Rosa Und Felix öffentlich
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Im #EverydayLeadership-Podcast der DFB-Akademie spricht Thorsten Hermes mit inspirierenden Gästen aus Sport, Wirtschaft, Politik, Unterhaltung und Kultur. Es geht um die großen und auch die kleinen Momente im Leben, in denen Führung gefragt ist; über die Corona-Situation, aber auch das Leben davor und unser Leben danach. Wir unterhalten uns mit Menschen, die für etwas stehen, liefern Impulse und bauen Brücken.
 
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#022 Was macht einen guten Sommelier aus? . Heute mal wieder in gewohnter Formation. #weareback . Das Tätigkeitsfeld eines Sommeliers ist groß, er muss sich um die Gäste des Restaurants kümmern, nicht nur Weintechnisch, dann ist da noch der Weinkeller, das Schreiben der Weinkarte, die Bestellungen, usw. aber ist das wirklich alles??? . Wir sagen NE…
 
#021 Die Grape-Dudes Visitenkarte . Heute wieder mit einem besonderen Gast: Niemand anderes als die große Koryphäe des Carnuntums Dorli Muhr. Am Spitzerberg im Carnuntum bereitet sie extrem frische, finessenreiche Weine, die vor allem ihre Herkunft zeigen. . Nein unsere Visitenkarte ist nicht flach, eckig und aus Karton, sie ist rot, flüssig und in…
 
#020 Warum ist der Wein trüb? . Heute wieder mit einem besonderen Gast Nikolai Prachensky vom Restaurant Oniriq. Ist Naturwein bzw. trüber Wein ein Zukunftsgedanke oder schon voll in der Gastronomie & beim Weintrinker angekommen? . Naturwein ist momentan noch ein ziemlich zweischneidiges Blatt in der Weinszene, doch wie sieht steht es wirklich um d…
 
#019 Der sagenumwobene Uhudler - über Mythen, Daten und Fakten Mal abgesehen davon, dass er hier Zulande nahezu unbekannt und schwer zu bekommen scheint, eilt dem Uhudler im Osten Österreichs sein Ruf oftmals voraus. Was das genau ist, und wie sich dieser Wein von herkömmlichen Weinen unterscheidet, auch warum dem Uhudler als Easy-Drinking-Sommer-T…
 
#018 Muss Wein immer ernst sein? Es ist vermutlich eine der bahnbrechendsten Fragen, die wir uns im Grape Dudes Podcast jemals gestellt haben, deshalb haben wir uns kurzerhand Verstärkung an Board geholt von Patrick Uccelli vom Ansitz Dornach in Südtirol. Mit ihm gemeinsam stellen wir uns die Frage ob Wein denn immer ernsthaft, kompliziert, komplex…
 
#017 Q&A Antworten auf die wichtigsten Fragen der Community. Neulich haben wir die Grape Dudes Wine-Community nach Euren brennendsten Fragen rund um das Thema Wein befragt: & raus kam dabei eine spannende erste Runde mit den meist gestellten Fragen, die haben wir hier gleich mal in einer Podcast Folge zusammengefasst. Über Fragen wie: Wie wird man …
 
#016 Mythen und Wahrheiten über Korken & andere Verschlüsse . Wein muss klassisch mit einem Korken verschlossen sein, oder doch lieber mit anderen Verschlüssen, wie Glaskorken, Kronkorken, oder Drehverschluss? Gibt es einen geschmacklichen Unterschied? Oder gibt es sogar qualitative Unterschiede? . Mittlerweile gibt es eine Vielzahl an Möglichkeite…
 
#015 Modern vs. Traditionell -was bedeutet das für die Weinwelt? . "Dieser Wein ist sehr modern gemacht" Diese Floskel hört man des öfteren in Weinbeschreibungen aber in welchem Zusammenhang steht der Begriff Modern bzw Traditionell in Sachen Wein? Was heißt das aber nun ganz genau wenn ein Wein auf traditionelle Art und Weise vinifiziert und ausge…
 
#014 Hilfe! Was tun mit der Restflasche? . "Oje, ich kann keine ganze Flasche Wein aufmachen, wenn ich nur ein Glas trinken möchte! oder vielleicht doch!?" Muss ein Wein wirklich immer sofort ausgetrunken werden oder kann man ihn auch geöffnet noch ein paar Tage aufheben? Über wie viele Tage kann man eine Flasche Wein genießen und braucht man dazu …
 
#013 Braucht guter Wein Zeit?! . Wann schmeckt Wein eigentlich am besten? Oft hört man von Erlebnissen mit uralten Weinen, die nach ewiger Reife noch sehr gut schmecken. Doch wann ist ein Wein wirklich reif bzw. an seinem Höhepunkt angelangt? . Muss ein Wein immer reifen oder kann auch einfach mal ein junger Wein überzeugen? Über diese und weitere …
 
#012 Essen vs. Wein - Der Krimi geht in die nächste Runde . Salzig, süß, sauer, bitter: diese 4 Geschmacksrichtungen geben den Ton an in der Harmonielehre. Doch was muss man dabei beachten? Gibt es noch weitere Faktoren, die einen Einfluss auf den Geschmack haben? . Genau darüber quatschen wir in dieser Folge und haben die wichtigsten Do's und Don'…
 
