177 - Tafelspitz mit Haube: Der Steirer in Graz

Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

Ausgesprochen gut steirisch essen in Graz, das kannst du bestens beim „Steirer“! „Der Steirer“ ist das Hauben-Restaurant eines der traditionsreichsten Hotels in der Genuss- und Landeshauptstadt der Steiermark, nämlich vom Hotel „Das Weitzer“.

Michel Mundigler, der pfiffige junge Restaurant-Chef, erläutert dir im Interview, was den „Steirer“ auszeichnet und warum sie ihre „Haube“ gar nicht in den Vordergrund stellen.

Du hörst unseren Eindruck, wie uns die steirischen bzw. österreichischen Klassiker Tafelspitz und Wiener Schnitzel in der Präsentation des „Steirer“ geschmeckt haben. Natürlich fehlt eine perfekt passende, regionale Weinempfehlung vom Sommelier des Hauses nicht 😊

Wenn dir Spinat auch am besten schmeckt, wenn man ihn kurz vor dem Verzehr durch ein großes Steak ersetzt, dann bist du hier goldrichtig:

https://www.der-steirer.at

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In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrände, Käse, Gewürze und Co. Du bekommst Impulse über gastronomische Highlights mit außergewöhnlicher Küche und urtypischem Flair, egal ob Sterneküche oder Trattoria. Außerdem erfährst du Unterhaltsames über Städte und Regionen. In den Interviews mit „Genusshandwerkern“ geht es um die Menschen hinter den Produkten und ihre individuelle Story. Du bekommst Einblicke in die Geheimnisse ihrer Produktphilosophie sowie die Herstellung und Veredelung, Umgebung oder Zubereitung ihrer Lebens- und Genussmittel. Mit Geschichten von unseren Entdeckertouren, auch aus den mediterranen Ländern Italien, Frankreich und Spanien, wollen wir dich inspirieren, das Leben mit kulinarischen Highlights zu genießen! Wenn auch du Produkte mit eigener Handschrift, die Vielfalt der Aromen von natürlichen Lebensmitteln und deren intensiven Genuss liebst, dann bist du in dieser Show genau richtig. Viel Spass beim Hören und Genießen!