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Heute gibt es mal wieder ein Folgerezept zu dem Rezept von letzter Woche. Die leckeren Brezenknödel brauchen ja noch eine fleischige Beilage. Was eignet sich besser als eine gute Portion Champignon Rahm Geschnetzeltes. Wie einfach die Zubereitung ist, liest du im Foodblog: https://cjfoodblog.wordpress.com/2021/05/08/champignon-rahm-geschnetzeltes/ …
 
Was kann man tun, wenn man noch 5 Brezeln rumliegen hat, die sich aber nicht mehr dazu eigenen gegessen zu werden? Richtig, ein bayerisches Sushirezept daraus machen! Klingt doch total nachvollziehbar, oder? Die Basis dafür bildet der klassische Brezenknödel, den wir heute zusammen noch etwas verfeinern :) Wie einfach die Zubereitung ist, liest du …
 
Zeit für den Sommer! Hast du auch jedes Jahr das Problem, was du zu einer Grillparty mitbringen sollst, wenn du nicht am Grill stehst? Salat kann jeder, wie wäre es mit einem Taboulé mit Hackfleisch und Gurken-Dip, den du als frischen Grillsalat verkaufen kannst? Wie einfach die Zubereitung ist, liest du im Foodblog: https://cjfoodblog.wordpress.co…
 
Back to the 90s: Wer kennt es noch, die gute Hackbällchen Toskana Mischung, die dir deine Lieblingstante immer an den großen Familiengeburtstagen gemacht hat. Ist schon etwas her das ganze, aber den Geschmack hast du sicherlich noch immer im Mund :) Wir versuchen das Retrorezept heute in einer veganen Interpretation, und zwar mit veganen Hackbällch…
 
Beachbody, here I come! Wir ziehen das jetzt zusammen durch mit den Lowcarb- und gesunden Rezepten. Ich hatte mich auf die Suche nach einem klassischen Rezept mit Reis, Brokkoli und Hühnchen gemacht. Gestoßen bin ich auch allerlei halbgeiles Zeug. Deshalb gibt es heute hier, exklusiv und in Farbe: Asiatische Reis Brokkoli Hähnchen Pfanne (ARBHP) Zi…
 
Diese ganze Corona Zeit hat wirklich etwas an meinem Fleisch Konsum geändert. Heute schon wieder ein veganes Gericht, ohje, und es schmeckt auch noch richtig lecker! Wahrscheinlich ist das jetzt die Kompensation für das ganze nicht gegessene Fast-Food :D Heute gibt es passend zum Frühling und zur Saison die besten Bärlauch Falafel wo gibt, ich schw…
 
Es ist wieder Lowcarb Zeit meine lieben Kochies! Runter vom Sofa, weg mit den unnötigen Kohlenhydraten und her mit gesunden Lebensmitteln die dir dabei helfen, deinen Bikini-/Badeshorts Körper zu erlangen. Oder wir ernähren uns einfach einmal die Woche etwas gesunder, Deal? ;) Damit du auch etwas vorrätig hast an gesunden Snacks machen wir heute zu…
 
Heute probiere ich wieder eine neue Fleischalternative, vegane Bratwurst auf Sojaproteinbasis. Wir machen daraus heute einen Fastfoodklassiker in vegan: Veganes Hotdog. Ob soetwas überhaupt schmeckt, warum es im Titel Schrottdog heißt und was noch so alles für unerwartete Probleme ab Minute 07:55 auftreten, hörst du im Kochcast zu dem Rezept. Wie e…
 
Heute gibt es eine kleine Sünde zur Feier meines Geburtstags, die du dir gerne mit mir zusammen gönnen musst:Super leckere Waffeln mit polnischer Liebe :)Es ist fast wie backen, nur sieht und schmeckt man das Ergebnis früher. Deshalb okay für mich^^ Gönn dir die besten Waffeln mit Geling-Garantie, auch super, um sie im Toaster am nächsten Tag wiede…
 
Heute probiere ich wieder eine neue Fleischalternative auf Empfehlung meines besten Freundes (der nun wirklich nicht für seine kulinarischen Kochkünste bekannt ist ;)) und bin gespannt, ob sie mich überzeugen kann. Wir machen heute einen Fastfoodklassiker in vegan: Vegane Chicken Nuggets mit Pommes. Wie einfach die Zubereitung ist, liest du im Food…
 
