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Rübis und Stübis

Schweizer Radio und Fernsehen (SRF)

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Information: Dieser Video Podcast wird per Ende Juli 2021 eingestellt. Künftige und bisherige Episoden finden Sie auf unserem Play SRF Portal (www.srf.ch/play). Nachhaltigkeit ist eines der grossen Themen unserer Tage. Auch und besonders beim Essen. Aber wenn es um besondere Gelegenheiten geht, geht der Nachhaltigkeitsgedanke schnell verloren. Aber das muss überhaupt nicht sein. Dass auch feierliche Anlässe ohne Foodwaste möglich sind, zeigt unser Team von Rübis und Stübis.
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Mehr als nur ein Podcast Mit Green Voices gestalten wir ein soziales Netzwerk zu den Themen Nachhaltigkeit und Soziales. Der Podcast, mit dem wir ca. 2 Mio. Menschen erreichen, ist das Sprachrohr dieses Netzwerkes in die Welt. Denn wir wollen inspirieren, verbinden und fördern. Nachhaltigkeit. Soziales. Outside the box. Ob grüne Technologien, soziale Projekte oder alternative Gesellschaftsmodelle – einmal im Monat spricht Podcast-Host Nike Wessel mit mutigen Visionär*innen und Nonkonformist* ...
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“Mit Soße Spitze“ serviert eine Melange aus Gastrowissen des Kochs Karl und der Meinung von Kommunikationsnerd Thomas. Essen ist Gesellschaft! So treffen sich Wissen, Glauben, Überzeugungen und Meinung. Das Essen bringt sie an einen Tisch um darüber zu sprechen, streiten und zu diskutieren. Süperlekka
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Du wolltest schon immer mal wissen, wie man auch in der Großstadt eigene Hummus-Erde erzeugen kann? Oder du hast ein paar alte Kleidungsstücke, denen du mit Siebdruck einen neuen Glanz verleihen möchtest? Vielleicht brauchst du Inspiration dafür, wie du deinen nächsten Urlaub umweltfreundlich gestalten kannst? Dann solltest du zum Umweltfestival ko…
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Jessie und Sebastian Wölke bringen neuen und nachhaltigen Schwung in die Kosmetikindustrie. Die beiden haben viele Jahre Erfahrung in der Branche. Mit ihrer eigenen Marke „No Planet B” wollten sie die Dinge vereinen, die ihnen am Herzen liegen: Nachhaltigkeit und natürliche Pflege. Sie nutzen die Nebenprodukte der Lebensmittelindustrie. Zum Beispie…
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Green Voices meldet sich endlich wieder aus einer längeren Pause zurück! Nachdem sich Nike aus ihrer persönlichen Krise befreien konnte, blüht der Podcast nochmal mit extra viel Schwung auf! Dabei möchte Nike die Gründe aufgreifen, die zu ihrer Krise geführt haben. Allerdings mit einem optimistischen Twist! Wie gibt man die Hoffnung nicht auf? Trot…
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„Die wichtigste Frage bei der Produktion eines Produkts ist, ob es sinnvoll und notwendig ist. Ansonsten ist die logische Folge es ganz sein zu lassen.“ Regeneration - wie lässt sich das auf nachhaltige Mode übertragen? Wie kann ein Unternehmen, dass nachhaltige Mode erschafft, profitabel wirtschaften? Das versucht Nike im Gespräch mit Anna Yona, G…
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Diversität, Chancengleichheit & Inklusion - laut ACI Consulting ist das der Schlüssel zum modernen unternehmerischen Wachstum. Erfolg und Leistung sollten im Jahr 2023 mit dieser Formel, bestehend aus den drei Komponenten, als Standard angesehen werden. Aber was bedeutet das in der Praxis? Das erfährt Nike im Gespräch mit Alex Gessner, die bei ACI …
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Dieser Podcast verzichtet komplett auf Etikette. Hätte er ein Etikett würden für diese Episode die Zutaten „Meinung der Protagonisten“ und „Chaos“ definitiv drauf stehen müssen . Ein minimaler Anteil an Fakten könnte auch drin sein. Der Entertainmentscore variiert von einem dunkelgrünen YAY bis zu einem roten GÄHN, je nach persönlichem Geschmack. L…
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In dieser Episode: Leben in einer Gemeinschaft auf dem Land. Wie eine große WG, mit dem Fokus auf eine respektvolle Existenz mit der Umwelt. Zwischen Berlin, Hannover und Hamburg liegt das „Ökodorf Sieben Linden”, das seit fast 30 Jahren eine stetig wachsende Gemeinschaft aufbaut, Umweltwissen in die Welt verbreitet und natürlich auch immer wieder …
