Kräuter auch gedeihen, gilt es einiges zu beachten. Unser Gartenexperte Andreas Modery hat viele Tipps dazu parat.…
 
Perlhuhn mit Spargel und Tomaten vom Blech ist das Lieblingsgericht von Food-Bloggerin Petra Hola-Schneider, wenn es um köstliche, unkomplizierte und schnelle Küche geht. Sie hat den Blog "Hol(l)a die Kochfee" und verrät uns hier ihr Rezept.Von Mentner, Petra
 
Soja-, Hafer-, Nuss- oder Mandeldrinks - sie sind der vegane Ersatz für alle, die auf Kuhmilch verzichten wollen oder müssen. Die Vielfalt ist riesig. Doch ersetzen diese Pflanzen-Drinks die Nährstoffe der Milch. Auf was sollte ich beim Kauf achten und sind die teuren die besseren? Antworten hat Anke Wöbking, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentr…
 
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes kochen in dieser Woche mit dir: BREZNSCHMARRN. Was soll das sein? Verraten wir euch! Bestes Dessert! Klingt gut für euch? Dann solltet ihr das dringend probieren. Denn es ist einfach unfassbar lecker. Die Einkaufsliste für diese Folge findest du wie immer in…
 
Ihr habt Bock auf Fisch? Promikoch Johann Lafer nimmt euch die Angst vorm Fisch-Grillen und sagt “einfach mal probieren”! Damit beim ersten Mal nicht gleich alles schief geht, gibt es hier die ultimativen Tipps. Was macht man mit der Haut? Wie gelingt eine leckere Salzkruste? Und welche Fischsorten sind für Anfänger am besten geeignet? Ob Fisch, Me…
 
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes kochen in dieser Woche mit dir: REHRAGOUT! Dazu passen ganz wunderbar Pilze, wie etwa Pfifferlinge oder Kräutersaitlinge. Klingt gut für euch? Dann solltet ihr das dringend probieren. Denn es ist einfach unfassbar lecker. Die Einkaufsliste für diese Folge fi…
 
Auch wenn das Wetter noch nicht nach Sandalen ruft: Unsere Füße können nach dem langen Winter und eingeschlossen sein gut Pflege und Kümmern gebrauchen. Annett Gröger, preisgekrönte Kosmetikerin aus Feldkirchen, hat Tipps, wie wir unseren Füßen etwas Gutes tun können.Von Schubert, Karin
 
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes kochen in dieser Woche mit dir: Bärlauch-Pflanzerl! Oder Bärlauch-Frikadellen. Oder Bärlauch-Fleischküchle! Wie es bei dir eben so heißt. Und ja, sie sind aus Fleisch. Kalbfleisch. Und irre lecker. Und vor allem für alles geeignet: Hauptgang, Snack, Picknick…
 
Was hat ein Backofen mit Grillen zu tun? Was sind die großen Todsünden beim Grillen von Fleisch? Johann Lafer kennt alle Geheimtipps und weiß, was es beim Auftauen und den Temperaturen von Steaks und Filets zu beachten gibt. Bei so viel Know-How zu Schwein, Rind, Geflügel, Burger oder Wild wird das nächste Grillen auch für SWR3 Redakteurin und Vege…
 
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