Craft Bier öffentlich
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HHopcast ist der Interview-Podcast für alle, die mehr über Bier wissen wollen! Seit 2017 sind wir, die HHopcast-Macher Regine Marxen und Stefan Endrigkeit aus Hamburg, mit unserem Mikrofon unterwegs und interviewen Brauer und Brauereibesitzer, Bierexperten und Bier-Enthusiasten. Meist machen wir das dort, wo das Bier geschieht: Bei unseren Interviewgästen vor Ort. Denn wir wollen Euch die Menschen hinter dem Bier vorstellen. Ihre Ideen, ihre Motivation, ihre Biere. HHopcast will informieren ...
 
Das ist gelebte Regionalität! Unser Böcken Brau ist mit inniger Liebe zum Bier und der Verbundenheit zu unserer Heimat natürlich mit Haltern am See Wasser gebraut. Selbstverständlich haben wir jede einzelne Flasche mit großer Leidenschaft per Hand abgefüllt."Bier braucht eine Heimat" lautet eine alte Weisheit des Biermarktes. Und obwohl fast 5.000 Biermarken und über 40 verschiedene Biersorten dem deutschen Bierfreund eine fast unerschöpfliche Auswahl bieten, steht und schmeckt unser regiona ...
 
Seit inzwischen fast 10 Jahren (seit 2012) beschäftigen wir uns in unserem Männerabend-Podcast mit der tollen Vielfalt die uns der leckere Gerstensaft zu bieten hat. Egal ob "Billigbier-Special" oder "Männerabend-Gala": Von Oettinger Export bis zu den feinsten Holzfassgelagerten Spezialitäten ist alles dabei. Neben unseren klassischen Episoden nutzen wir unsere Specials um verschiedene Events, Messen und Veranstaltungen zu besuchen. Alle Infos und Bilder zu den Stimmen findet ihr auf unserer ...
 
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show series
 
Wenn es raucht, dann muss es nicht immer ein schlechtes Zeichen sein! In dieser Folge besprechen Yannick und Oliver einen der wohl ältesten Bierstile. Die uns heute bekannten Malzsorten, die ohne Raucharoma daherkommen, mussten in alten Zeiten aufwändig hergestellt werden, und werden damit wahrscheinlich ein Luxusgut gewesen sein. Seit gespannt, wa…
 
Männerabend Special – Cheeserino! Dennis, Reinhold, Nico und Candy probieren sich heute durch die leckerste Kombi seit es Podcasts gibt: Bier & Käse! Dazu haben unsere Freunde von Cheeserino.de netterweise das passende „Männerabend Käsepaket“ zur Verfügung gestellt! Fehlt nur noch das Bier?! Also haben wir uns eine breite Auswahl an möglichen Biere…
 
Fuerst Wiacek kurz vorm Ziel! Das Podcast-Special über Georg Fürsts und Lukasz Wiaceks Weg zur eigenen Brauerei. In dieser Folge: Neue Leute, neue Biere, ganz viel Energie. Nur der Strom fehlt. Letzte Folge der Miniserie über Lust und Leid beim Brauereibau: Wer verstärkt das Brauerteam? Welche Biere sind geplant? Was sind die großen Learnings? Und …
 
Männerabend #179 – 8 Jahre Prototyp! Dennis und Reinhold feiern heute mit Olli (Kehrwieder Kreativbrauerei), Kolja (Mashsee) und einigen Gästen den 8. Prototyp Geburtstag. Und wie sich das so für einen Geburtstag gehört gibt es auch Musik, gute Unterhaltung und hohe Wertungen! Denn Olli packt heute neben dem „normalen“ Prototyp auch noch den „Proto…
 
Männerabend #178 – Gemischte Tüte! Dennis, Reinhold und Hendrik haben sich heute eine „Gemischte Tüte“ zusammen gestellt. Wer kennt es noch von früher? Für 2 Mark eine gemischte Tüte Süßigkeiten am Kiosk … man war der König auf dem Schulhof! Für 2 Mark kommt man im Bereich Craftbier heute nicht allzu weit, aber auch wir haben heute eine bunte Auswa…
 
Endlich Brauereibesitzer! Unser HHopcast-Podcast-Special mit Georg Fuerst und Lukasz Wiacek alias Fuerst Wiacek geht in die dritte Runde. Wir begleiten die beiden Gründer ein Stück des Weges zur eigenen Brauerei. Dabei geht es um ganz handfeste Themen. Wie finanziert man so ein Projekt? Wo sind die Stolperfallen, wer kann bei der Umsetzung unterstü…
 