Das längste und reichhaltigste Rezept bis dato auf deinem Lieblingsfoodblog. Bevor ich aber 12 Stunden lang im Kochcast die Zeit mit sinnfreiem Gelaber überbrücke, fangen wir erst zusammen an, wenn es spannend wird. Nach einer langen 12-stündigen Einweichzeit können wir uns endlich ans eingemachte machen: Es gibt frischen Erbseneintopf wie von Oma,…
 
So langsam ist es Zeit für Fernweh. Lass uns heute zusammen etwas in mediterranen Gefilden versinken und uns eine kleine Komposition von italienische Pasta küsst spanische Wurst zusammenstellen.Es gibt leckeren Spinat mit Chorizo und Pasta. Dieses Rezept bringt mich immer in Urlaubslaune, dich hoffentlich auch :)Das Rezept gibt es auf https://wp.me…
 
Es ist wieder an der Zeit, dass ich ein schlechtes Gewissen bekommen habe, weil ich so viel Wurst und Fleisch gegessen habe. Deshalb musst du heute mit mir leiden und einen veganen Burger braten! Okay, könnte schlimmer sein, ist ja schließlich ein Burger. Wir testen heute gemeinsam das vegane Hähnchen Burger Patty von "The Vegetarian Butcher". Mal …
 
Was ich nicht mag: Paprika! Was es heute gibt? Paprika!Keine Lust auf fertige Aufstriche aus dem Supermarkt? Deine Nachos Dips knallen auch nicht mehr? Keine Sorge, hier wird dir geholfen! Wir kochen heute zusammen einen leckeren Paprika Creme Aufstrich, den du auch super zum Dippen für deine Nachos benutzen kannst :) Das Rezept gibt es auf https:/…
 
Wer hat sie nicht, die Resteleichen von Silvester im Kühlschrank. Doch was damit machen? Nach einer Raclette Session bleiben immer ein paar Zutaten übrig, die es sich in kleinen Tupperdosen im Kühlschrank gemütlich machen. Um sich an seine Neujahrvorsätze halten zu können, müssen die Altlasten des letzten Jahres endgültig verbannt werden. Dann geht…
 
Wenn etwas underrated ist, dann sind es wohl selbstgemachte Semmelknödel! Kaum ein Rezept ist so einfach und bodenständig und dabei so lecker und variationsreich. Da du bereits ein riesen Fan meiner Brezenknödel mit Spinat bist, gibt es heue eine neue Semmelknödelvariante: Champignon Brezenknödel mit Speck und Bergkäsefüllung! Was dazu super passt?…
 
Gibt es dieses Jahr eigentlich gute Vorsätze? Vielleicht mehr von deinem Lieblingsfoodblog nachkochen? 😉Zum Start ins neue Jahr 2021 gibt es heute für dich eine leckere Erbsen Kokos Creme Suppe! Frisch, gesund und wärmend, damit du gut und gesättigt in den Januar starten kannst 🙂Das Rezept gibt es wie immer auf https://cjfoodblog.wordpress.com/2021…
 
Kurz vor Silvester gibt es dein Notfallrezept gegen den Hangover am 1. Januar: Schnitzel! Wie einfach und schnell das geht hörst du hier im Podcast von Locker & Lecker. Das Rezept findest du wie immer auf https://cjfoodblog.wordpress.com/2020/12/27/just-call-it-schnitzel/ 😋
 
Das Folgerezept passend zum Rehragout von letzter Woche. Damit du auch die passende Beilage für das leckere Rehragout hast, gibt es heute Böhmische Knödel. Warum sie so heißen kannst du selber googlen ;) Mit dieser Kombination bist du auf jeden Fall der/die Lieblings-Sohn/-Tochter/-Neffe/-Neffin/-Enkel/-Enkelin/-Freund/-Freundin bei jedem festliche…
 
„Wild thing, You make my heart sing, You make everything groovy, Wild thing“ So und nicht anders musst du dich auf das erste Wildrezept auf deinem Lieblingsfoodblog einstellen. Heute gibt es in weiser Voraussicht auf Weihnachten ein leckeres Rehragout. Wer es nicht wusste: Rehe und Hirsche sind nicht die gleiche Rasse an Tieren sondern sind komplet…
 
