Nik Fischer, Robin Fischer, Franziska Ritter öffentlich
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Dubbecast - Der Pfalzweinpodcast

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Dubbecast - Der Pfalzweinpodcast

Nik Fischer, Robin Fischer, Franziska Ritter

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Der Podcast über Pfalzwein, für Weinliebhaber, Pfalzkinder, Exilpfälzer und alle anderen. Die einen lieben sie schon, die anderen kennen sie noch nicht. Und wer bereits dort war, möchte immer wieder hin: "In die Palz". In der rheinland-pfälzischen Region und im zugleich zweitgrößten deutschen Weinanbaugebiet gibt es mehr Weinreben als Menschen - und das ist auch gut so. Denn der Wein und die Pfalz, das ist mehr als Liebe. Es ist Passion, Kultur und ein Lebensgefühl. Die drei Pfalzkinder, Nik ...
 
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Ein digitaler Wissenssnack mit Prof. Marc Dreßler. Digitalisierung, Big Data, Maschinelles Lernen - die Lister der Schlagwörter wird immer länger, die Erklärungen dazu gerne mal abstrakter als unbedingt notwendig. Nicht so im Dubbecast! Im Gespräch mit Prof. Marc Dressler vom DLR Rheinpfalz und Weincampus Neustadt klären wir anhand interessanter Pr…
 
mit Heiner & Valentin Sauer über nachhaltige Nutzung als Weinbaubetrieb Vielerorts ist die Rede von Biodiversität, Umwelt- und Naturschutz. Doch was bedeuten diese Themen für und im Pfälzer Weinbau? Der Dubbecast widmet sich mit dieser "Umwelt-Spezial-Doppelfolge" dem Spannungsfeld. Wir treffen dabei auf zwei Akteure die sich aus verschiedenen Pers…
 
im Gespräch mit Kurt von Nida (Naturschützer der Aktion Südpfalz Biotope) Vielerorts ist die Rede von Biodiversität, Umwelt- und Naturschutz. Doch was bedeuten diese Themen für und im Pfälzer Weinbau? Der Dubbecast widmet sich mit dieser "Umwelt-Spezial-Doppelfolge" dem Spannungsfeld. Wir treffen dabei auf zwei Akteure die sich aus verschiedenen Pe…
 
Ein nachhaltiger Wissenssnack mit Prof. Marc Dreßler. Das Prinzip Nachhaltigkeit ist in aller Munde! Insbesondere im Weinbau natürlich ein großes Thema. Aber was versteckt sich alles hinter diesem Schlagwort und weshalb ist es manchmal so schwierig, eine nachhaltige Kaufentscheidung zu treffen? Im Gespräch mit Prof. Marc Dreßler vom DLR Rheinpfalz …
 
mit Monji El Beji, Doug Madenford und Benjamin Wagner / mit Crowdfunding Link “Ich bin stolz ein Pfälzer zu sein. Endlich wurde unsere Geschichte erzählt” (Douglas Madenford) Die zweite Podcastfolge zu “Hiwwe wie Driwwe” ist die wohl pfälzischste Folge in der Geschichte des Dubbecasts. Das liegt sicher an den wundervollen Gästen: der Filmcrew von “…
 
Warum man nach Pennsylvania reisen muss, um die Pfalz zu verstehen. In Folge 35 tauchen wir ein in die Welt der Nachfahren Pfälzischer Auswander*innen aus dem 18. Jahrhundert, die noch heute in Pennsylvania Pfälzisch sprechen und Pfalzkultur leben. Dr. Michael Werner, der fließend pfälzisch und pennsylvanisch-Deitsch spricht, nimmt uns mit auf eine…
 
Ein Gespräch mit der pfälzischen Weinkönigin über Frauen in der Weinwelt, Pfalzstilistik, Weinlagen und Oldtimer aus den 1930ern Wir rollen den roten Teppich aus für die erste Weinhoheit im Pfalzweinpodcast Dubbecast. Und wir haben uns natürlich gleich die Herrscherin der pfälzischen Weinwelt geschnappt, die wundervolle Sophia Hanke, amtierende pfä…
 
mit Franzi Paula Ritter und Nicolas Medl 33 – eine Schnappszahl. Passt doch ganz gut zu unserer Schnappsidee. Im Grunde genommen sogar SchnapsideeN - Plural. Oder wie sonst würdet ihr es bezeichnen, wenn der Dubbecast einen eigenen Wein für den Sommer herausbringt? Und Franzi sich eigens zu diesem Anlass unseren „Gestern im Glas“ und „Dubbewissen“ …
 
"Keine Weinstraße ist wie die Südliche" Was trinken Rapper in der Pfalz? – Ganz klar: „Winzergold“. Kevla und Tobasi von KnT aus Landau „bringen unserer Heimat endich wieder HipHop bei“ (Song: „Entourage“). In Folge 32 ist Franzi vom Team Dubbecast bei den beiden zu Gast. Bei gut gekühltem Sauvignon Blanc aus Hainfeld (Südliche Weinstraße) und Somm…
 
