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Essen wie Stromberg

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Essen wie Stromberg

Südwest Verlag / Audio Alliance

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Gesund, gut und nachhaltig leben. Spitzenkoch Holger Stromberg gibt Tipps wie man mit Essen seinem Körper etwas Gutes tut, aber auch seiner Umwelt. Holger Stromberg war zehn Jahre Koch der Deutschen Fußball Nationalmannschaft. Er hat als jüngster Koch Deutschlands mit 23 Jahren einen Michelin-Stern bekommen und versteht sich als Nutritionist, als Ernährungsexperte. Sein Motto "It's time to eat clever". Wie esse ich mich gesund, fit und stark. Wie kann ich clever vorbereiten? Wie kann ich mit ...
 
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Nach 29 Folgen habt Ihr Holger Stromberg immer wieder so viele Fragen gestellt, dass wir daraus eine Frag-Holger-Löcher-in-seinen-gesunden-Bauch-Folge gemacht haben. Wie sieht seine Morgenroutine aus? Hat er Hühner? Wo bekomm ich das bestmögliche Fleisch her? Und hat er noch Kontakt zu den DFB-Spielern? All die Fragen beantwortet er. +++ Diese Podc…
 
Wir können schon im Supermarkt etwas dafür tun, dass keine Lebensmittel weggeworfen werden müssen. Wie wir Verbraucher die Lebensmittelhändler zu mehr Nachhaltigkeit bringen, was es mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum auf sich hat, das alle erklärt Spitzenkoch Holger Stromberg. +++ Diese Podcastfolge ist Teil der Nachhaltigkeitswoche „Packen wir’s an …
 
Kein Essen wegwerfen. Lebensmittel wertschätzen und mit Respekt behandeln. Dabei geht es nicht nur um gesunde Ernährung, sondern auch um unseren Planeten. Nicht nur Holger Stromberg hat sich das auf die Fahne geschrieben. Mit seinem Gast und Koch-Kollegen Roland Trettl redet er genau über diese Themen. Dabei scheuen sich die beiden nicht selbstkrit…
 
Das Ziel ist es, keine Lebensmittel zu verschwenden und mit Köpfchen einkaufen zu gehen - und natürlich soll es auch schmecken! Spitzenkoch Holger Stromberg erklärt wie wir den Einkaufszettel so gestalten, dass wir saisonal und im Idealfall auch regional einkaufen. Außerdem verrät er, was ich mit Resten mache, die vermeintlich überhaupt nicht zusam…
 
Zugegeben, ein paar Situps muss man dennoch machen, aber mit dem richtigen Essen werden wir fit, stark und können sogar unseren Muskelaufbau fördern. Spitzenkoch Holger Stromberg erzählt, wie er die Fußball-Weltmeister von 2014 an die Spitze gekocht hat und was Hobbysportler tun können. Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter htt…
 
Essen ändert alles - auch den Schlaf. Morgens wie gerädert aufwachen, das kennt jeder. Nicht durch- oder schwer einschlafen auch. Holger Stromberg gibt einfache Tipps, wie Ihr mit Essen gut in den Schlaf kommt und frisch und ausgeruht wieder aufwacht. Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datensch…
 
Holger Stromberg war im Sommer 2014 live in Brasilien dabei, als die deutsche Fußballnationalmannschaft Geschichte geschrieben hat. Er war als Koch des DFB-Teams maßgeblich daran beteiligt, dass die deutschen Fußballer gestärkt in jedes Spiel des Turniers gegangen sind - bis zum Finale am 13.7.2014 gegen Argentinien. Über seine Vorbereitungen auf d…
 
Low-Carb, No-Carb oder Paleo...Spitzenkoch Holger Stromberg sagt, Diäten sind Quatsch und bringen langfristig nichts. Wie Ihr mit einfachen Tricks ein paar Kilos verlieren könnt und Eurem Körper dabei langfristig etwas Gutes tut, das erklärt er Euch. Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschu…
 
Für den Planeten gutes Essen, das auch noch schmeckt - darum geht es in dieser Folge. Spitzenkoch Holger Stromberg erklärt, welche Lebensmittel unserer Umwelt schaden und welche nicht. Noch dazu welche gut für uns sind. Dabei beantwortet er auch die Frage aller Fragen: kann man ohne Fleisch grillen? In seinem Geheimtipp verrät er ein Rezept für fle…
 
Am besten natürlich beides, aber wer hat schon einen Biobauern um die Ecke, bei dem er sein Gemüse einkaufen kann? Was ist also besser? Die Bio-Gurke aus Holland oder die konventionelle aus der Region? Ist überall, wo bio draufsteht auch bio drin? Woher bekommen ich mein Bio-Fleisch? Spitzenkoch Holger Stromberg klärt auf, wie Ihr clever einkauft u…
 