"His palms are sweaty, knees weak, arms are heavy. There's vomit on his sweater already, mom's spaghetti." Falls du dich schon immer gefragt hast, mein lieber Kochie, woher ich meine Rezeptidee nehme, sagen wir mal so, ich bin sehr leicht zu beeinflussen. Deshalb gibt's heute im Vorweihnachtlichen Trubel ein einfaches und leckeres Rezept, dass dir …
 
Dzien Dobre meine lieben Kochies. Heute entführe ich euch in die Welt der herbstlichen Eintöpfe. Erster Halt: Polska.Hier gibt es einen Sauerkraut Eintopf, der sich Bigos nennt. Bigos ist ein altes Bauerrezept, bei dem alle Fleischreste am Ende der Woche zusammen geworfen und mit Sauerkraut aufgekocht wurden. Ähnliches machen wir heute auch, jedoch…
 
„Rache ist ein Gericht, das am besten kalt serviert wird“, nicht aber unsere leckere Hähnchen Tortilla! Weiter geht es mit CJ’s Foodblog und der 2. Staffel von Locker & Lecker – dem Kochcast für Kochanfänger, Hobbyköche und Podcast Fans! Ich hoffe, ihr habt mich nicht zu sehr vermisst. Jetzt geht es wieder weiter mit neuen Rezepten für dich und dei…
 
Ein schönes Sommerwochenende nehmen wir noch mit und dann können wir uns erstmal schön in den Herbst zurücklehnen. Abschließend für den Coronasommer 2020 gibt es heute ein Rezept für einen feinen Bruscetta Aufstrich :) Damit verabschiede ich mich mit der ersten Staffel Locker & Lecker und CJ's Foodblog in die Herbstpause. Zwischendrin versorge ich …
 
Der Sommer ist schon fast vorbei aber im Herzen liegen wir alle noch im Freibad und riechen neben dem Geruch von zu viel Chlor in den Haaren in den Ferne den Duft von frischer Currywurst. Sonne im Herzen und Currywurst auf dem Teller, das ist das Motto des heutigen Rezepts. Wir machen zusammen ganz einfach und schnell leckere Currywurst für zu Haus…
 
We keep on rollin baby, you know what time it is, Hackbällchen time! Mit dem super geilen Hackbällchen Rezept für Kalbsfleischhackbällchen bringen wir das Frikadellen Game auf das nächste Level: Saltimbocca Meatballs! Das Rezept gibt es heute wieder auf cjfoodblog.wordpress.com 🙂 Locker & Lecker - Der Kochcast zu CJs Foodblog ist der beliebteste Ko…
 
Manche Dinge brauchen bekanntlich etwas länger, Empathie lernen, Zuhören, verständisvoll sein und Spargel mögen. Nach über 30 Jahren habe ich mich heute das erste mal bewusst für Spargel entschieden und ich muss sagen, wo war dieses Gericht mein ganzes Leben? Der weiße Spargel hat mir den Spargel per se so vermiest, dass ich den grüner nie angerühr…
 
Heute gibt es ausnahmsweise die fleischigste Falafel von allen, die Frikadelle aka Boulette aka Bratklops aka Fleischpflanzerl aka Fleischlaberl aka Fleischküchle.Nach vielen Tests ist das das ultimative Rezept für die perfekten Frikadellen. Super einfach, super lecker und super saftig!Das Rezept gibt es heute wieder auf https://cjfoodblog.wordpres…
 
Es ist immer noch Falafel-Time Baby! Nur gibt es das heutige Rezept auf Kichererbsenbasis als flüssige Variante. Wir machen nämlich eine leckere Kichererbsensuppe mit Merguez Würstchen drin. Ist super lecker, fresh und perfekt zum mitnehmen. Das Rezept gibt es heute wieder im Kochcast auf Spotify. Einfach nach Kochcast suchen und Locker & Lecker au…
 
Haste noch ein paar Falafeln von dem leckeren Rezept von vor ein paar Wochen übrig? Wenn ja, gut! Wenn nicht, geht es hier auf CJ's Foodblog direkt zum Falafelrezept. Wir machen uns heute ein lowcarb Falafel Gericht, und zwar Falafel Salat! Super lecker, super easy und mit einem echt geilen Dressing :) Das Rezept gibt es heute wieder im Kochcast au…
 
