Beste Aromen Podcasts (2020)

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Feinschmeckertouren – Der Reise-, Food- und Genusspodcast mit Betina Fischer und Burkhard Siebert

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179 - Trulli in Alberobello und Fischküche vom Feinsten 27:48

1d ago27:48

27:48

Dächer wie Zipfelmützen prägen das Bild von Alberobello: Die Stadt der Trulli ist natürlich eine Touristen-Attraktion und darf auf keiner Apulien-Rundreise fehlen. Alberobello ist aber auch Weltkulturerbe! Hier kannst du viele Stunden verbringen, ohne dass du merkst, wie die Zeit vergeht! Wir zeigen dir auch das ruhigere Viertel, wo nach jeder Ecke…

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Feinschmeckertouren – Der Reise-, Food- und Genusspodcast mit Betina Fischer und Burkhard Siebert

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178 - Das Apulien Abenteuer beginnt: Von Faenza nach Fasano 23:57

8d ago23:57

23:57

Jetzt geht´s los in unsere Apulien-Rundreise! Wir starten in unsere neue Podcast-Serie über den Süden Apuliens, das Salento oder auch Italiens Stiefelabsatz. Rund 1.500 km Anreise mit dem Cabrio kannst du, musst du aber nicht auf einmal bewältigen. Schon der Weg in den Süden unserer „Sehnsuchtsnachbarn“ ist ein bisschen das Ziel, das einem das Herz…

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177 - Tafelspitz mit Haube: Der Steirer in Graz 19:14

15d ago19:14

19:14

Ausgesprochen gut steirisch essen in Graz, das kannst du bestens beim „Steirer“! „Der Steirer“ ist das Hauben-Restaurant eines der traditionsreichsten Hotels in der Genuss- und Landeshauptstadt der Steiermark, nämlich vom Hotel „Das Weitzer“. Michel Mundigler, der pfiffige junge Restaurant-Chef, erläutert dir im Interview, was den „Steirer“ auszeic…

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176 - Das Weitzer: Modernes Traditionshotel mitten in Graz 26:18

22d ago26:18

26:18

Wo wohnen bei einem Städtetrip nach Graz? Für uns ganz klar! Lerne das größte und gleichzeitig auch eines der traditionsreichsten Hotels in der Genuss- und Landeshauptstadt der Steiermark kennen: Das Weitzer! Gudrun Gaugl, die charmante Chefin der Sales & Event-Abteilung, erläutert dir im Interview, was das in 4. Generation privat geführte Haus aus…

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175 - 30 gute Gründe, für eine Reise nach Apulien! 14:55

30d ago14:55

14:55

30 gute Gründe, für eine Reise nach Apulien! Feinschmecker, Naturliebhaber, Weinreisende, Strandliebhaber, …. für sie alle lohnt es sich nach Apulien oder genauer gesagt: ins Salento zu reisen! Warum, das hörst du in unserer neuen Podcast-Serie. Und was wir in den nächsten Monaten zu Stränden, Unterkünften, Restaurants, Weinen, Olivenölen, Städten,…

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174 - Spezialitäten aus der Steiermark: Tino Pölzer braut vielseitig! 19:07

1M ago19:07

19:07

Auf zum 2. Teil des Interviews mit Tino Pölzer, Chef der gleichnamigen Bio-Essig-Manufaktur in der Steiermark! Du hörst, welche Essige der Spezialitäten-Brauer im Portfolio hat und warum du vier verschiedene Typen brauchst, um ein gutes Salatdressing anzurühren. Welcher seiner Senfe einen ordinären Schweinsbraten zu einer super Jause krönt, erfährs…

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173 - BIO Apfelessig von Pölzer aus der Steiermark 24:48

1M ago24:48

24:48

Der Essig Produzent Pölzer Spezialitäten liegt in einem wunderschönen kleinen Tälchen in der Nähe von Graz. Von außen wirkt er wie eine durchaus überschaubare Manufaktur, tatsächlich ist er einer der größten Bio-Essigproduzenten Österreichs! Nur Apfelsaft 🍏trinken reichte irgendwann: Der Gründer und Chef Tino Pölzer erklärt dir im Interview, wie er…

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172 - Shooting Star der steirischen Weinszene: Gottfried Lamprecht vom Herrenhof 27:32

2M ago27:32

27:32

Den Shooting Star der steirischen Weinszene lernst du in dieser Folge kennen! Von Gault Millau 2018 zum Ausnahme-Winzer nominiert, von Wein.pur als Pionier 2018 im Vulkanland Steiermark ausgerufen, die Parker- und sonstigen Punkte purzeln nur so: Gottfried Lamprecht, ein „Winemaker independent“, richtet sich nur nach seinen eigenen Ideen. Höre im I…

