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Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

Inspirierende Reisegeschichten mit Foodadressen, Winzer und Weine

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Wöchentlich
 
In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrä ...
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Himmellabor

Himmellabor

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Monatlich
 
Das #himmellabor ist ein Pilotprojekt zur Entwicklung der Jugendpastoral im Kontext der Gesamtpastoral. In der Pilotphase werden in 2-3 Pastoralräumen vor Ort mit den pastoralen Kernteams oder Arbeitsgruppen in folgenden ergebnisoffenen Prozessen gearbeitet: Erarbeitung von Indikatoren für eine Organisation Kirche als lebendiges System; Erarbeitung von Haltungen, Prinzipien und Methoden (Kompetenzen) einer Netzwerk-Pastoral; Neben den Erkenntnissen aus der Sozialen Arbeit und der Entwicklung ...
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🌟 **Tauche ein in die Welt der Costa Favolosa!** 🌟 Es geht los, wir sind an Bord der Costa Favolosa, einem luxuriösen Kreuzfahrtschiff von Costa. Lass dich von unseren Eindrücken über die beeindruckenden Dimensionen des Schiffs und das elegante italienische Design verzaubern. Erlebe die Vielfalt der Restaurants, Bars, Unterhaltungsmöglichkeiten und…
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Die Mitgliedstaaten der EU haben bis Oktober 2024 Zeit, die NIS2-Richtlinie in nationales Recht umzusetzen. Unternehmen und Organisationen müssen diese neuen Vorschriften dann rechtsverbindlich einhalten. Doch was bedeutet das technisch? Und woher weiß man, wie weit man mit der notwendigen Umsetzung schon ist? Das Interview von Oliver Schonschek, N…
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🌟 **Kulinarische Kreuzfahrt: Ein Abenteuer auf hoher See!** 🌟 In dieser aufregenden Folge geht es auf eine kulinarische Entdeckungsreise an Bord der Costa Favolosa! Wir sind gespannt auf das gastronomische Abenteuer, das von drei Spitzenköchen mit innovativen Menüs bereichert wird. Costa Kreuzfahrten, bekannt für ihren italienischen Lebensstil und …
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Die Digitalisierung verändert die Geschäftswelt in einem noch nie dagewesenen Tempo. Rechenzentren müssen von Grund auf so konzipiert werden, dass sie die Geschwindigkeit und den Leistungsumfang moderner Technologien bewältigen können. Benötigt werden IT-Infrastrukturen, die speziell auf die hohen Anforderungen zugeschnitten sind. Dazu gehört auch …
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🌟 **Erlebe Pamplona durch unsere Augen!** 🌟 In dieser fesselnden Podcastfolge nehmen wir dich mit auf eine unvergessliche Reise durch die faszinierende Hauptstadt von Navarra - Pamplona! Entdecke die lebendige Pinchos-Kultur, schlendere durch historische Gassen und lass dich von den kulinarischen Köstlichkeiten verzaubern. Wir teilen unsere besten …
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Angesichts des Fachkräftemangels und der Komplexität von Cyber-Bedrohungen wird der Bedarf der Security an Unterstützung durch Künstliche Intelligenz (KI) immer höher. Welche Rolle spielt dabei noch die menschliche Kontrolle, und was leistet KI für die Security genau? Das Interview von Oliver Schonschek, News-Analyst bei Insider Research, mit Zac W…
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Viele Unternehmen nutzen bereits Daten intern in der einen oder anderen Form. Die externe Vermarktung von Daten eröffnet aber eine Fülle von neuen Geschäftschancen. Wie kann die Monetarisierung von Daten zur Steigerung des Umsatzes und Reduzierung der Kosten beitragen? Das Interview von Oliver Schonschek, News-Analyst bei Insider Research, mit Mari…
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Komm mit auf eine unvergessliche Reise zu zwei atemberaubenden Felsformationen und einem mittelalterlichen Schatz. Lass dich von den lebhaften Erzählungen über die majestätischen Mallos de Riglos verzaubern, die mit ihren faszinierenden Tier- und Menschenformen deine Vorstellungskraft beflügeln werden. Tauch ein in die Geschichten und Erlebnisse ru…