Falafel sind ja in der Regel vegan, aber was ist meinem Foodblog schon die Regel :D Heute gibt es, extra für meine Fans der fleischigen Gelüste, spanische Falafel mit Merguez Bratwurtsfüllung! Das spanische Falafel Rezept gibt es heute wieder im Kochcast auf Spotify. Einfach nach Kochcast suchen und Locker & Lecker auf Platz 1 finden 🙂…
 
„Einmal Spring in den Mund bitte“, bitte was? Achso sorry, muss man ja auf italienisch sagen, sonst hört es sich komisch an. Also nochmal „Einmal Saltimbocca bitte“. Geht doch 🙂 Dazu noch eine Portion frische Spinat Nudeln mit Cherry Tomaten abgerundet und fertig ist ein super einfaches und leckeres Rezept 🙂Das Rezept gibt es heute wieder bei Locke…
 
Diese Woche musste mein Kochcast von meinem Ehrenmann Cemal aufgenommen werden, da bei mir die Zeit etwas knapp war. Er macht euch basierend auf dem Falafel Rezept von letzter Woche einen Falafel Döner für zu Hause fertig. Das Rezept gibt es heute wieder im Kochcast auf Spotify. Einfach nach Kochcast suchen und Locker & Lecker auf Platz 1 finden 🙂 …
 
Diese ganze Quarantäne Zeit hat wirklich etwas an meinem Fleisch Konsum geändert. Heute schon wieder ein veganes Gericht, ohje, und es schmeckt auch noch richtig lecker! Wahrscheinlich ist das jetzt die Kompensation für das ganze nicht gegessene Fast-Food :D Heute gibt es die besten Falafel wo gibt, ich schwör! Das Rezept gibt es wie immer auf cjfo…
 
Alles Banane du Pflaume? Schon mal ein Brot aus Bananen gemacht? Ja? Cool! Schon mal ein Brot aus Bananen und Nutella gemacht? Nein? Dann geht es hier zum super leckeren Rezept für Bananenbrot mit Nutellafüllung :) Das Rezept gibt es wie immer auf cjfoodblog.wordpress.com :) Locker & Lecker, der einflußreichste Kochcast Deutschlands auf Spotify!…
 
Heute mal ein Transformer Rezept, warum? Weil ich ein Rezept aus der "Lecker" nachkochen wollte und zwischen drin gemerkt habe, dass es sich sowas von garnicht umsetzen lässt. Und dann ist es auch noch vegetarisch. Im Kochcast hörst du wie aus Lasagne Röllchen eine ordentliche Karottenlasagne wird! Das Rezept gibt es wie immer auf cjfoodblog.wordpr…
 
Manchmal denke ich, dass mein Kühlschrank ein Gnadenhof für Lebensmittel ist, die keiner mehr kaufen möchte. So geschehen mit einem Stück Schweinelende, welches schon sehr kurz vor dem Ende des Mindesthaltbarkeitsdatums war und keiner mehr wollte. Damit das arme Tier nicht umsonst gestorben ist, mache ich daraus ein leckeres Saltimbocca mit Bärlauc…
 
Weißt du was viel besser schmeckt, als kaltes frisches Wasser aus dem Wasserhahn? Gepimptes kaltes Mineralwasser aus dem Kühlschrank mit Gurke, Minze und Limette! Für den Start in die den Sommer gibt es heute ein kleines, feines erfrischendes Getränke Rezept: Sommerliches Minz Gurken Wasser :) Das Rezept gibt es wie immer auf https://cjfoodblog.wor…
 
Wer hat Bock auf Party? ICH! Mit wem kann man gerade Party machen? Mit sich SELBST! Hält dich das ab geile Party Pizza Schnecken zu machen? Sorry, ich kann dich nicht hören, ich esse schon ziemlich geile Party Pizza Schnecken! Für alle, die sich mal wieder gönnen und schon mal das perfekte Rezept zum Ende der Ausgangsbeschränkung üben wollen, das i…
 
Quarantäne ist schon ne wilde Zeit. Man isst Sachen, von denen man nicht einmal gewusst hat das es sie gibt. Wie beispielsweise vegane Sachen, also ohne Fleisch und so. Da ich so super open minded bin (hardcore CJ's Foodblog Leser und Kochies der ersten Stunde wissen das) scheue ich mich vor keiner Herausforderung und schon garnicht vor einer mit B…
 