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171- Der Omega 3 Kick: Fandler Bio-Öle aus der Steiermark 29:25

2M ago29:25

29:25

In dieser Episode haben wir ein ganz „öliges“ Thema! Wir sind bei der Ölmühle Fandler in der Oststeiermark. Geschäftsführer Josef Spindler erzählt dir alles rund um die breitgefächerte Produktpalette und welche Philosophie die 1926 gegründete Familien-Manufaktur verfolgt. Interessant sind die ganz speziellen Verarbeitungsmethoden, die den unverfäls…

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170 - Spätburgunder mit Wumms: Das Bio-Weingut David Klenert 24:47

2M ago24:47

24:47

Wie David Klenert seine Rotweine nach extrem langer Maischegärung wieder geschmeidig macht, das hörst du heute im zweiten Teil unseres Interviews mit dem Start-up Winzer im Kraichgau! Sei gespannt, was uns David bei einer Live-Verkostung für einen Roten präsentiert und warum wir zu Fans dieser Rebsorte werden würden, wenn die immer so geht wie bei …

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169 - Wie ein Start-up Winzer im Kraichgau Geschichte schreiben will 35:44

2M ago35:44

35:44

Du lernst in dieser Folge einen jungen Winzer kennen, der Geschichte schreiben wird! Sei gespannt darauf, was David Klenert mit seinem erst fünf Jahre jungen Weingut für ambitionierte Pläne hat. Erfahre Überraschendes über das kleine Weinanbaugebiet Kraichgau in Baden, von dem wir selbst kaum wussten, dass es das gibt. Höre, warum David mit seinen …

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168 - Dolce Vita im Latium: Ein Spätsommer am Meer 30:31

3M ago30:31

30:31

Wir verlängern den Sommer im Süden von Italien! Bei Tor San Lorenzo, ca. 50 Kilometer südlich von Rom, haben wir uns eine Woche in einem schönen Agriturismo eingemietet. Mitte September genießen wir hier die letzten warmen Sonnenstrahlen vor dem Herbst. Du hörst, warum gefühlt jeden zweiten Tag eine Hochzeit im Agriturismo stattfand, uns das aber t…

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167 - Orangengeister in der Flasche: Der Gin & Brand-Talk - Teil 2 32:35

3M ago32:35

32:35

Weiter geht’s mit hochprozentigen Aromen: Willkommen zu Teil 2 unseres „Gin & Brand-Talk“ mit Andrea Koch, Inhaberin & Brennerin von der Destillerie „Brennlust“ am Bodensee. In dieser gleichzeitig innovativen und traditionell-handwerklichen Manufaktur ist der Name echt Programm! In dieser Folge hörst du warum Andrea trotz ihrer Ausbildung anfangs o…

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166 - Brennlust! Eine ausgezeichnete Brennerin im Gin & Brand-Talk - Teil 1 23:32

3M ago23:32

23:32

Hocharomatisch und hochprozentig geht´s in dieser Folge zu! Wir haben Andrea Koch, Inhaberin & Brennerin von der Destillerie „Brennlust“ am Bodensee im Interview. „Genuss ist keine Kunst. Genuss entsteht aus dem Respekt vor der Natur, sie kunstvoll zu konservieren“, sagt sie. Und in dieser gleichzeitig innovativen und traditionell-handwerklichen Ma…

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165 - Karibisch genießen am südlichsten Zipfel der USA 18:23

3M ago18:23

18:23

Mit dieser Folge ist unsere kleine Key West-Reihe komplett! Wir lösen das Rätsel auf, an welchem Ort früher der Leuchtturm der südlichsten und letzten Insel der Florida Keys stand und warum dieser ein absolutes Must-See auch für Selfies ist! Und natürlich last but not least reden wir darüber, wo die karibisch-kulinarischen Highlights in der selbste…

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164 - Baden, Bars und Bücher: Wo Hemingway sein Paradies fand 16:45

4M ago16:45

16:45

Weiter geht’s mit US-Amerikanischem Karibik Flair in Key West! Ob sich´s überhaupt lohnt, hierher zu kommen, wenn du einen Badeurlaub genießen willst, verraten wir dir. Wir erkunden die Strände der letzten Insel der Florida Keys per Fahrrad und geben dir einen Geheimtipp, wie du diese am besten und günstigsten mieten kannst. Du hörst vom bunten Leb…

