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Man nehme Spitzenköchin Maria Groß, Schauspielerin/Autorin Elena Uhlig, die Küche der „Bachstelze“ in Erfurt, 30 Minuten Zeit und ein saisonales, unkompliziertes Gericht – et voilà, fertig ist der Podcast GROß & FETT. Schnelle, köstliche Küche für alle Tage. Alle zwei Wochen, immer mittwochs eine neue Folge. In der jeweiligen Vorwoche – ebenfalls mittwochs – stellen die beiden das Gericht der nächsten Woche vor, plaudern über Dieses und Jenes und erklären, von Zutaten über Equipment, welche ...
 
Steigere deine Wirksamkeit im Verkauf: https://abouelela.com/ Die Sales Couch – Exzellenz im Vertrieb mit Tarek Abouelela. In meinem Podcast verrate ich dir alle Learnings, Strategien und Techniken aus 30 Jahren Vertrieb und Unternehmertum. Ohne Verkaufen ist die beste Idee nichts wert! Daher freue ich mich, mittlerweile seit über zwei Jahrzehnten Menschen dabei zu unterstützen, ihre Wirksamkeit im Vertrieb zu steigern. In meiner Rolle verstehe ich mich dabei weniger als Trainer, sondern als ...
 
“ISS SO” ist dein Ernährungspodcast ohne erhobenen Zeigefinger – keine Sorge, denn Host Achim Sam ist alles andere als der klassische Ernährungswissenschaftler! Er ist fit in allen Themen rund um bewusste Ernährung, Lebensmittel, Food-Trends, Sport und kennt Gewichtsschwankungen nur allzu gut. Dabei hat er weder Angst vor Schnitzel, noch ist ihm vegane Ernährung unverständlich. Jeder so, wie es am besten passt und ohne Verbote, denn die bringen laut Achim gar nichts. Julia hilft die teilweis ...
 
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show series
 
Hier dreht sich alles um Eiweiße Wie viel Eiweiß ist gesund? Was sind die besten Proteinquellen? Und warum machen Eiweiße eigentlich so satt? In dieser Folge dreht sich alles um Eiweiße - den Makronährstoff, aus dem fast alle unsere Lebensmittel zusammengesetzt sind. Achim erklärt euch auch, wie Eiweiße euch dabei helfen können, bei einer Diät nich…
 
Interviewfolge mit Semih Karayüz und Tarek Abouelela Steigere deine Wirksamkeit im Verkauf: https://abouelela.com/ Nr. 73 - Der Grund für Erfolg ist nicht das, was du bereits bist zu geben, sondern worauf du bereit bist zu verzichten! Interviewfolge mit Semih Karayüz und Tarek Abouelela. Semih Karayüz leitet seit mehr als 10 Jahren eine der erfolgr…
 
Welche Ergänzungsmittel machen Sinn und welche nicht? Kreatin, L-Carnitin, L-Arginin oder Proteinshakes – das Angebot von Fitness-Nahrungsergänzungsmitteln ist riesig. Doch welche Ergänzungsmittel machen Sinn und welche nicht? Als Gast erklärt uns Fitness-Ernährungsexperte Patric Heizmann, warum er zum Beispiel wenig von BCAAs hält und in welchen M…
 
Mit dem richtigen Mindset zum Erfolg. Steigere deine Wirksamkeit im Verkauf: https://abouelela.com/ Nr. 72 - Erlaubst du dir selbst viel Geld zu verdienen? Fällt es dir schwer hohe Angebote zu schreiben und deine Preise beim Kunden durchzusetzen? Hast du ein schlechtes Gefühl dabei viel Geld zu verdienen? Was dir in dieser Situation helfen kann, er…
 
Dritter Hack: Alles rund ums Gemüse Im letzten Teil unserer Ernährungstipps- und tricks dreht sich alles um das Thema Gemüse. Ernährungswissenschaftler Achim Sam erklärt, warum wir Brokkoli lieber in Folie verpackt aufbewahren sollten oder wieso Süßkartoffeln aus dem Backofen die besten Inhaltsstoffe haben. Außerdem erfahrt ihr, wann ihr gekeimte K…
 
