Beste Kochen Mit Martina Und Moritz Podcasts (2024)

1
Raffinierte Köstlichkeiten mit Brot 28:46

7d ago28:46

28:46

Frisches Brot, dick gebuttert und ein paar Krümel Salz – da wird wohl jede:r schwach. Aber was tun, wenn dann das Brot nicht mehr ganz so frisch ist?Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

1
#54 mit Ali Güngörmüs // "Healing Kitchen - Quick & Easy" + "Mediterran Express" 1:20:50

5d ago1:20:50

1:20:50

Die bislang schnellste und leichteste Folge! Folge 54: „Mit Adleraugen sehen wir die Fehler anderer, mit Maulwurfsaugen unsere eigenen.“ Diesmal schauen sich die beiden Checker die heutigen Kochbücher wirklich sehr genau an. Und finden, was sie eigentlich nicht finden wollen: Den einen-, oder anderen kleinen und großen Fehler. Ob das am Ende wirkli…

1
#53 mit Hans Gerlach // "Safran, Sumach, Paprika" + "Probier doch mal" 1:09:39

15d ago1:09:39

1:09:39

Die bislang magischste Folge! Folge 53: Es wird magisch! Gregor wird uns heute ALLE überraschen! Doch unsere kulinarische Podcast-Reise führt uns zunächst durch Südosteuropa, den Kaukasus bis zum Iran. Gourmetkoch Florian Schauren und Nora Görg haben aus ihrer einjährigen Wohnmobiltour ein einzigartiges Kochbuch zusammengestellt. Für „Safran, Sumac…

1
Eier: Kraftpakete für die gute Küche 28:43

23d ago28:43

28:43

Das Ei gilt seit jeher in vielen Kulturen als Symbol für Fruchtbarkeit, neues Leben und Wiedergeburt – daher passt es so gut zum Osterfest.Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

1
#52 mit Tanja Grandits // "Amalfi Küche" + "Einfach Tanja" 1:04:32

29d ago1:04:32

1:04:32

Die bislang sahnigste Folge! Folge 52: Die Küche des Südens oder einfach vegetarisch? Auf jeden Fall pure Freude beim Kochen & Essen. Manche Dinge brauchen Zeit! Käse, Wein und manchmal auch ein Buch.Erst beim 2. Oder 3. Mal entdeckt man darin das Gute. Patrick hat es gleich mit in den Urlaub genommen und drauf losgekocht. Gut, dass er einen Fischh…

1
Ein Brunch für Freunde und Familie 28:53

1M ago28:53

28:53

Zu einem späten und großen Frühstück, dem Brunch, sagt wohl kaum jemand nein. Alle sind ausgeschlafen, entspannt und freuen sich auf ein gemütliches Beisammensein.

1
#51 mit Martina & Moritz // "Vom Kochen & Leben auf dem Land" + "So kochen wir am liebsten" 1:04:48

1M ago1:04:48

1:04:48

Die bislang ländlichste Folge! Folge 51: Der eine fängt neu an, die anderen müssen aufhören. "Kochen und Leben auf dem Land" tun sie alle.Der hübsche Julius Roberts aus England hatte genug von den Londoner Restaurants. Zu laut, zu busy, unerträgliche Arbeitszeiten. Also kaufte er sich einen Bauernhof im Südwesten des Landes und ging viral. Zunächst…

1
Panierte Schnitzel: Pfiffig, knusprig, originell 28:28

2M ago28:28

28:28

Nichts geht über ein paniertes Schnitzel, da sind wir alle uns einig.Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhoefer

1
Beste Pommes: Streichholzfein und knüppeldick 29:05

2M ago29:05

29:05

Mit Pommes kann man eigentlich jeden glücklich machen.Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

1
#50 mit Björn Freitag // "Karibik vegan" + "Grenzenlos köstlich" 1:17:29

2M ago1:17:29

1:17:29

Die Jubiläumsfolge! Folge 50: Glückwunsch zur 50ten Folge! Zunächst stoßen wir an – warum auch immer mit Wasser – auf unsere 50steFolge „KochbuchCheck“. Danke an alle treuen Zuhörer. Und die ist heute vollgepackt mit „Karibik Vegan“ Lieblingsrezepte aus Kuba, Jamaika, Haiti, Puerto Rico, Gualaloupe & Martinique. Bunt ist nicht allein das äußere Ers…