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163 - Sonnenuntergang in der Conch Republic 19:25

4M ago19:25

19:25

Jetzt gibt's US-Amerikanisches Karibik Flair auf die Ohren! In dieser und den nächsten beiden Folgen erzählen wir dir, was uns zwei begnadete Feinschmecker bewogen hat, nach Key West zu reisen und dort eine Woche zu verbringen. Du hörst, wie bunt, offen und tolerant Key West ist - selbst Leguane und Hühner leben in friedlicher Koexistenz 😊 Außerdem…

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162 - Die Wiege der Hirschbirn: Steirischer Genuss vom Bio-Gut Retter 17:33

4M ago17:33

17:33

Von der Hirschbirn und dem Quittini (die steirische Antwort auf Bellini 😊) hörst du heute - Wellness für die Geschmacksknospen garantiert! „Im Kreislauf der Natur vom Ursprung zur Vollendung“, so lautet die Philosophie im Bio-Gut Retter. Als Selbstversorgungs-Manufaktur für das Bio-Hotel Retter gleich nebenan sorgt in der Backstube Fortuna höchstse…

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161 - Nachhaltig wohlfühlen und genießen: Das Bio-Hotel Retter 30:16

4M ago30:16

30:16

„Zeit für S’ICH“ und Bio-Urlaub genießen im nachhaltigsten Hotel Österreichs“, das kannst du perfekt im Bio Hotel Retter in der östlichen Steiermark in Österreich! Dieses Urlaubs-, Wellness- und Tagungshotel im bezaubernden Naturpark Pöllauer Tal ist wirklich eines der außergewöhnlichsten Hotels, die wir bisher besucht haben: 18 Mal zum besten Semi…

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160 - Abenteuer Bio-Wein: PIWI und Pet Nat von Weinreuter 31:46

4M ago31:46

31:46

Das Bio Weingut Weinreuter, erstes ökologisches Weingut am Heuchelberg im Heilbronner Land in Württemberg, stellen wir dir in unserem heutigen Interview mit Michaela und Phillip Weinreuter vor! Du erfährst, was das Besondere am Bio Weinbau ist und dass PIWI-Reben nichts mit einer faustgroßen grünen Obstsorte zu tun haben. Wir lüften das Geheimnis e…

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159 - Historisches Meersburg – Die badische Perle am Schwäbischen Meer 32:52

5M ago32:52

32:52

Historisch, mittelalterlich und herrlich bunt so zeigt sich Meersburg seinen Besuchern. Komm mit durch die Gassen der Oberstadt, vorbei an den bunten Fachwerkhäusern ziehen wir hinunter in die Altstadt mit der wunderschönen Seepromenade. Wir durchschreiten das Altstadttor, werfen einen Blick auf die Burg, das Neue Schloss mit seinem gepflegten Gart…

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158 - Spider-Steak und Cuscino-Cut: Ein Grillmeister legt auf 29:37

5M ago29:37

29:37

Hohl on Flame - Dominik Hohl ist einer der Shooting Stars der Grill-Szene! Deshalb hör heute unser zweites Interview mit dem Metzgermeister und Fleisch-Sommelier, in dem Dominik dir Einblicke in sein immenses Fachwissen zum Thema Grillen gibt. Welches Fleisch lege ich wie auf den Grill, was kann ich dazu kombinieren, wie lange muss ich's drauf lass…

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157 - Genuss-Botschafter: Dominik Hohl, der Fleisch-Sommelier 24:18

5M ago24:18

24:18

Der Metzgermeister und Fleisch-Sommelier Dominik Hohl ist heute unser Interview-Partner. Mit dem Junior-Chef der Metzgerei Hohl in der Nähe von Heilbronn reden wir über - Fleisch und Wurst! Dominik hat quasi in der Kinderwiege auf dem Wurstkessel gestanden. Für ihn war immer klar: Ich werde Metzger! Der Fleisch-Sommelier und Meister-Metzger erzählt…

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156 - Das Genussdorf Gmachl – Wellness zwischen Stadt und Land 34:41

5M ago34:41

34:41

Wir haben's endlich machen können: Den ersten Wochenendtrip in ein Wellness-Hotel nach der Corona-Zwangs-Reise-Pause! „Vom historischen Treffpunkt der Fuhrleut zum urbanen Dorf für Genussmenschen“ - so beschreibt das familiengeführte 4-Sterne Hotel Gmachl bei Salzburg seinen auf jahrhundertelanger Tradition basierenden Entwicklungsweg. Mittwochs ha…