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Die Küchen-Tante und der Meinungs-Onkel sind urlaubsreif. Also schalten die beiden für diesen Podcast in den Urlaubsmodus und starten ihre Sommerfrische 2023 mit Sack & Pack und dem Gedanken an ein Altbier am Düsseldorfer Flughafen. Das Gourmetthermometer steigt mit dem Flugzeugessen langsam an, legt einen Zwischenstopp in der Hot- & Crazy-Zone des…
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Der nachhaltige und soziale Podcast In dieser Episode: Server, Cloud, Datacenter und Backups. All das braucht Strom und trägt massiv zur Erderwärmung bei. Kann die Digitalisierung die Klimakrise lösen oder uns zumindest dabei helfen, effizient Ressourcen zu sparen? Können wir in unserem Alltag Einfluss darauf nehmen oder betrifft es eher nur die gr…
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"Nix ist beständiger als der Wechsel“ sagt der Volksmund.Trends entstehen und verbreiten sich häufig in Subkulturen, weswegen Folge #15 im Kinderparadies startet, wo tante Karl seine podcast Buddy Tom abholt und dieser erst mal Freestyle über das Thema TRENDS referiert. Natürlich mit einer mehr oder weniger nachvollziehbare Einarbeitung des Thema’s…
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Der nachhaltige und soziale Podcast In dieser Episode: Die Lebensmittelverschwendung ist ein großes Problem sowohl in unserer Gesellschaft als auch für das Klima. Allein in Deutschland werden jährlich 18 Millionen Tonnen Lebensmittel vernichtet. Laut SIRPLUS ist die gute Nachricht jedoch, dass mehr als die Hälfte davon vermeidbar ist. SIRPLUS rette…
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In dieser Episode schaffen TanteKarl& OnkelTom nach dem 2. Mai einen zusätzlichen Tag, um auf Lebensmittelverschwendung aufmerksam zu machen.Bei so einem relevanten Thema geht es natürlich hitzig her und das Gespräch der beiden wird emotional geführt - anders gesagt, die beiden fallen sich gegenseitig noch mehr ins Wort als sonst schon.Das vom Star…
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Der nachhaltige und soziale Podcast In dieser Episode: Green Investment – klingt erstmal gut, aber es ist vielleicht im ersten Moment nicht allen klar, was genau das bedeutet und wer davon profitiert. Aktuell ist der Begriff in aller Munde und deshalb hat Nike sich entschieden, wieder die Expertin für das Thema, Marilyn Heib von bettervest, einzula…
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Pünktlich zum Osterfests lässt tante Karl den Snack-Klassiker #CARAZA wieder auferstehen. Nebenher klären die zwei Podcastpunks noch ihre Glaubensfrage ob sie einen Bildungsauftrag haben oder eben nur Besserwisser sind. Alle Jünger von Karl dem Foodnerd dürfen sich auf eine Predigt über die China-Reisen von Mutti‘s Tomaten und Karl’s Niederlage im …
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Der nachhaltige und soziale Podcast In dieser Episode: „Auf den Inhalt kommt es an” - So lautet die Philosophie hinter dem nachhaltigen Kosmetiklabel Mari&Anne. Das fränkische Familienunternehmen, bestehend aus der Namensgeberin und Mutter Marianne und den Schwestern Marina und Sabine, setzt hohen Wert auf natürliche Roh- und wertvolle Inhaltsstoff…
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Der nachhaltige und soziale Podcast In dieser Episode: Wer innerhalb des letzten Jahres durch die Berliner Straßen gelaufen ist, konnte die Unterschriftensammler*innen und bunten Plakate für ein klimaneutrales Berlin ab 2030 definitiv nicht übersehen. Am 26. März findet der Volksentscheid statt, Berlin bis 2030 klimaneutral zu gestalten. Eine gute …
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Der nachhaltige und soziale Podcast In dieser Episode: Eine alte russische Weisheit besagt: Wer gerne rodelt, sollte auch den Schlitten selber tragen können. Das gilt auch für die tägliche Kaffee Routine auf dem Weg zur Arbeit, in der Mittagspause und immer dann, wenn Einweg durch Mehrweg ersetzt werden kann. Fast 13 Milliarden Einwegbecher und -ve…
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#kuchenEin neuer Rant der beiden mittelalten weißen Männer. Mit großer Leidenschaft und ohne redaktionelle Leitplanken scheitert ihr Versuch einen Podcast über Kuchen zu produzieren kläglich. Statt der Konditorkunst sowie der Königin der Backwaren ihren Respekt zu zollen, schweifen die beiden selbsternannten Feuilletonisten der deutschen Koch- & Po…