Männerabend #177 – Altenburger! Dennis, Reinhold und Hendrik probieren sich heute durch 5 leckere Biere der Altenburger Brauerei. Bastian Leikeim leitet hier die vielfach prämierte Brauerei und wir wollen heute die Klassiker auf Hopfen und Malz testen. Wer noch mehr von und über Bastian direkt hören möchte dem empfehlen wir an dieser Stelle den „Bi…
 
Was ist euer liebster belgischer Bierstil? Yannick und Olli sind sich dieses Mal ausnahmsweise ziemlich einig! Das Tripel zeigt nämlich sehr gut was belgisches Bier alles kann. Wir freuen uns endlich mal wieder in einer Folge einen Bierstil komplett auseinanderzunehmen mit genialen Bieren von den Trappisten zu Großbrauereien. Natürlich gibts auch w…
 
Männerabend #176 – Die beliebtesten Biere Deutschlands! Dennis, Reinhold, Sven und Nico probieren heute die 6 beliebtesten Biere Deutschlands. Über Geschmack lässt sich ja streiten, aber Zahlen lügen nicht. Also probieren wir heute die Lieblingsbiere der Deutschen. Welche Sorten sind das eigentlich? Frau Bier wird uns die Trinkreihenfolge vorgeben …
 
Teil zwei unserer vierteiligen Miniserie mit Fuerst Wiacek. Wir begleiten sie auf dem Weg zur eigenen Brauerei. In dieser Folge geht’s um Zahlen, Daten, Fakten. Um Businesspläne, Bankgespräche und Fördertöpfe. Lukasz Wiacek und Georg Fuerst geben Tipps, lassen Euch an ihren Erfahrungen teilhaben und verraten, wie der aktuelle Stand des Baus ist. Wa…
 
Männerabend #175 – CHAOS Homebrewing! Dennis, Reinhold und Nico haben heute Besuch: Florian Erdel, amtierender Gewinner des Publikumspreises bei der Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer, von CHAOS Homebrewing! Gemeinsam probieren wir uns durch insgesamt 7 seiner Brauspezialitäten und nicht umsonst haben wir uns diese Sendung als #175 ausgesucht,…
 
Bereits im Berlin-Special war Ulrike Genz, die Brauerin hinter der Brauerei Schneeeule, kurz zu Gast bei Craft Beer & Friends. Diesmal nehmen sich Oliver und Yannick eine Sendung lang Zeit die Geheimnisse hinter der Berliner Weisse zu erfahren. Darüberhinaus werden Kubanische Biere verkostet. Eine spannende Sendung, in der auch eine Berliner Weiße …
 
Willkommen zur ersten Folge unserer vierteiligen Miniserie mit Fuerst Wiacek. In diesem Podcast-Special begleiten wir Georg Fuerst und Lukasz Wiacek auf ihrem Weg zur eigenen Brauerei. Folge 1: Wie eine Vision Gestalt annimmt."Endlich Brauereibesitzer!" lautet der Titel unseres HHopcast-Podcast-Specials. In dieser Reihe geht es um ganz handfeste Th…
 
Männerabend #174 – Bergmann Brauerei! Dennis, Reinhold und Nico probieren sich heute durch ein paar edle Spezialitäten der Bergmann Brauerei aus Dortmund. Bekannt für den berühmten „Bergmann Kiosk“ und seit einiger Zeit auch mit der „Dortmunder Stehbierhalle“ haben diese Biere eine lange Tradition bei uns im Männerabend. Wir sind gespannt und durst…
 
Männerabend #173 – Wittorfer Brauerei! Dennis, Reinhold und Nico probieren sich heute durch das Line Up der Wittorfer Brauerei aus Neumünster. Braumeister Andreas Hegny hat einige leckere Bier-Kreationen in die Dosen gezaubert und diese gilt es heute auf Hopfen, Malz und Früchte zu testen. Wir sind gespannt und durstig! Heute mit dabei: Wittorfer T…
 
Männerabend #172 – Stout Bonanza! Dennis, Reinhold, Ben und Hannah haben noch nicht genug und beenden das wilde Bonanza-Wochenende mit einer „Stout Bonanza“. Das Besondere an dieser Sendung: Sie findet quasi „on the fly“ statt! Ist also eine Flasche ausgetrunken, zaubert Ben das nächste Mikkeller Stout aus dem Keller. Die offiziellen Regeln einer „…
 
Steffen Marx hat mit seiner Brauerei Giesinger Bräu in München eine beachtliche Erfolgsgeschichte hingelegt. Dabei ist der Mann noch nicht mal Münchner. 2006 startete er mit einer Mikroanlage in einer Garage, 2011 überschritt er erstmals die Grenze von 1.000 Hektoliter. Neue Räumlichkeiten mussten her. Und so zog er 2014 nicht nur um nach Obergiesi…
 