Tarek verrät dir in dieser Podcastfolge, wie er in so einem Fall vorgeht. Steigere deine Wirksamkeit im Verkauf: https://abouelela.com/ Nr. 71 - Wie kann ich ein großes und umfangreiches Angebot erfolgreich platzieren? Wie gelingt es mir, dass ich ein großes, sehr umfangreiches Angebot mit mehreren Themenbereichen beim Kunden so platzieren kann, da…
 
Zweiter Hack: Alles rund ums Obst Im zweiten Teil unserer Food-Hacks dreht sich alles ums Obst. Wann ist eine Banane am figurfreundlichsten? Wieso sind Beeren die größten Gesundheitsbomben unter den Früchten und warum sollte man Blutorangen besser im Kühlschrank aufbewahren? Das und viele weitere Ernährungstipps- und tricks erklärt uns Ernährungswi…
 
Learnings, Strategien und Techniken aus 30 Jahren Vertrieb und Unternehmertum. Steigere deine Wirksamkeit im Verkauf: https://abouelela.com/ Nr. 70 - Gegengeschäfte und Freundschaftspreise? Worauf du in der Start-up-Phase unbedingt achten solltest. Gerade zu Beginn einer Selbständigkeit gibt es machmal Unsicherheiten bezüglich Abrechnung und Preisp…
 
Erster Hack: Alles rund um einen gesunden Salat Wieso ist Knoblauch am gesündesten, wenn er schon gekeimt hat? Und wie lassen sich Pilze im Handumdrehen in richtige Vitamin-D-Bomben verwandeln? Im ersten Teil unserer Food-Hacks-Serie sagt uns Ernährungswissenschaftler Achim Sam, wie wir mit ganz einfachen und alltäglichen Tricks so viel mehr aus un…
 
Eine Interviewfolge mit dem Unternehmer Tom Kuschel. Steigere deine Wirksamkeit im Verkauf: https://abouelela.com/ Nr. 69 - Als Unternehmen die Krise überstehen: eine nie da gewesene Herausforderung, der wir alle ausgesetzt sind. Eine Interviewfolge mit dem Unternehmer Tom Kuschel. Ausdauer, Ruhe bewahren und Vertrauen in die Situation haben: das z…
 
Das Maria-Zitat des Tages: "Gute Leute können auch auf einem Quadratmeter arbeiten!" Ansonsten ist bei dieser Kochfolge auch wieder alles dabei, was eine GROß & FETT-Folge ausmacht: frische Möhren direkt aus dem Garten, ein Mixer mit Urlaubstagen, die Raffel, Anmerkungen zum Nüsse-rösten und zu Omis Küche, ein weicher Damenbusen und Pläne für ein n…
 
Wie wir unser Immunsystem individuell pushen können Wer oft krank wird, schnell friert oder wem Stress stark zusetzt, die oder der hat vermutlich ein sensibles Immunsystem. Was dagegen hilft, welche Gruppen und Typen es noch gibt und wie wir unser Immunsystem individuell pushen können – das erklärt Achim Sam in dieser Folge. Außerdem stellt Julia i…
 
Warum eine Preiserhöhung so wichtig ist und wie du sie am besten umsetzt. Steigere deine Wirksamkeit im Verkauf: https://abouelela.com/ Nr. 68 - Wie kann ich eine Preiserhöhung gegenüber meinem Kunden rechtfertigen? Warum eine Preiserhöhung so wichtig ist und wie du sie am besten umsetzt. Du hast eine Weiterbildung gemacht und dein Equipment erweit…
 