1
Schlank und schön mit Genuss 28:56

2M ago28:56

28:56

Die Fernsehköche Martina und Moritz zeigen in ihrer heutigen Sendung leckere Gerichte, die man sich ohne schlechtes Gewissen gönnen kann. Sie empfehlen eine gute Mischung von allem, was die Natur uns bietet.Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhoefer

1
Unsere liebsten Kartoffelsalate 28:59

2M ago28:59

28:59

"Ein Tag ohne Kartoffelsalat", behauptet WDR-Fernsehkoch Moritz, "ist kulinarisch ein verlorener Tag" und erntet damit oft verständnislose Blicke. "Wieso, wie machen Sie ihn denn?" wird dann gefragt. Die Antwort: "Auf tausendfache Weise, und jeden Tag natürlich anders!"Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

1
#49 mit Richard Kägi // "Herr Raue reist" + "Kägi kocht" 56:39

2M ago56:39

56:39

Einmal lecker um die Welt, Landung in der Schweiz... Folge 49: Der eine reist, der andere kocht! „Wenn einer eine Reise tut…“ vor allem wenn es Sternekoch Tim Raue ist, der durch 18 Ländern auf diesem Globus gereist ist, dann kann er von Gregor im „Check 1“ wirklich was erleben!! Der hat nämlich aus dessen neuem „Oeuvre“ **„Herr Raue Reist“ **orden…

1
So kochen die anderen! Den Nachbarn auf den Tisch geschaut 28:57

3M ago28:57

28:57

Multi-Kulti-Küche macht auch in den eigenen vier Wänden Spaß.Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

1
Kartoffelpüree: Salbe für den Magen 28:53

3M ago28:53

28:53

Sahnig, duftig, fluffig – so muss das perfekte Kartoffelpüree sein. Nicht etwa aus Tütenpulver angerührt, sondern frisch gekocht. Nichts ist einfacher als das! Und so schnell gemacht – und das Beste: Die Zutaten hat man fast immer im Haus.Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

1
#48 mit Alexander Huber // "Kanaan"+"Dahoam" 1:06:10

3M ago1:06:10

1:06:10

Endlich wieder da! Krieg, Frieden und ein großes Stück Heimat Wenn auch die Weltgeschichte - gerade im Nahen Osten - aus den Fugen gerät, so zeigt das Kochbuch „Kanaan“ das es auch anders geht. Denn die beiden Autoren, der Israeli Oz Ben David und der Palästinenser Jalil Dabit, streiten sich noch nicht einmal wer den besseren Hummus zubereitet. War…

1
Pasta: Am liebsten selbst gemacht 28:40

3M ago28:40

28:40

Leckere Pastagerichte – wer mag die nicht? Und frische Pasta, wie sie besonders die Italiener lieben, noch viel mehr: als feine Tagliatelle (dünne Bandnudeln), Pappardelle (besonders breite Nudeln) oder Cannelloni (gerollt und gefüllt).Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

1
Gut kochen muss nicht teuer sein 28:51

3M ago28:51

28:51

Gute Produkte, leerer Geldbeutel? Das muss nicht sein! Auch mit kleinem Budget lässt sich etwas Leckeres auf den Tisch zaubern, sogar für eine große Gästeschar. Die beiden WDR Fernsehköche rechnen daher ganz genau nach, wie man auch mit wenig Geld auf nichts verzichten muss. Sie kaufen ein gutes Stück Rindfleisch, reichlich Gemüse und bereiten vier…

1
Köstliche Spezialitäten aus Innereien: "From nose to tail" 29:00

3M ago29:00

29:00

"Von der Nase bis zum Schwanz" bedeutet, dass alle Teile eines geschlachteten Tieres verwertet werden.Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

1
Fit ins Neue Jahr: Schlank, genussvoll und gesund! 29:06

4M ago29:06

29:06

Wenn die Fest- und Feiertage vorüber sind, ist man froh, wenn man etwas gegen das schlecht Gewissen tun kann: Deshalb verraten die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz heute ihre persönlichen Tipps und Rezepte, wie man sich genussvoll schlank essen kann.Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