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155 - Kulinarik und Kultur in Washington D.C. - Teil 2 17:07

6M ago17:07

17:07

Kulinarische Tipps für Washington D.C. und ein angesagtes Ausgehviertel in Downtown stehen im Fokus! Wir tauchen mit dir ein in die kulinarische Szene bei unserem Turbo-Schnell-Besuch der US-Hauptstadt und nehmen dich mit in ein französisch inspiriertes Lokal, das viel mehr als eine Notlösung für eine weitere Empfehlung war. Außerdem gehen wir rich…

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154 - Kulinarik und Kultur in Washington D.C. - Teil 1 22:09

6M ago22:09

22:09

Los geht’s ins politische Herz der USA, nach Washington D.C.! Unsere Highlights der politischen und kulturellen Sehenswürdigkeiten stellen wir dir in dieser und in einer weiteren Folge vor. Für den Turbo-Schnell-Besuch hatten wir nur einen Tag und zwei Abende Zeit - Burkhard erzählt dir höchstpersönlich, warum das so war. Wir verraten dir, an welch…

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153 - Heumilch-Genuss vom Feinsten – Die Schönegger Käse-Alm 27:58

6M ago27:58

27:58

Das Genuss-Produkt, für welches das Allgäu steht, ist – Käse! Wenn du an diese Landschaft denkst, dann sieht du Milchkühe auf Kräuterwiesen, die herrlich frische und aromatische Heumilch liefern. Wir hatten Glück, dass der Gründer und Chef der „Schönegger Käse-Alm“, Sepp Krönauer, sehr spontan Zeit für ein Interview mit uns hatte. Deshalb freu dich…

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152 - Das grüne Gold Liguriens: Ölmühlen und mehr an der Riviera Levante 29:21

6M ago29:21

29:21

Von einer Französin, die in Ligurien grünes Gold schenkt, und wo du es bekommen kannst, erzählen wir dir heute! Wir stellen dir drei Olivenöl-Produzenten um die Halbinsel von Portofino vor: Die Azienda Agricola Santa Barbara, die Azienda Agricola San Michele di Pagana und die Ölmühle Novella & Vignolo. Außerdem besuchen wir mit dir Recco und Camogl…

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151 - Genießen nah am Himmel – Ligurische Küche im La Mela Secca 18:41

7M ago18:41

18:41

Die Azienda Agrituristica La Mela Secca liegt weit oberhalb von Santa Margherita Ligure auf einem Bergkamm mit herrlichem Blick über die Stadt und den Golf von Tigullio. Das besondere Restaurant befindet sich in einer ehemaligen Abtei, und das merkst du sofort an der Küche: Hier wird nach Jahreszeit und wie vor langer Zeit gekocht und die Aromen si…

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150 - Echt dufte: Die Aromatherapien von Primavera 16:51

7M ago16:51

16:51

Voll dufte, dass du heute wieder bei uns bist! Denn heute geht’s zum Pionier & Marktführer in der Aromatherapie, zu Primavera Life im Allgäu. Im Naturparadies 1 in Oy-Mittelberg findest du Pflanzen-Kräfte für Körper, Geist und Seele sowie Bio- und Naturkosmetik. „Wir wollen Menschen unterstützen, ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden durch naturrein…

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149 - Seen, Schlösser und Genuss – Rund um Füssen im Allgäu 20:17

7M ago20:17

20:17

In dieser Folge geht’s ins Allgäu zu den grünen Kräuterwiesen und Seen, zu Kühen und Käsen und einem ganz besonderen Duftparadies. Du hörst etwas über die historische Innenstadt von Füssen, von wunderbaren Torten in einem Kurcafé und unserem Eindruck von den bayerischen Königsschlössern. Außerdem erfährst du kulinarische Tipps zu zwei Käse-Manufakt…

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148 - Die Weinregion Virginia – Insider-Wissen von Erin Scala, Sommelière Teil 2 20:48

7M ago20:48

20:48

Weiter geht´s mit komprimiertem Insider-Wissen von unserer Podcast-Kollegin Sommelière Erin Scala über den Weinbau in Virginia! Du bekommst jede Menge weiterer Insidertipps für herausragende Weingüter und ganz spezielle Rebsorten, Weine und nebenbei eine Reihe von kulinarischen Adressen rund um Charlottesville! Für uns war dieses Interview eine Pre…

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147 - Die Weinregion Virginia – Insider-Wissen von Erin Scala, Sommelière Teil 1 29:30