Warum man mit Nahrungsergänzungsmitteln ganz individuell vorgehen sollte Wie erreichen wir unseren Tagesbedarf an B-Vitaminen? Wie viel Milligramm Magnesium sollten wir pro Tag zu uns nehmen? Und wann sind Kalzium-Tabletten sinnvoll? Wenn es um Nahrungsergänzungsmittel geht, nehmen die meisten von uns lieber zu viel als zu wenig ein. Dabei sollte m…
 
Der Weg zum erfolgreichen Abschluss. Steigere deine Wirksamkeit im Verkauf: https://abouelela.com/ Nr. 67 - So bringst du deine verkäuferischen Skills zum Einsatz, ohne Manipulationswirkung. Der Weg zum erfolgreichen Abschluss. Wie kann ich ein Verkaufsgespräch erfolgreich zum Abschluss führen, ohne dass der Kunde sich gedrängt oder gar manipuliert…
 
Elena ist beeindruckt: "Lustig, dass du beim Reden nie das Essen vergisst." Sie hat gut reden, denn sie ist ja in diesem Podcast ja diejenige, die "nur" erzählen darf - und natürlich essen. Aber diese Rollenverteilung macht den Markenkern dieses Duos von GROß & FETT ja nun mal auch aus. Wie wir zwischendurch aus Marias Erzählungen erfahren, ist die…
 
Auf die Zutaten. Fertig. Los! In dieser Vorbereitungsfolge für Mittwoch erfahren wir, dass Maria gerne Maronen pflücken geht und sich zumindest über das ergiebige Pilzjahr 2020 freuen kann. Außerdem erklärt sie ihrer Co-Köchin, was "flavoren" bedeutet. Elena wiederum, erzählt von ihren Erfahrungen mit dem, zuletzt gebackenen schnellen Apfelkuchen, …
 
“Sommerbodies are made in winter!“ “Sommerbodies are made in winter!“, sagt Julias Fitnesstrainer immer. Wer sich diesen Sommer also endlich den Traum von einem flachen Bauch oder sogar einem Sixpack erfüllen möchte, für den hat der Ernährungswissenschaftler Achim Sam den perfekten Shredding-Ernährungsplan parat. Also ab in die Küche und let’s shre…
 
In dieser Folge erfährst du, was einen guten Coach wirklich ausmacht. Steigere deine Wirksamkeit im Verkauf: https://abouelela.com/ Nr. 66 - Ein guter Coach muss lernen nichts zu wollen. Interview mit dem Dipl. Psych. Ulrich Dehner. In dieser Folge erfährst du, was einen guten Coach wirklich ausmacht. Dipl.Psych. Ulrich Dehner, ist Geschäftsführer …
 
Ein Einblick in die komplexe Welt des Darms Magengrummeln, Bauchweh, Blähungen: Wenn unser Darm unzufrieden ist, dann kann es schnell unangenehm werden. Doch manchmal ist es gar nicht so einfach, die Ursache dieser Beschwerden zu finden. Unser Gast, Darmexperte Prof. Dr. Christian Sina, gibt in dieser Folge einen Einblick in die komplexe Welt des D…
 
So überwindest du deine Hemmungen. Steigere deine Wirksamkeit im Verkauf: https://abouelela.com/ Nr. 65 - Angst vor der Kaltakquise? So überwindest du deine Hemmungen. Fällt es Dir schwer bei der Kaltakquise cool zu bleiben?Wie schaffst Du es Deine persönliche Hemmschwelle zu überwinden? Welche Tipps Tarek Abouelela zum Thema Akquise hat und wie Du…
 
Es ist wieder Kochzeit, es ist wieder Mittwoch! Macht den Herd an – und den Ofen: Elena hat Appetit. Die Schauspielerin setzt sich auf ein warmes Küchentuch in Marias Küche in der Bachstelze und schaut ihr genau auf die Finger. Und na-türlich kommentiert sie genaustens, was die Maestra vorkocht, damit Ihr es zuhause einfach, unkompliziert und schne…
 