Eine Folge rund um das Ökosystem Weinberg und den modernen Pflanzenschutz Im Gespräch mit Dr. Christoph Hoffmann vom JKI Institut für Pflanzenschutz in Obst- und Weinbau am Geilweilerhof (Siebeldingen) sprechen wir über den integrierten Pflanzenschutz und die Erforschung von Schaderregern & Nützlingen. Ihr fragt euch was das bedeutet? Dann hört rei…
 
Jubiläumsfolge Wir entkorken heute für euch unsere 30. Podcastfolge, frisch abgefüllt aus der Dubbekellerei, mit Podcast Host Franzi. Sie schaut mit euch zurück auf 30 Podcastfolgen und verrät euch in dieser Episode wie groß die Dubbecast Community ist, wer den Dubbecast hinter den Kulissen mit Liebe, Inhalt, Logistik und Inspiration supportet, bei…
 
Ein tierleidfreier Wissenssnack mit Sascha Wolz. Im Gespräch Sascha Wolz vom DLR Rheinpfalz und Weincampus Neustadt erfahren wir allerhand über die vegane Herstellung von Wein. Insbesondere klären wir die Fragen:… Warum (Bio-)Wein nicht automatisch vegetarisch oder gar vegan sein muss.… Bei welchen Herstellungsschritten und warum bevorzugt tierisch…
 
Ein alkoholfreier Wissenssnack mit Prof. Ulrich Fischer. Gerade rechzeitig zum Faschings-Ende und Beginn der Fastenzeit erfahren wir im Gespräch mit Prof. Ulrich Fischer vom DLR Rheinpfalz und Weincampus Neustadt allerhand über den Alkoholentzug von Wein. Insbesondere klären wir die spannenden Fragen: Wie „alkoholfrei“ ist alkoholfreier Wein wirkli…
 
Das "How-To" für Rebsorten (dc-2022-27-3) Morio-Muskat, Bacchus, Regent oder Domina -> Alles Züchtungen aus der Hand des Geilweilerhofs in Siebeldingen. Ein Institut mit prägender Wirkung auf den Pfälzer Weinbau! Gemeinsam mit Hr. Dr. Oliver Trapp, Rebzüchter am Institut für Rebenzüchtungen, Geilweilerhof entdecken wir die Welt der Rebenzüchtung: W…
 
(Kl)eine Stunde History über die Herkunft des Kultobjektes der Pfalz Im Gespräch mit Dominique Conte, der Dubbecast-Kulturanthropologin unseres Vertrauens, lernen wir allerhand Wissenswertes zum Namenspatron des Podcasts: Wo kommt es her? Was hat es mit dem Metzger-Mythos auf sich? Welche Bedeutung hat das Kultobjekt heute? Was die Pfälzer sonst no…
 
Ein Gespräch mit Matthias Anton und Sandra Bentz vom Weingut Anton in Herxheim Bist du ein Sauvignon Blanc? Finde es heraus! In der heutigen Podcastfolge sind wir bei Sandra und Matthias vom Weingut Anton in Herxheim zu Gast und tauchen ein in die "Hate it or love it"-Rebsorte Sauvignon Blanc - theoretisch und praktisch Du lernst in dieser Folge, w…
 
Auf eine Muthprobe mit David Muth aus Hochstadt Auf dem Balkon der ausgebauten Scheune im Weingut Muth erwartet uns bei strahlender Herbstsonne Jungwinzer David Muth. Im Gespräch mit Franzi und Robin nimmt er uns gedanklich mit zum "Herbsten" in seinen Weinberg und erzählt uns wie er zu seiner Berufung als Winzer gefunden hat. Außerdem beantwortet …
 
Qualität kann man schmecken? Nicht immer! – Aber, wenn sie fehlt, dann schmeckt man das! Auf ein qualitatives Gespräch mit Prof. Dominik Durner. „Qualität ist …, also wenn man qualitativ arbeitet … - ähm, wenn ich als Kunde zufrieden bin …?!“ So oder so ähnlich würden wohl die meisten Laien reagieren, wenn man ihnen die Qualitätsfrage stellen würde…
 
“Unser Genre ist Spaß” Pälzisch, ehrlich, gut - so heißt das erste Album dieser sympathischen Pfalz-Punk-Mundart-Band und das beschreibt sie auch ganz gut. Ihr Genre ist Spaß und sie singen über Pfalzwein, Pfälzer Gemütlichkeit und Heimat. Dabei begleitet sie der heilige Musikgeist – „Mr. Pälzer Schorle“. Franzi hatte das Vergnügen, die Pälzer Buwe…
 
