show episodes
 
Pflanzen- und Küchenmedizin ganz praktisch Lerne über heilende Kräuter, über Küchenkräuter, Heilpflanzen. Heilende Öle, Kräutertees, Einreibungen und vieles mehr. Kräuter aus aller Welt. Bitte beachte: Die Aussagen in diesem Podcast kommen aus der traditionellen Medizin und der Erfahrungsheilkunde. Oft gibt es leider keine wissenschaftlichen Studien dazu. Und natürlich gilt: Für alles was Heilung von Krankheiten betrifft, solltest du die Ratschläge von Arzt und/oder Heilpraktiker einholen. D ...
 
Der Podcast zum Food Blog Einfach Nachschlagen (www.einfach-nachschlagen.de) . Ideen in Sachen Kochen & Backen für junge Menschen, die sich (wieder) mehr Zeit für ihre Ernährung nehmen wollen. ISS WAS DIR GUT TUT. Mit Herz und Verstand. Einseitige Ernährungsreligionen wird es hier bewusst nicht geben! Genuss mit frischer, saisonaler Küche. Klassische Rezepte mit modernęn Anstrich, das ist mein Anspruch. Lernt Erfolgsrezepte (von mir und meinen Gästen) kennen! Macht euch Kochen & Backen auch ...
 
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show series
 
Seit 19 Jahren bereichert Natalie Pernstich mit hochwertigen Gewürzen, besonderen Kochbüchern und vielfältigen Kochkursen kulinarisch Interessierte. 2002 gründete sie das erste Babette´s in der Wiener Schleifmühlgasse. Dazu kamen ein weiteres Geschäft in der Wiener Innenstadt und die Gewürzmanufaktur im 15. Bezirk. Dort werden aromenstarke Gewürzmi…
 
Der innovative Steirer Michael Kerschbaumer hat gemeinsam mit vier anderen LandwirtInnen die Kaslab´n in Radenthein in Kärnten gegründet. Die Kaslab´n ist eine genossenschaftlich geführte kleine Käserei, die Bio-Heumilchkäse von bester Qualität produziert. Im "Küchengespräch" erzählt der Bio-Bauer und Käser was ihn zur Gründung der Kaslab´n bewegt …
 
Mit den "Seewegen" fing alles an. Mit diesem Thema nahm Mare Radio im Februar 2004 Fahrt auf. Seitdem hat das Radioformat des Mutterschiffs "Mare – Die Zeitschrift der Meere" 199 Mal die Segel gehisst und immer versucht, den Weitblick zu wahren. Dafür mussten unsere Moderatoren auch mal hoch oben in den Wanten eines Großseglers Interviews führen. U…
 
Patricia Petschenig bäckt süße Köstlichkeiten. Gemeinsam mit ihrem Partner Rémi Soulier führt sie das Parémi in der Wiener Innenstadt - eine Boulangerie-Pâtisserie, wie es sie sonst nur in Frankreich gibt. Seit fast 3 Jahren werden dort authentisches französisches Baguette, knusprige Croissants und feinste süße Kreationen gebacken. Ich spreche mit …
 
Mare-Radio besucht Habitate am und im Meer. Häuser zum Beispiel, die auf dem Wasser schwimmen – oder auf jungem Land stehen, das in Dubai wie in Holland dem Meer abgerungen wird. Wir besuchen Inseln, die schon seit Jahrtausenden Heim von Tieren und Menschen sind – und es nicht bleiben können, weil der Meeresspiegel steigt. Es geht um tierische Nach…
 
Gemeinsam mit seiner Frau Petra führt der Winzer Hannes Harkamp bereits in der 3. Generation Weingut & Sektmanufaktur in Leibnitz in der Südsteiermark. Im Küchengespräch erzählt er, warum er sich dem biodynamischen Weinbau verschrieben hat. Außerdem sprechen wir über die Herstellung von Qualitätssekt und was Sekt von Champagner, Cava und Prosecco u…
 
Mare Radio staunt – über Welt- und andere Wunder, über mysteriöses Meeresgetier, magische Wassergeschöpfe und mirakulöse Errettungen aus Seenot und anderen Gefahren. Wir begleiten die frühen, mutigen Seefahrer bis hin zu den Rändern der Erdscheibe, wo bekanntlich die grausigsten Ungeheuer lauern. Wir forschen nach Tieren, die es eigentlich gar nich…
 
Wochenlang war Germ (Hefe) in den Geschäften ausverkauft. In diesem Podcast erzähle ich, was es braucht, um einen guten Germteig und damit auch eine köstliche Mehlspeise zu backen. Außerdem verrate ich dir Wissenswertes über die verschiedenen Typen von Mehl und wie die Kärntner Spezialität "Reindling" auf jeden Fall gelingt. --- Send in a voice mes…
 
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