Der Darm ist das Zentrum für unser Wohlbefinden. Hier sitzt unser Immunsystem. Holger Stromberg erklärt, warum ein gut funktionierender Darm so wichtig ist und gibt einfache Tipps, wie man die Darmflora in Schwung bringt. Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien…
 
Holger Stromberg liebt nicht nur Salat, er snackt auch gerne Süßes. Was er als Ersatz für Schokoriegel und Co empfiehlt, hört Ihr hier. Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.…
 
Ob als Flammkuchen, im Ofen oder in der Pfanne - Brokkoli ist ganz oben auf der Liste der Lieblingsgemüse von Holger Stromberg. Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.…
 
Spinat kann noch mehr als nur Rahm. Als Salat oder Quiche schmeckt er fantastisch und gibt viel Energie für die Zeit nach der Mittagspause. Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.…
 
Er ist das weiße Gold, der König der Gemüse und Holger Stromberg weiß, wie man ihn einfach und schnell zubereitet. Außerdem verrät er das Rezept für eine gesunde Sauce Hollandaise. Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-…
 
Die Knolle ist die absolute Allzweckwaffe, was Vitamine angeht und super leicht zuzubereiten. Warum Ihr sie essen solltet und wie Ihr sogar Eure Kinder dazu bekommt Rote Bete zu essen, erfahrt Ihr hier. Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https:/…
 
Wie essen wir uns gesund und stark? Durch die richtigen Lebensmittel können wir unser Immunsystem auf Vordermann bringen. Das ist jetzt im Moment besonders wichtig. Die richtigen Rezepte dafür gibt es von Spitzenkoch Holger Stromberg. Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien fü…
 
Sie heißt zwar so, ist aber eigentlich keine Kartoffel. Sie ist wahnsinnig gesund und vielseitig einsetzbar. Wie Holger Stromberg sie schnell zubereitet, erklärt er hier. Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-m…
 
Einmal gemacht, hält sie im Kühlschrank und Ihr könnte damit schnell und einfach eine Menge Gerichte verfeinern. Holger Stromberg ist sie am liebsten zu veganer Bratwurst. Nicht erschrecken, er schwört darauf. Ob seine BBQ-Soße auch zu einer "normalen" Bratwurst schmeckt, erfahrt Ihr hier. Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter …
 
Holger Stromberg schwört auf Karotte, Rote Bete und Co im Ofen. Weil es einfach zu machen und gesund ist. Und die Reste könnt Ihr in allen möglichen Varianten verwerten. Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my…
 
Das Fleisch wird mit Kräutern eingerieben und dann schonend gegart. Einmal vorbereitet, könnt Ihr die Putenbrust schnell und vielfältig verwenden und bekommt in wenigen Minuten eine leckere und gesunde Mahlzeit. Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unte…
 
Die Mealprep-Methode erleichtert das Leben ungemein, weil es schnell geht, wenn der Hunger da ist. Was steckt dahinter? Wie schafft Holger Stromberg es nur alle 14 Tage einkaufen zu gehen und trotzdem frisches Gemüse zu haben? Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifo…
 
Wie führe ich Kinder an gesundes Essen heran? Wie mache ich Fisch schmackhaft und Pasta gesund? Wie kann ich Essen gut vorbereiten, damit es schnell geht? Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.…
 
Was mach ich dem restlichen Gemüse im Kühlschrank? Wie hol ich das Beste aus der Karotte? Und wie hat Holger Stromberg als DFB-Koch Mesut Özil zum Gemüsefan gemacht? Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-inf…
 
Im Moment haben wir Zeit, wir räumen also auf. Ans Tageslicht kommen da lauter angefangene Packungen. Linse, Kichererbse, Bohne und Co - Was tun mit den vielen Hülsenfrüchten? Als Salat, gekeimt, als Eintopf...Hülsenfrüchte sind vielseitig und liefern wichtiges pflanzliches Eiweiß. Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://…
 
Sie sind praktisch, gehen schnell und schmecken. Vorausgesetzt man isst sie nicht jeden Tag. Was tun, wenn wir keine Nudeln mehr sehen können? Wie mache ich gesunde Nudeln? Und was ist Holger Stromberg Geheimnis für eine gute Tomatensoße? Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinie…
 
Essen, das Ihr auch ohne große Kochkünste hinbekommt, das möchte er vermitteln. Holger Stromberg kocht gesund, nahrhaft und schmecken tut es auch. Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar.…
 
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