Ein Gespräch mit Ansgar Galler über PiWis aus der Pfalz Im Innenhof des Weingut Galler sprechen Nik und Robin mit Winzer Ansgar Galler. Dabei geht es nicht um neuseeländische Kiwis, sondern um Pälzer PiWis! Eine Möglichkeit des innovativen und zukunftsweisenden Weinbaus in der Pfalz. Wir erfahren: Was sind PiWis? Wo liegt die Verbindung zwischen ök…
 
Eine musikalische Podcastfolge mit der Pfälzer Kultband Am 31. Juli 2021 feiern wir 1 Jahr Dubbecast und präsentieren euch pünktlich zum Geburtstag die erste musikalische Podcastfolge mit den wundervollen Jungs von den Anonymen Giddarischde. Freut euch auf 50 Minuten Pfalzliebe, Pfalzmusik, Mundart und Musik von einer Band, die mitten ins Herz trif…
 
Ein Gespräch mit Stefan Bietighöfer über den Kreislaufgedanken im Weinberg Wir treffen frisch getestet in Bad Bergzabern auf Stefan Bietighöfer vom Weingut Bietighöfer in Mühlhofen (Billigheim-Ingenheim) mit seinen buchstäblich mähenden Schafen an der Villa Pistoria. Er erklärt uns: Wie funktioniert biodynamischer Weinbau ganz konkret bei ihm? Wie …
 
Ein Gespräch über Pfalzhumor, Pfalzliebe und Pfalzkultur In dieser Dubbecastfolge sind wir zu Gast im Boulevardtheater Deidesheim, in dem es in der Coronazeit ruhig, aber nicht still wurde. Denn Schauspieler Tim Poschmann ging im Frühjahr 2020 in seiner Rolle als Winzerbu einmal um die Welt. Da die Besucher*innen nicht ins Theater konnten, brachte …
 
Geschichtsstunde im Dubbecast: Sicher keine „lahme Schorle“! Trocken ist bei uns maximal der Riesling – aber sicher nicht die Geschichte des Pfalzweins! Professor Schumann nimmt uns mit zu den Kelten und Römern (Asterix lässt grüßen) und erklärt uns, wie historisch verwurzelt der Wein in der Pfalz wirklich ist und warum damals wie heute gewisse Spa…
 
Ein Gespräch mit Philipp Wöhrwag vom Weingut Müller-Ruprecht in Kallstadt “Make Kallstadt Great Again! Franzi und Robin sind heute mit Philipp vom Weingut Müller-Ruprecht in den Kallstadter Weinbergen auf ein Gläschen Wein verabredet. Wusstet du, dass sowohl Donald Trumps Vorfahren als auch die Vorfahren vom berühmten Heinz Ketchup aus Kallstadt ko…
 
Die Königin der Schorlen ist die Rieslingschorle. Aber wieso eigentlich ... Zurück in Neustadt auf dem Weincampus: Und heute wird es ganz besonders spannend für alle Pfälzerinnen und Pfalzweinlieberhaberinnen! Die RIESLINGSCHORLE. Wir lieben sie, sie gehört zu uns und es gibt viele Mythen um die richtigen Mischverhältnisse. Herr Prof. Durner nimmt …
 
Drei Pfalzwinzer schauen zurück Wir haben mittlerweile alle genug über das letzte Jahr gejammert, daher möchte das Team Dubbecast nun für gute Neuigkeiten sorgen: die Pfalzweine aus 2020 werden richtig gut - sozusagen "geil". Wir haben unsere drei Dubbecastwinzer Wolfgang Schreieck (Folge 7), Thorsten Muffang (Folge 9) und Benjamin Ehrhart (Folge 6…
 
Ein Gespräch mit dem Pfälzer Mundschenk Neues Jahr, neues Glück, neue Dubbecastfolgen. In Folge 13 nehmen wir euch mit nach Edenkoben zum Pfälzer Mundschenk, der uns absoluten Beginnern erklärt, wie wir Wein lagern und noch in vielen Jahren Spaß an einem guten Tropfen haben können. Wir lernen, jede*r kann Weinlagerung– ohne Chichi, ohne teures Equi…
 
Ein Wei(h)nachtsmarkt für eure Ohren Michael Bublé im Dubbecast. WHAT? – Vielleicht beim Weihnachtsspecial 2021. Franzi hat in noch nicht ganz offiziell eingeladen, liebt aber seinen Song „It’s beginning to look a lot like Christmas“.In 2020 sind wir alle durstig. Wir haben Durst auf Weinfeste, Freunde treffen und Weihnachten feiern mit all denen, …
 