Ist Maria jetzt plötzlich auf Low-Carb? Elena ist entsetzt: Neulich gab es schon keine Butter beim Kochen! Aber keine Sorge, die Chefin der Bachstelze stellt den Geschmack natürlich auch weiterhin an die vorderste Stelle, zudem outet sich die Spitzenköchin als passionierte Döner-Esserin. Elena ist derweil neidisch auf Marias Profi-Spülmaschine und …
 
Unser Körper ist mal wieder ziemlich gut im Selbstregulieren „Der Apfelsaft hat mich jetzt richtig übersäuert“ – bei solchen Sätzen muss Achim Sam immer schmunzeln. Denn als Ernährungswissenschaftler weiß er: Kein Lebensmittel ist so sauer, dass es unseren Säure-Basen-Haushalt wirklich aus dem Gleichgewicht bringen kann. Unser Körper ist da mal wie…
 
Interview mit Sven-Oliver Stietzel (Teil 2) Steigere deine Wirksamkeit im Verkauf: https://abouelela.com/ Nr. 64 - 98 % aller Unternehmen brauchen einen Online-Shop, niemand braucht eine Website! Interview mit Sven-Oliver Stietzel (Teil 2) Heute geht es weiter, mit dem 2. Teil unseres spannenden Interviews mit Sven-Oliver Stietzel.Der E-Commerce-Pi…
 
Wie Achim und seine Frau Verena gelernt haben, mit dem Krebs zu leben Eine Krebsdiagnose kann einen ganz schön aus der Bahn werfen. So ging es auch Achim Sam und seiner Frau Verena, die vor zweieinhalb Jahren die Diagnose Brustkrebs bekommen hat. Seitdem hat sich vieles für die Zwei verändert – ihr Optimismus und ihre positive Einstellung sind gebl…
 
"Rühr ich immer noch?" Elena hat wieder einmal viele Fragen, z.B. "Warum stellen wir eigentlich den Herd an?" und "Und wie lange warten wir jetzt?" Nicht ungeduldig werden, Elena ,so schnell, wie dieser Apfelkuchen gemacht ist! In der Zwischenzeit erfahren wir immerhin, wie die Spülmaschine von Maria heißt und so lange der leckere Apfelkuchen im Of…
 
Eine Interviewfolge mit Sven-Oliver Stietzel und Tarek Abouelela Steigere deine Wirksamkeit im Verkauf: https://abouelela.com/ Nr. 63 - Machs einfach - Deine Online Positionierung heute entscheidet über deinen Marktanteil in der Zukunft! Eine Interviewfolge mit Sven-Oliver Stietzel und Tarek Abouelela. Heute haben wir einen E-Commerce-Pionier auf u…
 
Wer hat Lust auf Blitz-Apfelkuchen? Na bitte! Und es ist so einfach, Stichwort: Tasse. Also Backen ohne abwiegen zu müssen. Ganz im einfach-schnellen Geiste dieses Podcasts. Im selben Geiste ist natürlich auch die kleine Erklär-Ecke, in der Maria Elena den Unterschied zwischen Natron und Zimt erklärt. Hier dürfen eben alle Fragen gestellt werden un…
 
Warum es für ihn kein Problem mehr ist, jeden Morgen um fünf Uhr aufzustehen Wie schafft man es, sich selbst zu disziplinieren und die Neujahrsvorsätze durchzuziehen? Darüber spricht Achim Sam mit Moderator und Gute-Laune-Garant Daniel Aminati. Denn auch er hatte es im Leben nicht immer leicht und weiß genau, wie es sich anfühlt, sich immer wieder …
 
Interviewfolge mit Markus Hotz und Tarek Abouelela. Steigere deine Wirksamkeit im Verkauf: https://abouelela.com/ Nr. 62 - Sind Printmedien wirklich tot? Ein Interview mit dem Verleger Markus Hotz Heute haben wir einen ganz besonderen Gast auf unserer Sales Couch: Markus Hotz, Herausgeber diverser regionaler Magazine für den internationalen Bodense…
 
