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Gesund, gut und nachhaltig leben. Spitzenkoch Holger Stromberg gibt Tipps wie man mit Essen seinem Körper etwas Gutes tut, aber auch seiner Umwelt. Holger Stromberg war zehn Jahre Koch der Deutschen Fußball Nationalmannschaft. Er hat als jüngster Koch Deutschlands mit 23 Jahren einen Michelin-Stern bekommen und versteht sich als Nutritionist, als Ernährungsexperte. Sein Motto "It's time to eat clever". Wie esse ich mich gesund, fit und stark. Wie kann ich clever vorbereiten? Wie kann ich mit ...
 
Home Office und Remote Work - wer hats erfunden? Die Nerds, Geeks und Stubenhocker! Früher wurden sie dafür belächelt, heute ist digitales Arbeiten Standard. Sarah Elßer und Sascha Pallenberg widmen sich daher im Podcast STBNHCKR der digitalen Transformation und reden mit verschiedenen Gästen über die Zukunft von Remote Work, Bildung, Gesellschaften und welche Rolle die Nachhaltigkeit bei deren Wandel spielt!
 
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STBNHCKR #7: Holger Stromberg – Nachhaltigkeit und Essen ändern alles 2020 ist bald zu Ende, aber wir werden dieses Jahr nicht so schnell vergessen. Es gab so viele Veränderungen wie selten in unserem Leben. Arbeiten wurde deutlich digitaler, Klopapier zwischendurch wertvoller als Gold und das Leben & die Welt kleiner. Auch wenn der Online-Handel e…
 
Wir schreiben das Jahr 2020, das Raumschiff „Home-Office“ ist mit seinen 20 Millionen Büromitarbeitern aus Deutschland unterwegs. Bei der Reise durch das World Wide Web werden die Digitalisierung, Remote Work und „the New Normal“ erforscht. Die beiden Kapitäne Sarah Elßer und Sascha Pallenberg halten in dieser Podcast Folge die Erlebnisse der Crew …
 
Nach den ersten 5 Folgen mit Sarah, Sascha, Marcus, Holger und vielen tollen Gästen, gibt es ein kleines STUBENHACKER Special…alle 5 Folgen dürft ihr euch auf eine sehr nerdige Folge freuen, in der das Livestream-Team Karsten & Sascha auf das Thema Technik eingeht. Mit Corona wurde nicht nur das Klopapier knapp, auch Webcams wurden immer seltener. …
 
„Die, die gerne lernen, kommen besser durch die Krise”, sagt Kristina Faßler, General Managerin Marketing & Commercial Sales bei der Welt im neuen STBNHCKR Podcast. Weitere tolle Infos rund um digitales Arbeiten, Ernährung und Gesundheit liefern ein Experte für gutes Sehen, Starkoch Holger Stromberg und Fitness-Guru Breitfit. Die Welt scheint 2020 …
 
Die Nerds, Geeks und #Stbnhckr dieser Welt waren schon immer Trendsetter, Menschen, die oft einfach machen, auf was sie Lust haben. Sowohl Justin.TV, heute besser bekannt als Twitch, als auch YouTube fingen mal klein an. Sie waren Spaßprojekte von Freunden, die ihre Videos mit dem World Wide Web teilen wollten. Heute sind beide echte Giganten und w…
 
Neu ist immer besser! Denkt man zumindest, schließlich steht es für Innovation, Zukunft und mehr Qualität. Und gerade Elektrogeräte werden ungern gebraucht gekauft – wer weiß was dran ist oder was dann schnell kaputt geht! Nachhaltig ist dieses Konsumverhalten nicht wirklich, jedes neue Produkt kostet Ressourcen und CO2 - was wäre also, wenn man Pr…
 
Stell dir vor es ist Schule und keiner geht hin! Was als Traum jedes Teenagers klingt, war nicht nur knallharte Realität für alle im Frühjahr 2020, sondern auch die Erfahrung mit überraschender Erkenntnis: Ohne Schule ist alles doof! Nicht nur, dass man die Klassenkameraden nicht sehen konnte oder eben als Lehrer das Kollegium, sondern auch die mas…
 
Da ist das Ding! Stubenhocker aka Stubenhacker, der Podcast fürs Homeoffice, ist endlich online. Früher wurden sie belächelt, heute betrifft es uns selber: Wir alle sind digitale Nerds und Stubenhocker geworden, die in den eigenen vier Wänden arbeiten und nicht mehr nur im Büro. In der ersten Folge von stbnhckr diskutieren Sascha Pallenberg und Sar…
 
Nach 29 Folgen habt Ihr Holger Stromberg immer wieder so viele Fragen gestellt, dass wir daraus eine Frag-Holger-Löcher-in-seinen-gesunden-Bauch-Folge gemacht haben. Wie sieht seine Morgenroutine aus? Hat er Hühner? Wo bekomm ich das bestmögliche Fleisch her? Und hat er noch Kontakt zu den DFB-Spielern? All die Fragen beantwortet er. +++ Diese Podc…
 
Wir können schon im Supermarkt etwas dafür tun, dass keine Lebensmittel weggeworfen werden müssen. Wie wir Verbraucher die Lebensmittelhändler zu mehr Nachhaltigkeit bringen, was es mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum auf sich hat, das alle erklärt Spitzenkoch Holger Stromberg. +++ Diese Podcastfolge ist Teil der Nachhaltigkeitswoche „Packen wir’s an …
 
Kein Essen wegwerfen. Lebensmittel wertschätzen und mit Respekt behandeln. Dabei geht es nicht nur um gesunde Ernährung, sondern auch um unseren Planeten. Nicht nur Holger Stromberg hat sich das auf die Fahne geschrieben. Mit seinem Gast und Koch-Kollegen Roland Trettl redet er genau über diese Themen. Dabei scheuen sich die beiden nicht selbstkrit…
 
Das Ziel ist es, keine Lebensmittel zu verschwenden und mit Köpfchen einkaufen zu gehen - und natürlich soll es auch schmecken! Spitzenkoch Holger Stromberg erklärt wie wir den Einkaufszettel so gestalten, dass wir saisonal und im Idealfall auch regional einkaufen. Außerdem verrät er, was ich mit Resten mache, die vermeintlich überhaupt nicht zusam…
 
Holger Stromberg war im Sommer 2014 live in Brasilien dabei, als die deutsche Fußballnationalmannschaft Geschichte geschrieben hat. Er war als Koch des DFB-Teams maßgeblich daran beteiligt, dass die deutschen Fußballer gestärkt in jedes Spiel des Turniers gegangen sind - bis zum Finale am 13.7.2014 gegen Argentinien. Über seine Vorbereitungen auf d…
 
Für den Planeten gutes Essen, das auch noch schmeckt - darum geht es in dieser Folge. Spitzenkoch Holger Stromberg erklärt, welche Lebensmittel unserer Umwelt schaden und welche nicht. Noch dazu welche gut für uns sind. Dabei beantwortet er auch die Frage aller Fragen: kann man ohne Fleisch grillen? In seinem Geheimtipp verrät er ein Rezept für fle…
 
Am besten natürlich beides, aber wer hat schon einen Biobauern um die Ecke, bei dem er sein Gemüse einkaufen kann? Was ist also besser? Die Bio-Gurke aus Holland oder die konventionelle aus der Region? Ist überall, wo bio draufsteht auch bio drin? Woher bekommen ich mein Bio-Fleisch? Spitzenkoch Holger Stromberg klärt auf, wie Ihr clever einkauft u…
 
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