Ole Plogstedt & Nilz

NBE - Die Nilz Bokelberg Erfahrung

Ole Plogstedt ist kein gewöhnlicher Koch. Er ist Ausprobiertyp, Arbeiterchorsänger und irgendwie auch Aktivist. Eine seiner großen Herzensangelegenheiten sind faire Arbeitsbedingungen für Arbeiter:innen in der Lebensmittelindustrie - und somit eine grundlegend nachhaltige Perspektive auf Kochen und Essen, von den Feldern bis auf den Teller. In den Zwiespalt gerät Ole Plogstedt damit natürlich in seinem Hauptberuf: Als Caterer mit seiner Firma Rote Gourmet Fraktion kümmert er sich um das kulinarische Wohlbefinden von Bands wie Die Toten Hosen und deren große Crews. Wie er damit umgeht und welche Ansprüche er an sich und sein Team stellt, erzählt er bei NBE. Seine sprudelnde Energie und Innovationslust sind so ansteckend wie sein politischer Aktivismus. Und sein wichtigster Tipp: auf die Sinne vertrauen. Das will Ole auch Nilz unbedingt noch beibringen! Außerdem gibt es amüsante Geschichten aus seiner Zeit als Page und Kochlehrling im Steigenberger Hotel in Berlin.Diese Folge wird unterstützt von Teach First Deutschland. Tatendrang und Ehrgeiz vereinen? Bringe deine Karriere sinnvoll voran. Sichere dir einen von 160 Fellow-Plätzen und bewirb dich unter: https://www.teachfirst.de/bewerben. Wie die Arbeit als Fellow während der Corona-Pandemie aussieht, kannst du in unserem Liveblog verfolgen: https://www.teachfirst.de/bildungsgerechtigkeit-trotz-corona.

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