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#Brot & SpieleDer Labber-Onklel & der Foodnerd fabulieren darüber warum Brot in aller Munde ist, welche Normen und Richtlinien international für Brot gelten und wie Dürum zur interkulturelle Verständigung beiträgt. Wann ist ein Brot ein Brot, zählen Pizza, Knäckebrot oder Toast als Brotsorte oder nicht und darf man beim Thema Brot faul sein? tante …
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Der nachhaltige und soziale Podcast In dieser Episode: Laura Gehlhaar ist Coachin, Beraterin und Autorin, die sich auf die Themen Diversität, Gerechtigkeit und Inklusion spezialisiert hat. Sie ist außerdem Instagram-Bloggerin und schreibt offen über ihr Leben und ihre Erfahrungen als Mensch mit Mobilitätseinschränkung. Für diese Folge hat Nike Laur…
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#The Art of Fast FoodImmer das gleiche ist irgendwann fad. Deswegen podcasten Gastronerd tante Karl und Marketing Punk Tom 2023 mit einem noch besseren Rezept. Zum Start gibt es Quatschen mit Soße über Convenient Food, Gastrofranchises und Quick-Service Restaurants. Ein Küchengespräch über den David der Gastronomie - die Gemeinwohlökonomie - gegen …
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Der nachhaltige und soziale Podcast In dieser Episode: Gerade zu Beginn eines neuen Jahres versuchen wir oft unser Leben positiv zu verändern. Dabei setzen wir uns Ziele wie mehr Sport zu machen, uns besser zu ernähren oder bewusster zu leben. Doch oftmals holt uns der Alltag ein und wir kommen von diesem Weg ab. Wie können wir es schaffen, die Vor…
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Der nachhaltige und soziale Podcast In dieser Episode: In dieser Folge geht es um die Themen Tod und Trauer und obwohl wir versuchen, behutsam mit dem Thema umzugehen, kann es für dich zu viel sein. Wenn das Thema gerade sehr aktuell und persönlich ist dann überspring bitte diese Folge und wir hören uns bald wieder. In dieser Folge spricht Nike mit…
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Das Jahr neigt sich dem Ende entgegen, doch vorher zelebrieren OnkelTom und TanteKarl in alter Tradition die scheinheilige Nacht.In der XXL Weihnachtsfolge verraten wir nicht nur was der Grinch und Last Christmas gemeinsam haben und schauen zurück auf das Jahr. Alles wie immer verpackt mit viel Ahnung und noch mehr Meinung.…
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Der nachhaltige und soziale Podcast In dieser Episode: Auch wenn wir alle wissen, dass Amazon und andere große Lieferdienste weder klimafreundlich noch sozial verantwortlich sind, ist es manchmal sehr verlockend, sie zu nutzen - Nur weil sie so schnell und bequem sind. Die gute Nachricht ist, es gibt bereits ein Unternehmen, das bequem aber auch gr…
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Der nachhaltige und soziale Podcast In dieser Episode: Weihnachten steht vor der Tür und Du möchtest keine oder wenig nutzlose Dinge verschenken, die in den nächsten 20 Jahre in einer anderen Wohnung verstauben? Wenn Du stattdessen Deinen Lieben etwas schenken möchtest, das in der Zukunft einen positiven Einfluss auf unser Leben und unseren Planete…
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In launiger vorweihnachststimmung plauschen TanteKarl und OnkelTom einen Folge lang über Hangry, welche Munchies dieses Gefühl verhindern & natürlich die Welt. Eine Dauerwerbesendung mit Küchentischpsychologie. Dazu gibts noch von der Tante zwei leckere Rezepte aus fünf Zutaten um hangry-Moments an stressigen Tagen im Büro besser zu verkraften.Du b…
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Wie werden eigentlich Pommes gemacht?Was isst man dazu?Welche Soße?Wo isst man Pommes eigentlich am besten und wo besser nicht? Und was haben Pommes mit Disco zu tun? Findet es heraus und lauscht wie TanteKarl und OnkelTom über Pommes philosophieren!Shownotes:Frank Rosin https://instagram.com/frank_rosin?utm_medium=copy_linkFrittenwerkhttps://insta…
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Der nachhaltige und soziale Podcast In dieser Episode: Die Berliner Autorin Katja Lewina, deren Bücher „Sie hat Bock“ und „Bock. Männer und Sex“ sich bereits einen Namen in der modernen feministischen Literatur gemacht haben, hat kürzlich ihr neues Buch „Ex“ veröffentlicht, in dem sie ihre vergangenen Beziehungen zusammen mit ihren Ex-Partnern refl…