Diesmal wären wir fast unter die Musiker gegangen. Yannick und Oliver haben dann aber doch noch die Kurve geschafft und unterhalten sich über neue Hopfensorten. Mit dem Aufkommen der Craft Beer Welle in den USA im letzten Jahrhundert entstanden eine Vielzahl neue Hopfensorten. In der Sendung stellen wir verschiedene Hopfensorten vor. Mit dabei sind…
 
Männerabend #171 – Mikkeller Spontan Bonanza (Teil 2)! Dennis, Reinhold, Ben und Hannah probieren sich auch heute durch nahezu die komplette „Mikkeller Spontan“-Serie. Diese spontanvergorenen und fassgelagerten „Single Fruit Sauerbiere“ entführen uns heute in eine Welt der double & triple Früchte. Der 1. Teil hat bereits sehr viel Spaß gemacht, wir…
 
Männerabend #170 – Senatsbock 2021! Alle Biere, alle Brauer, alle Infos! Dennis, Reinhold und Hendrik probieren sich heute durch alle 6 Senatsbock Biere 2021! Wie man sich denken kann findet in diesem Jahr kein großer Anstich statt wie man ihn aus den letzten Jahren gewöhnt ist, daher haben wir den Senatsbock Anstich 2021 in unseren Podcast verlegt…
 
Was verbirgt sich hinter der neuen Marke Analog Bier, die seit Mitte Januar 2021 in Deutschlands gut sortierten Bierkühlschränken auftaucht? Warum braut ein Theologe lieber Bier statt zu predigen? Warum ist die Weisse Elster gar kein Vogel? Jann von der Brelie, Kopf der Leipziger Bierbrand Weisse Elster Biere, kennt die Antworten – und verrät sie i…
 
Nein, die Flaschen sind in dem Fall nicht Olli und Yannick. In unserer neuen Folge geht es tatsächlich um die Bierflasche, ihre Geschichte und alles was dazu gehört. Wir haben so viel über Bier gesprochen aber irgendwie noch nie so richtig über die richtige Verpackung. Dabei hat kaum etwas einen größeren Einfluss auf die Bierqualität als die Abfüll…
 
Männerabend #169 – Mikkeller Spontan Bonanza! Dennis, Reinhold, Ben und Hannah probieren sich heute durch nahezu die komplette „Mikkeller Spontan“-Serie. Diese spontanvergorenen und fassgelagerten „Single Fruit Sauerbiere“ entführen uns heute in eine Welt exotischer Früchte: Bergamotte, Rote Bete, Karotte, Hibiskus, Hyūganatsu, Sanddorn, Kirsche un…
 
Willkommen bei Folge 2. Zum Thema Etikettierung vom Braucast. Beide Folgen können auch unabhängig voneinander gehört werden. Teil 1 handelt von der Geschichte und Bernd Speer ist im Interview. Im Teil 2 unterhalten sich Haase, Bene und Franzi darüber, wie Etiketten entstanden sind, wie eigentlich etikettiert wird, was da so drauf muss oder auch nic…
 
Männerabend #168 – Der große Jahresrückblick mit hochkarätigen Gästen! Dennis, Reinhold, Nico und Sven präsentieren euch heute den Großen Männerabend Jahresrückblick 2020. Dazu haben wir uns viele tolle Gäste eingeladen und trinken mit Ihnen einige leckere Biere. Wir hoffen ihr hattet auch ein schönes Jahr mit unseren Podcasts und freut euch genaus…
 
#54 Local HeroesUnsere Weihnachtsfolge stellt Euch 7 Lokalmatadore für gutes Bier vor. Warum eröffnet man eine Mikrobrauerei? Kann man davon leben? Was treibt diese Menschen an? Was brauen sie? Und was zeichnet ihre Hood aus? Und wie komme ich an ihr Bier? Fragen über Fragen, hier gibt es Antworten.Unser Feature für die Feiertage basiert auch auf d…
 
Männerabend Special – Winter Weihnachts Walk! Dennis und Reinhold machen sich auf den Fuß-Weg, denn heute steht unser „Winter Weihnachts Walk“ auf dem Programm. Wir steuern heute insgesamt 3 Zwischenstops an und versüßen uns den Lauf-Weg mit 3 köstlichen Brewdog Weihnachts/Winterbieren. An jeder Zwischenstation erwartet Reinhold dann ein kleines We…
 