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Eine der großen Herausforderungen im IT-Management und in der IT-Sicherheit ist die Schatten-IT. Entwicklungen rund um Remote Work, Mobile Work und Cloud Services haben die Schatten-IT noch vergrößert. Entsprechend besteht ein hoher Handlungsbedarf. Wie schafft man die notwendige IT-Transparenz, wie gelingt dies mit möglichst wenig Aufwand? Das Int…
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Die Bodega Edra in Ayerbe, mitten in den aragonischen Vorpyrenäen, ist ein wirkliches Ausnahme-Weingut! Alex Ascaso und Àngels Castellarnau verbinden dabei die Disziplinen Architektur und Landwirtschaft sowie den Respekt vor der Natur. Das Weingut gehört zu einer Handvoll, die in Spanien überhaupt Viognier anbauen. Deshalb war der Besuch nach einer…
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In Murillo de Gállego, einem kleinen 160-Seelen-Dörfchen in den südlichen Vor-Pyrenäen zwischen Barbastro und Pamplona, haben wir ein absolutes kulinarisches Juwel entdeckt! Im Boutique-Hotel Real Posada de Liena leben Carlos und Maria auch im Restaurant ihren Traum vor der großartigen Felskulisse der Mallos de Riglos. Es ist ein schönes, altes Hau…
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In dieser Episode präsentieren wir dir eine völlig andere Vertreterin der DO Somontano als in der vorherigen: Am Fuß der Pyrenäen liegt die Bodega Sommos südlich von Barbastro mitten im Herzen der Weinregion. Das avantgardistische Weingut ist als eine Art Glas-Stahl-Prisma perfekt in die eigenen Rebflächen integriert. Die Architektur der im Jahr 20…
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Remote Work und Homeoffice gehören die Zukunft, so dachte man. Doch inzwischen denken viele Unternehmen wieder über eine Präsenzpflicht im Büro nach. Bedeutet die Rückkehr ins Büro auch den Rückzug aus der Cloud? Was würde das bedeuten? Das Interview von Oliver Schonschek, News-Analyst bei Insider Research, mit Dr. Torsten Brodt von der Deutschen T…
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Bei unserer Pyrenäen-Rundfahrt haben wir ein kleines, aber sehr spannendes Weingebiet entdeckt – die DO Somontano. In dieser Episode bringen wir dir die Region rund um Barbastro mit insgesamt 32 Weinunternehmen, 15 Rebsorten und über 4.000 Hektar näher. Und wir berichten dir über ein Weingut der Region, das die ältesten noch aktiven Weinkeller in g…
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Reisen heißt entdecken - wir präsentieren dir zwei charmante Agriturismo in der Po-Ebene! Die beiden Tipps sind gute Zwischenstopps auf einer Cabrio-Tour in den tiefen Süden Italiens und wieder zurück, um eine angemessene „Tagesstrecke“ zu haben. Beide Locations sind fast zu schade für nur eine Nacht, sondern gute Ausgangspunkte, um die jeweilige R…
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Komm mit uns auf eine spannende Tagestour entlang der Grenze zwischen Spanien und Frankreich. Wir erkunden einen historischen Bahnhof mit bewegender Vergangenheit und berichten von dessen Renovierung. Vor 100 Jahren wurde er in Betrieb genommenen und zeigt sich gerade heute in voller Größe und Schönheit. Weiter geht es in das älteste Skigebiet Span…
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Die SAP-Investitionsbudgets steigen weiter. Klar ist, dass die Bedeutung von SAP für die Unternehmen weiterwachsen wird. Bei der SAP-S/4HANA-Cloud-Strategie sehen die Anwenderunternehmen aber Diskussionsbedarf. Umso wichtiger ist es, Klarheit bei der SAP-Cloud-Strategie zu gewinnen. Das Interview von Oliver Schonschek, News-Analyst bei Insider Rese…
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Willkommen zurück zu einer weiteren köstlichen Folge unseres Podcasts! Diesmal nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise durch die traditionelle Holzofen-Küche aus Aragón. Begleite uns, während wir live von einem unvergesslichen Menü im Restaurant "Cobarcho" in Jaca berichten. Hier werden traditionelle Rezepte aus Ober-Aragón mit Leidenschaft…
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Gerade in Deutschland gibt es noch viele Unternehmen, die bisher auf KI verzichten, obwohl sie sich viel davon versprechen würden. Bedenken wegen Sicherheit und Datenschutz sind Hauptgründe. Manche KI-Kritiker fürchten etwas wie den Weltuntergang, KI würde die Macht an sich reißen. Wie schafft man es, KI sicher nutzen und vertrauen zu können? Wie k…
