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Gesund, gut und nachhaltig leben. Spitzenkoch Holger Stromberg gibt Tipps wie man mit Essen seinem Körper etwas Gutes tut, aber auch seiner Umwelt. Holger Stromberg war zehn Jahre Koch der Deutschen Fußball Nationalmannschaft. Er hat als jüngster Koch Deutschlands mit 23 Jahren einen Michelin-Stern bekommen und versteht sich als Nutritionist, als Ernährungsexperte. Sein Motto "It's time to eat clever". Wie esse ich mich gesund, fit und stark. Wie kann ich clever vorbereiten? Wie kann ich mit ...
 
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Nach 29 Folgen habt Ihr Holger Stromberg immer wieder so viele Fragen gestellt, dass wir daraus eine Frag-Holger-Löcher-in-seinen-gesunden-Bauch-Folge gemacht haben. Wie sieht seine Morgenroutine aus? Hat er Hühner? Wo bekomm ich das bestmögliche Fleisch her? Und hat er noch Kontakt zu den DFB-Spielern? All die Fragen beantwortet er. +++ Diese Podc…
 
Wir können schon im Supermarkt etwas dafür tun, dass keine Lebensmittel weggeworfen werden müssen. Wie wir Verbraucher die Lebensmittelhändler zu mehr Nachhaltigkeit bringen, was es mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum auf sich hat, das alle erklärt Spitzenkoch Holger Stromberg. +++ Diese Podcastfolge ist Teil der Nachhaltigkeitswoche „Packen wir’s an …
 
Kein Essen wegwerfen. Lebensmittel wertschätzen und mit Respekt behandeln. Dabei geht es nicht nur um gesunde Ernährung, sondern auch um unseren Planeten. Nicht nur Holger Stromberg hat sich das auf die Fahne geschrieben. Mit seinem Gast und Koch-Kollegen Roland Trettl redet er genau über diese Themen. Dabei scheuen sich die beiden nicht selbstkrit…
 
Das Ziel ist es, keine Lebensmittel zu verschwenden und mit Köpfchen einkaufen zu gehen - und natürlich soll es auch schmecken! Spitzenkoch Holger Stromberg erklärt wie wir den Einkaufszettel so gestalten, dass wir saisonal und im Idealfall auch regional einkaufen. Außerdem verrät er, was ich mit Resten mache, die vermeintlich überhaupt nicht zusam…
 
Holger Stromberg war im Sommer 2014 live in Brasilien dabei, als die deutsche Fußballnationalmannschaft Geschichte geschrieben hat. Er war als Koch des DFB-Teams maßgeblich daran beteiligt, dass die deutschen Fußballer gestärkt in jedes Spiel des Turniers gegangen sind - bis zum Finale am 13.7.2014 gegen Argentinien. Über seine Vorbereitungen auf d…
 
Für den Planeten gutes Essen, das auch noch schmeckt - darum geht es in dieser Folge. Spitzenkoch Holger Stromberg erklärt, welche Lebensmittel unserer Umwelt schaden und welche nicht. Noch dazu welche gut für uns sind. Dabei beantwortet er auch die Frage aller Fragen: kann man ohne Fleisch grillen? In seinem Geheimtipp verrät er ein Rezept für fle…
 
Am besten natürlich beides, aber wer hat schon einen Biobauern um die Ecke, bei dem er sein Gemüse einkaufen kann? Was ist also besser? Die Bio-Gurke aus Holland oder die konventionelle aus der Region? Ist überall, wo bio draufsteht auch bio drin? Woher bekommen ich mein Bio-Fleisch? Spitzenkoch Holger Stromberg klärt auf, wie Ihr clever einkauft u…
 
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