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Der nachhaltige und soziale Podcast In dieser Episode: Frauen verbringen die Hälfte ihres Lebens damit, in der Schlange vor öffentlichen Toiletten zu warten - das ist keine offizielle Statistik, gehört für viele Frauen allerdings zum Alltag. Lena Olvedi hat entschieden, dass es mit dieser Zeitverschwendung reicht und das Missoir geschaffen. Was öff…
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Der nachhaltige und soziale Podcast In dieser Episode: Der Weg zum wahren Glück besteht darin, anderen zu helfen.Melanie Autenrieth und Sebastian Grabenstein von ContribYOUte haben ihre bisherigen Jobs aufgegeben und stattdessen das Helfen für andere Menschen zu ihrem Vollzeitjob gemacht. ContribYOUte ist eine Online-Spendenplattform, die Projekte …
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#onlyfoods der etwas andere Porno„Das Auge isst mit“ sagt ein sehr altes Sprichwort. Ob das im Jahr 2022 noch gilt, wieso niemand das schlecht fotografierte essen seiner Mitmenschen sehen möchte und was Foodstyling mit Social Media Plattformen zu tun hat, das klären Tante Karl & Onkel Tom in dieser Folge. Als Aperitiv des Ohrenschmauses reichen wir…
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Der nachhaltige und soziale Podcast In dieser Episode: „Yallah Deutschland, wir müssen reden!“ - So heißt das neue Buch von Souad Lamroubal. Souad ist Beamtin im Bereich Migration und Integration, Deutsch-Marokkanerin und weiß aus erster Hand, wie es um die Integration in Deutschland steht. Was es bedeutet, die Person zwischen den ankommenden Mensc…
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Der nachhaltige und soziale Podcast In dieser Episode: Hast du schon etwas von ethischen Pornos gehört? Ich auch nicht viel - bis unsere neuen Nachbar:innen in unser Kreuzberger Büro eingezogen sind! Denise, die Gründerin von Cheex, ist heute meine Gästin und sie erzählt uns, wie die Pornoindustrie ethisch und fair sein kann, warum es kein Tabuthem…
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TanteKarl und OnkelTom sind aus einer sehr langen Sommerpause zurück und bringen zur Party ihre eigene Flasche mit. Vom einfachen Wein hin zur Best Bottle ist alles möglich. Kommt es immer auf den Wein an oder ist der Moment wichtiger was die Flasche zur best bottle macht. Bringt eure eigene Flasche mit und wir teilen unsere Geschichten mit euch!…
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Der nachhaltige und soziale Podcast In dieser Episode: Zusammen mit seiner Frau Aida hat Torsten Schreiber 2014 @africa_greentec gegründet. Ihre Mission ist es, Menschen durch nachhaltige Energielösungen zu mehr Selbstbestimmung und Wachstum zu befähigen. Sie planen bis 2030, 3 Millionen Menschen in Subsahara-Afrika mit Öko-Strom zu versorgen.Mit i…
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Der nachhaltige und soziale Podcast In dieser Episode: Können nachhaltiges Leben und Reisen nebeneinander existieren? Was bedeutet es, nachhaltig zu reisen und können wir als Tourist:innen tatsächlich etwas Gutes für die Welt, die Natur und andere Länder tun? Über diese und andere Fragen sprecht Nike heute mit Manfred Häupl – dem Geschäftsführer de…
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Der nachhaltige und soziale Podcast In dieser Episode: Bereits für viele Produkte unseres alltäglichen Lebens, von Kleidung, über Lebensmitteln bis hin zum Strom oder unserem Smartphone, gibt es nachhaltige Lösungen. Doch was ist mit unserem Mobilfunk? Kann dieser ökologisch sein? WEtell sagt ja! In dieser Folge von Studio36 presents spricht Nike m…
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Der nachhaltige und soziale Podcast In dieser Episode: Domitila Barros ist Greenfluencerin, soziale Entrepreneurin und Miss Germany 2022. In einer brasilianischen Favela aufgewachsen, hat Domitila dort vor über 30 Jahren ein Straßenkinderprojekt mit ihrer Familie gegründet. Und auch heute setzt sie sich erfolgreich für Themen wie soziale Gerechtigk…