"Weißt du was einen guten Koch ausmacht? Wenn er Soßen machen kann!" - Bjarne Mädel (2020) Motiviert durch Schotti, den besten Tatortreiniger, habe ich mich gleich mal dran gemacht zu lernen, wie man eine gute Soße basierend auf einer Mehlschwitze macht, Ich muss sagen, easy! Für das beste Feeling und das angeleitete Soßenmachen hörst du dir am bes…
 
Du kennst ja schon ein paar etwas außergewöhnlichere Rezepte von mir. Ich habe immer gedacht, dass ich der einzige wäre, der ganz verrückte Gerichte mit Weißwurst kocht: Die Weißwurst Semmelknödel oder den All Bavarian Weißwurst Burger . Entdeckt habe ich aber neulich ein neues Rezept, das Wolpertinger Gulasch! Dieses Rezept habe ich in einer leich…
 
Weißt du was mir fehlt? Die Jahrmärkte und Feste mit den ganzen Ständen und Karussells. Der Stockfisch, die Bratwurst und natürlich die riesige Schupfnudelpfanne. Warte mal, das kann man doch zu Hause machen oder? Klar! Dann schnall dich an, denn jetzt gehts gleich los mit der wilden Fahrt zum leckeren Schupfnudelpfannen Rezept! Das Rezept gibt es …
 
Heute ist der 05.04. und wir haben das dritte Ausgangsbeschränkungswochenende. Dieses Rezept kommt erst am 22.04. raus, deshalb bin ich gespannt was sich bis dahin getan hat.Na mein lieber Kochie und Quarantänie, wie geht's dir? Bist du schon an deine Nudelreserven gekommen? Falls du noch ein paar Gram rumliegen hast und deine Betriebskantine und d…
 
Heute ist der 28.03. und wir haben die zweite Woche mit Ausgangsbeschränkung geschafft. Dieses Rezept kommt erst am 15.04. raus, deshalb bin ich gespannt was sich bis dahin getan hat. Durch die Hamsterkäufe (warum auch immer gerade alle Hamster wollen) wird es doch ab und an etwas lichter in den Supermarkt Regalen. Auch mich hat es erwischt. Es gab…
 
Heute ist der 21.03. und wir haben die ersten Ausgangsbeschränkungen. Dieses Rezept kommt erst am 08.04. raus, deshalb bin ich gespannt was sich bis dahin getan hat. Nach den Suppen und den vegan/vegetarischen Rezepten gibt es heute Beef! Ein leckeres Rinderlendensteak haben wir uns alle bestimmt verdient, weil wir alle ganz artig in unseren Häuser…
 
Heute ist der 21.03. und wir haben die ersten Ausgangsbeschränkungen. Dieses Rezept kommt erst am 01.04. raus, deshalb bin ich gespannt was sich bis dahin getan hat. Aber wir lassen uns die Laune nicht vermiesen und wenn du schon den ganzen Tag zu Hause rumhängen musst, kannst du dir auch was leckeres zum Essen machen :) Heute machen wir eine immun…
 
Es ist Kühlfachausräumzeit bei mir! Nachdem da nichts mehr reinpasst, muss auch mal was raus. Was hab ich denn da zu Hauf? Richtig, einen halben Hühnerstall! Außerdem liegt hier noch ein Steinofenbaguette und ein Einmachglas Oliven rum. Da kann man doch sicher was daraus machen oder? Richtig! Ein Hähnchen Oliven Aufstrich! Perfekt als kleine Vorspe…
 
Hallo mein lieber Kochi! In Zeiten einer Ausgangsbeschränkung lasse ich dich nicht alleine und versorge dich nicht nur mit den neusten Kochcasts sondern heute, zum ersten Coronawochenende, auch mit einem alten Radiobeitrag von mir :) Ich hoffe, er unterhält dich etwas. Sonntag kommt dann auch schon der nächste Kochcast, also Stay Tuned! Locker & Le…
 
Es ist mal wieder Inspirationszeit bzw. ich weiß nicht, was ich mit meinem Kühlschrank Inhalt anfangen soll. Irgendwo zwischen der "essen&trinken" und der "So isst Italien" muss ich doch was passendes finden lassen. Ah, die gute alte "LandGenuss". Was haben wir denn da? Hmmm scheint mir alle zu kompliziert. Lass es uns einfach einfach machen und zu…
 
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