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Bist du bereit, dich von historischen Festungen, geheimnisvollen Klöstern und atemberaubenden Aussichtspunkten verzaubern zu lassen? Dann schnall dich an, denn wir haben eine aufregende Episode für dich vorbereitet, die dich durch die verborgenen Schätze der faszinierenden Region um Jaca führt. Begleite uns auf eine unvergessliche Reise durch die G…
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Komm mit auf einen faszinierenden Stadtbummel durch Jaca, die einstige Hauptstadt des Königreichs Aragon vor rund 1.000 Jahren. Gelegen am Südrand der majestätischen Pyrenäen und nur etwa 20 Kilometer südlich der Grenze zu Frankreich, erwartet dich eine historische Reise voller Entdeckungen. Tauche ein in das charmante Altstadtzentrum und erfahre m…
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Willkommen zur neuesten Episode unseres Podcasts! Diesmal entführen wir dich auf eine aufregende Cabrio-Wanderung zu einem versteckten Stausee am Südrand der majestätischen Pyrenäen. Erfahre, wie du in den unberührten Gewässern uralte Thermalquellen der Römer entdecken und dich in ihren antiken Badeanlagen entspannen kannst! Begleite uns auf einer …
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Los geht´s ins Valle de Tena! Das Tal in den Pyrenäen bietet viel zu sehen. Wir besuchen mit dir den Ort Biescas und haben hier für dich die ersten Genießer-Tipps für Feinschmecker. Die Tour führt uns weiter nach Norden zu einer ganz besonderen Spezialität, die aus der Natur kommt und im Glas serviert wird. Komm mit uns an schöne Aussichtspunkte, e…
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Komm mit in den Hochschwarzwald, der sich am ersten sonnigen Frühlingswochenende des Jahres in satten grünen Farben präsentiert hat! Wir berichten dir über eine schöne Wellness- und Genussadresse, die auch für mehr als nur ein Wochenende geeignet ist. Das 4 Sterne S Hotel Kesslermühle blickt auf eine 700-jährige Geschichte zurück - das Motto „Wo Si…
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In dieser Epidsode nehmen wir dich mit ins Valle de Broto, einem der interessanten Täler in den Pyrenäen. Entdecke mit uns eine kleine und sehr feine Käserei, deren Produkte einen World Cheese Arward gewonnen haben und nur in der Spitzengastronomie und wenigen Feinkostgeschäften zu haben sind. Außerdem zeigen wir dir einen spektakulären Wasserfall …
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In dieser Folge kannst du erleben, wie türkisfarbenes Wasser in einem Stausee und ein wieder erschienener Kirchturm unsere Emotionen höher schlagen lassen. Ein Naturschauspiel, das wunderschön ist und zugleich Angst vor einer Zukunft mit Wassermangel macht. Der erste Anblick wirkte fast ein bisschen unheimlich und wir waren froh darüber, dass wir u…
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Das Monasterio Boltaña ist ein außergewöhnliches *****Hotel an den Südhängen der Pyrenäen. Wir beschreiben dir Wellness, Entspannung und Kulinarik, die heute perfekt in dieses ehemalige Kloster integriert sind. Das Hotel ist auch ein schöner Ausgangspunkt für Entdecker-Touren in der Umgebung – davon wirst du in weiteren Folgen noch hören! Freu dich…
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Schnall dich besser an, denn in dieser Folge wird’s echt kurvig 😉 Fahr mit uns von Andorra la Vella nach Boltaña. Der Ort liegt an den südlichen Ausläufern der Pyrenäen, ziemlich mittig zwischen dem Golf von Biskaya und dem Mittelmeer. Natürlich kannst du einen einfachen und bequemen Weg wählen. Viel interessanter ist die Strecke durch die Berge! D…
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Die Menge der weltweit generierten Daten wächst seit Jahren exponentiell, viele Anwendungen werden aus der Cloud und damit aus Rechenzentren bezogen. Dabei führt weiterhin kein Weg an der Festplatte vorbei. Deshalb ist es gut zu wissen, wovon die Haltbarkeit einer Festplatte abhängt. Das Interview von Oliver Schonschek, News-Analyst bei Insider Res…
