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Podcast
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Die Ton-Scherben Küche
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Scherbe 032k Gespräch mit Sven Mencke vom Culinaricast
1:12:40
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In dieser Scherbe rede ich mit Sven vom Culinaricast. Wir sprechen über das Einkochen und ernährung. Viel Spaß - Begrüßung - Warum ich Sven eingeladen habe - Warum nicht so gerne Pulverbrühe - Brühe und Fond nicht für jeden Tag - Kochen mit altem Zeug - Gibt es Geschmackseinbußen bei eingekochtem? - Hühnersuppe aus Hühnerfond als Medizin - Gemüsebr…
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Die Ton-Scherben Werkraum
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Scherbe 028w Die erste Werkraumscherbe
45:49
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In dieser ersten Heimwerkerscherbe stelle ich diesen neuen Zweig bei Die Ton-Scherben vor, rede über die Pläne für die Renovierung meiner Küche, über das abstemmen von Fliesen und mehr. Viel Spaß beim zuhören:)
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Die Ton-Scherben Küche
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Scherbe 026k Gespräch mit Kai Daniel Du vom Hobbykoch Podcast
1:08:11
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In dieser Küchen-Scherbe spreche ich mit Kai vom Hobbykoch Podcast über das Einkochen. Viel Spaß :)
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Die Ton-Scherben Küche
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Scherbe 023k Fond und Brühe
33:40
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In dieser Scherbe Erzähle ich euch wie ich Fonds und Brühe koche, damit Ihr noch etwas habt, das man auf vorrat einkochen kann. In der nächsten Küchenscherbe habe ich einen Gast. Lasst euch überraschen. -Einleitung -Brühe aus Gemüseresten -Wie ich Gemüsebrühe mache -Wie ich einen Rinderfond mache -Hühnerfond -Den Fond entfetten -Schlußworte…
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Die Ton-Scherben Küche
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Scherbe 021k Leichte Alltagsbolognese
32:32
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Hallo, in dieser Scherbe geht es um ein Rezept für den Alltag, welches ich mal in einer Abnehmphase entwickelt habe. Obwoh ich mittlerweile auch ohne Ketchup, gekörnte Brühe und Co kochen kann ist dieses Rezept bei uns zuhause immer noch sehr beliebt und wird gerne auf Vorrat gekocht. Es ist für uns ein mittel um an besonders stressigen Tagen nicht…
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Die Ton-Scherben Küche
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Scherbe 019k Die Weihnachtsgans
1:14:17
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In der Ersten Scherbe der Ton-Scherben Küche erzähle ich euch wie ich meine Weihnachtsgans und die Sauce zubereitet habe und wie ich das Fett zu Schmalz verarbeite.