8M ago29:30

29:30

Komprimiertes Insider-Wissen über die Wiege des amerikanischen Weinbaus und seinen heutigen Charakter in Virginia! Auf unserer USA-Reise haben wir die superkompetente und sympathische Sommelière Erin Scala aus Charlottesville kennengelernt. Als sich zufällig herausstellte, dass Erin eine Podcast-Kollegin ist, die mit Levi Dalton die Show „I´ll drin…

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146 - Corona: Virtuell reisen und zuhause genießen in Zeiten der Pandemie 24:42

8M ago24:42

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Können wir in Zeiten des Corona-Virus, in Zeiten der Pandemie, in der Menschen sterben, über Reisen, Essen und Genießen berichten? Über diese Frage haben wir nach einigen wenigen kritischen Rückmeldungen intensiv nachgedacht. Kritik ist legitim; entscheidend ist allerdings, ob sie sachlich und manierlich geäußert wird. Wir sind zu der Erkenntnis ge…

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145 - Blenheim Vineyards: Bei Dave Matthews kommt Kunst von Können! 18:33

8M ago18:33

18:33

Die Erkenntnis, dass Kunst von Können kommt, hat uns der deutsche Philosoph Friedrich Wilhelm Nietzsche hinterlassen. Den Beweis für die Richtigkeit findest du nur 15 Fahrminuten von Charlottesville und Thomas Jefferson´s historischen Landsitz Monticello bei Blenheim Vineyards! Und die Kunst empfängt dich hier dreifach: Das Weingut gehört Dave Matt…

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144 - Natürlich im Allgäu - Wellness und Gourmet-Küche im Hotel Kaufmann 37:28

8M ago37:28

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Natur und Ruhe, Wellness und Gourmet-Küche – das sind die Protagonisten im Hotel Kaufmann in Roßhaupten! Das 4-Sterne-Haus im Allgäu hat uns mit seinem modernen, alpinen Ambiente, dem sehr schönen Wellness-Bereich und seiner hervorragenden Gourmet-Küche wirklich begeistert. Am nördlichen Ende des Forggensee gelegen, bietet sich dir das Panorama des…

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143 - Hausgemachte Spezialitäten aus Ligurien – die Osteria Vecchio Mulino 14:40

8M ago14:40

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Italienische, authentische, bodenständige Küche nach „Hausfrauenart“ satt gibt es in der Osteria Vecchio Mulino di Betty e Roberta - ein toller Geheimtipp bei Rapallo in Ligurien! Das „Locale caratteristico con cucina casalinga“ liegt mitten im Hinterland der ligurischen Küste zwischen Rapallo und Camogli. Du hast vier Optionen zur Wahl: Vorspeisen…

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142 - Cinque Terre – malerische Sehnsuchtsorte an der ligurischen Küste 28:14

9M ago28:14

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141 - Handwerk und Terroir: Junges Schwaben und ihre Spitzenweine 26:25

9M ago26:25

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140 - Dem Apfel auf der Spur –Castle Hill Cider 19:47

9M ago19:47

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139 - Gardasee, Elsass und Marokko – Geheimtipps von der CMT 2020 22:31

9M ago22:31

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138 - Monticello und Virginias erstes Weingut 20:43

10M ago20:43

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137 - Lebenslust in Ligurien – Genuss am Golf von Tigullio 24:42

10M ago24:42

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136 - Ligurien im Frühling – Das Hotel Mediterraneo 15:37

10M ago15:37

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135 - Charlottesville in Virginia - Kultur, Geist und Genuss! 20:55

10M ago20:55

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134 - Weine am Südzipfel des Shenandoah Skyline Drive 17:00

11M ago17:00

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133 - Kleine Auszeit für Körper und Kulinarik in Franken 25:48

11M ago25:48

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132 - The Clifton: Ein außergewöhnliches Hotel mit Südstaaten-Flair 27:19

11M ago27:19

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131 - Blue Ridge Mountains: Genuss bis zum Horizont 34:01

11M ago34:01

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130 - Klassische Biere vom Feuerwehrmann: Die House 6 Brewing Company 27:11

11M ago27:11

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Unsere Craftbeer-Entdeckungsreise in Virginia geht weiter: Heute testen wir mit dir die House 6 Brewing Company in Ashburn. Du hörst in unseren Live-Verkostungsnotizen, wie uns die Biere dieser kleinen, noch sehr jungen Brauerei gefallen, deren Herzensangelegenheit es ist, hauptsächlich klassische Bierstile stilecht und wie nach dem Reinheitsgebot …

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