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Diese Folge gibt’s zum Sonderpreis, nämlich ohne Steuer! Wir berichten dir unsere Eindrücke vom Kleinstaat Andorra mitten in den Pyrenäen, den wir auf unserem Weg vom französischen Minervois auf die spanische Seite des Gebirges durchfahren und besucht haben. Du hörst, wie es uns im größten der 6 europäischen Zwergstaaten gefallen hat, was du dort e…
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Der „Salon des Vins des Vignerons Indépendants“ (auf Deutsch: Weinmesse der unabhängigen Winzer Frankreichs) ist immer einen Besuch wert. In diesem Jahr haben wir eine Champagner-Tour im Weinsalon in Straßburg gemacht. Geh mit uns in dieser Episode live durch die neue Messehalle und sei dabei, wenn wir sehr unterschiedliche Champagner verkosten. Ei…
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Ganz im Süden von Frankreich liegt das charmante Städtchen Narbonne, die ehemalige Hauptstadt des römischen Galliens. Du hörst live aus der Markthalle unsere Eindrücke vom kulinarischen Angebot und welchen Preis „Les Halles de Narbonne“ gewonnen haben. Außerdem berichten wir dir, was wir sonst bei unserem Stadtbummel entdeckt haben: Von einem „Wein…
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Noch nie war es für Unternehmen so einfach und kostengünstig wie heute, KI einzusetzen und erste Erfahrungen zu sammeln. Zum anderen fürchten Unternehmen die Risiken durch die KI-Nutzung, wie zum Beispiel Umfragen von Bitkom zeigen. Es fordert nun einen kombinierten Ansatz aus Sensibilisierung, Richtlinien und Unternehmenskultur und nicht nur Techn…
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In dieser Folge sitzen wir am Canal du Midi mitten im Minervois in Südfrankreich. Du hörst, wie du eine Weinverkostung quer durch das Weingebiet Minervois erleben kannst, ohne auch nur einen Fuß vor den nächsten setzen zu müssen. Neben Neuentdeckungen haben wir dort auch ein uns schon seit Jahren bekanntes Château wiederentdeckt. Du bekommst außerd…
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Um die Möglichkeiten von KI kompetent zu nutzen, benötigen Unternehmen sichere und zuverlässige Daten. Ein wichtiger Schlüssel für eine effektive und standardisierte Nutzung von Daten als Grundlage für den KI-Erfolg ist eine entsprechende Datenkultur. Doch wie sorgt man für eine Datenkultur in der Praxis? Das Interview von Oliver Schonschek, News-A…
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In dieser Episode präsentieren wir dir einmal mehr kulinarische Vollkommenheit! Begleite uns live bei einer Weinverkostung im Minervois und erfahre, warum manche Weine der Domaine des Homs „Sancastel“ heißen. Du erfährst etwas über den Viognier aus dem Süden, herrliche „Sommer Rote“ und den perfekten Syrah. Außerdem lernst du ein perliges Vergnügen…
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Auch lange Zeit nach der Pandemie ist Hybrid Work nicht umfassend in den IT-Sicherheitskonzepten abgebildet. 75 Prozent der Unternehmen kämpfen mit Herausforderungen beim IT-Betrieb in der hybriden Welt, so eine neue Studie von HP und Forrester Consulting. Gerade die dezentrale Security bereitet vielen Unternehmen Schwierigkeiten. Doch welche Lücke…
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Lichtspiele und glitzerndes Wasser! Dieses wunderschöne Schauspiel lässt sich an den Ufern des Canal du midi erleben. Und kulinarisch bist du hier auch sehr gut aufgehoben. Wir stellen dir in dieser Episode zwei unterschiedliche Adressen vor. Einmal ein einfaches Bistro, wo du für 18 Euro ein trotzdem raffiniertes und gutes 3-Gang-Menü bekommst. Un…
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Analytics-Nutzende benötigen Datenkenntnisse, damit sie erkennen können, ob die generierten Ergebnisse ethisch und korrekt sind. Auch KI-Ausgaben sind nur so wertvoll wie die Dateneingaben. Kann KI bei Analytics-Aufgaben helfen und Data Analytics vielen Beschäftigten zugänglich machen? Das Interview von Oliver Schonschek, News-Analyst bei Insider R…
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Ideal gelegen auf halber Strecke zwischen Narbonne und Carcassonne und nur zwei Kilometer vom Canal du Midi liegt das kleine mittelalterliche Winzerdorf Castelnau D’Aude. Und eingebettet in den Ort befindet sich eine wahre Oase der Entspannung: La Closerie des Iris! Von hohen Steinmauern vollständig umzäunt und vor Blicken geschützt, bietet dir die…