Warum Urgetreidesorten nicht zwingend besser sind als unser heutiger Weizen Urgetreide, Pseudogetreide, Nüsse und Beeren – steinzeitliche Ernährungsformen sind voll im Trend. Das heißt aber nicht, dass sie auch gesünder sind, sagt der Ernährungswissenschaftler Achim Sam. In dieser Folge erklärt er uns, worauf man bei einer Paleo-Ernährung achten so…
 
Steigere deine Wirksamkeit im Verkauf: https://abouelela.com/ Nr. 61 - So vermeidest du Wochenschwankungen in deiner Vertriebsperformance! Du hast in einer Woche so viele Termine, dass du keine Zeit findest für deine Akquise, was zur Folge hat, dass du in der nächsten Woche keine Termine hast? Wie du diese Wochenschwankungen vermeiden kannst und je…
 
Matjes, yes yes yes: Es ist Mittwoch und es wird gekocht! Karneval/Fastnacht/Fasching mag vielleicht dieses Jahr noch einmal aufgeschoben werden, aber an der privaten Videokonferenz in Verkleidung und mit virtuellen Kamelle kann ja eigentlich niemand etwas aussetzen, oder? Und wenn dann etwas zu ausführlich gefeiert wird, dann ist dieser Kochtipp f…
 
Keine Butter im Gericht? Ist das noch unser GROß & FETT? Was sagt die Frau dazu, die „ganzjährig Butterstücke pur“ essen könnte? Angesichts der anvisierten Länge für die nächste Kochfolge, werden wir diesen Podcast doch nicht etwa in KURZ & MAGER umbenennen müssen? Keine Sorge, die beiden Koch-Koryphäen bleiben sich und uns treu, denn auf den Gesch…
 
Was Pamela vor langen Trainingseinheiten frühstückt und wie man ganz einfach selbst ein isotonisches Getränk zusammenstellt Wie ernährt man sich vor einem Marathon und wie vor einem kurzen Sprint? Unser Ernährungswissenschaftler Achim Sam unterhält sich darüber mit der erfolgreichen Hürdenläuferin Pamela Dutkiewicz-Emmerich vom Olympia Team Deutsch…
 
Tarek Abouelela verrät seine 3 ultimativen Tipps zum positiven Verkaufsabschluss. Steigere deine Wirksamkeit im Verkauf: https://abouelela.com/ Nr. 60 - So führst du dein Verkaufsgespräch sicher zum Abschluss. Tarek Abouelela verrät seine 3 ultimativen Tipps zum positiven Verkaufsabschluss. LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/tarek-abouelela-a67a…
 
Wie kann man den berühmt-berüchtigten Jojo-Effekt vermeiden? Wieso ist Abnehmen eigentlich so kompliziert? Warum landen wir nach einer Diät meist wieder bei unserem Ausgangsgewicht oder sogar darüber? In dieser Folge sprechen Achim und Julia über den berühmt-berüchtigten Jojo-Effekt und wie man ihn vermeiden kann. Achim sagt aber auch, dass wir oft…
 
Frohes Neues Jahr bei GROß & FETT: "Wir machen alles nicht fachlich richtig und am Ende schmeckt's trotzdem gut", sagt Spitzenköchin Maria Groß und bleibt damit diesem Podcast-Format treu. Spaß muss es machen, unkompliziert soll es sein und maximal gut schmecken. Ein paar Rätsel ergeben sich beim Zubereiten dieses "lebendigen Gemüsegerichts" dennoc…
 
Zurück im neuen Jahr, Weihnachten ist vorbei und Elena gibt glücklich das Motto vor: "Wir kochen weiter mit Fett!" Auch Maria will den Podcast-Namen keinesfalls in Frage stellen: "Ich fang überhaupt nicht an mit Low Carb". Am Mittwoch wird es dafür vegetarisch und puristisch. Ist doch ein super Start ins neue Jahr! Aber denkt daran: "Reis ist nicht…
 