#011 Essen vs. Wein - Der Kampf um die Harmonie?! . Oft ist man auf der Suche nach dem passenden Wein zum Essen und verzweifelt an den verschiedenen Komponenten, welche sich auf dem Teller häufen. Oft steht man hier vor einer unlösbaren Aufgabe, und noch dazu, wenn man nicht unbedingt ein Sommelier ist. . Doch was ist wirklich dran an dieser Wein-S…
 
#010 Wein blind erkennen - geht das? . "Apfel, Marille, Zitrus, Säure - Das kann nur Riesling sein" Sowas ähnliches hat wohl jeder von uns schon mal gehört oder evtl. sogar selbst gesagt. . Die Weinwelt ist so vielseitig und es gibt unzählige Rebsorten, Weinstile und Regionen zu entdecken, trotzdem hat jede davon ihren eigenen Charakter, und so ist…
 
#009 Weinglas vs. Pappbecher - Glaskultur? . Hand aufs Herz - wer hat noch nie Wein aus dem Pappbecher getrunken? Erwischt! Klar das hat fast jeder schon mal gemacht aber vermutlich nicht, um Aromen im Wein und evtl. die Säure zu beurteilen :-) . Trotzdem gibt es einen andauernden Hype für verschiedenste Arten, Formen und Stile von Weingläsern bis …
 
#008 Guter Wein wird im Weinberg gemacht. Ist da was dran? . Mit der ganzen Technik, die uns heutzutage zur Verfügung steht, werden in vielen Lebensbereichen einstige Handgriffe automatisiert, auch im Weingarten bzw. im Keller ist das möglich. Doch macht die Technik alles besser? Oder ist die teilweise harte Handarbeit im Weinberg doch gerechtferti…
 
#007 Don't call it Terroir . TERROIR, ein vielbenütztes Wort in der Weinwelt, doch was heißt das überhaupt wirklich? Gibt es einen deutschen Begriff dafür? oder ist es mit dem Wort Mineralität verwandt? Über diese und einige weitere Wein-Beschreibungs-Facts quatschen wir in dieser Folge, wie immer natürlich nie ohne den gewissen Spaßfaktor. . Ihr h…
 
#006 Welche Farbe hat denn dieser Wein? . JA es gibt Sie, die vierte Weinfarbe - den Orange-Wein. Viel diskutiert und trotzdem gehyped ist dieser Weinstil unumstritten bereits ein fixer Bestandteil der Weinwelt. Doch wie händelt man solche Weine und was muss man dabei beachten? Über Mythen und Fakten rund um das Thema Orange-Wein quatschen wir in d…
 
#005 Wie viel ist Dir dein Wein wert? . Die Frage der Fragen: wie viel gibt man für eine gute Flasche Wein aus? Und gibt es überhaupt einen Unterschied zwischen günstigen und teuren Weinen? Nicht nur über das minimum, was man für Wein ausgeben sollte, sondern auch darüber, warum manche Weine zurecht teurer sind und andere vielleicht weniger quatsch…
 
#004 Die guten Vorsätze, die im Wein ertrinken . Wer kennt es nicht? Das neue Jahr beginnt, und die guten Vorsätze ertrinken wieder im Alltag. Neue Jahre bringen aber immer auch neue Chancen und Herausforderungen - gerade bei Wein. Aber wann ist ein Jahrgang überhaupt gut? Über die Frage wie Wein-Jahrgänge bewertet werden und ob man wirklich zwisch…
 
#003 Was prickelt am schönsten? . Der Jahreswechsel steht bevor und wenn auch etwas ruhiger als sonst, darf das prickelnde Erlebnis zum Start ins neue Jahr nicht fehlen. Doch was prickelt am schönsten? Diese Frage stellen wir uns zum Jahresende und teilen verrückte Schaumwein-Abenteuer, Alternativen zu Champagner und Co, und wie man das schäumende …
 
#002 Der richtige Feiertagswein . Zur schönsten Zeit des Jahres fragen wir uns, wie man den passenden Wein zum Feiertag findet. Aber gibt es eigentlich DEN richtigen Feiertagswein und was sind Feiertagsweine überhaupt? Das herauszufinden, war einmalig, hört einfach mal rein. Wein ist immer ein Erlebnis und deshalb gilt hier auch ab und zu: Feiert d…
 
#001 Wie komme ich zum Wein . Die Frage der Fragen: Wo fängt Wein an und wo steigt man am besten ein? Viele Wege führen nach Rom - und in diesem Fall into Wein. In dieser Folge erfahrt ihr nicht nur wie Rosa und Felix zum Wein gekommen sind, sondern auch wie man am besten in das Thema Wein eintaucht. . . . Instagram: @grape_dudes . . . . . . . . So…
 
#000 Die Grape Dudes . auf dem Weg zur größten Wein-Community. und warum das ganze? Weil Wein oft alles andere als simpel ist - und betreutes trinken ohnehin mehr Spaß macht, gibts hier im Podcast: Realtalk und leicht verdauliche Hacks rund um das Thema Wein. Sei dabei und werde Teil der größten Wein-Community ever. Im Grape-Dudes-Podcast bringst d…
 
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