Artwork

Inhalt bereitgestellt von DER STANDARD. Alle Podcast-Inhalte, einschließlich Episoden, Grafiken und Podcast-Beschreibungen, werden direkt von DER STANDARD oder seinem Podcast-Plattformpartner hochgeladen und bereitgestellt. Wenn Sie glauben, dass jemand Ihr urheberrechtlich geschütztes Werk ohne Ihre Erlaubnis nutzt, können Sie dem hier beschriebenen Verfahren folgen https://de.player.fm/legal.
Player FM - Podcast-App
Gehen Sie mit der App Player FM offline!

Lukas Mraz: "Prinzipiell sind Frauen die besseren Köche"

33:33
 
Teilen
 

Manage episode 293974304 series 2825803
Inhalt bereitgestellt von DER STANDARD. Alle Podcast-Inhalte, einschließlich Episoden, Grafiken und Podcast-Beschreibungen, werden direkt von DER STANDARD oder seinem Podcast-Plattformpartner hochgeladen und bereitgestellt. Wenn Sie glauben, dass jemand Ihr urheberrechtlich geschütztes Werk ohne Ihre Erlaubnis nutzt, können Sie dem hier beschriebenen Verfahren folgen https://de.player.fm/legal.
Der Sternekoch über Ohrfeigen während der Ausbildung, Kochen als Hochleistungssport und Greenwashing in der Gastronomie

Sein Urgroßvater betrieb ein Kaffeehaus, der Großvater ein Beisl, seine Oma und seine Mutter waren und sind in der Gastronomie tätig, gemeinsam mit Vater und Bruder betreibt er das mit zwei Sternen dekorierte Lokal "Mraz & Sohn": Der Sternekoch Lukas Mraz ist aus Wien nicht mehr wegzudenken. In der 15. Folge des STANDARD-Podcasts erklärt er im Gespräch mit Anne Feldkamp und Michael Hausenblas, bei welchen Speisen er heikel ist, wohin es mit der Gastronomie nach Corona geht und ob die Spitzengastronomie nach wie vor ein Macho-Gewerbe ist.

  continue reading

29 Episoden

Artwork
iconTeilen
 
Manage episode 293974304 series 2825803
Inhalt bereitgestellt von DER STANDARD. Alle Podcast-Inhalte, einschließlich Episoden, Grafiken und Podcast-Beschreibungen, werden direkt von DER STANDARD oder seinem Podcast-Plattformpartner hochgeladen und bereitgestellt. Wenn Sie glauben, dass jemand Ihr urheberrechtlich geschütztes Werk ohne Ihre Erlaubnis nutzt, können Sie dem hier beschriebenen Verfahren folgen https://de.player.fm/legal.
Der Sternekoch über Ohrfeigen während der Ausbildung, Kochen als Hochleistungssport und Greenwashing in der Gastronomie

Sein Urgroßvater betrieb ein Kaffeehaus, der Großvater ein Beisl, seine Oma und seine Mutter waren und sind in der Gastronomie tätig, gemeinsam mit Vater und Bruder betreibt er das mit zwei Sternen dekorierte Lokal "Mraz & Sohn": Der Sternekoch Lukas Mraz ist aus Wien nicht mehr wegzudenken. In der 15. Folge des STANDARD-Podcasts erklärt er im Gespräch mit Anne Feldkamp und Michael Hausenblas, bei welchen Speisen er heikel ist, wohin es mit der Gastronomie nach Corona geht und ob die Spitzengastronomie nach wie vor ein Macho-Gewerbe ist.

  continue reading

29 Episoden

Alle Folgen

×
 
Loading …

Willkommen auf Player FM!

Player FM scannt gerade das Web nach Podcasts mit hoher Qualität, die du genießen kannst. Es ist die beste Podcast-App und funktioniert auf Android, iPhone und im Web. Melde dich an, um Abos geräteübergreifend zu synchronisieren.

 

Kurzanleitung