Wie akademisch ist der Weinbau in der Pfalz? Ein Tutorium mit Prof. Durner (klausurrelevant!) Ein Blick auf das akademische Campusleben im Herzen der Pfalz. Die Dubbecaster Franzi und Nik waren zur Abwechslung mal nicht in einem Weingut, sondern in der Talentschmiede der Pfälzer Weinkultur zu Gast. Die Rede ist vom Weincampus in Neustadt. Hier werd…
 
Ein Gespräch über Wein, Mundart und Pfalzkultur Pfalzwein ist mehr als ein Getränk. Es ist ein Lebensgefühl. Und wie das klingt? Das könnt ihr in der heutigen Dubbecastfolge hören. Franzi traf Christian Chako Habekost, den Dubbesprachmeister und “Dr. Phil der MundArt-Comedy-Szene der Pfalz“. Bei sonnigem Herbstwetter ließen sich die beiden bei eine…
 
Ein Gespräch mit Thorsten Muffang vom Weingut Muffang, Venningen Der Herbst ist in der Pfalz ausgebrochen. Überall laden Straußenwirtschaften zum Naschen, Trinken und Einkaufen ein: Neuer Wein, Äpfel, Keschde, Nüsse, hausgebackener Kuchen und vieles mehr. So schmeckt die Pfalz! Das macht dem Pfälzer und den Gästen Spaß. Der Pfalzherbst macht etwas …
 
Ein Gespräch mit Kai Fest Die älteste Weinhandlung in Landau öffnet ihre Pforten und ihre MERWUT-Flaschen. Me(h)r Wut? Lasst euch überraschen! Dorst & Consorten haben einen alten Aperitif neu interpretiert und überraschen uns mit einem außergewöhnlichen Merwutwein, der erfrischend und fruchtig, bitter und tiefgründig daherkommt. Wir sprechen mit de…
 
Ein Gespräch mit Wolfgang Schreieck Endlich wird es im Podcast spritzig! Heute dreht sich alles um Schaumweine. Denn die Pfalz bietet viel mehr als "nur" (die legendäre) Rieslingschorle. Wir entdecken, dass in der Pfalz auch hochwertige und innovative Schaumweine produziert werden. Franzi und Robin sind für eine kleine Expedition im beliebten Weino…
 
Im Gespräch mit Benjamin Ehrhart Robin und Franzi sind heute zu Besuch bei Benjamin Ehrhart vom Weingut Ehrhart in Eschbach. Benjamin ist Jungwinzer mit Burgunderleidenschaft und aus Überzeugung Bio-Landwirt. Wir lernen, wie ein Bio-Winzer mit Begrünung arbeitet, Insekten anlockt und Weinbergböden schützt. Zwei besondere Weine dürfen wir probieren:…
 
Eine kleine pfälzisch-bayrische Weinprobe mit der Sommelière Anita Bösl Wer Wein genießen möchte, braucht keine Theorie. Der Wein im Glas schmeckt - oder eben nicht. Und doch schielen wir beeindruckt rüber, wenn erprobte Weinverkoster*innen das Weinglas schwenken, ihre Zinken ins Glas tauchen und von Blumen, Nüssen oder grüner Paprika schwärmen, wä…
 
Im Gespräch mit Alex Bauer und Christian Kern Heute sind wir in Landau-Nußdorf beim Weingut Emil Bauer und Söhne. Dort werden alte "Pfalzklassiker" wie die Scheurebe und der Müller-Thurgau mit aufsehenerregenden Labels versehen: "Scheu - aber geil!" oder "Make Müller great again!". Wir lernen, wie ein "Fair'n'Green"-Betrieb arbeitet, wie das Weingu…
 
Im Gespräch mit Thomas Hensel Ein Dubbeglas im Weltall, sommerliche Urlaubsgefühle, unverwechselbare Etiketten in Bad Dürkheim: heute sind wir zu Gast bei Thomas Hensel in Bad Dürkheim. Wir probieren den in der Pfalz eher exotischen Grünen Veltliner in zwei Varianten und sind große Fans - von Wein und Winzer. Viel Spaß beim Hören! www.henselwein.de…
 
Im Gespräch mit Maike Nicklis Zum dubbigen Podcaststart präsentieren wir euch, wie wir beim Wandern im Pfälzerwald großartigen Schorlenwein gefunden haben, was das Anbaugebiet Pfalz so besonders macht, was "Piwi"-Sorten sind und warum die Rieslingtraube geboren wurde, um Rieslingwein zu werden. Wir probieren einen Gelben Muskateller und lernen, was…
 
Wieso die Welt einen Dubbecast braucht Nun ist er da: Der Dubbecast. Schon lange kursierte er in den Köpfen der Pfalzkinder, nun brachten sie ihn endlich zur Welt. Geburtsdaten: 31.07.2020 / um die 35 Minuten lang / ziemlich leicht zu hören und schwer geil.In der Auftaktfolge stellen sich Nik, Robin und Franzi vom Team Dubbecast vor. Wieso braucht …
 
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