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Da die Datenmengen weiter wachsen und IT-Fachkräfte schwer zu finden sind, müssen Unternehmen häufig mit weniger Ressourcen mehr erreichen. Wie kann man das Maximum aus den IT-Investitionen herauszuholen? Wie wird Storage energieeffizienter und zukunftssicher, mit besserer Produktivität und höherer Cyber-Resilienz? Das Interview von Oliver Schonsch…
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Moderne Netzwerke müssen Enormes leisten. Hohe Performance, Sicherheit und Verfügbarkeit in Netzwerkinfrastrukturen mehrerer Anbieter wollen gewährleistet sein, gleichzeitig soll das Management der Netzwerke möglichst einfach und transparent sein. Als Unternehmen ist man da schnell überfordert und hofft auf Unterstützung durch entsprechende Service…
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Weinbar, Weinhändler oder Restaurant? Unsere heutige Empfehlung für dich ist alles drei. Und noch viel mehr: Ein Ort des Lebens und ein absoluter Geheimtipp! Auf dem Dorfplatz von Montpeyroux mitten im südfranzösischen Weingebiet l´Herault liegt die „Terrasse du Mimosa“ unter lauschigen Platanen neben einer offenen Halle und dem erfrischenden Brunn…
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Alles Gute und viel Genuss für 2024 wünschen wir dir! Passend dazu starten wir mit einem perfekten Rotwein ins neue Jahr. In dieser Episode hörst du ein paar interessante Fakten über eines der südlichsten Weingebiete Frankreichs, die IGP-Appellation Pays d´Hérault. Und wir stellen dir ein weiteres Weingut als prominenten Vertreter dieses Gebiets vo…
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In dieser Episode hörst du von alten Römerbrücken und der Legende des Schutzheiligen Wilhelm sowie einer wunderschönen Grotte. Tief unter der Erde wandelst du von Halle zu Halle und kommst von einem Begeisterungssturm zum nächsten. Grandiose Formationen der Stalagmiten und Stalaktiten zeigen sich in voller Schönheit. Wir erzählen dir etwas über ein…
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Über ein schönes Ausflugsziel sowie zwei Weingüter im l'Hérault hörst du in dieser Episode. Der Lac du Salagou lädt Wassersportler*innen, Camper*innen und Cabrio-Wanderer wie uns gleichermaßen ein. Das Weingut Château de Jonquières ist eine bekannte Adresse an den berühmten Terrasses du Larzac – schon allein deshalb, weil es seit 900 Jahren und mit…
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Moderne KI/ML-Cluster bestehen aus Hunderten oder Tausenden von GPUs, die die enorme, parallele Rechenleistung bereitstellen, die zum Trainieren der KI-Modelle erforderlich ist. Dabei ist es das Netzwerk, das diese GPUs miteinander verbindet und es ihnen ermöglicht, als ein einziges, äußerst leistungsstarkes KI-Verarbeitungssystem zu arbeiten. Das …
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Security by Design versteht sich als Integration von Sicherheitsaspekten in alle Phasen der IT – von der Anforderungsanalyse, über die Durchführung von Tests bis hin zur Inbetriebnahme. Fehler und Schwachstellen sollen von vorneherein reduziert und eine nachhaltige Sicherheit mit Vertraulichkeit, Integrität, Verfügbarkeit und Authentizität erreicht…
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Unsere „Weitsicht und Well-being“-Tour rund um die Pyrenäen haben wir im l'Hérault begonnen. In dieser Episode berichten wir dir über ein Bioweingut dieser AOC im gleichnamigen Département nahe der Mittelmeerküste im Süden Frankreichs. In Sichtweite liegt eine Ölmühle, die ebenfalls ein lohnendes Ziel für dich sein kann. Beiden gemeinsam ist das An…
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Sicherheit ist eine zentrale Grundlage der Digitalisierung. Kommt die Sicherheit nicht schnell genug voran, kann es auch keinen nachhaltigen Digitalisierungsschub geben. Sicherheit muss deshalb einfacher, aber auch verlässlicher sein, damit man ihr wirklich vertraut. Wie kann man dies in der Praxis erreichen? Das Interview von Oliver Schonschek, Ne…
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