Getreide, Gluten & Darmgesundheit (Teil 1/ 2)

Darmsprechstunde - wissenschaftlich basiert

wissenschaftlich basierte Hintergründe über Getreide, Weizen und Gluten

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In diesem Kanal beantwortet Dr. Sarah Schwitalla, promovierte Biochemikerin, Wissenschaftlerin und Gründerin des Zentrums für integrative Darmgesundheit, evidenzbasiert Fragen rund um den Darm, das Mikrobiom und Ernährung.

Dr.Schwitalla erforscht Präventionsstrategien gegen chronische Darmerkrankungen und berät als Public Health Consultant Firmen, das öffentliche Gesundheitswesen und Einzelpersonen unabhängig und basierend auf aktuellen wissenschaftlichen Studien zu Darmgesundheit, Mikrobiomforschung, Ernährung und Prävention chronisch degenerativer Volkskrankheiten.

Referenzen

[1] B. Lebwohl et al., “Long term gluten consumption in adults without celiac disease and risk of coronary heart disease: prospective cohort study.,” BMJ, vol. 357, p. j1892, May 2017. [2] G. I. Skodje et al., “Fructan, Rather Than Gluten, Induces Symptoms in Patients With Self-Reported Non-Celiac Gluten Sensitivity,” Gastroenterology, vol. 154, no. 3, p. 529–539.e2, Feb. 2018. [3] L. Elli et al., “Evidence for the Presence of Non-Celiac Gluten Sensitivity in Patients with Functional Gastrointestinal Symptoms: Results from a Multicenter Randomized Double-Blind Placebo-Controlled Gluten Challenge,” Nutrients, vol. 8, no. 2, p. 84, Feb. 2016. [4] P. R. Gibson, “Use of the low-FODMAP diet in inflammatory bowel disease,” J. Gastroenterol. Hepatol., vol. 32, pp. 40–42, Mar. 2017. [5] P. R. Gibson and S. J. Shepherd, “Evidence-based dietary management of functional gastrointestinal symptoms: The FODMAP approach,” J. Gastroenterol. Hepatol., vol. 25, no. 2, pp. 252–258, Feb. 2010. [6] M. J. Orlich et al., “Vegetarian dietary patterns and mortality in Adventist Health Study 2.,” JAMA Intern. Med., vol. 173, no. 13, pp. 1230–8, Jul. 2013. [7] C. J. L. Murray and A. D. Lopez, “Alternative projections of mortality and disability by cause 1990-2020: Global Burden of Disease Study.”