Dieses Jahr ist vieles anders. Aber eines bleibt gleich. Auch in diesem Jahr gibt es eine Weihnachtsbierepisode, in der Oliver und Yannick Vorschläge für das Fest präsentieren. Und nicht nur das. Wir stellen Euch dazu einige Glühbiere vor – denn – Glühwein, dass kann ja jeder! News Deutsche Brauerverbände warnen vor Brauereisterben Der Winter-Shutd…
 
Männerabend #167 – Überquell! Dennis, Reinhold, Ben und Hendrik probieren sich heute durch 4 leckere Biere von Überquell. Das Überquell in Hamburg, zwischen den Landungsbrücken und dem Fischmarkt gelegen, ist inzwischen seit mehr als 3 Jahren ein fester Bestandteil der Hamburger Craft Beer Szene. Das Team um Gründer Axel und Brauer Tobi (bekannt au…
 
Männerabend #166 – Pastry Stouts! Dennis, Reinhold und Ben probieren sich heute durch 4 verschiedene „Pastry Stouts“. Aber was ist das eigentlich genau?! „Pastry Stout sind die dunkle Versuchung mit Gewürzen und anderen Zutaten.“ (Zitat Beyond Beer Homepage) Also, ran ans Sparbuch und die Omas Backzutaten! Wir packen also heute die folgenden hoch-b…
 
Männerabend #165 – Grünhopfenbiere 2020! Dennis, Reinhold, Ben und Hendrik probieren sich heute durch die Grünhopfenbiere der Saison 2020. Die frischeste Sendung des Jahres steht immer dann auf dem Programm, wenn die Brauer ihre Biere mit frischem Hopfen in die Läden bringen. Dabei ist heute alles vom Hobbybrau-Bier bis hin zu Grünhopfenbier-Legend…
 
Es war eigentlich geplant, dass der Podcast „Craft Beer & Friends“ anders startet. Nicht mit einer Episode über Weizenbiere, sondern mit der Verkostung der Biere der Brauerei „Pinzgau Bräu“. Die kleine Brauerei aus Österreich in der Nähe von Zell am See macht spannende Biere. Der ‚Phönix aus der Asche‘ – ein Bier aus Whiskey-Malz – hat uns begeiste…
 
In Deutschland ist er der Fachmann für historische Bierstile und gehört zu den Pionieren der Craft Beer-Szene, erfolgreich ist er vor allem im Ausland. Sebastian Sauer haucht mit Freigeist Bierkultur dem Lichtenhainer, Grätzer oder der Braunschweiger Mumme neues Leben ein. Im Podcast berichtet er, was ihn daran reizt, wie er international aufgestel…
 
Männerabend #164 – Superfreunde! +++ ACHTUNG +++ Männerabend ab sofort auch auf Spotify! Dennis, Reinhold und Ben probieren sich heute durch insgesamt 6 Bier der „Superfreunde„! Das „Superfreunde Pils“ haben wir euch ja bereits vor einigen Wochen im Rahmen der Sendung „Männerabend #156 – Deutschlands Junge Wilde III“ vorgestellt. Heute folgen dann …
 
Wir haben einen neuen Lock-Down. Daher sprechen Yannick und Oliver diesmal telefonisch mit Sünje Nicolaysen. Sünje ist Autorin des erfolgreichen Buches „Der ultimative Bierguide“ und spricht im Podcast über ihr neues Buch „Der ultimative Brau-Guide“. Dabei berichtet sie auch von ihrem treffen mit Jean Puetz. Seit gespannt auf ein spannendes Intervi…
 
Männerabend Special – European Beer Star 2020! +++ ACHTUNG +++ Männerabend ab sofort auch auf Spotify! Dennis durfte auch in diesem Jahr wieder Jurymitglied beim „European Beer Star“ sein und spricht vor Ort mit Stefan Stang (Hauptgeschäftsführer Private Brauereien Bayern e. V.) und Kilian Kittl (Manager des European Beer Star) über die besonderen …
 
Männerabend #163 – Amazing Haze! +++ ACHTUNG +++ Männerabend ab sofort auch auf Spotify! Dennis, Reinhold, Marco und Candy probieren sich heute durch 4 Specials der Stigbergets Brauerei aus Schweden! Das „Amazing Haze“ war im Sommer 2017 der Beginn der großen „NEIPA“-Welle in Deutschland. Heute, knapp 3 Jahre später, probieren wir uns (u.a.) durch …
 
