Blähungen durch Laktose und Fruktose: Hilfe bei Unverträglichkeiten

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft

Was tun, wenn ich Fructose und Lactose nicht vertrage?

Sehr wahrscheinlich kennst auch du jemanden, der betroffen ist – oder bist selbst betroffen. Laktoseintoleranz und Fruktosemalabsorption sind zwei der häufigsten Nahrungsmittelunverträglichkeiten weltweit.

Doch was steckt dahinter? In dieser Episode geht es um:

• Unterschied Unverträglichkeit und Allergie

• Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit

• Was ist eine Laktoseintoleranz?

• Formen des Laktasemangels

• Diagnose von Laktosemaldigestion

• Ernährung bei Laktoseintoleranz

• Enzympräparate (Laktase Tabletten oder Pulver)

• Was ist eine Fruktosemalabsorption?

• Unterschied zu hereditärer Fruktoseintoleranz

• Worauf sollte man bei einer intestinalen Fruktoseintoleranz achten?

• Sorbit und Fruktose

• Depressionen und Fruktosemalabsorption

• Ernährung bei (intestinaler) Fruktoseintoleranz?

• Gut verträgliche Obstsorten

• eine Studie, die den Zusammenhang des Enzyms Xylose-Isomerase und der Fruktosemalabsorption untersucht hat.

Quellen:

Studie zu Xylose-Isomerase: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23002720

Biesalski H.K. et al. (2017) Ernährungsmedizin – Nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer. Georg Thieme Verlag.

Ledochowski M. (2010) Klinische Ernährungsmedizin. Springer-Verlag.

Vorlesungsunterlagen (aufgrund von Datenschutz dürfen diese nicht veröffentlicht werden)

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Bis bald deine Laura

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