1
Skandinavische Küche: Zu Weihnachten ganz besonders heimelig 28:54

4M ago28:54

28:54

Heute geht es wieder auf eine kulinarische Reise – Martina und Moritz nehmen ihre Zuschauer mit in den Norden, nach Skandinavien. Dort hat man eine große Auswahl an Rezepten, sich die dunkle Jahreszeit schön zu machen und schon mal ein bisschen auf Weihnachten einzustimmen.Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

1
#47 mit Sarah Wiener // "India Express"+" Sarahs kleine Küche" 1:24:54

4M ago1:24:54

1:24:54

Die bislang politischste Folge! Frauenpower kurz vor der WeihnachtspauseUnd ein schneller „Sioux-Chef“ Gregor ist heute als Aufklärer unterwegs. Zum einen mit seinen Büchern – heute gleich 2! - zum anderem an seinem Gegenüber.Die Spezies Mensch, die arbeiten muss und wenig Zeit zum Kochen hat, scheint Patrick nämlich plötzlich völlig fremd.Da kommt…

1
Käsefondue: Ein geselliges Essen mit Freund:innen 28:53

5M ago28:53

28:53

Gibt es Schöneres, als mit Freund:innen um den Tisch zu sitzen? In der Mitte duftet, leise in einem Topf brodelnd, eine würzige Käsecreme und alle versuchen, mit einem auf lange Gabeln gespießten Brotwürfel möglichst viel davon zu erwischen.Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

1
Küchenhits aus dem Ofen: Aufläufe und Gratins 29:01

5M ago29:01

29:01

Frisch aus dem Ofen schmeckt er einfach fabelhaft – so ein Auflauf. Die Zutaten werden in die Form gelegt und zur rechten Zeit geht es damit ab in den Ofen.

1
#46 mit Harald Rüssel // "Deutsche Küche" + "Wild-Wald-Genuss" 1:19:07

5M ago1:19:07

1:19:07

Die bislang wildeste Folge! Deutsche Küche kann auch „Wild“ sein! Der „Sammler“ und der „bessere Koch“. Wer ist wer? Heute kommen Sie der Antwort amEnde vielleicht ein großes Stück näher. Zunächst aber präsentiert Gregor „Der Kochbuchtester“ ein „Dickes Ding“;ein gewichtiges neues Buch von Christian Rach.„Deutsche Küche“ ist sehr schön anzuschauen …

1
Muscheln: Pfiffige Rezepte mit den beliebten Meeresfrüchten 28:52

5M ago28:52

28:52

Im Herbst ist Muschelzeit – für die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz ein kulinarischer Lichtblick in dieser dunklen Jahreszeit. Und man bekommt sie zurzeit überall in bester Qualität. Martina und Moritz zeigen leckere Rezepte für Miesmuscheln und andere Varianten.Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

1
#45 mit Tim Mälzer // "Hundert Klassiker" + "Vierundzwanzigsieben" 1:09:27

5M ago1:09:27

1:09:27

Henssler vs. Mälzer! Wer liefert ab? Das Buchduell „Henssler“ vs. „Mälzer“Möge der bessere Käsekuchen gebacken werden. Diesmal keine „schnelle Nummer“ von Steffen Henssler sondern echte Klassiker. Über „Hundert Klassiker“ sollen es in seinem gleichnamigen neuen Kochbuch sein. Ein „modernes Nachschlagewerk“, vielleicht auch ein „Standardwerk“, ganz …

1
Festessen mit Martinsgans: Eine Spezialität vom Niederrhein 28:54

6M ago28:54

28:54

Die Gans zum Martinstag ist eine Spezialität vom Niederrhein.Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhoefer

1
Lieblingsgemüse Zwiebeln: Mehr als nur Gewürz 28:54

6M ago28:54

28:54

Unglaublich, was sich aus Zwiebeln alles zaubern lässt – keine Küche, die ohne sie auskommt.Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

1
#44 mit Sophia Giesecke und Uri Triest (Shemesh Kitchen) // "You can cook this" + "Shemesh Kitchen" 1:30:27

6M ago1:30:27

1:30:27

Unsere bislang socialigste Folge! 3 Social-Media-Stars, 2 Vegetarische Bücher und 1x fast volle Punktzahl. Sie kochen und filmen sich in die Herzen ihrer Follower in der Hoffnung auf „Mehr“ und eine „Bessere Welt“. Vor allem aber lieben Sie es pflanzlich: Unsere heutigen Instagram und „TikTok“-Stars. Gemüseküche ist Trend - die Kochbuchregale sind …