Oliver und Yannick kommen im Spätsommer wieder zusammen und feiern Ihre 50. Episode. Diesmal sind sie einfach in den nächsten nahgelegenen Supermarkt gegangen und haben geschaut, wie diese Biere im Geschmack abschneiden. Seit gespannt, wieviel Geschmack unter anderem schon für 60 Cent für ein Craft Beer aus dem Supermarkt zu erwarten ist! News Reko…
 
Christian Wilke: Die Weyermann ® Audio-FührungTeil II unserer Miniserie über das Familienunternehmen Weyermann® in Bamberg, Christian Wilke ist Kundenberater und Braumeister und hat uns über das Fabrikgelände geführt. Das Ergebnis hört Ihr in diesem Podcast. Lernt mehr über Terroirmalze, warum die Schornsteine dort Hunde heißen und wie das Getreide…
 
Männerabend #162 – Sour Deluxe (Part 2)! +++ ACHTUNG +++ Männerabend ab sofort auch auf Spotify! Dennis, Nico, Padde und Ben probieren sich auch heute wieder durch ein paar saure Schätzchen! Wie Ben schon in der letzten Folge zu Beginn berichtete: Er hat in Oberhausen einfach niemanden der diese edlen Tropfen mit ihm genießen könnte. Also macht er …
 
In vierter Generation leitet Sabine Weyermann das Familienunternehmen Weyermann®. Unter ihrer Führung hat sich der Malzproduzent zum Weltmarktführer für Spezialmalze entwickelt. Auch, weil es Craft Beer gibt. Das ist so spannend, dass wir beschlossen haben, diesem Thema gleich zwei Podcasts zu widmen und eine kleine Serie zu machen. Malz ist dicker…
 
Themenwechsel, BrauApp! Laurin und Udo im Startup-Rausch. Da wird auch schonmal die Fensterfront zum Whiteboard, denn viel zu lange ist’s still gewesen um Laurins BrauApp. Das kommt Projekte-Udo wie gerufen: Kreidestift angelegt und gemeinsam geht‘s an die BrauApp 2.0. Von Promille über SEO, nehmt Teil an ersten gemeinsamen Projekt-Gedanken. –Braut…
 
Wonach suchen wir eigentlich aus, welches Bier wir kaufen? Wenn wir ehrlich sind: oft genug wegen dem Etikett. Wie es gestaltet ist, wie es aussieht und was darauf steht. Diese und die nächste Folge werden sich also mit Etiketten beschäftigen. Für die erste haben wir Bernd Speer zu Gast. Er sammelt seit über 50 Jahren Etiketten und hat seine Sammlu…
 
Auf Ihrer kleinen Reise nach Berlin von Anfang des Jahres haben Yannick und Oliver einen Abstecher einer der schönsten Brauereien gemacht. Unter den Gleisen der S-Bahn in Berlin braut die Brauerei Lemke ihr Bier. Wir sprechen mit Sebastian Oberwalder, Braumeister und Betriebsleiter bei Lemke. Seit gespannt auf ein tolles Gespräch! Feedback bitte an…
 
Männerabend #161 – Sour Deluxe! +++ ACHTUNG +++ Männerabend ab sofort auch auf Spotify! Dennis, Nico, Padde und Ben probieren sich heute durch ein paar saure Schätzchen! Wie Ben am Anfang schon berichtet: Er hat in Oberhausen einfach niemanden der diese edlen Tropfen mit ihm genießen könnte. Also macht er sich auf den Weg zu uns nach Hamburg und tr…
 
Männerabend Special – Interview mit Dr. Marc Rauschmann zur Neuausrichtung von Braufactum! +++ ACHTUNG +++ Männerabend ab sofort auch auf Spotify! Dennis hat sich auf den Weg nach Berlin zu „Braufactum am Alexanderplatz“ gemacht und trifft dort Dr. Marc Rauschmann, ein sehr guter und langjähriger Freund unseres Podcasts, zum Interview und einer gem…
 
Ein erstes Treffen außerhalb Detmolds und mitten drin im ersten dezentralen Bierfest der Stadt Hamburg – Von Corina und echten Überraschungsgästen: In Laurins und Udos erstem „Live“-Podcast bekommt ihr Einblicke, Rückblicke und eine satte Portion „Brewmance.“Von Deckekacke Podcast - Craft Beer & Bier
 
Männerabend #160 – Oktoberfestbiere 2020! +++ ACHTUNG +++ Männerabend ab sofort auch auf Spotify! Dennis, Reinhold, Marco und Candy feiern heute ihr ganz privates Oktoberfest 2020. Denn auch wenn Corona der Wiesn in München einen Strich durch die Rechnung macht lassen wir uns davon natürlich nicht abhalten und testen zum 8. (!) Mal seit 2013 die jä…
 
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