BS #13 Mike und Matze von den deeCRACKS

Bierschinken-Podcast

Wie immer gilt: Die Begriffe selber bei Ecosia oder einer anderen Suchmaschine eingeben spart (mir) Zeit und Geld!

Musik, die gespielt wurde:

Dorkatron - The Extra Mile
Kommando Zurück - Bier von der Tanke
The Mugwumps - Don't give up

Dinge, über die gesprochen wurde:

Länder: China, Russland, Japan, Tibet, Österreich, Deutschland, Ungarn

Personen: Josef Hader, Mani von Missstand

Museen: Porschemuseum in Gmünd in Kärnten, Museum für Verhütung und Schwangerschaftsabbruch, Gulaschmuseum, Schnapsmuseum, Globenmuseum, Esperanto-Museum

Städte: Wien, Klagenfurt, Gmünd, Gmunden, Salzburg, Wuppertal

Bands: Missstand, The Queers, Ramones, Screeching Weasel, ABBA, Katy Perry, Minor Threat, Green Day

Szene-Institutionen: Bierschinken, Punkrockers-Radio

Bier: Mönchsambacher

Plattenfirmen: Cargo Records

Und natürlich das, wofür ihr alle überhaupt die Shownotes geöffnet habt: Das Kasnudel-Rezept von Mikes Oma!

so, liebe Renate,

KÄRNTNA KASNUDL
Teig:
- 50/50 Kartoffel/Bröseltopfen
- bisschen feingehackte Zwiebel anrösten
- Kerbelkraut, Schnittlauch, handvoll Minze
- Salz nach belieben
- Ei dazu und durchkneten
wenn zu weich nimm Semmelbrösel
Golfballgroße Kugeln formen.

Teig:
- lauwarmes Wasser mit 2 EL Öl und 1 Ei vermengen
- mit 3/4 Mehl am Nudlbrett Teig kneten
- dann 30 min ziehen lassen

Teig auswalgen - Kugeln rauflegen - Teig überstülpen - mit Händen den Teig am Boden fest drücken - dann mit einem Nudelrad ausschneiden/rollen - eventuell nachdrücken

dann die Nudeln in kochendes, leicht wallendes Salzwasser geben und ca. 8min kochen

serviert mit geschmolzener Butter und frischem Schnittlauch

Das wars, habt euch lieb!