Ernährungsmythen: Die „Wahrheit“ über Ballaststoffe, Mandeln, pflanzliches Protein und Tiefkühlkost

Ernährung, Klartext und Humor mit Herz auf der Zunge von Diät Assistentin und Oecotrophologin Verena Franke

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Durchblick in Sachen Ernährungsmythen: Ob Ballaststoffe, Mandeln, pflanzliches Protein oder Tiefkühlkost – in dieser Episode gibt’s Aufklärung und ganz viel Ernährungswissen rund um diese Themen. Wie ist das denn genau mit dem Fettgehalt der Mandeln? Wie ist es eigentlich mit dem Eiweiß in pflanzlichen Lebensmitteln? Hat Tiefkühlkost eine ähnliche Qualität wie frische Nahrungsmittel und wofür steht „Ballast“ in Ballaststoffe? Zu all diesen Fragen gibt es ausführliche Antworten und darüber hinaus noch praktische Ernährungstipps, die du wunderbar im Alltag umsetzen kannst.

Transparenz: Diese Episode ist in wertschätzender Zusammenarbeit mit dem Almond Board of California entstanden.

Alle Infos rund um Mandeln und zahlreiche Rezepte: www.almonds.de

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Weiterführende Infos Ballaststoffe: https://www.ernaehrungs-umschau.de/fileadmin/Ernaehrungs-Umschau/pdfs/pdf_2012/07_12/EU07_2012_408_417.qxd.pdf

https://www.aerztezeitung.de/Medizin/Alles-dreht-sich-um-die-Ballaststoffe-256455.html

Podcastepisode Ballaststoffe: https://verenafranke.com/dinkel-und-beeren/

Lebensmittel einfrieren: https://www.bzfe.de/fileadmin//resources/import/pdf/0126_2098_web.pdf

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