1
Geliebte Buletten, Frikadellen und Klopse 28:53

6M ago28:53

28:53

Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhoefer

1
Perfekte Saucen: Genießer-Rezepte für Braten, Gulasch und Ragout 29:07

6M ago29:07

29:07

Die Sauce ist für viele ja das Wichtigste auf dem Teller, sie ist das Konzentrat der verwendeten Zutaten, das Herzstück ihres Geschmacks.Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

1
#43.2 mit Jamie Oliver (deutsches Voice Over) // "One" + "5 Zutaten Mediterran" 1:34:55

6M ago1:34:55

1:34:55

Unsere bislang englischste Folge! Die geballte Ladung Jamie Oliver (Ein Special)… mit „nur“ 5 mediterranen Zutaten und einem Pott. Eine Einladung von Jamie Oliver sollte man nicht ausschlagen!Wir waren zu Gast in seinem Head Quarter in London.Warum also nicht mal ein „Jamie Oliver Special“? Hier ist es!! Los geht’s mit über 120 einfachen und lecker…

1
#43.1 mit Jamie Oliver (original englisch) // "One" + "5 Zutaten Mediterran" 1:34:50

6M ago1:34:50

1:34:50

Unsere bislang englischste Folge! Die geballte Ladung Jamie Oliver (Ein Special)… mit „nur“ 5 mediterranen Zutaten und einem Pott. Eine Einladung von Jamie Oliver sollte man nicht ausschlagen!Wir waren zu Gast in seinem Head Quarter in London.Warum also nicht mal ein „Jamie Oliver Special“? Hier ist es!! Los geht’s mit über 120 einfachen und lecker…

1
Leckere Eintöpfe wecken die Lebensgeister 28:51

6M ago28:51

28:51

Buchstäblich herzerwärmend, nämlich heiß, herzhaft und belebend: So muss ein leckerer, traditioneller Eintopf sein. Über die Jahre sind sie etwas aus der Mode gekommen, doch in den letzten Jahren gibt es einen regelrechten Eintopf- und Suppenboom. Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz bereiten daher in dieser Sendung Eintöpfe zu mit angenehmem Ze…

1
Herbstküche: Genießer-Rezepte aus der Heimat 29:02

7M ago29:02

29:02

Heute feiern die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz den Herbst. Die Jahreszeit, die die schönsten und besten Zutaten in die Küche liefert.Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhoefer

1
#42 mit Monika Schlitzer (DK Verlag) // "Jan-Philipp Berner kocht für Familie und Freunde"+"Landküche" 1:19:17

7M ago1:19:17

1:19:17

Unsere bislang linkedInableste Folge! Sylt und die Landküche – Das eine hat mit dem anderen nichts zu tun. Heute treffen wir auf einen „Alten Bekannten“ aus der aller ersten Folge unseres leckeren Podcasts! Der Sylter Spitzenkoch Jan-Philipp Berner.In seinem neuen Buch – auch in blau aber kleiner – verlässt er die Sterneküche des „Sölring Hofs“ in …

1
Walnüsse und Feigen: Ein süßes und herzhaftes Vergnügen! 28:54

7M ago28:54

28:54

Walnüsse und frische Feigen, finden die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz, sind eine Super-Kombination – und zwar durchaus nicht nur eine süße.

1
Erntedank: Wir feiern den Herbst 28:49

7M ago28:49

28:49

Im Herbst kommen einem die Lieblingsgerichte aus der Kindheit in den Sinn. Erinnern Sie sich noch an Birnen, Bohnen und Speck? Oder gefüllte Schmorgurken?Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

1
#41 mit Domenico Gentile // "Pasta von Alfabeto bis Ziti" + "Cucina della Nonna" 1:15:18

7M ago1:15:18

1:15:18

Unsere bislang Italienischste Folge! Amore, Amoore, AmooooooreWir lieben Italien! In diesem „Italien-Spezial“ lernen wir wirklich mal was Neues! Los geht’s mit „Pasta von Alfabeto bis Ziti“ von Rachel Roddy. In Ihrem Nudelkochbuch – „Eine kleine Kulturgeschichte der Pasta und eine Hymne auf unser aller Lieblingsessen!“ so der Pressetext -, zeigt di…