Achim hat sich euren Fragen gewidmet - und passend zum Silvesterabend entlarvt er außerdem den Mythos Verdauungsschnaps Wow! Uns erreichen täglich so viele Nachrichten und Fragen, dass Achim gar nicht hinterherkommt, sie alle zu beantworten. Deshalb gibt's jetzt eine Folge, die sich ausschließlich euren Fragen widmet: Nimmt man automatisch zu, soba…
 
Endlich Weihnachten! Endlich ist Weihnachten! Endlich wieder Abende voller Leckereien und tollem Essen! Wenn da nicht immer dieses schlechte Gewissen wäre… Achim hat deshalb ein ganz besonderes Weihnachtsgeschenk für euch: Ein Fett-weg-Programm, mit dem ihr an Weihnachten so viel genießen könnt, wie ihr wollt, und nach den Feiertagen die angefutter…
 
Elena ist "völlig lost", dabei hat Maria doch extra den Muttiofen für sie parat gestellt. Und dann hat sie noch einige offene Fragen zu "Bambi". Währenddessen wundert sich Maria, dass die beiden heute ein so gut eingespieltes Team sind, bis auch sie bemerkt, dass sich Elenas Beitrag wieder einmal eher aufs Fragen und Erzählen beschränkt. Aber wo wi…
 
Herr Karl hat Geburtstag! Ihm zu Ehren gibt es im Podcast zwar kein Geburtstagsständchen, dafür aber die Einkaufsliste für das anstehende Weihnachtsgericht: Hirschrücken mit Spitzkohl und dunkler Schokoladensauce. Die Zutaten für das Festmahl gibt es heute, gekocht wird am Mittwoch, so ist es schließlich Brauch bei GROß & FETT! Zum Nachlesen und An…
 
Wie wir unseren Heißhunger kleinhalten und uns schlechte Essensgewohnheiten ganz einfach abtrainieren können Wie oft haben wir uns schon geschworen: Nein, heute gibt es mal nichts Süßes! Und dann gab’s das erst recht. Ernährungswissenschaftler Achim Sam sagt: Kein Wunder, denn Verbote bringen rein gar nichts. Wie wir unseren Heißhunger kleinhalten …
 
So kannst du Podcasts, Bücher und Co. richtig verwerten. Steigere deine Wirksamkeit im Verkauf: https://abouelela.com/ Nr. 59 - Umsatz kommt von Umsetzen – Damit es nicht nur beim Vorsatz bleibt! So kannst du Podcasts, Bücher und Co. richtig verwerten. Hörst du gerne Podcast oder liest du Sachbücher? Setzt du das Gehörte und Gelesene auch immer gle…
 
Wie die Umstellung auf glutenfreie Ernährung Lauras Leben verändert hat Lebensmittelunverträglichkeiten können einem das Leben manchmal ganz schön zur Hölle machen – vor allem, wenn man noch nicht genau weiß, wo die Bauchschmerzen und das Unwohlsein eigentlich herkommen. So ging es auch Laura, die zusammen mit Nora den weltweit erfolgreichen Foodbl…
 
Mit den richtigen Fragen zum erfolgreichen Abschluss. Steigere deine Wirksamkeit im Verkauf: https://abouelela.com/ Nr. 58 - Ergründe den Entscheider. Mit den richtigen Fragen zum erfolgreichen Abschluss. Kennst du das? Du hast dir wirklich viel Mühe gegeben mit deinem Angebot, hast eine bomben Bedarfsermittlung gemacht, schickst das Angebot raus u…
 
Endlich ein Dessert bei GROß UND FETT! Elena ist außer sich vor Freude. Da fühlt sich Maria gleich, als würde sie zum ersten Mal in ihrem Leben ein Ei trennen. Ist ja auch aufregend alles. Unser dynamisches Kochduo kann jedenfalls so schnell niemand trennen, das ist klar. Zumindest, solange alle Parteien mit diesem Bunsenbrenner aufpassen... Aber w…
 
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