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Eine Scheibe aus Teig, die uns Menschen vereint, vom Berliner Yuppie bis zur Freiburger Fachverkäuferin und vom italienischen König bis zum Kölner YouTuber. Musik die auf Platz1 chartet, Blockbuster-Filme und Rekordverkaufszahlen in Gastronomie und Supermärkten sind nur einige Bereiche die den gesellschaftlichen Wert von Pizza bezeugen. Let the Piz…
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Der nachhaltige und soziale Podcast In dieser Episode: Im Gehen lernen, sich bilden - Politik und Landentdecken zusammen. “Zu Fuss hält die Seele Schritt”, heißt es schon bei den alten Philosophen. Diese Idee greifen auch die sogenannten Walkshops auf, ein Bildungsprojekt der Stiftung für die Rechte zukünftiger Generationen. Ihr Ziel: junge Mensche…
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Der nachhaltige und soziale Podcast In dieser Episode: Darf ich mir als Klimaschützerin überhaupt noch neue Mode leisten? Wenn ich respektiert und gleichberechtigt sein möchte, ist es dann widersprüchlich, kurze Röcke zu tragen? Kann ich als emanzipierte Frau auch meine Weiblichkeit voll ausleben? Über dies und mehr spricht Nike mit Sibel und Lara.…
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Seit den Dinosaurier sind Fleisch- und Pflanzenfresser auf diesem Planeten. Ist dieses hippe vegan nicht eine ungesunde Ernährung, darf ich mich Veganer nennen wenn ich meinem Kaffee mit Hafermilch trinke und gibt sich der kleine ich-bin-nie-zufrieden-Mann auch mit einem fleischersatzwürtschen zufrieden? Oder ist am Ende alles nur ein Marketingtren…
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Der nachhaltige und soziale Podcast In dieser Episode: Svend Andersen ist Treibhausgas Buchhalter und Gast unserer heutigen Folge. Seit über 20 Jahren widmet er sich beruflich der Klimakrise. Er analysiert und bewertet den Ausstoß von Treibhausgasen und findet effektive Lösungen zur Reduzierung. Systemwandel und soziale Gerechtigkeit sind dabei wic…
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Der nachhaltige und soziale Podcast In dieser Episode: Die Kraft des Yoga für alle Kinder zugänglich machen - unabhängig von sozialer Herkunft und finanziellen Möglichkeiten - dies ist die Mission von Constanze Hashemian. Als Gründerin und Vorstand des Vereins moment.mal richtet sie sich mit sozialen Yoga- und Achtsamkeits-Projekten an Kinder, die …
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Auch wenn sie unterschiedlich schmecken haben die Traditionelle Ramen und die Rindfleischsuppe von der Oma die gleiche Zusammensetzung. Aus diesem Grund sprechen wir auch von der German Ramen, wo sie herkommt, was sie verbindet. Denn Essen ist Gesellschaft.Shownotes:Ramen Restaurants Cocolo Ramen in Berlin https://instagram.com/cocoloramen?utm_medi…
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Der nachhaltige und soziale Podcast In dieser Episode: Wie können die Welt ein kleines Stückchen besser machen - das fragen wir oft in unserem Podcast. Und sehen und zeigen, auf welch unterschiedliche Weise dies möglich ist. Dieses Mal: mit einem Hotel! Nadine und Tom Michelberger haben mit ihrem unabhängigen Familienunternehmen, dem Michelberger H…
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#1Mit Soße Spitze?!Ereignisfrage: Ist der Döner gesund oder ungesund?Gemeinschaftsfrage: Ist der Döner ein billiges Massenprodukt oder Kulinarisches Kulturgut?Deluxe Döner: Kebab mit Attitude und die DatefrageShownotes:https://youtu.be/XYejSdQqbF4https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1206483/umfrage/ausgewaehlte-kennzahlen-zum-markt-fuer-d…
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Der nachhaltige und soziale Podcast In dieser Episode: In dieser Folge geht es um Inklusion und Akzeptanz. Dafür spricht Nike mit Christin und Katrin, die sich aufgrund Ihrer Erfahrungen als persönliche Assistentinnen für die Inklusion von Menschen mit Behinderung engagieren, um diese in einem selbstbestimmten Leben zu unterstützen. Um das aktiv tu…
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Der nachhaltige und soziale Podcast In dieser Episode: Möchtest du mit deinem Geld nachhaltiger und sinnvoller umgehen? Dann könnte Impact Investment etwas für dich sein. Das Konzept, welches immer mehr in der Nachhaltigkeitsszene herumschwirrt, wird und auch von Unternehmen, wie bettervest erfolgreich umgesetzt. Die Online Investitions-Plattform f…
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