1
Lieblingsgerichte im Westen 29:03

7M ago29:03

29:03

In Nordrhein-Westfalen treffen ländlich geprägte Traditionsgerichte auf international beeinflusste Esskulturen.Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

1
Länderküche Elsass: Schlemmen wie Gott in Frankreich 28:51

8M ago28:51

28:51

Die WDR Fernsehköche Martina und Moritz sind heute wieder auf kulinarischer Reise. Dieses Mal geht es in die direkte Nachbarschaft nach Frankreich, genauer gesagt ins Elsass.Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

1
#40 mit Rainer Klutsch // "Nistisima" + "Am Herd meiner Oma" 1:03:36

8M ago1:03:36

1:03:36

Die bislang divergenteste Folge! Erst mal fasten; dann deftig schmausen wie bei Omma. Zypriotisches Koulouri-Brot, ägyptische Ful Medames und auch jordanischer Hareesh.Hört sich komisch an, sind aber einzigartige Einblicke in die „Nistisima“, übersetzt: „Fasten-Küche“ des Mittelmeeres und der Levante-Küche. Die Londonerin Georgina Hayden wuchs über…

1
Äpfel und Birnen: Süße und herzhafte Herbstfreuden 29:01

8M ago29:01

29:01

Der Herbst ist eine wundervolle Jahreszeit – meinen die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz. Jetzt sind die besten Früchte reif, die Auswahl ist riesig, man kann aus dem Vollen schöpfen. Und so haben die beiden wieder mal neue Herbstrezepte mit Äpfeln und Birnen ausgetüftelt.

1
Köstlich kochen: Leckereien ohne Fleisch 28:56

8M ago28:56

28:56

Das Angebot an vegetarischen Gerichten klingt für echte Fleischfans oft noch wenig verlockend. Ein altes Vorurteil, finden die beiden WDR-Fernsehköch:innen Martina und Moritz.Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

1
Pfannkuchen: Jedermanns Liebling 28:50

8M ago28:50

28:50

Sie heißen mitunter auch Pfannenkuchen, Eierkuchen, Palatschinken oder Crêpes – ob klein oder groß, dünn oder dick, herzhaft oder süß.Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

1
Schlesische Küche: Klassische Rezepte mit Pfiff 28:54

9M ago28:54

28:54

Die schlesischen Lieblingsgerichte, die wir meist nur noch durch die Erinnerung von Großmüttern, Onkeln und Tanten kennen, sind Spezialitäten, die nach Heimweh schmecken. Die WDR Fernsehköch:innen Martina und Moritz haben ganz besondere Rezepte herausgesucht.

1
Garnelen, Lachs und Co. leicht zubereitet 28:38

9M ago28:38

28:38

Feiner Fisch ist wahrlich eine Delikatesse – vorausgesetzt, man hat richtig eingekauft und kennt entsprechende Rezepte, die garantiert gelingen. Dabei helfen wollen die WDR Fernsehköche Martina und Moritz. Ob aus der Zucht oder Wildfang – es kommt darauf an, die Qualität zu erkennen und beurteilen zu können.…

1
Die Küche Indonesiens: Würzige Saucen für die große Reistafel 29:04

9M ago29:04

29:04

Diesmal führt die kulinarische Reise der WDR-Fernsehköche Martina und Moritz nach Indonesien – dort liebt man starke Geschmäcker, Düfte und Aromen.Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

1
#39 mit Claus Alber und Christine Pfoestl // "Persiana Everyday" + "Zu Gast in Südtirol" 53:03

9M ago53:03

53:03

Die bislang touristischste Folge! Warum nach Persien? Südtirol ist doch so nah! Es ist ein „Sunday Times“-Bestseller und das nunmehr 6. Kochbuch der Engländerin Sabrina Ghayour, die hierzulande kaum bekannt ist, in England aber als „The Golden Girl of Persian Cookery“ bezeichnet wird. In ihrem neuen Kochbuch „Persiana everyday“ finden sich stolze 1…

Podcasts, die es wert sind, gehört zu werden

Kochen Mit Martina Und Moritz Podcasts

Podcasts, die es wert sind, gehört zu werden

Kurzanleitung